Şambali Tatlısı Tarifi

 

Şambali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 2.5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 paket karbonat

Şerbeti için

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2~3 damla limon suyu

Üzeri için

• Vanilyalı dondurma
• Badem

Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için toz şeker ve suyu geniş bir tencereye alıp kaynatın.
• Limon suyunu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Şambali için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir tencereye alın.
• Pürüzsüz kıvamlı bir harç elde edinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
• Harcı hafif yağladığınız bir fırın kabına yayın. Üzerine tuzsuz fıstıkları ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
• Soğuyan şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Tatlı şerbeti tamamen çekince dilimleyin. Kakaolu dondurma ve bademle süsleyerek servis yapın.

Fırında Çipura Tarifi

 

Fırında Çipura Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane büyük çipura
• 2 tane patates
• 10 tane arpacık soğan
• 2 tane defne yaprağı

Sosu için;

• 1 tane limon suyu
• 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Tuz

  Fırında Çipura Tarifi Yapılışı

• Balıklar temizlenip, yıkanır.
• Bıçakla balığın üzerine 2-3 çizikler atılır.
• Süzgece konup suyunun süzülmesi sağlanır.
• Patatesler soyulup halka şeklinde doğranır.
• Sosu için zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz, kekik ve kırmızı toz biber bir kabın içinde karıştırılır.
• Fırçayla, balığın içine ve dışına bu sosdan sürülür (Çizik atılan yerlere de sosdan sürülür).
• Balıkların içine dene yaprağı koyulur.
• Tepsiye ilk önce patatesler dizilir. (Üzerine tuz serpilir).
• Ardından balıklar ve arpacık soğanlar koyulur.
• Kalan sos balıkların üzerine gezdirilir.
• Bir tane yağlı kağıdı ıslatıp balıkların üzerine kapatılır.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilir.
• Sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp (üstü açık şekilde) 5-10 dakika arası pişirilir.

Kedili Tatlısı Tarifi

 

Kedili Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket 24’lü kedi dili bisküvi

1 su bardağı süt ıslatmak için

• 1 tatlı kaşığı nescafe

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Üzeri için;

• 1 paket çikolata soslu bitter
• 2,5 su bardağı süt

  Kedili Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kremamazı yapalım. Vanilya ve kremşanti hariç önce tencereye süt, un, toz şeker, nişasta koyup karıştıralım.
• Kaynayınca altını kapatıp, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip, 2-3 dk blender ile çırpalım.
• Bir kapta süt ve nescafe yi eritip karıştıralım.
• Kedi dillerini önlü arkalı süte batırıp kaselere dizelim.
• Üzerine kremayı dökelim. Bu şekilde bitene kadar yapalım.
• Bir paket çikolata sosunu ölçüsüne göre pişirip ılıyınca üzerine dökelim.
• Dinlensin buzdolabında.
• Üstünü süsleyerek servis yapabilirsiniz. 😊.

Yufkalı Ali Nazik Kebabı Tarifi

 

Yufkalı Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet yufka
• 1 kase süzme yoğurt
• Sarımsak

  Yufkalı Ali Nazik Kebabı Tarifi Yapılışı

• İlk önce patlıcanlarımıza bıçak yardımı ile minik  delikler açıp fırında veya ocakta közleyelim.
• Patlıcanlarımız közlenirken bir tavaya tereyağ koyup kıymamız ve biberlerimiz kavrulur.
• Üzerine biber salçası eklenerek çok az su koyup baharatlar ve tuz eklenerek suyu  çekene kadar pişirilir.
• Diğer yanda yufkalarımız minik minik sigara böreği gibi içine birsey koymadan sarılıp kızartılır.
• Közlenmiş patlıcanlar bir poşette terletilip kabukları soyulur ve doğrama tahtasında kare kare doğranır.
• Bir tavada1 tatlı kaşığı tereyağ ile iki iki kez karıştırılarak servis tabağına alınıp üzerine sarımsak  eklediğimiz yoğurdumuz eklenir.
• Kenarlarına  kızarttığımız sigara börekleri dizilir.
• Üzerine kıymamız gezdirilir.
• Kenarlarına domates maydanoz ile süslenebilir. Afiyet olsun.

Kabak Sarma Tarifi

 

Kabak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy kabak
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıcak su

  Kabak Sarma Tarifi Yapılışı

• Tavaya sıvı yağ ve zeytin yağı alınır, üzerine küçük doğranmış soğanlar konulur ve soğanlar kavrulur.
• Kavrulan soğanların üstüne salça konulur, soğanla birlikte kavrulur.
• Daha sonra soğanların üzerine pirinç ilave edilir, üzerine 1 çay bardağı sıcak su konulur.
• Suyunu çektikten sonra baharatlar ve maydanoz ilave edilir.
• Kabaklar ince ince kesilir.
• İçine hazırlanan harçtan konulur, sarılır.
• Salça, sıcak suda açılır. Kabakların üzerine salçalı sos gezdirilir. Suyu az gibi olursa su ilave edilebilir.
• Pirinçler yumuşayıp kabaklar piştikten sonra ocaktan alınabilir.

Pizza Bir Tepsilik Tarifi

 

Pizza Bir Tepsilik Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 2, 5/3 su bardağı kadar un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su

Sosu için

• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik, karabiber, pulbiber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ( hepsini karıştır ve pişir )

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı kadar mısır
• 1 adet kırmızı biberin yarısı
• 1 adet yeşil biber
• 6 adet zeytin çekirdeği çıkarılmış
• 12 adet ince kesilmiş sucuk
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşarı

  Pizza Bir Tepsilik Tarifi Yapılışı

• Önce ılık süt, su, şeker, tuz ve mayayı bir kabın içine alıp karıştıralım.
• Karışımı 3 dakika kadar bekletelim, maya açılsın diye.
• Daha sonra yağı ekleyip tekrar karıştıralım, yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip üzerini streçle kapatıp bir saat kadar dinlendirelim.
• Hamurumuz dinlendikten sonra tezgahın üzerine alıp merdane yardımı ile açalım, benim bu hamurumdan 35 cm bir pizza çıktı, hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alalım.
• Üzerine hazırladığımız sosu döküp yayalım ( sosun hepsini dökmek zorunda değilsiniz çok sulu olmasın ) hazırladığımız kaşarı üzerine dökelim.
• Daha sonrada diğer malzemeleri ekleyip daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, fırının en üst ızgarasında olsun, afiyet olsun.

Ispanak Graten Tarifi

 

Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 2 orta poy patates
• 1 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Sosu için

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

  Ispanak Graten Tarifi Yapılışı

• Önce sarımsaklarımızı güzelce yıkayıp keselim.
• Bir tencereye yağımızı ve ince ince doğradığımız soğanı ekleyip biraz kavurup ıspanakları ekleyelim,.
• Güzelce kavurduktan sonra salçamızı ve baharatımızı tuzumu ekleyip biraz daha kavurup tencerenin kapağını kapatıp ocağı da kapatalım.
• Ispanaklar biraz ılımasını bekleyelim.
• Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayalım, havucu da rendeyelip biraz tuz ekleyip karıştıralım.
• Sonra ıspanakları ekleyip karıştıralım, bir borcama alalım.
• Sosumuz için tereyağını eritip unumuzu ekleyip kavuralım.
• Sütümüzü yavaş yavaş ekleyip karıştıralım tuzumuzu da ekleyip bir iki dakika pişirdikten sonra ılımaya bırakalım.
• Ilıklaşan sosumuzu ıspanakların üzerine dökelim.
• Rendelenmiş kaşarımızı da ekleyip önceden ısıltılmış 200 derece fırında üzeri kızarana pişirelim. Afiyet olsun 😍.

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

 

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 top karnabahar
• 1 yemek kaşığı tuz

Sosu için

• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Yapılışı

• Öncelikle karnı baharlarımızı haşlıyoruz.
• Daha sonra tuzlayıp bir tepsiye diziyoruz.
• Üzeri için sosumuzu hazırlıyoruz, bir tencereye unumuzu ve tereyağımızı alıp kavuruyoruz.
• Unumuz sararmaya başladığında yavaş yavaş suyumuzu sütümüzü ekleyip sosumuzu pişiriyoruz.
• Tuzu ve baharatı ekleyip köpüren sosunuzu ocaktan alıp karnabaharlarınızın üstüne dökün.
• Rendelenmiş kaşarı da üstüne serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin, afiyet olsun.

Zeytinli Açma Tarifi

 

Zeytinli Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
• 1 tam yumurta ve 2 yumurta beyazı
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yağ
• Alabildiğince un (yaklaşık 1 kg)
• 2 paket maya
• Zeytin

Zeytinli Açma Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, kıvamın yumuşak olması gerekiyor bu yüzden alabildiğince un koyuyoruz ve en son mayayı döküp yoğuruyoruz.
• Hamurumuzu 20 dk üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
• Daha sonra bezelere ayırıp tekrar 10 dk üzerini kapatıp mayalandırıyoruz.
• Mayalandıktan sonra bezelerimizi açıyoruz sıvı yağ sürüp içerisine zeytinlerimizi koyup şekil veriyoruz ve tepsiye diziyoruz.
• Şekil verdikten sonra tekrar tepsiye koyup 20 dk üzerini kapatıp mayalandırıyoruz.
• Mayalanma tamamlandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 35-40 dk pişiriyoruz.

Narenciye Reçelli Kurabiye Tarifi

 

Narenciye Reçelli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin yada tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker 
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı mısır unu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 kabartma tozu 
• 1 vanilya
• Un

Üzerine:

• Narenciye marmelatı

Narenciye Reçelli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Malzemeleri karıştırıp elle şekil alana kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.
• Elimizde ki hamura ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil veriyoruz.
• Yuvarlakların ortasına çay kaşığıyla oyuk şekli veriyoruz.
• Fırında üzeri kızarmadan beyaz olacak şekilde pişiriyoruz.
• Fırından çıkınca çay kaşığıyla oyuk yerlere hafif hafif tekrar bastırıyoruz.
• Soğuyunca narenciye marmelatını oyuk yerlere koyup servis ediyoruz.

Lavaş Pizza Tarifi

 

Lavaş Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lavaş
• 1 domates
• 1 biber 
• Mantar, mısır, zeytin, dilediğiniz malzemeler

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı su 
• 1 yemek kaşığı yağ 
• Baharatlar ve sarımsak 

Lavaş Pizza Nasıl Yapılır?

• Sosu hazırlayın.
• Lavaşın üzerine sosu sürün.
• Malzemeleri ekleyin.
• Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişirin.

Dolgulu Enerji Topları Tarifi

 

Dolgulu Enerji Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı badem ve fındık karışımı
• 4 adet hurma (çekirdeği çıkartılmış ve sıcak suda bekletilmiş)
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi (opsiyonel)
• 3/4 su bardağı yulaf ezmesi (rondodan çekerek un haline getirin. )
• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu

İç Dolgusu İçin:

• Fıstık ezmesi
• Fındıklı keçiboynuzu kreması

Fındıklı Keçiboynuzu Kreması İçin:

• 1/2 su bardağı çiğ fındık
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1/2 su bardağı keçiboynuzu unu
• 7 yemek kaşığı oda sıcaklığında su
• 1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
• 1 yemek kaşığı kakao (opsiyonel)

Dolgulu Enerji Topları Nasıl Yapılır?

• Fındıklı keçiboynuzu kreması; Öncelikle fındıkları bir tavada hafifçe kavurun, sonrasında kabuklarından ayırarak robota atıp incecik olana kadar çekin.
• Üzerine hindistan cevizi yağını ekleyin ve çekmeye devam edin.
• Daha sonra üzerine keçiboynuzu ununu, suyu, keçiboynuzu pekmezini ve isteğe bağlı olarak kakaoyu ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çekin.
• Enerji toplarının yapılışı; Badem ve fındığı incecik olana kadar rondoda çekin. Üzerine hurmayı ilave edin ve hamur kıvamı alana kadar rondoda çekmeye devam edin.
• İstediğiniz kıvama geldiğinde içerisine fıstık ezmesi, hindistan cevizi yağı, yulaf unu, kakao tozu, keçiboynuzu ununu ekleyin ve homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
• Daha sonra 20 gr lık parçalara ayırdığınız hamuru elinizde top haline getirin ve başparmağınızı ortasına bastırıp bir delik açın.
• İçini fıstık ezmesi veya keçiboynuzu kreması ile doldurun.
• Sonra üzerini kapatarak tekrar yuvarlayın ve dilerseniz hindistan cevizi rendesine batırın.
• Bu minik enerji toplarını yemeden durabilirseniz eğer 1 hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Mısır Unlu Poğaça Tarifi

 

Mısır Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 yumurta 
• 1 yumurtanın beyazı (sarısını bir kaseye ayırın)
• 3 yemek kaşığı yoğurt 
• 1 çay bardağı sıvı yağ 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 paket kabartma tozu 
• 2 su bardağı mısır unu 
• 2,5 su bardağı un
• Arası için; beyaz peynir (kaşar peynir, zeytin)

Mısır Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına yumuşamış tereyağını ve 1 tam yumurtayı ekleyin. Diğer yumurtanın beyazını da ekleyin, sarısını ayrı bir kaseye aktarın.
• Yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Mısır unu, kabartma tozu, tuz ve son olarak unu yavaş yavaş ekleyin.
• Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan bir parça alın, uzunlamasına elinizde genişletin, ortasına peynir koyun, kenarlarından birleştirerek kapatın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hamurun tamamına aynı işlemi uyguladıktan sonra önceden ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün.
• Poğaçaların ortasına bıçakla çizikler atın.185 derece fırında 25 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun!👩🏼‍🍳