Dilim Dolma Tarifi

 

Dilim Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 patlıcan
• 2 biber
• 300 gram kıyma
• 5 su bardağı ince bulgur
• Tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Sıcak su

Dilim Dolma Tarifi Yapılışı

1. Bulgur tuz kıyma bir yemek kaşığı salça iyice yoğurulur .
2. Küçük küçük köfte haline getirip bir kenarda bekletiyoruz.
3. Bu sırada bir tencereye sıvı yağ salça bırakıyoruz doğranmış biber ve patlıcanları tencereye bırakıp biraz pişiriyoruz.
4. Sonra sıcak su bırakıyoruz kaynayınca pişince köfteleri içine bırakıyoruz.
5. 10 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz servis yapıyoruz afiyet olsun.

Haşlama Tavuk Patates Kızartması Tarifi

 

Haşlama Tavuk Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• Haşlama tavuk patates kızartması
• 2 adet tavuk but
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• Tuz
• Kekik
• Tavuk baharatı
• Sıvıyağ / tereyağı

Haşlama Tavuk Patates Kızartması Tarifi Yapılışı

1. Buzluğum için tavuk suyu hazırlarken aksam yemeğini de aradan çıkartmak lazım.
2. Diye düşünürken ortaya çıkan yemek çokta lezzetli oldu  haşlama kadar hafif fırında pişmiş gibi gösterişli .
3. Tavuk ve patatesler haşlanır.
4. Hoşlanan tavuk ve patatesler borcama alınır.
5. Baharatlar domates ve hafif su gezdirilerek üzeri kızarana kadar fırına koyulur afiyet olsun.

Çikolatalı Tramisu Tarifi

 

Çikolatalı Tramisu Tarifi İçin Malzemeler

Krema;

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Ocaktan aldıktan sonra;
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Soğuduktan sonra;
• 400 labne

Ganaj için;

• Yarım paket krema
• 1 su bardağı dolusu damla çikolata

Arası için;

• 1 paket kedidili (paketin icerisindeki bir paketi kullanacaz)

Kedidilini ıslatmak için;

• 1 paket nefcafe
• 1 su bardağından bir parmak eksik su

Çikolatalı Tramisu Tarifi Yapılışı

1. Krema için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta çırpalım.
2. Süzgeçten geçirerek tencereye alalım.
3. Kıvam alıp koyulaşana kadar kaynamasını sağlayalım.
4. Ocaktan alalım ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım.
5. Bu sırada ganajini hazırlayalım.
6. Kremanın içerisine damla çikolataları koyalım ocağa alalım .
7. Çikolatalar iyice eriyene kadar karıştıralım ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
8. Soğuyan kremanın içerisine labneyi koyalım mikserle homojen bir kıvam alana kadar çırpalım kremamız hazır.
9. Kuplarımızı hazırlayalım içerisine kremadan iki kaşık kadar koyalım ((ben unutmuşum siz unutmayın daha güzel olur))
10. Üzerine kedi dilini nefcafeli karışıma batırıp çıkaralım .
11. Kremanın üzerine koyalım ben bir kupa iki tane koydum tabi ikiye böldüm 4 parça olmuş oldu.
12. Üzerine tekrar kremayla kaplayalım tüm kuplara aynı işlemi yapalım dolaba kaldıralım.
13. Soğuyan tramisunun üzerine ganajdan koyalım ve düzleyelim istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz .

Afiyet olsun .

Görüntüsü Gözleri, Tadı Deneyenleri Doyuracak Tarifi

 

Görüntüsü Gözleri, Tadı Deneyenleri Doyuracak Tarifi İçin Malzemeler

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı  şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket vanilya
• Çilek
• Yulaflı bisküvi

Görüntüsü Gözleri, Tadı Deneyenleri Doyuracak Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tencereye  sütü ve yumurtayı koyalım iyice çırpalım( mikser kullanabilirsiniz).
2. Daha sonra yavaşça unu ekleyelim bir yandan karıştıralım. Şekeri de ekleyelim.
3. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyelim bir güzel karıştıralım.
4. Daha sonra çileklerimizi yuvarlak biçimde kesip tatlı kaselerimizin köşelerine yerleştirelim.
5. En alt tabanına da rondodan geçirdiğimiz yulaflı bisküvi koyalım bir kaşık kadar.
6. İlk sıcağı çıkan tatlımızı içine dökelim veya kaşık yardımıyla da koyabilirsiniz.
7. En son üzerini yulaflı bisküviyle kapatalım. Çilekle süsleyelim. .
8. Tatlımızı soğumak için buzdolabına kaldıralım.

Afiyet olsun.

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 patlıcan
• Sıvı yağ
• Yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 1 soğan
• 1 kırmızı çarliston biber
• 3 yeşil biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Tuz
• Su
• Kekik

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış olan etlerimizi düdüklüye koyup üzerine 1 buçuk su bardağı su ilave ediyoruz.
2. Ortalama 35 -40 dakika pişiriyoruz diğer tarafta patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyup suyun içinde bekletiyoruz.
3. Diğer taraftan tenceremizin içerisine doğramış olduğumuz soğanlarımızı koyup kavuralım biberleri de ilave edelim.
4. Üzerine salçasını ilave edip kavuralım sonrasında pişmiş olan etlerimizi tencerenin içine ilave edelim ve küp küp doğramış olduğumuz patlıcanları baharatları ve domatesi de ilave edip kısık ateşte pişirilir afiyet olsun.

Bomba Islak Hamburger Tarifi

 

Bomba Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Sos için;

• 4 büyük domates
• 1 yemek kaşığı  kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı  şeker
• 3 yemek kaşığı  ketçap
• 3-4 diş sarımsak
• Az sıvı yağ
• Tuz karabiber

Köfte için;

• Yarım kg kıyma
• 1 yemek kaşığı  tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı  pekmez
• 1 yemek kaşığı  sirke
• 1 tatlı kaşığı  tuz)
• 1 tatlı kaşığı  karabiber( ben tarif dışı çok az hardal kullandım, çok yakıştı

Ekmek için;

• 1 çay bardağı  ılık süt
• 1 çay bardağı  ılık su
• 1 çay kaşığı  yoğurt
• Yarım çay bardağı  sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı  şeker
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• Aldığı kadar un

Bomba Islak Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kesin deneyin diyerek başlıyorum :)).
2. Ekmek için malzemeler kısmında verdiğim tüm malzemeleri bir yoğurma kabında yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanınca gazını alıyoruz. Burger ekmeği büyüklüğünde bezeler yapıp yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
4. Ekmek pişerken fırının içine yanmaz bi kaseye su koyarsanız süper olur.
5. İç köfte için malzemeler kısmında yer alan bütün malzemeleri bir yoğurma kabında iyice yoğurup yuvarlak burger köfteleri oluşturuyoruz.
6. Domatesleri ben robottan geçtim, rendeleyebilirsiniz de sıvıyağda sarımsağı kavuralım .
7. Sonra domatesi ve diğer malzemeleri ekleyip, sosu bir taşım kaynatıp, biraz soğumaya bırakıyoruz.
8. Sonra ekmeği ikiye kesip sosa buluyoruz. Bu işlem bittikten sonra köfteleri ekmeğin arasına koyuyoruz.
9. Başka bir tencereye ıslatılmış yağlı kağıt koyuyoruz ve hamburgerlerimizi içine koyuyoruz.
10. Kalan sosu üstüne koyup, 10dk kısık ateşte pişiriyoruz.

Not: Ekmek pişerken fırının içine yanmaz bir kaseye biraz su koyarsanız daha iyi sonuç elde edersiniz

 

Yumuşacık Tavuk Göğsü Tarifi

 

Yumuşacık Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg veya yarım kg tavuk göğsü
• 1 tane büyük boy kapya biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 paket 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su (nişastayı açmak için
• Zencefil
• Kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar sıvı yağ

Yumuşacık Tavuk Göğsü Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü isteğiniz gibi doğrayın ben büyük ve ince doğradım.
2. Zaten pişince küçülüyor böyle olursa daha hızlı pişer ve yumuşak olur.
3. Toz kırımızı biber, tuz ve yağı ekleyip 1 saat marine olsun.
4. Kızgın tavada arkası önünü hafiften kızartın ve kenara ayırın ayrı bir tavaya zeytin yağımı koyun ve ince doğranmış kuru soğanı kavurun .
5. Sonra salçaları ekleyip kavurun ardından kırmızı biberi doğrayın ekleyin.
6. Sırasıyla krema, su, ve nişastalı suyu ekleyin karabiber çok az tuz 2 dk kaynayarak pişsin ve tavukları ekleyin karabiber ekleyin ve kısık ateşte pişirin 5 dk kadar daha

Mayalı Hamurdan Bazlama Tarifi

 

Mayalı Hamurdan Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar sıcak su
• Tuz

Mayalı Hamurdan Bazlama Tarifi Yapılışı

1. Unu uygun bir kap içine koyalım mayayı sıcak suda eritelim.
2. Tuzunu ekleyip yoğurma işlemine geçelim.
3. Hamurumuzu yumuşak bir şekilde yoğuralım.
4. Hamurumuzu saralım ,mayalanmaya bırakalım .
5. Mayası gelince küçük bezelere ayıralım ayırdığımız bezeleri oklavayla tabak büyüklüğünde açalım.
6. Yarım saat dinlendirelim.
7. Sonra tavada arkalı önlü pişirelim ,ben pişirirken paket yağı sürdüm üzerlerine kızarması için.
8. Kısık ateşte pişiriyoruz yumuşak ve lezzetli oluyor.

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi

 

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı (isterseniz margarinde kullanabilirsiniz)
• Yarım su çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta
• 3.5 su bardağı un (malzemeye göre değişir)

Üzeri için:

• 1 kavanoz kahvaltılık çikolata
• 1 kase mısır gevreği (ben bim den balı mısır gevreği kullanıyorum)
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağ

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Bir kapta yumurta, sıvı yağ, yumuşamış tereyağ, şeker ve vanilya koyup iyice karıştırıyorum.
2. Mısır nişastasını ilave ediyorum iyice karıştırıyorum.
3. Yavaş yavaş un ilave edip kabartma tozunu da koyup iyice yoğuruyorum.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyor tepsiye diziyorum.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyorum.
6. Kurabiyelerim  soğuduktan sonra çikolatasını hazırlıyoruz.
7. Bir kaba çikolata koyup ayçiçekyağını ekliyor mikro dalgada 10-15  saniye ısıtıyorum.
8. Mısır gevreğini bir kaba koyup avucumun içinde eziyorum. Çok ufalamıyorum.
9. Çikolata ılındıktan sonra kurabiyeleri önce çikolataya sonra mısır gevreğine bulayıp bir tepsiye diziyorum.
10. Kurabiyelerin hepsini hazırlıyorum.
11. Çikolatalar donuyor ve çıtır  çıtır  çok lezzetli oluyor.

Not: kurabiyelerin hepsini çikolataya bulamayıp saklama kabına koyup dondurucuya koyuyor ve çayların yanına hazırlıyorum. Çokta pratik oluyor. Afiyet olsun

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

 

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşamış margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay barda sıvı yağ
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5- 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Benmari usulü eritilmiş biter veya sütlü çikolata
• Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak unumu ve hindistan cevizimiz hariç bütün malzemelerimizi harmanlayın.
2. Sonrasında hindistan cevizi ve unumuzu kontrollü bir şekilde koyuyoruz .
3. Resimde olduğu gibi şeklini veriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170° fırında ortalama 30 dakika pişiriyoruz.
5. Daha sonrasından tenceremizin içerisine suyumuzu koyup ocağa koyalım.
6. Üzerine sıcağa dayanıklı bir kabımızı koyup kabımızın içine de çikolatalarımızı ilave edelim yani benmari usulü çikolatalarımızı eritelim .
7. Sonrasında kurabiyelerimizi fırından çıkarıp kurabiyeler soğuduktan sonra ilk olarak çikolataya sonradan da hindistan cevizine bulayarak yağlı kağıt üzerinde bir müddet çikolatanın dolmasını bekleyelim ve sonra afiyetle yiyelim.

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi

 

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• ½ bağ pırasa (yeşil kısımları)
• 1 adet büyük boy yumurta (benim şansıma çift sarılı geldi)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kuru reyhan
• 1, 5 su bardağı çekilmiş ekmek kırıntısı (karnabahar büyüklüğüne ve kıvama göre miktarı azaltıp artırabilirsiniz)
• ½ su bardağı rende kaşar
• Zeytinyağı

Dip sos için;

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharı yıkayıp biraz yumuşayana kadar buharda pişiriyoruz.
2. Pırasanın yeşil kısımlarını az yağda karamelize ediyoruz.
3. Karnabaharı ezdikten sonra tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Isıya dayanıklı ve yağlanmış borcama yayıyoruz.
5. 200°c de 25 dk pişiriyoruz.
6. Mücverimizi fırından çıkardıktan sonra dilediğimiz gibi kesiyoruz ve sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Ayva Tatlısı (Boyasız Doğal Renk) Tarifi

 

Ayva Tatlısı (Boyasız Doğal Renk) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane ayva
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tane çubuk tarçın
• 5-6 tane karanfil
• 1,5 su bardağı su

Üzerine :

• 1 paket kaymak tadında krem şanti
• Yarım su bardağı süt

Ayva Tatlısı (Boyasız Doğal Renk) Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

1. Tatlımızın yapımı için öncelikle ayvalar ortadan ikiye bölünür ve kabukları soyulur.
2. Ortasındaki çekirdekli kısım güzelce oyulur ve çekirdekleri bir kaseye alınır.
3. Bütün ayvaların kabuklarını soyana kadar hazırladıklarımızın kararmaması için büyükçe bir kasenin içerisine su doldurulup yarım limon sıkılır ve soyduğumuz ayvalar bu suda bekletilir.
4. Ayvaların tabakta düz durabilmesi için alt kısımlarından ince bir tabaka kesilir ve tencereye alınır.
5. Her bir yarım ayva diliminin üzerine 2, 5 yemek kaşığı toz şeker koyulur.
6. Şekerli sevenler 3 kaşıkta kullanabilir.
7. Üzerlerinden bir buçuk su bardağı su gezdirilip çubuk tarçın ve karanfillerde koyularak ocağa alınır.
8. Kaynamaya başladıktan sonra en düşük ayara alınarak üstü kapatılır.
9. Yaklaşık bir saat pişmeye bırakılır.
10. Pişme esnasında ara ara şerbeti karıştırılıp ayvaların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirilir.
11. Kaynadıkça çekirdekleri sayesinde rengi pembeleşip şerbeti jel kıvamına gelecektir.
12. Ara ara bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
13. Üzerine yarım su bardağı süt ile bir paket kaymak tadında krem şanti çırpılır.

Soğuyunca servis edilir.

Nefis Tadıyla Ispanak Çorbası Tarifi

 

Nefis Tadıyla Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 tane kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yıkanmış doğranmış ıspanak
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• Yarım bulyon
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 3 kaşık un

Nefis Tadıyla Ispanak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize yağımızı ,doğradımız soğanları koyuyoruz kavuruyoruz .
2. Ardından küçük doğradığımız kapya biberini ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
3. 3 kaşık unu ilave ediyoruz.
4. 7 bardak su ilave ediyoruz.
5. Kaynayınca bulyonu, tuzunu ,doğradığımız ıspanak, yarım çay bardağı arpa şehriyeyi ilave ediyoruz ,pişirmeye bırakıyoruz .
6. Ayrı yerde terbiyesini yapıyoruz ,yumurta sarısı, yoğurdu ilave ediyoruz, iyice karıştırıyoruz.
7. Çorbamız pişince yavaş yavaş çorbamıza ilave ediyoruz.
8. 1 diş rendelediğimiz sarımsağı da ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.

Çok leziz çorba her kese tavsiye ediyorum.