Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet küçük patates
• 6-7 su bardağı su veya tavuk suyu

Terbiyesi İçin

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı un

Yağı İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

• Çorba malzemelerini ufak ufak kesip üzerine suyunu da koyup düdüklünün ağzını kapatalım.
• 15 dakika fışlayana kadar pişirelim. Daha sonra blenderden geçirip pürüzsüz bir çorba elde edelim.
• Diğer yandan sos tavasına tereyağını alıp eritelim. Üzerine unu koyup iki tur çevirelim.
• Terbiyeyi çorbaya katıp 1-2 dakika daha kaynatalım.
• Kıtır ekmek için; tost vb. Ekmeğinizi küçük küpler halinde doğrayalım.
• Tavaya bir yemek kaşığı kadar tereyağı koyup kızartalım. İyice kurutalım.
• Çorbanın yağı için tereyağını eritip biberi ekleyelim.
• Daha sonra kaselere çektiğimiz çorbamızın üzerini süsleyelim. Afiyet olsun 💐

Tavuklu Ankara Tava Tarifi

 

Malzemeler

• 3 parça kemiksiz but
• 1 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 8-10 adet mantar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Pilav için :

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

  Yapılışı

• Tavukları küp küp doğrayalı.
• Tavaya alalım suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
• Tavuklar pişince zeytinyağı ve soğanı ekleyelim kavuralım.
• Soğanlar tamamen pişince sarımsak kırmızı biber ve mantarı ekleyelim kavuralım.
• Tavanın kapağını kapatalım 10 dk pişirelim.
• Mantarlar da pişince baharatlarını ve domatesi ekleyelim 1-2 dk pişirelim altını kapatalım.
• Pilavı için arpa şehriye ve zeytinyağını tavaya alalım kavuralım.
• Kavrulunca tereyağ ve tuz ekleyip ocaktan alalım.
• Güveç kapılarına önce arpa şehriyeleri paylaştıralım.
• Üzerine kavurmuş olduğumuz tavuğu ekleyelim.
• Ve her bir güvece üzerini geçecek kadar su koyalım.
• Yarımşar su bardağı su yeterli geliyor 👌
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk arası yani suyunu çekene kadar pişirelim. ✌️ Çok çok lezzetli bir yemek oluyor 🤗 mutlu kalın. 😌💛

Nefismi Nefis İtalyan Gnocchi Tarifi

 

Nefismi Nefis İtalyan Gnocchi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram gnocchi
• 200 gram bebek ıspanak
• 13 adet cherry domates
• 3 -4 dolu yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 200 gram krema
• 1 çay bardağı süt (100 ml)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri (yerine isterseniz, sebzeli çeşnide katabilir
• Yarım çay kaşığı çekme karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Nefismi Nefis İtalyan Gnocchi Tarifi Yapılışı

• Tavamıza sıvı yağı alıp ısıtalım.
• Üzerine ezilmiş sarımsak ve ortadan ikiye kesilmiş minik domatesleri ekleyip orta ateşte, 2-3 tur karıştıralım.
• Üzerine krema, süt, baharatlar ve peynirini ekleyip karıştıralım.
• Kaynamaya başlayınca içine gnocchileri katıp 4 dk orta ateşte kapaksız şekilde pişirelim.
• Tavayı arada bir sallamayı unutmayalım.
• Ardına ocağı biraz daha açıp ıspanakları ekleyelim ve arada bir karıştırarak 5 dakikada böyle pişirelim.
• Sonrasında ocaktan alıp sıcak sıcak servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun.

Lokmalik Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Lokmalik Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta bir tanesinin sarısı hamura
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Bulamak için

• Kavrulmuş susam

  Lokmalik Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Öncelikle un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak şekil vererek önce yumurta sarısına sonra susama batıralım.
• 200 derece de yaklaşık 25 dakika pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ❤️.

Akışkan Çikolata Sosu İle Nefis Hindistan Cevizli Kek Tarifi

 

Akışkan Çikolata Sosu İle Nefis Hindistan Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı hindistan cevizi
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

• Çikolata sosu

  Akışkan Çikolata Sosu İle Nefis Hindistan Cevizli Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
• Sıvı yağ, süt ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce çırpalım ve kalıbımıza döküp fırına verelim.
• Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayalım ve piştikten sonra üzerine dökelim.Afiyet olsun 💖🤭.

Midye Tatlısı Tarifi

 

Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı baklavalık un
• 2 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 paket nişasta

İçine konulan kaymak için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik

Şerbet

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 5 damla limon suyu

İçine konulacak

• 2 su bardağı ceviz içi

  Midye Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk önce kaymağı hazırlayalım. Bir tencere içine 1 litre sütü ve 1 su bardağı irmiği koyup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
• Hamur için 50 gram tereyağını, sıvı yağı, sütü, yumurta, 1çay bardağı su, 1 yemek kaşığı sirke, 1, 5 çay kaşığı tuzu karıştırıp elimizle yoğuralım. 5 su bardağı unu azar azar yavaşça ilave edelim.
• Yoğurduğumuz hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım. Bu mandalina büyüklüğünde hamurlarımızı nişastaların içine bulayalım ve tek tek açalım.
• Açtığımız hamurumuzu oklavada büzgülü şekilde çıkartalım. Büzgüsünü hafif şekilde açıp ortasına bir tatlı kaşığı kaymak ve üzerine bir tatlı kaşığı ceviz içinden koyalım.
• Etrafta kalan hamuru üzerine koyalım ve ortadan elimizle sıkıştırıp midye şeklini verip bıçak ile kesip her iki taraftan hamurlarımızı sıkıştıralım.
• Tepsiye dizelim.
• Üzerine erittiğimiz tereyağını sürüp 160 derecede altlı üstlü pişirelim.
• Şerbeti için 5 su bardağı şekeri 6 su bardağı su ve 5 damla limon suyunu bir tencere içine koyup 20 dk pişirelim. Hem tatlı hem de şerbet sıcak dökülecek.
• Üzerine istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Rulo Pizza Poğaça Tarifi

 

Rulo Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

İç malzemeler

• Salam
• Sucuk
• Beyaz peyniri isteyen kaşar da kullanabilir
• Yeşil biber
• Mısır

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

  Rulo Pizza Poğaça Tarifi Yapılışı

• Öncelikle ılık süt su sıvı yağ toz şeker tuz ve maya karıştırılır.
• Daha sonra üzerine un eklenip ele yapılmayacak kıvamda yoğurulur.
• Yoğurulan hamur 45 dk mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamurun havası alındıktan sonra dikdörtgen şeklinde açılır.
• Üzerine küçük küçük doğranmış salam sucuk peynir biber mısır eklenir.
• Uzun kısmından dikkatlice sarılarak rulo yapılır.
• Rulodan iki parmak aralığı kesilir.
• Elle üstüne biraz bastırılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
• En son üzerine yumurta sarısı sürülür.
• İsteyen susam ve çörek otu ekleyebilir ben yarısına ekledim.
• Daha önce ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk pişirilir.Ve servis edilir afiyet olsun 😋.

Sömelek Köfte (Kahramanmaraş Yöresine Ait) Tarifi

 

Sömelek Köfte (Kahramanmaraş Yöresine Ait) Tarifi İçin Malzemeler

• 100-150 gram kıyma
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı kaynar su (Bulguru ıslatmak için)
• Yarım su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla biber salçası
• 1 çay kaşığı (Kimyon, tuz ve karabiber)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, nane, pulbiber

Üzerine

• 2 diş sarımsaklı yoğurt

  Sömelek Köfte (Kahramanmaraş Yöresine Ait) Tarifi Yapılışı

• Bulguru ıslatmak la işe başlayalım. 1 su bardağı ince bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatalım.
• Şişmesi için 5 dk bekletelim.
• Ardından, kıyma, yumurta, baharat, irmik salçayı ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım.
• Arada elimizi ıslatalım. Çiğ köfte yoğurur gibi baya 10 -15 dk yoğuralım. Elimizle şekilde olduğu gibi şekil verelim.
• Kaynar su olan tencereye köfteleri koyalım. 10 dk pişmesi için yeterlidir.
• Tavaya tereyağını eritip salça ve baharatları ilave edelim karıştıralım. Su ile sulandıralım.
• Köfteleri tavaya alıp karıştıralım sosa servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊.

Semizotlu Salata Tarifi

 

Semizotlu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 avuç dolusu semizotu
• 3-4 dal taze nane
• 1 orta boy salatalık
• 2 yemek kaşığı mısır
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı labne (ya da yine yoğurt)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ya da 1-2 diş sarımsak
• 2-3 adet ceviz

  Semizotlu Salata Tarifi Yapılışı

• Nane ve semizotunu yıkadıktan sonra iyice süzdürelim, hatta kurutalım.
• Naneyi, semizotunu ve salatalığı ince ince doğrayalım ve salata kasesine alalım.
• Üzerine ceviz hariç kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
• Ceviz ile servis edelim.

Not: çok hafif ve ferah bir lezzet oluyor. Semizotunu sade sevmeyenler için çok güzel bir tarif :))
Yeşillikleri iyice kurutunca ve susuz yoğurt kullanınca hiç sulanmıyor.

Afiyet olsun 🥗😋

Alasga Frigo Dondurma Tarifi

 

Alasga Frigo Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 tepeli dolusu yemek kaşığı nişasta (Mısır yada buğday fark etmez)
• 2 tepeli dolusu yem ek kaşığı un
• 3 tepeli dolusu yemek kaşığı kakao
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• 100 gram bitter çikolata
• 1 çay kaşığı şekerli vanilin 

  Alasga Frigo Dondurma Tarifi Yapılışı

• Çikolata, yağ ve vanilin hariç tüm malzemeleri karıştırıp ocağa koyalım. Kaynayıp kıvam alıncaya dek karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra kalan malzemeleri de katıp bir çikolata ve yağ tamamen eriyene kadar kaynatalım.
• Daha sonra altını kapatıp borcam veya tepsiye dökelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra buzlukta 6 saat donduralım.
• Dolaptan çıkarıp 5 dakika dinlendirip dilimlere ayırıp afiyetle yiyelim. Afiyet olsun 🥰

Nar Ekşili Kuru Biber Dolması Tarifi

 

Nar Ekşili Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Kurutulmuş biber
• 2 adet domates minik minik doğranmış
• 1 büyük yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı pirinç̧
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• 3-4 dal nane ince kıyılmış
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz, karabiber

  Nar Ekşili Kuru Biber Dolması Tarifi Yapılışı

• İlk önce kuru biberleri kaynayan suda 7-8 dk yumuşayana kadar haşlayın.
• Pirinç maydanoz nane dereotu kurusoğan domates salça bir miktar zeytinyağı şeker ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayın haşlamış olduğunuz dolmalıklara doldurun.
• Biraz zeytinyağ ve su koyduğunuz tencerede en küçük ocakta en kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
• Kendi tenceresinde soğumaya bırakın.
• Soğuyunca servise hazır.Afiyet olsun.

Kuru Reyhan Şerbeti Tarifi

 

Kuru Reyhan Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 2 litre kaynamış su
• 1 parça kuru zencefil
• İsteğe bağlı karanfil ve tarçın çubuğu

  Kuru Reyhan Şerbeti Tarifi Yapılışı

• Bir tencereye kuru reyhan, şeker, limon tuzu, zencefil, tarçın ve karanfil koyun.
• Üzerine kaynatılmış suyu boşaltın.
• Tencerenin kapağını kapatarak 15 dk demlendirin.
• Demlenen şerbeti süzgeçle süzün.
• Buzdolabında 1 gece bekletip ertesi gün içebilirsiniz.Afiyet olsun 🤗.