Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet küçük havuç
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 6-7 su bardağı su veya tavuk suyu
Terbiyesi İçin
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı un
Yağı İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Kırmızı toz biber
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı
- Çorba malzemelerini ufak ufak kesip üzerine suyunu da koyup düdüklünün ağzını kapatalım.
- 15 dakika fışlayana kadar pişirelim. Daha sonra blenderden geçirip pürüzsüz bir çorba elde edelim.
- Diğer yandan sos tavasına tereyağını alıp eritelim. Üzerine unu koyup iki tur çevirelim.
- Terbiyeyi çorbaya katıp 1-2 dakika daha kaynatalım.
- Kıtır ekmek için; tost vb. Ekmeğinizi küçük küpler halinde doğrayalım.
- Tavaya bir yemek kaşığı kadar tereyağı koyup kızartalım. İyice kurutalım.
- Çorbanın yağı için tereyağını eritip biberi ekleyelim.
- Daha sonra kaselere çektiğimiz çorbamızın üzerini süsleyelim. Afiyet olsun 💐