Az Malzemeli Şahane Patates Börek Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet patates

Sosu İçin

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet küçük bağ dereotu
• 1 tane taze soğan

  Yapılışı

• Patatesleri ince elma dilim şeklinde keselim ve orta boy (28cm)fırın kabımızın içerisine koyalım. Yapışmaz fırın tepsiniz varsa sadece sıvı yağ sürmeniz yeterli yoksa pişirme kağıdı kullanınız.
• Sosu için bir kabın içerisine dereotu ve taze soğan hariç tüm malzemeyi katıp karıştıralım. Dereotu ve taze soğanları incecik şekilde doğrayın ve sosun içerisine koyup karıştırın.
• Patateslerin üzerine sosu dökelim ve güzelce karıştıralım. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30-35 dakika kontrollü pişirin.
• Sarımsaklı yoğurtla servis etmek isterseniz ılıkken üzerine dökebilirsiniz. Her iki türlüsü de çok lezzetli oluyor. Servise hazır, afiyet olsun. 😊

Pastane Poğaçası (Artık Pastaneden Almıyoruz Kendimiz Yapıyoruz) Tarifi

 

Pastane Poğaçası (Artık Pastaneden Almıyoruz Kendimiz Yapıyoruz) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su (200 ml bardak ölçüsü)
• 2 yemek kaşığı şeker (Silme)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 kabartma tozu
• 150 gr sanayağ (Kase olandan)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Un

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz
• Veya patates ben sucuk ekledim ne arzu ederseniz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

  Pastane Poğaçası (Artık Pastaneden Almıyoruz Kendimiz Yapıyoruz) Tarifi Yapılışı

• Hamurum için yoğurma kabına yumurta, ılık şu, şeker ve tuzu alarak tel çırpıcı ile güzelce çırptım.
• Ardından unun bir kısmını, instant mayayı, kabartma tozunu, sıvı yağ ve sanayağ ekleyerek yoğurmaya başladım.
• Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ettim. Elde ettiğim hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
• Hazır olan hamuru tezgaha aldım ve 12 eşit parçaya böldüm.
• Böldüğüm hamurları avuçiçiyle yuvarladım ve beze haline getirdim.
• Elde ettiğim bezeleri unlanmış tezgah üzerinde bırakıp üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika mayalandırdım.
• Mayalanan bezelerden 1 tane alıp, tam ortasından elimin kenarı ile ikiye böler gibi bastırdım.
• Başık olan yere iç harcımı yerleştirdim ve dudak şekli alacak şekilde kapatarak diğer taraftan avuç içimle bastırdım.
• Şekil verdiğim hamurları pişirme kağıdı yerleştirdiğim fırın tepsime yerleştirdim. Bezeler bitene kadar bu işleme devam ettim.
• Şekillendirme işlemi bittikten sonra üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürdüm ve tekrardan üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayasına bıraktım.
• Tepsi mayası da olduktan sonra tekrardan kalan yumurtayı üzerine sürüp çatalla çizikler yaptım.
• Önceden işittiğim 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirdim.
  Pişen pastane poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Çilek Sos (Tüm Pasta Tatlı Ve Dondurmalarda Kullanabileceğiniz Nefis Bir Sos) Tarifi

 

Çilek Sos (Tüm Pasta Tatlı Ve Dondurmalarda Kullanabileceğiniz Nefis Bir Sos) Tarifi İçin Malzemeler

•  700 gr çilek ( büyük bir kase kadar)
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 4 yemek kaşığı su

  Çilek Sos (Tüm Pasta Tatlı Ve Dondurmalarda Kullanabileceğiniz Nefis Bir Sos) Tarifi Yapılışı

• Çileklerimizi güzelce temizleyip yıkayalım bir süzgece alalım 5 dakika suları süzülsün.
• Ardından ikiye bölüp sos yapacağımız tenceremize alalım .
• Üzerine şekeri ilave edip karıştıralım .
• Kısık ateşte ocağa alalım ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• İyice suyunu salıp pişen çilekleri blendırdan geçirelim.
• Ayrı bir kasede su nişasta ve limon suyunu karıştıralım bir yandan karıştırarak bir yandan nişastalı karışımı ilave edelim .
• 1-2 dakika çırpmaya devam edelim.
• Yoğun bir kıvam alana kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
• Altını kapatıp tel bir ince süzekten geçirelim(çok şart değil ) ama yaparsak çok daha pürüzsüz bir kıvama ulaşırız kuru kavanoz veya saklama kaplarına alıp oda sıcaklığına geldiğinde dolaba kaldıralım.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun 🍓✅.

Pamukları Bile Kıskandıracak Peynirli Poğaça Tarifi

 

Pamukları Bile Kıskandıracak Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 1 kase peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı

  Pamukları Bile Kıskandıracak Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

• Bir kabın içerisine ilik suyu ve sütü koyun.
• Şeker kabartma tozu ve kuru mayayı koyup karıştırın 5 dakika bekleyin.
• Maya aktifleşince üzerine sıvı yağı tuzu ve biraz unu ekleyip biraz yoğurun.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
• Yarım saat mayalandırdığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın 5 dakika bu şekilde bekleyin.
• Bezeyi alıp ters çevirin ve sadece ortasını parmağınızla çukurlaştırın (Kesinlikle hamurla çok oynamayın) harcını koyup kapatın.
• 10 dakika tepsi mayasında sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıp 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Meksika Fasülye Salatası Tarifi

 

Meksika Fasülye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kutu konserve meksika fasulyesi (Suyu süzülmüş)
• 1 küçük kutu konserve mısır (Suyu süzülmüş)
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• Birkaç dal maydanoz (Maydanoz yerine roka yada dereotu da kullanılabilir)
• 2 adet taze soğan
• 3-4 adet kornişon turşu
• Nar ekşisi
• Limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz

  Meksika Fasülye Salatası Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabına küçük doğranmış domates, salatalık, maydanoz, taze soğanı ve kornişon turşuyu alalım.
• Suyu süzülmüş Meksika fasulyesini ve mısırı ekleyelim
• Ölçü olarak tam ölçmedim fakat yaklaşık 1 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve yeterince tuz koyup karıştıralım servis tabağına alalım
• Çok kısa zaman içinde hazırladığımız salatamız hazır Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️

Hazır Yufkadan Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi

 

Hazır Yufkadan Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet el açması hazır yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)

İçi için:

• 1 kg kuzu ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber ve karabiber
• 1 kase tulum peyniri (lezzet veriyor-istemeyen koymayabilir.)

Üzerine:

• 2 yumurta sarısı ve artan sos

  Hazır Yufkadan Ispanaklı Peynirli Kol Böreği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle içi için ıspanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra incecik doğrayıp süzgece koyalım ve üzerine kaynar su dökelim (haşlamadan lezzeti içinde kalsın) sıkarak kenara alalım.
• Tavaya yağımızı koyup incecik kıyılmış soğanı biraz soteleyelim.
• Baharatları, tuzu ve ıspanağı ilave edip karıştırarak hemen ocaktan alalım.
• Soğuduğunda içine tulum peyniri veya normal peynir ilave edelim.
• Sosu için bütün malzemeyi derin bir kaba koyup çırpalım.
• Yufkaları üst üste tezgaha serip ortadan ikiye kesip kenara alalım.
• Kesilmiş bir parça yufkayı tezgaha açıp, sostan her tarafına bolca sürelim, geniş kenarına ıspanaklı içten koyalım, iki kenarını tepsinin ebatına göre içe katlayıp rulo yapalım.
• Hamur pişirme kağıdı serili veya yağlanmış tepsiye dizerek hepsini tamamlayalım.
• Artan sosumuzun içine yumurta sarılarını ilave ederek böreğimizin üzerine sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
• Arzu eden peynirli, kıymalı, patatesli yapabilir. Sosu her türlü böreğe uygundur.
• Biraz dinlendikten sonra afiyetle yiyelim.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Soğuk Ayran Aşı Tarifi

 

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Soğuk Ayran Aşı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Bir miktar dereotu
• Bir miktar nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı soğuk su
• (malzemelerin hepsi artttırılabilir yada azaltabilirisiniz )

  Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Soğuk Ayran Aşı Tarifi Yapılışı

• 1 gece öncesinden ıslattığımız buğdayı sıcak su koyup pişiriyoruz.
• Nohutuda aynı şekilde yaptım geceden ıslattım ve pişirdim ikisini de soğumaya bırakıyoruz pişme süreleri her marka nohut ve buğdayla farklı olabiliyor siz kontrol ederek pişirin benimki 45-50 dakika arası pişti.
• Daha sonra tencerenin içine yoğurdumuzu alıp çırpalım.
• Ardından sarımsağımızı ezelim koyalım tuzunu yeşilliklerini de ekliyelim en suyunu koyup karıştıralım ve 1. 5 kase nohutla 1. 5 kase buğdayımızı ekliyelim karıştıralım.
• Tadına tuzuna bakıp ardından buzdolabına kaldıralım 🥰
• Daha sonra servis edebilirsiniz 🥰 hepinize afiyet olsunnn 

Fırında Dolma (Tüm Bildiğiniz Dolma Tariflerini Unutturacak) Tarifi

 

Fırında Dolma (Tüm Bildiğiniz Dolma Tariflerini Unutturacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dolma biber
• 3 adet büyük kuru soğan
• 2 adet büyük patlıcan
• 2 adet büyük havuç
• 4 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates sosu (yoksa 3 adet rendelenmiş domates)
• Pirinç (her dolma biber için 1 yemek kaşığı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane (yoksa 1 yemek kaşığı kuru nane)
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için

• Margarin

  Fırında Dolma (Tüm Bildiğiniz Dolma Tariflerini Unutturacak) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak dolma biberlerimi temizleyip yıkayarak bir kenara aldım.
• Daha sonra tavaya sıvı yağ ekleyip küp küp doğradığım soğanları 10 dakika kavurdum (tam kavrulmayacak).
• Üzerine rendelenmiş havuç, patlıcan ve minik doğramış sarımsak ekleyip kısık ateşte güzelce kavurdum.
• Kavrulan malzemelerin üzerine biber salçası ve domates sosunu ekleyip 5 dakika kaynattım.
• Daha sonra pirinç, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç dakika o şekilde pişirdim.
• Son olarak minik doğranmış maydanoz ve taze naneyi ekleyip ocaktan aldıktan sonra kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirdim.
• İç harcı dolmaların içine doldurduktan sonra üzerini domatesle kapatıp tepsiye dizdim.
• Dolma biberlerin tamamını doldurduktan sonra üzerine birer çay kaşığı olacak şekilde sanayağ sürdüm.
• Daha sonra tepsiye 1 su bardağı su ekledim.
• Önceden ısıtılmış 180°c fırında 50-55 dakika pişirdim.Afiyet olsun>.

Yaz Sıcaklarına Birebir Fresh Vişne Rüyası Tarifi

 

Yaz Sıcaklarına Birebir Fresh Vişne Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 paket kakaolu bisküvi

Muhallebisi İçin

• 1,5 litre süt
• 12 yemek kaşığı toz şeker
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Vişneli Sos İçin

• 1 kase vişne
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker

  Yaz Sıcaklarına Birebir Fresh Vişne Rüyası Tarifi Yapılışı

• Muhallebisi için 1, 5 litre süt, 12 yemek kaşığı toz şeker, 2, 5 yemek kaşığı un, 2, 5 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 paket şekerli vanilini çırpıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
• Kıvam almaya başladığında 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
• Vişneli sos için 1 kase vişne, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 4 yemek kaşığı toz şekeri sürekli karıştırırız pişiriyoruz. Kakaolu bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
• Kuplarımıza önce muhallebi ardından kakaolu bisküvi ve tekrar muhallebi ekliyoruz. Son olarak vişne sos ile üzerini kaplıyoruz.

Yağ Çekmeyen Peynirli Hamur Kızartması Tarifi

 

Yağ Çekmeyen Peynirli Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

  Yağ Çekmeyen Peynirli Hamur Kızartması Tarifi Yapılışı

• Bir kabın içine yumurta, süt, peynir ve maydanozu alalım ve iyice çırpalım.
• Unu, kabartma tozunu ve tuzunu ilave edelim yoğuralım unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ki çok sert yada yumuşak bir hamur olmasın.
• Tuzu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Peynir çeşidi olarak evde hangi peyniriniz varsa onu kullanabilirsiniz. Kaşar peyniri, beyazpeynir, süzme peynir gibi tamamen tercih meselesidir.
• Ele yapışmayan hamurunuzu yağlı kağıdın üzerine alalım oklavaya yapışmaması için üzerinede yağlı kağıt serip açalım ince şeritler halinde keselim.
• Dilerseniz kare karede kesebilirsiniz. Isıtmış olduğumuz kızgın yağda kızartalım altı ve üstü kızarana kadar. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun 😋

Çıtır Patates Çubukları Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet patates
• Patateslerin üzerine gelecek kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz (Haşlanırken)
• 3 dolu yemek kaşığı nişasta (Buğday ya da mısır farketmez)
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme çay kaşığı pul biber

Kızartmak İçin

• Bol sıvı yağ

  Yapılışı

• İlk olarak patatesleri iri şekilde dilimleyelim ve tencereye alarak patateslerin üzerine gelecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek ocağa alalım.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Yumuşayan patateslerin suyunu süzerek ezici ya da çatal yardımıyla ezelim. Ezilen patatesin üzerine tuz, karabiber, pul biber ve nişastayı ekleyerek karıştırıp ardından yoğuralım.
• Toparladığımız hamuru ikiye bölerek iki yağlı kağıdın arasına alalım. Merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.
• Ardından açtığımız hamurun kenarlarını düzelterek şeritler oluşturalım. Bol miktarda kızgın yağ bulunan geniş tavada yüksek ateşte arkalı önlü kızartalım. Tek kelimeyle şahane oluyor. Patatesli lezzetleri sevenler bu tarife bayılacak👌 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊

Ev Yapımı Kakaolu Damla Çikolatalı Dondurma Tarifi

 

Ev Yapımı Kakaolu Damla Çikolatalı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1 küçük kase damla çikolata
• 1 paket krema 200 ml

  Ev Yapımı Kakaolu Damla Çikolatalı Dondurma Tarifi Yapılışı

• Yoğunlaştırılmış süt için 2 litre sütü ocağa alıp orta ateşte 15-20 dakikada bir hafif karıştırarak üzerindeki kaymağı alarak sütü pişirip yaklaşık 600-650 gram kalmasını bekleyin tencerenin içinde bir tahta kaşık bulundurmayı ihmal etmeyin.
• Bir tülbentle sütü süzüp şekerini ilave edip yine orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın ve buzdolabına kaldırın.
• Kremayı şanti kıvamına gelene kadar mikserin en yüksek ayarında çırpalım yaklaşık 10 dakika sürecektir hacim alması.
• Soğuk olan yoğunlaştırılmış süte kakaoyu ekleyip karıştırın.
• Kremayı azar azar ilave edip dairesel hareketlerle dıştan içe katlayın en son damla çikolatayı ilave edip karıştırın ve donduracağınız kabınıza döküp buzluğa kaldırın. En az 4-5 saat donmasını bekleyin ve sonra tadını çıkarın. Afiyet olsun.