Patatesli Çıtır Börek Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet hazır yufka
• 7 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• 200 gram beyaz peynir
• Soda
• Galeta unu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Haşlanmış patatesleri ilave ediyoruz. Baharatları da ilave ediyoruz.
3. Peynir, maydanoz ve tuzu da ilave ettikten sonra börek içimiz hazır.
4. Daha sonra yufkaları açıp sucu yağ ile yağlıyoruz. İkinci yufkayı da üzerine kapattıktan sonra tekrar yağlıyoruz.
5. Yufkaları 8 eşit parçaya böldükten sonra iç malzemesini koyup şeklini veriyoruz.
6. Böreklerin üzerine soda döktükten sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
7. Üzerine yumurtanın sarısına sürüp galeta unu serpip fırına veriyoruz.
8. 200 derece alt üst fanlı fırında yaklaşık 20 dakika alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun .

Az Malzemeli, Ağızda Dağılan Nefis Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Az Malzemeli, Ağızda Dağılan Nefis Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı su
• 3 – 3 buçuk yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı margarin
• Sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Üzeri için;

• Beyaz susam

Az Malzemeli, Ağızda Dağılan Nefis Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. 1 yumurta sarısının akını dışı için ayırıyoruz, sarısını hamur için yoğurma kabına alıyoruz.
2. 2 yemek kaşığı su 3 veya 3 buçuk yemek kaşığı sirke (ne sirkesi olduğu fark etmez ) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ. 1 yemek kaşığı margarin 1 paket kabartma tozunu ekliyoruz.
3. Unu kontrollü bir şekilde alabildiği kadar ekleyip yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye kurabiyeleri dizip üzerine yumurta akını sürüyoruz.
5. İster beyaz ister kavrulmuş susam üzerine serpebilirsiniz.
6. Önceden 150-170 derecede ısıttığımız fırına tepsimizi yerleştirebiliriz.
7. Pişirme süreleri fırına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü bir şekilde pişirin.

Herkes sizden tarifini isteyecektir .

Afiyet olsun. .

Fellah Köftesi Tarifi

 

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı musluk suyu
• 1 su bardağı irmik
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı kadar su ( yoğururken eklemek için )

Sos için ;

• Yoğurt
• Kırmızı biberli tereyağ

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına alalım. Üzerine 2 su bardağı ılık su ekleyelim.
2. Karıştırıp 10 dk bekletelim. Üzerine un, irmik, salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. 1 yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edelim. Ara ara 1 su bardağı suyu yoğururken ekleyelim.
4. Yoğurduktan sonra yuvarlayalım. Derin bi tencerede kaynayan suyun içerisine tuz ekleyelim.
5. Suyun üzerine çıkasıya kadar köfteleri pişirelim.
6. Tabağa aldıktan sonra üzerine yoğurt ve tereyağını gezdirelim. Afiyet olsun .

Limonlu Ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Limonlu Ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 veya 1, 5 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı  limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un
• Dekor için beyaz çikolata

Limonlu Ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı pudra şekeri tel çırpıcı ile çırpılır.
2. Pürüzsüz olacak şekilde, sırayla diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
3. Unu azar azar ilave edilir yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Elinizle hamurdan ufak parçalar koparıp inceden açılır yuvarlak bir aparat ile kesilir tepsiye dizilir.
5. Üzerine resimde gördüğünüz patates kesici ile şekil verdim önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
6. Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzeri için benmari usulü erittiğimiz çikolatayı üzerine gezdirildikten sonra dolaba kaldırılır donması için sonra ağzı kapaklı kaba alınıp dolapta muhafaza edilir.

Etli Topalak Çorbası Tarifi

 

Etli Topalak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuzu eti
• 1 kase dolusu haşlanmış nohut
• 5-6 arpacık soğan
• 3 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası

Bulgur köftesi için;

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Etli Topalak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle eti haşlayıp didikleyin. (ben kurbandan kalan kuzu kaburga eti ile yaptım çok lezzetli oldu).
2. Siz dilediğiniz eti kullanabilirsiniz tavuk eti ile de yapabilirsiniz.
3. Bulgur köftesi için bulguru sıcak su ile ıslatıp 10 dk bekliyoruz.
4. Diğer malzemeleri ekleyip misket büyüklüğünde minik toplar yapıyoruz.
5. Unu kontrollü ekleyelim az gelirse un ilavesi yapabilirsiniz. Tencereye yağı alıp soğanları kavuruyoruz.
6. Salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Nohutları ekleyip bir iki tur karıştırdıktan sonra haşladığımız etin suyunu ilave ediyoruz.
7. Didiklenmiş etleri ekliyoruz. Yaklaşık 15 dakika sonra bulgur köftelerini ekleyip sarımsağı rendeleyelim.
8. Kısık ateşte bulgur köfteleri yumuşayana kadar pişirelim. Dilerseniz nane pul biber de ilave edebilirsiniz. Sıcak sıcak limon eşliğinde servis edelim.

Maklube Garanti Lezzet Tarifi

 

Maklube Garanti Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 500gr dana kuşbaşı
• 2 orta boy patates
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Kenarları için :

• Havuç
• Mor lahana ( isteğe bağlı)
• Marul
• Salatalık
• Domates
• Yoğurt
• Soğan ( isteğe bağlı)

Maklube Garanti Lezzet Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tencereye kuşbaşı etlerimizi alıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Kısacası etlerimizi mühürleyelim.
2. Daha sonra üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım ve yumuşayıncaya kadar pişirelim. ( eğer etleriniz pişmediyse biraz daha su ilavesi yaparak pişirebilirsiniz. )
3. Pişen etlerimizi ocaktan alalım ve yıkadığımız pirincin yarısını üzerine yayalım.
4. Ardından daire şeklinde doğrayarak kızarttığımız patatesleri yerleştirelim.
5. Bu aşamada isterseniz sevdiğiniz başka sebzeleri de kızartarak kullanabilirsiniz patlıcan, kabak gibi.
6. Daha sonra kalan pirincimizi de ekleyelim. Tuzu ekleyelim.
7. Tereyağını küçük küçük parçalayıp ara ara yerleştirelim. Son olarak pirincin üzerini bir parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyelim.
8. Bir bardak et suyu da ekleyebilirsiniz çok güzel lezzet veriyor. Pişen pilavı servis edeceğimiz tepsiye ters çevirip dikkatli bir şekilde kaldıralım.
9. Kenarlarına isteğe göre doğradığımız sebzeleri ve yoğurdu yerleştirelim. Yemeğimiz hazır denemenizi tavsiye ederim.

Sağlıkla, afiyetle yiyin .

Cevizli Köfte Tarifi

 

Cevizli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı  esmer köftelik simit
• 5 orta boy patates
• Yarim su bardağı  ıslatılmış isot
• Yarım su bardağı  pul biber
• 1 su bardağı  ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 3-4 tatlı kaşığı tuz (kontrollü)
• 4 tatlı kaşığı rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı, su, nar ekşisi

Cevizli Köfte Tarifi Yapılışı

1. İsotu 1 saat önce sıcak suya ıslayalım.
2. Cevizi de 2 saat öncesinden üzerini geçecek kadar suya ıslayalım.
3. Daha sonra doğrayalım. Patatesi 20 dk haşlayıp püre yapalım.
4. Simitti de yoğurmadan 10 dk önce sıcak suyla ıslatalım.
5. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.
6. En son zeytinyağı ve suyu göz kararı ekleyip yoğuralım.
7. Son olarak doğranmış cevizi ekleyip köfteye şekil verelim.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 ad tavuk butu(5 su bardağı su ile haşlanacak)
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• 1 çay bardağı  haşlanmış nohut

Terbiyesi;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Yarım limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tavuğu 5 su bardağı su ile haşlayıp didikliyoruz.
2. Yoğurt un yumurta limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp kenara alıyoruz.
3. Tavuğun suyunu tamamen süzüp tencereye alıyoruz.
4. Yaptığımız yoğurtlu terbiye karışımını tavuk suyu ile birleştiriyoruz.
5. Dikkatli bir şekilde ara vermeden kaynayana kadar karıştırmamız gerekiyor.
6. Daha sonra tavuk mısır ve nohutu çorbaya ekliyoruz.
7. Yağı sos tavasında kızdırarak nane ile buluşturuyoruz ve çorbayı ekliyoruz.

Afiyet olsun.

Fit Un Helvası Tarifi

 

Fit Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf unu ( yulaf ezmesini robottan geçirin )
• 10 – 15 adet hurma
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı ( zeytinyağı ya da hindistan cevizi yağıda kullanabilirsiniz )

Fit Un Helvası Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yulaf ununu kısık ateşte kavuralım bir yandan da çekirdeklerini çıkarttığımız hurmaları sütün içerisine atarak 10 dk kadar pişirelim.
2. Hurmalı sütümüz hazır olunca robottan geçirelim ve kavurduğumuz unun içerisine ekleyelim.
3. Ardından yağımızı ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.
4. İsterseniz top gibi yuvarlayın isterseniz kaselerde servis edin.
5. Soğuyunca isteğe bağlı tarçınla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!.

Not: Ben bu tarifi yaparken bu defa yulaf kepeği ve hindistan cevizi sütü kullandım. tadında bir farklılık olmadı.

Domatesli Kaşarlı Sucuk Tarifi

 

Domatesli Kaşarlı Sucuk Tarifi İçin Malzemeler

• 10 dilim sucuk
• 2 adet domates
• 3 dilim kaşar
• Kekik
• Pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Domatesli Kaşarlı Sucuk Tarifi Yapılışı

1. Domatesleri soyup yuvarlak vişneliler tavaya diziyoruz zeytin yağ döküyoruz kenarlara da tereyağ bırakıyoruz.
2. Sucukların üzerine dizip tavanın ağzını kapatıp bir 4-5 dakika kadar pişiriyoruz daha sonra kaşarını koyup üzerine kekik ve pul biber atıyoruz.

Simit Poğaça Tarifi

 

Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz maya
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3.5 su bardağı un
• 1çay kaşığı silme tuz

İçi İçin

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Salam (Ne dilerseniz)

Batırmak İçin

• Pekmez
• Su
• Susam

Simit Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Biz eşimle güzel bir pazar kahvaltısında hepsini yedik  bu ölçülerle 12 tane çıkıyor, isteyen olursa 2 ölçü yapabilir. Yumurtayı yine 1 tane kullanabilirsiniz.
2. Ilık olan su ve sütü geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine kuru mayayı ve şekeri ekliyoruz. Çırpıcıyla biraz karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz. Ve hamurun üzerini kapatıp, sardıktan sonra 30-45 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz.
4. Beklerken iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
5. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp iç malzemesini koyduktan sonra, pekmezli suya, daha sonra susama batırıyoruz. Tepsiye koyduktan sonra da 10 dakika kadar bekletirseniz çok pofidik ve güzel oluyor.
6. 200 derecede kontrollü bir şekilde pişirin. Çok çabuk pişiyor. Şimdiden afiyet olsun. Dikkatli yaparsanız çok beğeneceğinize eminim ;)

Diyet Peynirli Top Poğaça Tarifi

 

Diyet Peynirli Top Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
• 2 yumurta (1 tane sarısı ayrılacak üstüne sürmek için)
• 1 elimizin avucu kadar lor peyniri ve beyaz peynir karışımı
• 1 paket kabartma tozu
• Üstüne susam ve çörek otu karışımı dökebilirsiniz (Ben sadece beyaz susam kullandım)
• 1.5 2 su bardağı tam buğday unu (Ölçülü kulak memesi yumuşaklığı)

Diyet Peynirli Top Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Diyet yaparken canımız poğaça ister hem çok tutuyor hem de yapımı kolay bir tarif.
2. Yumurta tuz süt sıvı yağ çırpılır ardından peynir kabartma tozu ve yavaşça un ilave edilir.
3. Elimizde yuvarlayarak toplam 19 adet yuvarlanır her 1 tanesi 50 kaloridir. Afiyet olsun.

Brownie Kurabiye (Brownie Cookies) Tarifi

 Brownie Kurabiye (Brownie Cookies) Tarifi İçin Malzemeler

20 gram bitter çikolata

60 gram tereyağ

1 su bardağından 1 parmak eksik un

Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

2 adet yumurta

1 bardak esmer şeker

Brownie Kurabiye (Brownie Cookies) Tarifi Yapılışı

İlk önce tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.

Bir kaseye un, kabartma tozu ve tuzu koyalım karıştıralım.

Diğer bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım ve yumurta karışımına soğuyan çikolata karışımını ekleyelim çırpalım son olarak un karışımını ekleyelim ve karışana kadar çırpalım.

Karışımımızı 30 dakika buzdolabında bekletelim.

Buzdolabından çıkarıp yağlı kağıt serili tepsimize dondurma kaşığı yardımıyla iki tepsi olacak şekilde dizelim. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim ve kurabiyelerimiz hazır afiyet olsunn😍🥳.