Pizza Severler Buraya Harika Bir Tarif Tavada İnce Hamurlu Pizza Tarifi

 

Pizza Severler Buraya Harika Bir Tarif Tavada İnce Hamurlu Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt ( yoğurdun suyu varsa daha iyi olur, hem değerlendirmiş oluruz )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı şeker
• Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
• Yaklaşık 2 – 2.5 bardak un (undan una ölçü değişebilir, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur olacak )

Sosu için:

• Yarım çorba kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
• Su (sürülecek kıvamda olacak kadar yeterli)

Üst malzemeler :

• Sucuk
• Salam
• Kaşar peynir
• Zeytin
• Mantar
• Yesil biber
• Domates
• Soğan(ben malzemeleri yazdım ama siz ne seviyorsanız üzerine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz)

Pizza Severler Buraya Harika Bir Tarif Tavada İnce Hamurlu Pizza Tarifi Yapılışı

1. Önce süt, yoğurt, sıvı yağı bir kaba koyup karıtıyoruz, sonrasında tuz, şeker, un ve kabartma tozunu koyup ele yapışmayan kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde ediyoruz.
2. Zaten hamur muhteşem oluyor hemen toparlanıyor, sizi hiç yormadan hazır olan bir hamur.
3. Hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz, ve kenara alıyoruz. (ben 3 tane ince hamurlu pizza elde ediyorum.
4. Pilav tenceresinde yaptığımda, siz biraz daha kalın taban hamuru isterseniz 2 ye bilebilirsiniz. ).
5. Bir kaseye salçayı, baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıtıyoruz, sonra biraz suyla inceltiyoruz, hamura rahatça sürülebilmesi için ve kenara alıyoruz.
6. Pizzanın üzerine koymak istediğiniz malzemeleri hazırlayıp kaşar peyniri rendeleyip hamuru açmaya geçiyoruz.
7. 3’e böldüğümüz hamurdan birini alıp isterseniz direk pişireceğiniz tencerenin içinde elinizle tencere tabanına göre açın, isterseniz oklava ile biraz hamuru açıp sonrasında tencereye yerleştirip elinizle düzeltebilirsiniz.
8. Açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız salça sosundan koyup her yere eşit şekilde sürüyoruz.
9. Sonra biraz kaşar peynir serpip ( malzemenin yapışması için) üzerine istediğimiz malzemeleri ekliyoruz.
10. En üste tekrar kaşar peynir ekleyip ocağa alıyoruz.
11. Ocağın en büyük gözüne koyuyoruz, altını en kısığa alıyoruz, yaklaşık 10-12 dakika pişiyoruz.
12. Altına bakıp kontrol ediyoruz, altının piştiğine ikna olunca pizzanız pişmiş demektir. ( endişelenmeyin pizzanın üstündeki bütün malzemeler gayet güzel pişiyor ).

Kahveli İncirli Borcam Pastası Tarifi

 

Kahveli İncirli Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi kısmı;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1/1.5 parmak az şeker
• 5 dolu yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Soğuyan muhallebiye;

• 1 çay bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Taban kısmı;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un + 1 yemek un
• 1 paket kabartma tozu
• 7 tane kuru incir
• 1 su bardağı ceviz

Kek ıslatma;

• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı çözülebilir kahve

Kahveli İncirli Borcam Pastası Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak incirleri yıkayalım minik minik doğradıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve hemen muhallebiye başlayalım.
2. 1 litre süt, şeker, un ve yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz, muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp soğutuyoruz. Vakit yoksa hoop buzdolabına, soğuması çok önemli.
3. Taban için; şeker ve yumurtayı krema kıvamı alana kadar güzelce çırpın.
4. Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Daha sonra inciri ekleyip, silikon spatula ile karıştırın.
5. Cevizi ekleyin ve yine silikon spatula ile karıştırın.
6. Bu son iki malzemeyi ekledikten sonra mikser kullanmayın kısaca.
7. 170° derecede pişene kadar bekleyin ve keki de soğutun.
8. 1. 5 sıcak su, şeker ve kahveyi ekleyip karıştıralım ve eşit şekilde soğuyan kekin üzerine dökelim ve iyice çekmesini bekleyelim.
9. Soğuyan muhallebiye 1 çay bardağı süt ve 1paket krem şanti ekleyelim 7 dk mikser ile çırpalım.
10. Tabanın üzerine muhallebiyi ekleyelim üzerine de hindistan cevizi ekleyip buzdolabında 2 saat dinlendirelim ve afiyetle yiyelim.

Kaşarlı Çıtır Tavuk Tarifi

 

Kaşarlı Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane tavuk göğsü
• 3 tane yumurta
• Kaşar peyniri
• Un
• Galeta unu
• Tavuk baharatı
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

 

Kaşarlı Çıtır Tavuk Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü ince ince kestiniz eğer yeteri kadar ince kesemediyseniz döverek inceltin ya değilse pişmez içi çiğ kalır.
2. Sonra kesmiş olduğunuz göğüslerin üzerine tavuk baharatı serpiniz ve kasar peynirlerini parmak kalınlığında kesip içine sarınız.
3. Sarmış olduğunuz tavukları önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayıp ister tavada istersen patates kızartma makinasında kızartınız.

Ve sıcak servis yapınız. Afiyet olsun.

Not:tavuğa tuz atmıyorum çünkü tavuk bayatinin tuzu yeterli geliyor eğer sizin tavuk baharatınızın tuzu yoksa o zaman tavuğu tuzlayabilirsiniz .tuzu yumurtaya biraz ekleyiniz.

Kavala Kurabiyesi Tarifi

 

Kavala Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı badem
• 180 gram tereyağı
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 su bardağı pudra şeker

Kavala Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bademleri bıçak yardımıyla kırın. Rondo ile aşırı ezilme olur.
2. Unun yarısı ve küçük parçalar halinde kıydığınız bademleri geniş bir tavaya alın.
3. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, orta ateşte un hafif bir renk alana kadar kavurun.
4. Kavrulan un ve badem karışımını pişirmeyi durdurmak için ocaktan aldıktan sonra karıştırma kabına aktarın.
5. Karıştırma kabı içinde aralarda karıştırarak havalandırdığınız un ve badem karışımına, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, pudra şekeri, kalan un, kabartma tozu ve vanilyayı katın.
6. Tüm malzemeleri tezgahta yoğurun.
7. Bir merdane yardımıyla yaklaşık 1, 5 cm. Kalınlığında açtığınız kurabiye hamuruna ay şeklindeki çelik kurabiye kalıbıyla şekil verin.
8. Hazırladığınız kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
9. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sıcağı çıkınca pudra şekeri ekleyip servis edin afiyet olsun.

Tel Tel Açma Tarifi

 

Tel Tel Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta (birinin sarısını üzerine ayırıyoruz)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

Yağlamak için ;

• 50 gr tereyağı

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Tel Tel Açma Tarifi Yapılışı

1. Öncelik ılık süt şeker ve mayamızı karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra sırasıyla malzemelerimizi koyup kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. 30 dakika kadar mayalandırıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz .
4. Her bir bezeye birer çay kaşığı yumuşak tereyağı koyuyoruz .
5. Daha sonra elimizle açıp rulo yapıp açma seli veriyoruz .
6. Yaklaşık 15 dakika da tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp 190-200 derecede 25-30 dakika pişirin 

 afiyet olsun .

Tencerede Et Yemeği Tarifi

 

Tencerede Et Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Kişi sayısına göre pöç et
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 4-5 adet patates

Tencerede Et Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Etlerimizi düdüklü tencereye alıp üzerine tuzu ve sıvı yağ ekliyoruz.
2. 1 saat kadar piştikten sonra kapağını açıp patateslerimizi de ekliyoruz.
3. Tekrar kapağı kapatıp yarım saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Çiğ Köfte Tadında Patatesli Mercimekli Köfte Tarifi

 

Çiğ Köfte Tadında Patatesli Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (200ml. bardakla )
• 4 su bardağı su (200ml. bardakla)

Diğer malzemeler;

• 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur (200ml. bardakla
• 1 adet küp küp yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 4-5 adet kaynatılmış ezilmiş patates
• 1 demet incecik doğranmış maydanoz
• 2-3 dal incecik doğranmış taze soğan
• 1 tepeli dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ( 100ml bardakla

Çiğ Köfte Tadında Patatesli Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle su ve mercimeği tencereye alıp çorba kıvamına gelene kadar pişirelim .
2. Ben düdüklü tencerede 10-15 dakikada pişiriyorum o arada tavaya sıvı yağını ekleyip ısıtalım.
3. Üzerine soğanları ekleyip karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım salçaları ekleyelim .
4. Birlikte birkaç dakika kavuralım sonra maydanoz ve taze soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra.
5. Bulguru geniş bir kap içerisine alıp üzerine baharatları ekleyelim ve karıştıralım .
6. Patates ve sarımsağı da ekledikten sonra hazırlamış olduğumuz soğanlı karışımı üzerine döküp iyice karıştırarak yoğuralım .
7. Ardından istediğimiz şekli verdikten sonra limon nar ekşisi ve bol yeşilliklerle servis edelim afiyet olsun.

Narlı Salata Tarifi

 

Narlı Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yaprak düz marul
• 3 yaprak kıvırcık marul
• 2 adet havuç
• 1 adet nar
• 1 küçük salatalık
• 3 adet kornişon turşu
• 1 adet limon suyu
• 1.5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ

Narlı Salata Tarifi Yapılışı

1. Çukur bir kap içine yıkanmış marulları istediğimiz şekilde doğruyoruz.
2. Havuçları temizleyip rendeliyoruz.
3. Salatalık ve turşuları çok küçük doğruyoruz.
4. Bir tane narı kesip içini taneliyoruz.
5. Onu da salatamızın her yerine bolca ekliyoruz.
6. Başka bir kapta limon suyu, zeytinyağ, nar ekşisi, sumak ve tuzu karıştırıp salatamıza ilave ediyoruz.Salatamız servise hazır!.Hepinize afiyet olsun .

Rulo Tepsi Böreği(El Açması) Tarifi

 

Rulo Tepsi Böreği(El Açması) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 6, 5-7 su bardağı un
• 2-2, 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz

Aralarına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Rulo Tepsi Böreği(El Açması) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için verilen malzemeleri karıştırıp orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamuru on adet beze yapıp bezeleri 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Bir tavaya yağları alıp margarin eriyene kadar ocakta tutuyoruz.
4. Dinlenen bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına soğuyan yağdan birer yemek kaşığı sürerek üst üste koyuyoruz.
5. Üzerini kapatıp bu şekilde bir saat kadar dinlendiriyoruz. Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.
6. Yemeklik doğradığımız soğanları tavaya alıp biraz sıvı yağda kavurmaya başlıyoruz.
7. Ardından kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
8. Son olarak haşlanıp ezilmiş patatesleri ve bütün baharatları da atıp harcımızı karıştırıyoruz.
9. Dinlenen bezelerden birini alıp açabildiğimiz kadar elimizle incelterek açıyoruz.
10. Yırtılma olsa bile önemli değil rulo yapacağımız için görünmeyecektir.
11. İyice açıp incelttiğimiz hamurun bir kenarına soğuyan harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
12. Sardığımız ruloyu elimizle hafif çekip uzatarak tepsiye yerleştiriyoruz.
13. Bütün bezelere bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
14. En son kalan yağın içerisine bir yumurta kırıp elimizle böreğimizin  her yerine sürüyoruz.
15. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Sebzeli Yeşil Mercimek (Çok Besleyici Çok Lezzetli) Tarifi

 

Sebzeli Yeşil Mercimek (Çok Besleyici Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı et suyu
• Sıcak su
• Kimyon
• Tuz

Sebzeli Yeşil Mercimek (Çok Besleyici Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı

1. Geceden yeşil mercimeği iyice yıkadıktan sonra ıslatalım.
2. Ertesi gün suyunu süzüp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
3. Kara suyunun çıkması için 10 dakika kadar haşlayıp süzelim.
4. Tencereye yağımızı alarak yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Küp küp doğranmış havucu ekleyip bir kaç dakika kavurup küp küp doğranmış patates ve salçamızı ekleyip kavuralım.
6. Süzdüğümüz mercimeği, tuz, kimyon ve yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
7. Havuçlar ve patatesler yumuşadıktan sonra yemeğimiz hazır. Afiyetle.

Terbiyeli Kıymalı Havuç Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Kıymalı Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy havuç
• 150 gram kıyma
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 50 gram tereyağ
• 2 litre su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta sarısı

Terbiyeli Kıymalı Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ve kıymayı koyup kavuralım.
2. Ardından tereyağ, rendelenmiş havuç ve sarımsağı havuçlar yumuşayana kadar kavuralım.
3. 2 litre sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakalım.
4. Terbiyesini hazırlamak için karıştırma kabına yoğurt, su, yumurta ve unu ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
5. Kaynayan çorba suyumuzdan 2 kepçe terbiye ye ekleyip karıştıralım.
6. Terbiyeyi çorbamıza karıştırarak dökelim.
7. Karıştırmaya devam edelim, kaynara çıktıktan sonra on dakika dakika kaynatıp ocağı kapatalım.
8. Yaklaşık on-onbeş dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Starbuck Kurabiye(Enfesss) Tarifi

 

Starbuck Kurabiye(Enfesss) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta sarısı
• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı su
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz(ağıza gelecek şekilde olsun)
• 1/2 (yarım) çay bardağı damla çikolata
• 3 su bardağı un(unun kalitesine göre değişir)

Starbuck Kurabiye(Enfesss) Tarifi Yapılışı

1. Yumurta sarısı ve margarin pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
2. Pudra şekeri, vanilya, su, tarçın, cevizde eklenip karıştırılır.
3.  Kabartma tozu ve unu da ekleyip yoğuralım.
4. Hamurumuz ele yapışmayan kıvamda olmasına dikkat edelim. Un miktarı değişiklik gösterebilir.
5. Damla çikolatamızı da ekleyip biraz yoğuralım. Fazla yoğrulmasın çikolata erir.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye şekillendirip dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında rengi hafif değişine kadar pişirilir.
7. Dinlendikçe daha güzel olduğunu göreceksiniz.

Afiyet olsun şimdiden. .

Zerdeçallı Mercimek Çorbası( Kış Çorbası) Tarifi

 

Zerdeçallı Mercimek Çorbası( Kış Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı sarı mercimek (kırmızı da olur)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı

Zerdeçallı Mercimek Çorbası( Kış Çorbası) Tarifi Yapılışı

1. Küp küp doğradığımız soğanları yağda hafif kavuruyoruz.
2. Daha sonra küp doğradığımız patatesi ve doğradığımız sarımsakları ekleyip kavuruyoruz.
3. İyice yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri ve zerdeçalı da ekleyip kavuruyoruz.
4. Suyunu ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Ben 4 su bardağı su 2 su bardağı ilikli kemik suyu ilave ettim.
6. Blenderden geçiriyoruz dilerseniz süzebilirsiniz.
7. İsteğe göre üzerine servis ederken toz biberi yağda yakabilirsiniz. Afiyet olsun.