Kuru Yufka ile Şip Şak Nefis Tava Böreği Tarifi

 

Kuru Yufka ile Şip Şak Nefis Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• Önceden açılmış kurutulmuş 6 adet orta boy yufka

İçi için

• 6 adet haşlanmış rendelenmiş patates
• Küçük bir kase lor peyniri (beyaz peynir de olur)
• Tuz, kırmızı toz biber
• Bir avuç susam (olmasa da olur)
• Baharatları sevdiğiniz şekilde ayarlayın
• Biraz sıvı yağ

Kuru Yufka ile Şip Şak Nefis Tava Böreği Tarifi Yapılışı

1. Yufkaları suyla ıslatılın yağlı tavaya iki kat şeklinde yerleştirin.
2. Haşlanmış patates lor peynir ve baharatları karıştırın.
3. Tavadaki yufkaların üzerine içten koyun eşit şekilde dağıtın.
4. İçin üzerine iki kat daha ıslatılmış yufka serin.
5. Orta ocakta alt üst yaparak pişirin. Bu ölçülerle iki tava böreğim oldu. Misafirlerinize pratik hızlıca yapabileceğiniz  muhteşem lezzet. Afiyetler olsun.

Muzlu Rulo Krep Tarifi

 

Muzlu Rulo Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un

Muzlu Rulo Krep Tarifi Yapılışı

1. Malzemelerimizi karıştırıp kızgın tavaya döküp kreplerimizi yapalım.
2. Krebimizin üstüne bal sürüp ceviz serpelim.
3. Muzu koyup rulo haline getirelim.Keserek servis edelim.

Erişte Salatası (Doyurucu ve çok lezzetli) Tarifi

 

Erişte Salatası (Doyurucu ve çok lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı erişte
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 adet kornişon turşu
• 200g mısır

Yoğurt Sos için

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak

Üzeri için;

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Erişte Salatası (Doyurucu ve çok lezzetli) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak eriştemizi haşlayalım. Bunun için kaynayan tuzlu içerisine eriştemizi alalım ve pişmeye bırakalım.
2. Piştikten sonra ocaktan alalım ve suyunu süzelim.
3. Daha sonra rendelediğimiz kabak ve havucu tavaya alalım, zeytinyağını da ekleyerek kavuralım.
4. Uygun bir karıştırma kabının içerisine haşladığımız eriştelerimizi alalım, üzerine kavrulan sebzelerimizi, küçük küçük doğradığımız kornişon turşumuzu ve mısırı ekleyelim.
5. Sarımsak, mayonez ve yoğurdu karıştırarak hazırladığımız yoğurtlu sosumuzu da malzemelerimizin üzerine ekleyerek güzelce karıştıralım.
6. Salatamızı servis kasesine alalım, üzerine tereyağda kızdırdığımız kırmızı biberimizi gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun.

Pırasalı Midye Börek Tarifi

 

Pırasalı Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilo pırasa
• 1 adet havuç
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Dilerseniz kıymada ekleyebilirsiniz olmasada olur

Üzeri için;

• Yumurta susam, çörekotu

Pırasalı Midye Börek Tarifi Yapılışı

1. Tavaya yağı ve kıymayı ekliyoruz kavuruyoruz bir adet havucu rendeleyip ekliyoruz, tekrar kavuruyoruz, salça ve baharatını ekliyoruz.
2. Pırasaları ekleyip bir çay bardağı suyunu ilave edip kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişirelim.Soğumaya bırakalım.
3. Süt yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpalım.
4. Yufkayı tezgaha serelim üzerine sosu sürelim ve dört eşit parçaya bölelim hazırladığımız harçtan birer kaşık yufkalara pay edip midye şekli verip saralım.
5. Sostan bir iki kaşık ayırıp içine bir adet yumurtayı kıralım ve yufkaların üzerine sürelim .
6. Susam ve çörekotu serpiştirerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Karnabahar Yemeği Yapılışı Tarifi

 

Karnabahar Yemeği Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• pul biber
• Üzerini geçecek kadar et suyu veya sıcak su

Karnabahar Yemeği Yapılışı Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı alın.
2. Soğanları doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun, salçayı ve pul biberi ekleyip biraz daha kavurun.
3. Karnabaharı küçük küçük parçalara ayırın, patatesleri soyup küp küp, havuçları yuvarlak doğrayıp tencereye alın.
4. Et suyunu da ekleyip karıştırın.
5. Tuz ve biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Tencerenin kapağını kapatın, patatesler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Terbiyeli Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuğun kemikli kısımları
• 1, 5 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1’er kaşık tane karabiber/kekik/biberiye
• 1 adet limon

Terbiyeli Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye koyduğumuz tavukların üzerine yaklaşık 2 litre suyu ekledikten sonra baharatları da koyarak 1-2 tur karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Tavuklar yeterince haşlandıktan sonra tiftme işlemi için bir kaba alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Tavuk suyunun içine ½ litre daha su ekledikten sonra arpa şehriyeleri ve tiftmiş olduğumuz tavukları tencereye koyuyoruz.
3. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Suyumuz kaynarken bir taraftan da çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Bir kabın içine yumurta ve yoğurdu koyarak güzelce çırpıyoruz. Limonun yarısını sıkarak terbiyenin içine ekliyoruz.
4. Üstüne unu da dökerek tüm malzemeleri çırpmaya devam ediyoruz. Şehriyeler yumuşadıktan sonra terbiyeyi çorbamıza ekliyoruz. Terbiyenin kesilmemesi için çorbanın suyundan azar azar ekleyerek su ile aynı sıcaklığa getiriyoruz.
5. Yeterince ısındıktan sonra çorbayı karıştırarak terbiyeyi yavaş yavaş tencereye döküyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra altını kısarak kaynamaya bırakıyoruz.
6. Yaklaşık 5 dakika kaynayan çorbamız artık hazır. Servis için tabaklamaya geçebiliriz. Tabağa koyduğumuz çorbanın üstüne tercihe göre nane de koyabilirsiniz.  Ben çok yakıştırdığım için nane ile servis ediyorum. Afiyet olsun.

Kupta Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kupta Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker (isterseniz azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz)
• 1 su bardağı nişasta
• Krem şanti

Üzeri için;

• 1 kg bal kabağı

Arası için;

• Yulaflı bisküvi

Üzeri için;

• Fındık, badem, ceviz, hindistan cevizi kullanabilirsiniz

Kupta Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Bir gece öncesinden şekere yatırdığımız kabakları pişiriyoruz. Soğuyan kabakları blandırdan geçirip püre yapıyoruz.
2. Muhallebi için tenceremize sütü şekeri nişastayı alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatıp krem şantiyi ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kaselerimizin altına muhallebinin yarısını döküyoruz.
5. Muhallebinin üstüne toz haline getirdiğimiz yulaflı bisküviyi döküyoruz.
6. Geri kalan muhallebiyi ekliyoruz.
7. Ve en üstüne püre haline getirdiğimiz kabağımızı yayıyoruz.
8. Tatlınızın üzerini fındık, ceviz, badem, hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.

Mayasız Vegan Lavaş Tarifi

 

Mayasız Vegan Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 2.5 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Mayasız Vegan Lavaş Tarifi Yapılışı

1. 6 su bardağı una 2 su bardağı suyu yavaşça ekleyerek yoğuralım. Hafif katı bir hamura ihtiyacımız olduğu için suyu bir anda değil yavaş yavaş, kontrollü bir şekilde eklememiz çok önemli.
2. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra 12-15 (lavaşlarınızı istediğimiz büyüklüğe göre değişiyor) bezeye ayırıyoruz.
3. Bezelerimizi yuvarlayıp biraz dinlenmesi için bir tepsiye koyuyoruz ve üzerini örtüp 10 dakika kadar bekliyoruz.
4. Bezelerimizi dinlendirdikten sonra masamıza az miktarda un serpip merdane yardımı ile lavaşlarımızı istediğimiz boyutlarda açıyoruz.
5. Bunu yaparken unu çok fazla ve bir anda serpersek pişirme aşamasında yanık un tadı tüm keyfimizi kaçırabilir. Bu sebeple unu olabildiğince az serpmek önemli.
6. Lavaşlarımızı açtıktan sonra önceden kızdırdığımız yağsız tavaya koyuyoruz ve her yüzünü kabarcıklar çıkana kadar (yaklaşık 15-20 saniye) pişiriyoruz.
7. Pişirirken sık sık (15-20 saniyede bir) çevirirsek lavaşlarımızın dokusu çok daha güzel olur. Yumuşacık, sıcak ve en önemlisi sömürüsüz lavaşlarınızı yerken afiyet olsun :).

Ispanaklı Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi

 

Ispanaklı Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler

• Hazır yufka (ben dört tane yufka kullandım)
• 500 gr ıspanak
• 2 tane küçük soğan
• 1 kase beyaz peynir ve kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Yufka sosu için

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından az su

Üst sosu için

• 2 adet yumurta akı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt (olmasada olur)
• Yarım su bardağı sıvı yağ ve tereyağ karışık sade sıvı yağ da olur

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam çörek otu

Ispanaklı Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi Yapılışı

1. Ispanakları yıkayıp suyunu iyice süzelim. Suyundan arınan ıspanağı doğrayıp leğene alalım.
2. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları koyalım.
3. Baharatları ve peyniri ilave edip elimizle ovalım ayrı bir kasede yufka ya sürmek için yağ ve su karıştırıyoruz yufkayı tezgaha serip her yerine gelecek şekilde sosu sürüp dörde bölelim.
4. Ispanaklı harçtan yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım sarıp rulo yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
5. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım kasede yoğurt yağ süt yumurta aklarını iyice karıştırıp böreklerimizin üzerine sürelim.
6. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Not peynir koymayabilirsiniz istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Evde Yaş Pasta Tarifi

 

Evde Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 4- 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

İçi için;

• Damla çikolata ya da çikolata parçacıkları
• Muz, çilek ya da kivi tercih size bağlı
• Ganaj (iç krema )1 paket sıvı krema
• 1 paket sütlü çikolata

Üzerini ve içini kaplamak için

• 1 kutu 1 bardak soğuk sütle hazırlanmış kremşanti

Üzeri süslemek için;

• Ince rendelenmiş çikolata
• Muz ve çikolata

Evde Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri 10 dk çırpalım.
2. Ardından sıcak şu, zeytinyağ, vanilya, kabartma tozu un ekleyip mikserle iyice çırpalım. Ben bunu yağlı kağıt serdiğim dikdörtgen fırın tepsisine döküp 175 derecede pişirdim.
3. Fırından çıkınca pasta tabağı ile kestim ve yuvarlak şeklini verdim. ( 4 adet oldu )servis tabağına ilk katı koyup sütle ısladım.
4. Önce krem santili harçtan sonra meyve ve çikolata parçalarını ve hazırladığım ganajı da üzerinde gezdirdim.
5. İkinci kat ve üçüncü katta da aynı işlemi yaptım.
6. 4. Katta keki yine sütle ısladım. Krem santi ile bütün pastayı kapladım.
7. Rendelenmiş çikolatayı üzerine serptim.
8. Muz ve çikolata ile süsledim. Enfes pastam hazır. Kesinlikle yumurta kokusu yok. Rahatlıkla yapabilirsiniz.
   Not; burada püf nokta yumurtaların oda sıcaklığında olmasıdır.

Bu Tarifle Köfte Yapmaktan Korkma Efsane Tarif Deneyin Görün Tarifi

 

Bu Tarifle Köfte Yapmaktan Korkma Efsane Tarif Deneyin Görün Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana döş (kaburga – Çift çekim)
• 2 dilim bayat ekmeğin içi
• 1 orta boy kuru soğan (rendelenip suyunu kullanıyoruz)
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• Tuz
• Karabiber

Bu Tarifle Köfte Yapmaktan Korkma Efsane Tarif Deneyin Görün Tarifi Yapılışı

1. Kıymamızı tepsiye koyuyoruz.
2. 1 çay kaşığı karbonatı 1 yemek kaşığı su ile bir kasede iyice eritiyoruz ve kıymamıza ekliyoruz.
3. 2 dilim ekmek içimizi bir kasede ıslatıyoruz ve suyunu sıkıp ekmeklerimizi kıymamıza ekliyoruz.
4. Soğan suyumuzu kıymaya ekliyoruz.
5. Tuz ve karabiberimizi ekliyoruz.
6. Yaklaşık 8-10 dk yoğuruyoruz.
7. Yoğurduğumuz köftemizi tepsiye en 20-30 kere atıp alıyoruz.
8. Köftelerimizi döküm tavada ya da az yağlı bir tavada pişiriyoruz. Afiyet olsun

Starbucks Kurabiye Tarifi

 

Starbucks Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım paket margarin yada tereyağı(oda sıcaklığında)
• 1-1, 5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya tozu
• 1 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Starbucks Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 2 adet yumurta sarılarını yumuşamış tereyağımızla karıştıralım.
2. Üzerine pudra şekeri kabartma tozunu, vanilya bide yemek kaşığı suyu ilave edelim.
3. Tarçın ve cevizi de ekleyip yoğurmaya devam edelim.
4. Kontrollü bir şekilde unumuzu da ilave edelim ve yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. En son damla çikolatayı koyup biraz daha yoğurduktan sonra elimizle şekil verip tepsiye diziyoruz.
6. 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyettt olsun :)).

Süt Ekmeği Tarifi (Kahvaltınızın Yıldızı Olacak)

 

Süt Ekmeği Tarifi (Kahvaltınızın Yıldızı Olacak) İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek, 500 gram un (4, 5 su bardağı kadar)
• Yarım su bardağı erimiş soğutulmuş tereyağı yada zeytinyağı (hiçbiri yoksa sıvı yağı olabilir)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı kuru maya (Yarım paket yaş mayada olur böylece tazeliği daha uzun süre dayanır)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• İsteğe göre susam ve çörek otu

Not;hamur hafif ele yapışacak kadar yumuşak olacak..bu tarifle açma ve poğaçalar yapılabilir

Süt Ekmeği Tarifi (Kahvaltınızın Yıldızı Olacak) Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ılık sütü ve suyu koyup mayayı ve toz şekeri koyup çırpıcıyla hafif karıştıralım.
2. Tereyağını ve yumurta akını koyup karıştıralım.
3. Sonra unu kontrollü bi şekilde ekleyip yavaş yavaş yoğuralım. Elinize çok yakışırdı elinizi hafif sıvı yağıyla nemlendirin.
4. Hamur yoğurulup pürüzsüz hale gelince hamuru toparlayıp üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
5. Bekletilen hamuru iyice açıp rulo halinde sarıp sonra 2 parmak kalınlığında keselim sonra elimizde yuvarlayıp mandalina büyüklüğünde beze yapıp alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip hafif elinizle basıp yassı şekil oluşturalım.
6. Sonra üzerini yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp bıçakla hafif çizikler çekerek desen oluşturalım
7. Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
8. Sonra tekrar 15 dakika tepsi mayasında bekletelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişsin.
10. Fırından fırına pişme süresi değişebilir bu yüzden çok kurumasın dikkat edin fırında kızaran ekmekleri çıkarıp kahvaltıda afiyetle sağlıkla yiyesiniz tüketebilirsiniz. Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın.