Enfes Elmalı Turta Tarifi

 

Enfes Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 60ml sıvı yağ
• 180ml ilik su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 450g un (30dk.sogutun)

İç harcı için:

• 6 elma
• Yarim limon
• 140g şeker
• 120g kuru üzüm
• 80g galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Enfes Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

1. Hamur için ilik su, sıvı yağ, tuz ve unu bir kabin içerisine alıp iyice yoğuralım. (ele yapışmayan yumuşak hamur olması gerekir).
2. Hamuru yağlamış olduğumuz kabımıza alalım ve üzerine yağ sürelim ve folyolayıp 30dk. Soğumaya alalım.
3. İç harcımız için elmaları soyup ince ince 4de bölüp keselim.
4. Limon, şeker, kuru üzüm, tarçın ve doğramış olduğumuz elmaları iyice karıştıralım.
5. Folyadan çıkardığımız hamuru bez serdiğimiz tezgâhımıza alalım (unlanmış) ve merdane yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım.
6. Şimdi sıra ellerimizde:) çeke çeke yırtmadan bu hamurumuzu büyültelim. (hamurun arkasından yazı okunması gerekir).
7. Harcımızı içerisine alıp çarşaf yardımı ile kapatılır. (hamur yapışması için tereyağı sürülebilir).
8. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 50dk pişirilir. (üzeri kızarıncaya kadar).

Bu Kek Tüm Kek Tariflerinizi Unutturacak Tarifi

 

Bu Kek Tüm Kek Tariflerinizi Unutturacak Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yağ
• 1, 5 çay bardağı soda(maden suyu)
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 4 4, 5 su bardağı un

Bu Kek Tüm Kek Tariflerinizi Unutturacak Tarifi Yapılışı

1.  İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2.  Soda, yağ, şeker, süt ekleyip çırpalım.
3.  Un, kabartma tozu, vanilyayı karıştırıp karışıma eleyerek kontrollü bi şekilde karıştıralım.
4.  İyice çırptıktan sonra yağlanmış kalıba dökelim.
5. Bir su bardağı kadar ayıralım ayırdığımız keke kalp ekleyip iyice çırpalım.
6. Kakaolu karışımı kekin orta kısmına halka halinde dökelim.
7.  Önceden ısıtılmış 170 -180 derece fırında 40 -45 dk pişirelim.
8. Birbirinden farklı tarifleri kaçırmamak için takipte kalın.

Ağlayan Pasta Tarifi

 

Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao(25gr)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2 paket kakaolu veya sade krem şanti
• 1,5 su bardağı süt (kek pişince üstüne dökülecek)

Ağlayan Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Sütü, kakaoyu, vanilya , kabartma tozunu ve  elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın.
3. Dikdörtgen borcamda yaklaşık 30 dk 160 derecede keki pişirin.
4. Kek pişince 1, 5 su bardağı sütü kekin üstüne dökün.
5. Krem şantiyi sütle çırpın.
6. Çikolata sosunu da paketteki tarife göre hazırlayın.
7. Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine yayın ve daha sonra soğuyan çikolata sosunu da krem şantinin üstüne yayın.
8. Pastanızı en az 2 saat buzdolabında bekletelim.

Afiyet olsun.

Keledoş Tarifi

 

Keledoş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 2 su bardağı buğday(dehn)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım kilo kemikli kırmızı et
• 2 adet patates
• 1 tutam ak pancar(sebiske)
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba tası çökelek(beyaz cacık)

Sos için:

• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Keledoş Tarifi Yapılışı

1. Kuru fasulye, buğday ve nohut yıkanıp tencereye eklenir.
2. Etinizi de yıkayıp üzerine ekleyin , üzerine yaklaşık 3 litre su ekleyin.
3. Mercimeği yıkayıp ayrı bir tencerede kaynayana kadar pişirin.
4. Kaynama gelen mercimeği tekrar sıcak suyla yıkayın hazır olan mercimeği ekleyin.
5. Patateslerinizi küp küp doğrayıp ekleyin.
6. Pancarınızı sıcak suyla yıkayıp 10 dk suda bekletiniz ardından ekleyiniz.
7. Yaklaşık 3 saat boyunca hiç bir şekilde karıştırılmadan pişmesini bekleyin.
8. Ocağınızda kısık ateşte olacaktır.
9. Çökeleğinize sarımsaklarınızı ekleyip 1 su bardağı ılık suyla blender dan geçiriniz.
10. Pişen yemeğinize çökeleğinizi ekleyin iyice yemeği karıştırın 1 -2 dk kıvama geldikten sonra tüpünüzün altını kapattınız.
11.  Yağ ve pulbiberi bir tavada hafif kızdırın.
12. Servis edilen tabağınızın üzerine ekleyin.

Leziz mi leziz olan yöresel yemeği deneyenlere şimdiden afiyet olsun .

Damağınızda Kalacak Olan Tat Kakaolu Kek Tarifi

 

Damağınızda Kalacak Olan Tat Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta(orta boy eğer küçükse 4 adet)
• 1 su bardağı şeker (250 ml bardak ölçüm)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kakao
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için (tercihinize kalmış)

• Benmari usulü eritilmiş çikolata
• Antep fıstığı tozu ve siz neyle isterseniz.

Damağınızda Kalacak Olan Tat Kakaolu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekerimizi en az 5 dk çırpalım,.
2. Ardından sıvı malzemelerimizi ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Un kabartma tozu ve vanilya  eleyerek harcımıza ekleyelim.
4. Kakaoyu da ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
5. Yağlanmış kek kalıbımıza harcımızı döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dk yakın pişirelim( ben kendi fırında 40 dk pişiriyorum diğer fırınlara göre değişiklik gösterebilir. 35 dk dan sonra kürdan testi yapabilirsiniz).
6. Fırından çıkar dağimiz kekimiz soğuyana kadar çikolatamızı eritip buz dolabı poşetimize alalım.
7. Kürdanla 1 yerine delik açıp kalıptan çıkardığımız kekimizin üzerinde gezdirelim üzerine dilediğiniz ürünü serpip servise hazır edelim.

Afiyet olsunnn .

2 Malzemeli Mini Balon Pişi (Çok Kolay ) Tarifi

 

2 Malzemeli Mini Balon Pişi (Çok Kolay ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kaynar su (200 ml)
• 2,5 su bardağı un (300 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Kızartma için:

• 2 su bardağı kadar sıvı yağ

2 Malzemeli Mini Balon Pişi (Çok Kolay ) Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına 1 su bardağı kaynar suyu ilave edip içine bir çay kaşığı kadar tuz ve şeker ilave edip karıştıralım.
2. Daha sonra ise iki buçuk su bardağı unu azar azar ilave edelim.
3. İlk etapta çırpma teli karıştıralım sonra ise elimizle hamuru yoğuralım.
4. Çok fazla ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
5. Tezgaha un serpip çok önce olmayacak şekilde yuvarlak hamur açalım.
6. Bardak yardımıyla yuvarlak şekiller keselim.
7. Yağımız kızınca pisilerimizi yağa bırakalım kontrollü şekilde pişirelim.
8. Havlu kağıt serilmiş servis tabağına alıyoruz.

Pişilerimiz hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Patatesli Fasulye Turşusu Kavurması Tarifi

 

Patatesli Fasulye Turşusu Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet haşlanmış patates
• 1 kase doğranmış turşu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 adet soğan
• Sıvıyağ
• Bir yemek kaşığı tereyağı

Patatesli Fasulye Turşusu Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Soğanları piyazlık doğrayalım. Sıvı yağ ve tereyağının ilave edip soğanları kavuralım.
2. İçine toz biberi ilave edip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra küp küp doğradığımız haşlanmış patatesi ve doğranmış fasulyeleri ilave edip kısık ateşte 10 dakika kavuralım.
4. Çok lezzetli bir yöresel yemek çay saatlerinde özellikle çok güzel oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. .

Balkabaklı Cheesecake Tarifi

 

Balkabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Balkabağı için;

• 500 gram balkabağı
• Yarım su bardağı şeker
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı süt

Taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 120 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz

Krema için;

• 600 gram labne peyniri
• 1 paket sıvı krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Balkabaklı Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Balkabağını hazırlamak için balkabaklarının beyaz kısımlarını almayacak şekilde doğrayın ve küçük parçalara ayırarak tavaya alın ve üzerine şeker ilave edin.
2. Ara ara karıştırarak yumuşayınca kadar pişirin. Eğer kabağınız su salmazsa biraz su ilave edebilirsiniz.
3. Benim kabaklarım suyunu saldığı için gerek duymadım. Yumuşayan kabakları blenderdan geçirin.
4. Süt ve nişastayı çözdürün. Kabak püresinin içine atın ve tekrar ocağa alın. Hafif kaynayıp kıvamlaşana kadar karıştırıp soğumaya bırakın.
5. Taban için bisküvileri rondodan çekin içine erimiş tereyağı (sıcak olmayacak) ve ceviz ekleyip iyice karıştırın.
6. Kelepçeli kalıbın tabanını ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın.
7. Taban harcını yayın ve tabanı düz bir bardak ile bastırarak sıkıştırın.
8. Buzdolabına koyarak yaklaşık 10-15 dk bekletin. Cheesecake harcı için labne peyniri ve kremayı bir kapta karıştırın.
9. İçine şeker ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırın.
10. Son olarak kuru malzemeleri ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
11. Tabanı buzdolabından çıkartın dış kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayın.
12. İçine cheesecake harcını dökün ve kenarlarını geniş bir tepsiye alarak tepsinin içini 1-1, 5 cm kadar su ile doldurun.
13. Hazırlamış olduğunuz balkabaklarından bir kaç parça cheesecake kremasının içine yavaşça bırakabilirsiniz.
14. 180 derecede önceden ısıtılmış fansız alt üst ayar fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
15. Süre sonunda kenarları sabit ortası hafif sallanıyorsa olmuş demektir.
16. Fırından çıkartın oda sıcaklığına gelince buzdolabında bir gece kadar soğutun. Üzerine balkabaklı püresini ekleyerek, ceviz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun .

Muhteşem Görüntüsü İle Susamlı Balon Pişi Tarifi

 

Muhteşem Görüntüsü İle Susamlı Balon Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Üzeri için;

• Yarım su bardağı süt
• .1 buçuk çay bardağı susam (kavrulmamış)

Muhteşem Görüntüsü İle Susamlı Balon Pişi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için uygun bir kaba süt, maya, şeker, tuz eklenip karıştırılır.
2. Daha sonra kontrollü şekilde un ilave edilip elle yapışmayan bir hamur yapılır.
3. Ardından hamurdan önce dört beze yapılır.
4. Önce elimizle hafif açıp önce süte sonra susama (tek bir tarafını süte batırıp susama batırıyoruz. ).
5. Susam olan kısım üste kalıp üzerine hafif un serpip merdane ile açılır. (tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. ).
6. Sonra her bir beze merdane ile açılıp dört parçaya bölünür. (toplamda 16 tane pişi elde ediyoruz. ).
7. Uygun bir tencereye yağ koyup kızdırılır.
8. Ve pisilerin susamlı tarafı üste kalacak şekilde üstüne yağ döke döke pişirilir. (eğer ki susamlı taraf ilk yağa koyulduğunda altta olursa şişmez).
9. Daha sonra eşit şekilde diğer tarafları da pişirilir.

Bu şekilde hepsi uygulanır.

Not:pişiyi susamlı tarafı üstte kalacak ilk kızgın yağa koyarken ters konulursa şişmez istediğiniz gibi. Altı kızarınca sonra döndürün.

Poğaça Kurabiye (Bayılıcaksınızzzzzz Harikaa) Tarifi

 

Poğaça Kurabiye (Bayılıcaksınızzzzzz Harikaa) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay b. sıvı yağ
• 1.5tatlı kaşığı limon
• 1.5 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz (arzuya göre koymayıncaya güzel oluyor)
• Aldığı kadar un

İçi için :

• Peynir

Poğaça Kurabiye (Bayılıcaksınızzzzzz Harikaa) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını ve yumurtayı dışarıda yumuşayana kadar bekletin.
2. Sonra un hariç tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan cevizden daha küçük parçalar alıp içine peynir koyup yuvarlayıp sekil verin .
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Bayılacaksınız ne kurabiye ne pogca ikisi arası bir şey.

Karbonatlı Çörek Tarifi

 

Karbonatlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dolu çerez kasesi un
• 1 paket tek kullanımlık karbonat
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Su

Aralarını yağlamak için;

• 250 gram tereyağı veya
• 1 paket margarin

İç harcı;

• 200 gram kıyma

Karbonatlı Çörek  Tarifi Yapılışı

1. Kıymamızı kavuralım iç harcımızı hazır edelim.
2. Hamur için tüm malzemeleri koyalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
   10 dakika dinlendirelim.
3. Hamurumuzu 6 bezeye ayıralım.
4. 3 bezeyi alalım ince açalım, aralarını yağlayarak üst üste koyalım.
5. En üstündeki bezeyide yağlamayı unutmayalım.
6. Yağladığımız bu 3 yufkayı saralım yumak yapalım bir kenara alalım.
7. Diğer 3 bezeyide aynı şekilde hazırlayalım.
8. Sonra ilk hazırladığımız yumağımızı yuvarlak tepsi büyüklüğünde açalım tepsimize koyalım.
9. İç harcını yani kavrulmuş kıymayı dökelim.
10. Diğer yumağımızı da açalım tepsimize serelim.
11. Yumurta sarısı sürelim.
12. Çöreğimizi fırına vermeden önce bir bıçakla bir kaç yerinden ince kesikler atalım ki üst katı kabarıp yanmasın.
13. 200 derecede pişirelim.

Trileçe (Tam Ölçü) Tarifi

 

Trileçe (Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 5 yumurta
• 1 bardak toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1.5 su bardağı un

Sütlü sos için :

• 6 bardak süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krema

Krem şanti için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Karamel sos için

• 1 bardak şeker
• 1 paket krema
• 1 kaşık tereyağ

Trileçe (Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı

1. Şimdi gelelim tarife; öncelikle 6 su bardağı sütü ocağa alalım .
2. Üzerine şekeri ekleyelim ve ısıtalım. Isınan süte kremayı ekleyelim. 3 dakika kadar karıştırıp kenara alalım.
3. Kek için; önce yumurtaların akını ve beyazını ayıralım. Yumurtaların beyazına şekeri ekleyip mikserde krema gibi olana dek çırpalım.
4. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta 1 dk çırpalım. Ardından yumurta sarısı ve akı olan karışımı birleştirip diğer malzemeleri de ekleyip dikdörtgen borcama dökelim. 170 derecede pişirelim.
5. Pişen kek biraz soğuyunca üzerine sütlü karışımı ekleyelim.
6. 1 saat kadar dinlensin. Biz de karamelimizi yapalım.
7. 1 bardak şekeri tavaya alıp eritelim dikkat edelim yanmasın.
8. Kısık ateşte erimesini bekleyelim. Eriyen ve karamel rengi alan şekere krema ve tereyağ ekleyip kıvam alana dek şeker eriyene dek karıştıralım.
9. Kekimiz sütü çekince üzerine krem şanti yapalım.
10. Karamel de soğuyunca karameli döküp dolapta yaklaşık 4 saat dinlendirelim.

Sonra yemeye hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Simit Poğaça (Kahvaltı İçin) Tarifi

 

Simit Poğaça (Kahvaltı İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 adet yumurta
• 2 kabarma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yeterince un

İçi için;

• Dilimli sucuk
• Dilimli kaşar

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı  pekmez
• Yarım su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Simit Poğaça (Kahvaltı İçin) Tarifi Yapılışı

1. Margarini tavaya koyun eritin soğutun.
2. Margarin soğuyana kadar kaşar ve sucuğu dilimleyin ayrı bir kase ye pekmezli suyu karıştırın.
3. Başka bir kase ye de susam dökün kenara kaldırın.
4. Daha sonra yoğurma kabına diğer bütün malzemeleri ekleyin soğuyan margarini de ekleyin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın büyütün içine sucuk ve kaşar koyup kapatın istediğiniz şekli verebilirsiniz.
6. Bütün hamuru aynı şekil yapın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. Tek tek pekmezli suya batırın ardından susama bulayın tekrar tepsiye dizin .
8. Bıçakla üzerine iki tane çizik atın 180 c de alt üst kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.