Üzeri Kavrulmuş Cevizli Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi

 

Üzeri Kavrulmuş Cevizli Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı normal yoğurt
• 5 adet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ufalanmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz biber

  Üzeri Kavrulmuş Cevizli Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi Yapılışı

• Tencereye yağı alıp arpa şehriyeleri kavuruyoruz.
• Şehriyeler kararmadan üzerine 2. 5 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz.
• Tuzu ilave edip kısık ateşte kapak kapalı pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Üzerindeki sos için yağı tavaya alıyoruz cevizleri ekleyip birkaç dk kavuruyoruz.
• Toz biberi ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
• Yoğurda sarımsakları rendeliyoruz.
• Tuzu ve mayonezi ekleyip karıştırıyoruz .
• Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeyi karıştırıp üzerine cevizli sosu ilave ediyoruz.

Herkese şimdiden afiyet olsun.

Tarif Sorduran Pratik Ve Lezzetli Kısır Tarifim (Birde Böyle Deneyin)

 

Tarif Sorduran Pratik Ve Lezzetli Kısır Tarifim (Birde Böyle Deneyin) İçin Malzemeler

• 4 su bardağı dolusu kısırlık yada köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar sıcak su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz(salçadaki tuz oranını düşünerek ekleyin)
• 1,5 yemek kaşığı organik domates salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 su bardağı zeytin yağı sıvı yağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet kuru soğan yada birkaç dal taze yeşil soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet salatalık( yoksa şart değil koymayabilirsiniz)
• 1 adet büyük doğranmış domates
• Yarım demet maydanoz
• 5 dal dere otu
• 1-2 yaprak mor lahana
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı yada yeditürlü
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Marul ( ister içine doğrayın ister yanında servis edin)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi yada sumak ekşisi

  Tarif Sorduran Pratik Ve Lezzetli Kısır Tarifim (Birde Böyle Deneyin) Yapılışı

• Öncelikle bulgurun üzerine sıcak suyu döküp havalı serin ortamda kaşıkla bi güzel karıştıralım .
• Sonra bulguru bekletmeden hemen yoğurmaya başlayalım .
• Baharatları ekleyip yoğurarak bulgura yedirelim ki baharatların tadı ve aroması bulgura geçsin.
• Sonra salçaları ekleyerek 15 dakika yoğurup sonra zeytinyağı ve limon suyunu koyup bi beş dakika daha yoğuralım.
• Toplam 20 dakika sürüyor yoğurması burda amaç iyi yoğurulmasının sebebi bulgur diri kalmamasıdır.
• Sonra soğanı ve yeşillikleri ilave edip nar ekşisini ister yeşillik koymadan ister yeşilliklerle beraber ekleyin son bi kez bulgurla harmanlayın.

Yanında istediğiniz yeşilliklerle ve ayranla Afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun😋😋.

Unlu Çıtır Börek (El Açması Tadında) Tarifi

 

Unlu Çıtır Börek (El Açması Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

İç malzemesi için;

• 500 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Küçük bir kase lor peyniri(isteğe bağlı)

Böreğin sosu için;

• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke

  Unlu Çıtır Börek (El Açması Tadında) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle böreğin iç malzemesini hazırlıyoruz.
• Bir tavaya yemeklik doğranmış soğan ile çok az yağ alarak soğanları kavurmaya başlıyoruz.
• Kavrulan soğanlara yıkayıp doğradığımız ıspanakları alıp çok öldürmeden soteliyoruz.
• En son baharatları da atıp altını kapatıyoruz. (harç soğuduğunda isteğe bağlı lor peyniri ya da arzuya göre başka bir peynirde ekleyebilirsiniz. )
• Böreğin sosu için verilen malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
• Yufkayı serip her yerine gelecek şekilde sostan sürüyoruz.
• Daha sonra yufkayı tam ortadan ikiye kesip üst üste gelecek şekilde koyuyoruz.
• Bir miktar daha sostan sürüp yufkanın iki kenarını hafif içe doğru katlıyoruz.
• Bir kenarına ıspanaklı iç malzemesinden koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
• İstenilen büyüklükte parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
• Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
• En son kalan sosu da böreklerin üzerine sürüp isteğe bağlı susam ya da çörek otu serpiyoruz.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Renkli Tırtıl Kurabiye (Haftalarca Bayatlamıyor) Tarifi

 

Renkli Tırtıl Kurabiye (Haftalarca Bayatlamıyor) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 9 kaşık pudra şekeri
• 1 tane vanilya
• 1 tane kabartma tozu
• 8 su bardağı un kontrollü dökün
• (yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı)
• Gıda boyası (çay kaşığının ucuyla sıvı olanlardan kullandım)
• 1 çorba kaşığı kakao

  Renkli Tırtıl Kurabiye (Haftalarca Bayatlamıyor) Tarifi Yapılışı

• Malzemeleri un hariç sırasıyla kabınıza boşaltıp karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırıp yoğurun .
• Unu birden boşaltmayın yavaş yavaş dokun.
• Hamur yumuşak kıvamlı olmalı kıvamına dikkat edelim.
• Hamuru üçe bölelim birinci hamur sade, ikinci hamur kaşık üçü ile gıda boyası ekleyip yoğurup gıda boyasının karışmasını sağlayalım.
• Diğer üçüncü hamura ise 1 çorba kaşığı kakaoyu ekleyip yoğurup karışmasını sağlayalım.
• Karışımı elinizle olup olmadığını kontrol edin.
• Tırtıl kurabiye yapacaksanız sıkma torbasına veya kullanacağınız aletin içine koyup tepsiye sıkın yada yuvarlayarak da pişirebilirsiniz.
• 180 derece de üzeri kızarmadan fırından alın .
• Kurabiyeniz fırın dan ilk çıktığın da her zaman yumuşak olur ama sonra kıyır kıyır olur bu sebebten fırında çok bekletip üzeri pembeleşmesin.
• 200 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritip içine çok katı olmaması için bir çay kaşığı daha hindistan cevizi yağı katıyorum akışkan oluyor. Kurabiyeleri çikolatalarken daha rahat oluyor.
• Önce çikolataya batırıp sonra fıstığa batırdım. Siz dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi olur, fındık olur ,şekerleme vs sizin zevkinize kalmış🌹🌹.

Flan Coco Tatlısı (Süt Reçeli Tarifi İle)

 

Flan Coco Tatlısı (Süt Reçeli Tarifi İle) İçin Malzemeler

Karameli için;

• Yarım su bardağı toz şeker
• 2,3 damla limon suyu

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• 400 gram süt reçeli(1 kutu)
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi

Süt reçeli tarifi;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 silme çay kaşığı karbonat

  Flan Coco Tatlısı (Süt Reçeli Tarifi İle) Yapılışı

• Süt reçelini kendiniz yapmak isterseniz eğer derin bir tencereye bir litre sütü ve şekeri alıp, şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
• Kaynamaya başladığında karbonatı da ekleyip hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.
• Bu aşamada süt oldukça kabaracaktır.
• Kabarma durunca ocağı orta ateşe alıp ara ara karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
• Süt kıvam alıp rengi değişince süt reçelimiz hazırdır.
• Flan coco tatlısını yapmak için öncelikle karameli hazırlıyoruz.
• Bir tencereye şekeri koyup üzerine limon suyunu damlatıyoruz.
• Tencereyi hiç karıştırmadan ocağı en kısığa getirip ara ara sallayarak karamelize ediyoruz.
• Tatlıyı yapacağımız kalıbı ıslatıp hazır olan karameli tabanına döküyoruz.
• Sosu için bir kaba yumurtayı alıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
• Üzerine hazırladığımız süt reçelini, sütü ve hindistan cevizini de ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
• Hazır olan sosu da donan karamelin üzerine döküp fırın tepsisine kalıbımızı koyuyoruz.
• Tepsiye biraz su koyup önceden ısıttığımız 170 derece de yaklaşık 40 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
• Pişen tatlıyı iyice soğuduktan sonra kenar kısımlarından keserek servis tabağına ters çeviriyoruz.

Afiyet olsun.

Fındık Kurabiyeler (Tek Lokmalık) Tarifi

 

Fındık Kurabiyeler (Tek Lokmalık) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı  çörek otu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Susam

  Fındık Kurabiyeler (Tek Lokmalık) Tarifi Yapılışı

• Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
• En son unu, kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
• Fındık büyüklüğünde veya bir tık daha büyük toplar yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp, susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar 10 dakika pişiriyoruz♨️.

Fırın ayarları farklı olduğu için kontrollü pişirelim!!!.

Afiyetler olsun👩🏻‍🍳.

Borcamda Malaga Pasta Tarifi

 

Borcamda Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• En son (keki ıslatmak için bir çay bardağı süt)

Kreması için;

• 500 ml süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 yumurta sarısı
• 70 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

Çikolata ganajı için ;

• 200 ml sıvı krema
• 150 gram çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 6 büyük boy muz
• Fındık
• Antep fıstığı

  Borcamda Malaga Pasta Tarifi Yapılışı

• İlk olarak keki için bir çırpma kabın içerisinde 4 yumurta ila şekeri yaklaşık 3-5 dakika arası mikser ile çırpıyoruz köpük köpük olana kadar.
• Ardından bütün malzemeleri ekleyip düşük devirde iyice çırpıyoruz.
• Dikdörtgen borcamın alt kısımını yağlayıp kekimizi borcamımıza döküyoruz ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20-25 dakika arası pişirmeye bırakıyoruz.
• Kekimiz pişerken o sırada çikolata ganajını yapmaya başlıyoruz sos tavasının içerisine kremayı katıp ocağa alıyoruz kısık ateşte kremanın sıcaklaşmasını bekliyoruz (kaynatmıyoruz kremayı ) ısınan kremanın içerisine çikolataları ve tereyağını katıp ocaktan alıyoruz çikolatalar eriyene kadar iyice karıştırıyoruz ve dolaba soğumaya bırakıyoruz.
• Kekimizi piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz o sırada pastacı kremasını yapıyoruz.
• Bir tencerenin içerisine sütü ,unu ,şekeri ve yumurtayı katıp karıştırıp ocağa alıyoruz pişirmeye başlıyoruz.
• Kıvam alan pastacı kremamıza tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan kekimize kürdan ila batırıyoruz ve üzerine bir çay bardağı sütü her yerine gelecek şekilde kaşık ile döküyoruz.
• Soğuyan kremamızı soğuyan kekimizin üzerine spotula yardımı ile güzelce ekleyip üzerini eşit yapıyoruz.
• 7 adet muzu ikiden ortaya kesip pastamıza sıra sıra katıyoruz (pastanın üzerine katarken muzları hafiften bastırıyoruzki çok yukarıda kalmasın).
• Muzları kattıktan sonra soğumuş olan ganajı yemek kaşığı yardımı ile ilk olarak muzların üzerine (muzlar kapanacak şekilde) döküyoruz.
• Son olarakta dilediğimiz gibi süslüyoruz pastamızı en az 2 saat buz dolabında beklettikten sonra yemeğe hazır.

Herkese afiyet şeker olsun 🍭 🍫.

Bol Çikolatalı Pasta Tarifi

 

Bol Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti
• 3 yemek kaşığı dolusu sürülebilir çikolata
• 1,5 su bardağı soğuk süt

Ganaji için;

• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 100 gram bitter çikolata

  Bol Çikolatalı Pasta Tarifi Yapılışı

• Keki için yumurta ve toz şeker çırpılır.
• Ardından süt ve sıvı yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir.
• Un ve kakao elenerek ilave edilir.
• Kabartma tozu ve vanilya da eklenir, çırpılır.
• Büyük kare borcama ya da benim gibi 28×23 cm ölçüsünde kalıbın altına yağlı kağıt.
• Sererek kek harcı eklenir.
• İki kez tezgaha vurulur ki kalıba eşit yayılsın ve içindeki hava kabarcığı çıksın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
• Fırından fırına farkedeceği için kabardıktan sonra kürdanla kontrol edin.
• Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
• Kek ılıyınca kürdanla delikler açılır ve üzerine soğuk süt gezdirilir.
• Krem şanti soğuk süt ile en az 5 dakika çırpılır.
• Kıvam alınca içine sürülebilir çikolata ilave edilir ve 2 dakika daha çırpılır.
• Kek sütü tamamen çekince yarım saat kadar bekletilir.
• Hazırlanan çikolatalı krem şanti kekin üzerine eşit bir şekilde eklenir.
• Ganaji için krema sos tavasına alınır. En küçük göz ocakta ısıtılır.
• Kaynama noktasına gelmeden ocak kapatılır ve içine çikolata eklenir, karıştırılır.
• Tamamen soğuyunca kıvamı henüz akışkan iken pastanın üzerine gezdirilir.
• En az iki saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Size tavsiyem bir gece önceden yapmanız👌.
• Bu tür pastaları rahatlıkla dilimlemek için bir puf noktası da bıçağı ocakta ısıtın. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.

Kadınbudu Köfte (Fırında) Tarifi

 

Kadınbudu Köfte (Fırında) Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram dana kıyma
• 2 su bardağı pişmiş pirinç pilavı
• 2 yumurta
• 1 küp doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber vs…
• Yarım demet maydanoz (tercih)

Pilav için:

• 1 çay bardağı baldo pirinç
• 2 su bardağı kaynar su
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Kadınbudu Köfte (Fırında) Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri cam kaseye alın ve iyice yoğurun.
• 10 dakika dinlendirin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye köfteleri dizin.
• 180-190 derecelik fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirin.
• Yanında güzel bir mevsim salata ile sıcak servis edin.

İşte bu kadar basit. İçi yumuşacık dışı çıtır köfteler hazır.

Afiyet olsun ❤️❤️❤️❤️❤️❤️.