Paskalya Çöreği Tarifi

 

Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı damla sakızı (dövülmüş)
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı
• Toz şeker (ya da file badem, fındık)

  Paskalya Çöreği Tarifi Yapılışı

• Sütü, suyu derin bir kaba alın, içerisine mayayı, toz şekeri ekleyip karıştırın.
• Mayanın aktifleşmesi için bir kenarda 10 dakika bekletin.
• Daha sonra sıvı yağı, tuzu, yumurtayı, mahlep ve damla sakızını ilave edin.
• Yavaş yavaş unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
• Yanınızda fazlaca bulunsun.
• Yoğurulacak kıvama gelince tezgaha un serpin ve ele yapışmayan bir hamur elde edip toparlayın.
• Kabı biraz yağlayın. Hamuru yerleştirin ve üzerini streçleyip, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalamaya bırakın.
• Hamur 2 katına çıkınca tezgaha alıp bir-iki kez yoğurun ve üçe bölün.
• Her bir parçayı tekrar üçe bölün ve teker teker elinizde ince rulolar haline getirerek örgü şekli verin.
• Diğer kalan hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayın.
• Ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerini temiz bir bezle örtün ve 15 dakika daha mayalanması için bekletin.
• Bu esnada fırını ısıtın. Ben 175 derecede alt üst ayarda pişirdim.
• Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve şeker serpin.
• 20 dakika sonra kontrol edin.
• Üzeri kızarınca alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırın Yok Krema Yok Pişmeyen Çilekli Cheesecake Tarifi

 

Fırın Yok Krema Yok Pişmeyen Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 150 gram tereyağı

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağından biraz eksik nişasta
• 1 paket vanilya

Üst kısım;

• 750 gram ufak çilek
• 1 paket çilekli jöle

  Fırın Yok Krema Yok Pişmeyen Çilekli CheesecakeTarifi Yapılışı

• Öncelikle burçak bisküviler rondodan geçirilir ve üzerine eritilmiş tereyağı eklenir.
• Kaşıkla hepsi birine gecene kadar karıştırılır.
• Kelepçeli kalıbın kelepçesi servis yapılacak tabağın üzerine yerleştirilir.
• Hazırlanan bisküviler kalıbın içerisine aktarılır.
• Önce kaşıkla düzleştirilir ,sonra bir bardağın alt kısmıyla bastırılır ve buzdolabına kaldırılır.
• Muhallebisi için; süt, nişasta, irmik, şeker ve vanilya tencereye alınır. Hepsi birlikte karıştırılır ve ocağa alınır.
• Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
• İlk sıcaklığı geçince dolaptan alınan bisküvili karışımın üzerine aktarılır ve üzeri kaşıkla düzleştirilir.
• Çiçeklerin sap kısmı düz olacak şekilde kesilerek temizlenir.
• Muhallebinin üzerini komple kapatacak şekilde dizilir.
• Jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır ve kaşıkla eşit şekilde çiçeklerin üzerine dökülür.
• Hazırlanan tatlı 3-4 saat buzdolabında dinlendirilikten sonra servis edilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Çikolatalı Bükme Kek Tarifi

 

Çikolatalı Bükme Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 su bardağı un+1 yemek kaşığı un
• Sıvıyağ
• Çokokrem veya nutella

  Çikolatalı Bükme Kek Tarifi Yapılışı

• Kuru maya, toz şekeri ve sütü karıştırıp 10 dakika mayalandırmaya bırakalım.
• Ardından yumurta, sıvı yağ ve margarini ekleyip tekrar karıştıralım.
• 3 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı unu yoğurup 20 dk dinlendirmeye bırakalım.
• 20 dk sonrasında hamurumuzu 2 parçaya bölelim ve hamur parçalarını kare olucak şekilde açalım
• 1. Hamur parçasının içine biraz sıvı yağ sürüp nutella veya çokokremi her yerine yaydıktan sonra 2. Parça hamuru üzerine yerleştirip 6 parça şeritler halinde bölelim.
• Hamur parçasını iki elimizle birbirinin etrafında döndürüp muffin kabına döndürerek yerleştirelim.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim. Afiyet olsun hanımlar. 😋.

Çıtır Mantı Tarifi

 

Çıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• Üçgen halde kesilmiş 1 paket yufka
• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• Karabiber, tuz

Üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Bir cimdik kekik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

  Çıtır Mantı Tarifi Yapılışı

• Üçgen yufkaları 4 parçaya kestim.
• Dilerseniz bütün şekilde de temin edip küçük parçalara bölebilirsiniz.
• Soğanı rendeledim.
• Kıyma, baharat ve tuzla güzelce yoğurdum.
• Kestiğim yufkalara bir parça kıyma yerleştirip rulo şeklinde sardım.
• Önceden ısıttığım 180 ° fırında 20-25 dk pişirip servis tabağına transfer ettim.
•  Sosu için 1 yk salça, 2 yk zeytinyağ bir cimdik kekik hepsini tavada kavurdum.
• 1 sb yoğurt ve bir diş rendelenmiş sarımsağı çırptım.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sos gezdirip afiyetle tükettik.

Denemeyen Kalmasın Efsane Petibör Bisküvili Meyveli Bonbonlar Tarifi

 

Denemeyen Kalmasın Efsane Petibör Bisküvili Meyveli Bonbonlar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket sade petibör bisküvi (Kakaolu olanlada deneyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 8 adet kuru kayısı
• 1 adet elma rendesi
• 1 muz
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 portakal kabuğu rendesi

Bulamak İçin

• Hindistan cevizi
• Toz antep fıstığı
• 100 gram bitter çikolata 🍫

  Denemeyen Kalmasın Efsane Petibör Bisküvili Meyveli Bonbonlar Tarifi Yapılışı

• İlk olarak petibör bisküvilerimizi rondodan geçirip, geniş bir kaseye alalım. Ardından bir bardak süt, eritilmiş tereyağını üzerine dökelim.
• Kayısılarımızı ve muzumuzu küçük parçalara ayırıp üzerine ekleyelim. Rendelenmiş elma ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyelim.
• Son olarak cevizimizi ekleyip karışımı iyice birbirine yedirterek elimizle karıştıralım. Sonra ayrı bir kaseye alıp, streç filme sarıp, derin dondurucu da 30 dakika bekletelim.
• Elimize yapışmaması için, donmuş bir kıvamda olmalı. Dolaptan çıkartalım. Elimizle yuvarlak toplar yapalım.
• Topların bir kısmını hindistan cevizine bir kısmını antep fıstığına bir kısmını çikolata sosuna batıralım. (bitter çikolatayı benmari usulü erittim)
• Ardından bu sefer buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar bekletip servis edebiliriz. Deneyeceklere afiyet olsun 😋

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
• Yumurta ve şeker çırpılır.
• Sıvıyağ, hindistan cevizi ,galeta unu ceviz ve kabartma tozu eklenir.
• Koyu kıvamda bi hamur elde edilir.
• Yağladığımız borcama dökülür ve spatula yardımı ile düzeltilir.
• 180 derecede pişirilir.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökülür.
• Muhallebisi için krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılır koyulaşana kadar pişirilir.
• Altını kapattıktan sonra 1 paket krem şanti eklenir ve blendır ile pürüzsüz kıvama getirilir.
• Tatlının üzerine dökülür.
• Üzerine bolca hindistan cevizi serpilir ve buzdolabında dinlendirilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun☺️.

Mantarlı Kremalı Makarna Tarifi

 

Mantarlı Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Makarna için;

• Yarım paketten biraz fazla makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri
• Sıvıyağ

Kreması için;

• 6-7 tane mantar
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 paket krema
• Sıvıyağ
• Fesleğen

  Mantarlı Kremalı Makarna Tarifi Yapılışı

• Kaynayan suya tuz, köri, sıvı yağ ve makarnamızı koyalım ve haşlamaya bırakalım.
• Haşlayan makarnalarımızı süzgece alıp bekletelim.
• Sıvıyağ koyduğumuz tenceremizin içine mantarlarımızı koyalım ve yüksek ateşte kavuralım ki içindeki suyunu salmasın.
• Daha sonra kremamızı ve tavuk bulyonumuzu ekleyelim.
• Kaynama aşamasına geldiğinde fesleğenimizi ekleyelim ve altını kapatalım.
• Son aşama makarna ve kremamızı birleştirmek 💃
• 15 dk içini çektikten sonra servis edebilirsiniz 🥰.

Afiyet olsun 💃.

Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı Tarifi

 

Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

İç harcı için;

• 3 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

  Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı Tarifi Yapılışı

• Hamurumuz için unu kaba koyun ve ortasında bir havuz oluşturun.
• İçine yumurtayı, suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamur toplandıktan sonra tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin.
• Tekrar bir kaba alın ve kapatıp 10 dk dinlendirin.
• İçi için patatesleri büyük küpler halinde kesin.
• Tencerede patatesleri haşlayın.
• Haşlanan patatesleri ezin ve püre haline getirin.
• Son olarak içine karabiber ve pul biber ekleyin ve karıştırın.
• Dinlenen mantı hamuru sofraya alın ve eşit parçalara ayırın.
• Ayırdığınız parçalardan birini unladığınız sofraya alın ve oklava yardımıyla açın.
• Hamuru kare şeklinde eşit parçalara ayırın.
• Hamurların için harcı yerleştirin ve ilk olarak üçgen şeklinde sonra uçlarından birleştirerek kapatın.
• Hazırladığınız mantıları kızgın yağın içine atın ve kızartın.
• İster üzerine salçalı sos yaparak veya sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.

Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi

 

Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tahin
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Bulamak için;

• Pudra şekeri

  Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi Yapılışı

• Kurabiyemizin hamurunu yoğurmak için uygun bir yoğurma kabına şeker ve portakal kabuğu rendesini alalım, kaşık yardımı ile ezerek güzelce karıştıralım.
• Ardından üzerine yumurta, portakal suyu, sıvı yağ ve tahini ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Hamurumuz biraz toparlanmaya başlayınca elimizi hafif unlayalım ve hamurumuzu elimizle yoğuralım. Bu tarifte hamurumuz ele yapışan bir kıvamda olacak, bu sizi korkutmasın. Daha fazla un eklerseniz hamurunuz sert olacaktır.
• Hazırladığımız hamurumuzdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle yuvarlayıp pudra şekerine batırarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Şekillendirme işlemimiz bittikten sonra kurabiyelerimizi 175°C önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Ben bu ölçülerle hazırladığımda 19 adet portakallı çatlak kurabiye elde etmiş oldum.
• Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• Kaşar peyniri

Dışı için;

• 2 yemek kaşığı su
• 3-4 yemek kaşığı pekmez
• Susam

  Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi Yapılışı

• Poğaçamızın hamuru için tereyağı bir tavaya alalım ve çok kaynatmadan eritelim.
• Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker ve erittiğimiz tereyağını alalım ve karıştıralım.
• Yavaş yavaş unu ekleyelim ve kabartma tozunu da ilave ederek hamurumuzu yoğuralım, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Hamurdan göz kararı parçalar kopartarak, elimizle toparlayalım.
• Hamurumuzdan bir tanesini alarak elimizle yuvarlayalım, elimizle üzerine bastırarak hamurumuzu açalım.
• İçerisine kaşar peyniri koyarak kenarlarını ortada birleştirelim, hafifçe sıkalım.
• Elimizle kendi etrafında bir iki tur çevirelim.
• Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Ayrı bir kabın içerisine su ve pekmezi alarak karıştıralım.
• Poğaçalarımızı ilk önce pekmezli karışıma daha sonra susama batırarak tepsimize dizelim.
• Dilerseniz susama batırmadan yumurta sarısı sürerekte pişirebilirsiniz.
• Poğaçalarımızın üzerine bıçak ile çizikler atarak 180°c fırında fansız alt üst olarak yaklaşık 20 dakika pişirelim.
• İlk sıcağı çıkan poğaçalarımızı servis edelim.

Afiyet olsun. 🧑‍🍳😍.

Börek Gibi Karnabahar Kızartması (Haşlamadan) Tarifi

 

Börek Gibi Karnabahar Kızartması (Haşlamadan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane küçük karnabahar

Sosu için;

• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tane yumurta
• Tuz

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ (ben zeytinyağını tercih ediyorum ama siz çiçek yağı kullanabilirsiniz)

  Börek Gibi Karnabahar Kızartması (Haşlamadan) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yumurtayı (oda sıcaklığında kullanalım ) tuzu ekleyerek çırpalım.
• Un ile suyu ekleyelim çırpalım.
• Karnabaharları fotoğraflarda gösterdim nasıl kestiğimi ya da ayırdığımı o şekilde hazırlayalım.
• Hamurun kıvamı da gösterdim içine bulayıp çok kızmış yağa koyalım ve pişirelim.
• Ben zeytinyağı kullanıyorum ve harlı yani büyük ocakta altını çok açıyorum o şekilde yağ çekmiyor.
• Unu ve suyu ben göz kararı yapıyorum buraya ölçü vermek zorundaydım o yüzden bardak ölçüsü tutmayabilir.
• Börek gibi kabaran ve yerken doyamadığımız hatta çocuklarımın ço