Zeytinyağlı Enginar Ve Taze Bakla Salatası Tarifi

 

Zeytinyağlı Enginar Ve Taze Bakla Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet enginar
• 500 gram taze bakla
• 1 litre su
• Limon
• 2 diş sarımsak
• 4-5 dal taze nane
• Elma sirkesi veya herhangi bir sirke
• Tuz

  Zeytinyağlı Enginar Ve Taze Bakla Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle enginarlarımızı soyup kalbini 4 parçaya bölelim ve limonlu suda bekletelim.
• İsterseniz soyulmuş hazır da kullanabilirsiniz.
• Ben saplarını da kullandığım için kendim soymayı tercih ediyorum.
• Gelelim baklalarımıza. Baklanın iri taze iç bakla olması gerekiyor.
• İç baklanın kabuklarını soymadan yapıyorum ben. Bolca suda yıkadıktan sonra haşlamaya koyuyorum. Yaklaşık yarım saat.
• İsterseniz ayrı ayrı isterseniz birlikte haşlayabilirsiniz.
• Ben enginar ve baklayı birlikte haşlıyorum.
• Kararmaması için 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu ile birlikte haşlayın.
• Sebzelerimiz haşlandıktan sonra uygun bir kaba alıyoruz ve 2 diş sarımsak rendesi, nane, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, yarım limonsuyu ve damak tadınıza göre tuzu ekliyoruz.
• Yemeğimiz servise hazır. Et yemeklerinin yanında harika bir alternatif. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️.

Enerji Topları Mevlevi Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 10 adet hurma
• 10 adet incir
• 10 adet kuru kayısı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilin
• 1 ‘er avuç karışık kuru yemiş ve kuru üzüm ,kuru dut vss.
• Yarım su bardağı pekmez

Bulamak için :

• Susam
• Haşhaş
• Karışık kuruyemiş

  Yapılışı

• İncir hurma ve kayısıyı sıcak suya 10 dk ıslayalım.
• Sırasıyla tek tek robottan geçirelim.
• Kuruyemişleri robottan geçirelim bu karışımdan topları bulamak için 3 yemek kaşığı ayıralım.
• Kakao ve vanilin ekleyip hepsini bir kaseye alalım içerisine yarım su bardağı pekmez ekleyelim. Yoğuralım.
• Elimizi su ile ıslatarak yuvarlayalım.
• Susam, haşhaş ve kuruyemişe bulayalım. Siz dilerseniz hindistan cevizi, kakao yada sade olarak da servis edebilirsiniz. Hepsi bu kadar 🤭😍 mutlu kalın 🌼💚

Bafra Pidesi Tarifi

 

Bafra Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 10 gr kuru maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

  Bafra Pidesi Tarifi Yapılışı

• Uygun bir tavaya kıymayı alalım.
• Üzerine suyu da ekleyip karıştırarak pişirelim.
• Rengi dönen kıymaya ince doğradığımız soğanları ekleyelim.
• Karıştırarak pişirelim.
• Soğanlar diriliğini kaybedince üzerine tuz ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.İç harcımız hazır.
• Hamur malzemelerini uygun bir kaba alalım.
• Unu dikkatlice ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üzerini örtelim ve 15-20 dakika dinlendirelim.
• Hamuru ufak mandalina boyutunda bezelere bölelim.
• Üzerlerini örtelim. Tek tek alıp merdane yardımıyla ince uzun açalım. (açarken az un kullanalım).
• Harcımızdan 2 yemek kaşığı kadar ortasına dökelim. Hamurun iki ucunu harca değdirmeden üzerinde birleştirelim.
• Tüm hamuru bu şekilde bitirelim.
• 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Tepsiyi fırından alır almaz üzerine tereyağı sürelim ve dilimleyelim.

Afiyet olsun💞.

Not: bu ölçülerle 2 tepsi 18 adet elde edersiniz!.

Düşük Sodyumlu, Vejetaryen, Glutensiz Alfredo Soslu Makarna Tarifi

 

Düşük Sodyumlu, Vejetaryen, Glutensiz Alfredo Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• ½ paket glutensiz makarna
• ¼ su bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı İtalyan Baharatı
• ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı ev yapımı krema
• 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri (veya krem peynir)
• 1 su bardağı gravyer peynir (rendelenmiş)

  Düşük Sodyumlu, Vejetaryen, Glutensiz Alfredo Soslu Makarna Tarifi Yapılışı

• Bir tencere içerisinde su kaynatılır ve makarnalar haşlanır.
• Küçük bir sos tenceresine zeytinyağ konulup ısıtılır.
• Üzerine sarımsak tozu, baharat ve kırmızı toz biber eklenerek karıştırılır.
• Birkaç dk sonra krema eklenerek sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlamadan ocağın altı kapatılır.
• İçerisine hemen peynirler eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
• Makarna ile karıştırılarak veya üzerine dökülerek servis edilir.

💠Afiyet olsun.

🔻Not: arbella plus, barilla ve schar marka makarnaları tavsiye ediyorum.

Elmalı Bohça Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Bohça Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tereyağ yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un

İç malzemeleri;

• 3 adet irice rendelenmiş elma
• 1 bardak iri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Elmalı Bohça Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Öncelikle elmaları rendeleyip şekeri de ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Ceviz ve tarçın ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
• Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
• Portakal büyüklüğündeki bezeler koparıp merdane yardımıyla açıyoruz.
• Hamur kesme aparatı ile 5cm eninde ve boyunda kareler kesiyoruz.
• Orta kısmına elmalı harçtan koyup kenarlarını ortaya doğru getirip bohça şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
• 170 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 😋.

Halley Pasta (Parfe)Tarifi

 

Malzemeler

• 10 adet halley
• 2 paket krem şanti
• 1 bardak süt
• 60 süt kreması
• 100 gram kuvertür çikolata veya 80 gram sütlü çikolata
• 1 pk damla çikolata

Süslemek için;

• Meyve

   Yapılışı

• Krem şantiyi süt ile yoğun kıvam alana kadar çırpıyoruz.
• Kıvam alan krem şantiye küçük parçalar halinde kestiğimiz halley ve damla çikolatayı ilave edip karıştıralım.
• Yağlı kağıt ile kapladığımız kalıbımıza karışımı alıp biraz baskı uygulayarak şekil veriyoruz.
• Yaklaşık 30 40 dk donması sertleşmesi için 4. Buzdolabında bekletiyoruz.
• Ocakta kısık ateşte süt kremasını ılıtıp, ocaktan alıyoruz ve hızlı bir şekilde karıştırarak kuvertür çikolatamızı eritiyoruz.
• Meyvelerimizle süsleyip afiyetle yiyoruz.

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg dolmalık biber

İç harcı için;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 7-8 sap maydanoz
• 7-8 sap taze nane
• 1 yemek kaşığı nane( taze nane yoksa )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

  Yapılışı

• Öncelikle dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını temizleyerek, bir kaç kez sudan geçirerek yıkayalım.Süzülmeye bırakalım.
• Tavaya yağı alalım. Kıymalı yapacağımız için bir yemek kaşığı yeterli. Kıymanın yağıda bize yeterli gelecek.
• Büyük boy kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Yumuşayana kadar kavuralım.
• Kıymayı ilave edelim. Suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edelim.
• Üzerine ufak ufak sarımsakları keselim.
• Domatesin kabuğunu soyarak ufak ufak doğrayalım.
• Salçayı ilave edelim.
• Yıkanmış suyu süzülmüş pirinçi ilave edelim.
• Maydanoz ve naneyi ufak kıyım kıyalım.
• Baharatlarını ilave ederek tüm malzemeleri bir güzel karıştıralım. İç harcımız hazır.
• Biberlerin içini tatlı kaşığı yardımı ile dolduralım.
• Ağızlarına domatesle kapak yapalım.
• Borcam tepsiye yanlamasına sıralayalım.
• Salçayı ve suyu derin bir kabın içinde buluşturarak tuzunu katalım ve salçayı inceltelim.
• Tepsiye sosumuzu ilave edelim.
• Yanmaz kağıdı suyun altında ıslatıp suyunu sıkalım.
• Tepsiye kapak yapalım.
• Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 45 dakika pişirelim. Son 10 dakikada fırının alt üst ayarını kapatıp üst ızgarasını yakarak üstünü kızartalım.

Tadına doyum olmayan fırın dolmamız servise hazır.

Afiyet olsun 😋.

Kozalak Mantı Tarifi

 

Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka (miktar artırabilir)
• Kızartmak için; sıvıyağ

Kıymalı harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
• 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

Yoğurtlu sos için;

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• Tozbiberli yağ
• Maydanoz

  Kozalak Mantı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yufkayı serelim, 16 üçgen parçaya bölelim.
• Üçgenler isteğinize göre daha küçük yapılabilir.
• Bir pipet yardımı ile çok sıkmadan saralım, ucunu suya batırıp yapıştıralım.
• Tüm yufkalar bitince kızgın yağda kızartalım ve servis tabağımıza alalım.
• Kıymalı sos için; sıvıyağda kıymaları kavuralım, küçük küçük doğranmış soğanı ekleyelim kavuralım.
• En son baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatalım.
• Süzme yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırıp sos haline getirelim.
• Yufkaların üzerine kıyma sos , üzerine yoğurt sos dökelim.
• En son çok az yağda toz kırmızı biber kızdıralım ve mantının üzerine dökelim.
• Maydanozlarla süsleyip servis edebilirsiniz.

Orman Meyveleriyle Çilek Reçeli Tarifi

 

Orman Meyveleriyle Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram çilek
• 125 gram böğürtlen (dondurulmuş kullandım)
• 125 gram ahududu (dondurulmuş)
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Bir çimdik tuz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) portakal suyu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (olmasa da olur)

  Orman Meyveleriyle Çilek Reçeli Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeler (çilekler ikiye bölündükten sonra) tencereye alınır.
• Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika boyunca orta ateşte pişirilir.Ara ara karıştırılır.
• Yarım saat sonra altı kapatılır, soğumaya bırakılır.
• 1 gece bekletilirse daha güzel kıvam alacaktır.
• Küçük bir ailenin 1 haftada tüketebileceği reçelimiz kokusu, rengi ve tadıyla harika. Denemeye değer.

Afiyet olsun :).

Etli Bezelye Tarifi

 

Malzemeler

• Yarım kilogram bezelye
• 2-3 tane patates
• 1 adet havuç
• 250 gr kuşbaşı dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı sıcak su

  Yapılışı

• Soğan soyulup, yemeklik doğranır.
• Sıvı yağ tencereye alınıp soğanlar kavrulur.
• Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış dana eti eklenerek kavrulmaya devam edilir.
• Ardından soyulup küp küp doğranmış patatesleri ve havucu tencere ekleyin.
• Salçasını, tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırın.
• Bezelyeleri ilave edin.
• Son olarak 4 su bardağı kadar sıcak suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra kısık ateşte 20-25 dk pişirin.
• Patateslerin piştiğini çatalla kontrol edip altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun…

Mısır Ekmeği Tarifi

 

Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 8 su bardağı mısır unu (glutensiz)
• 3, 5-4 su bardağı su (kaynara yakın sıcaklıkta)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ

  Mısır Ekmeği Tarifi Yapılışı

• Önce kuru malzemeleri; mısır ununu büyük ve derin bir kabın içine alalım tuz ve karbonatla beraber karıştıralım.
• Sıvıyağını ilave edelim ve suyu dikkatli ve yavaş şekilde hamura ilave edelim karıştıralım.
• Su hamurla birleşince el yakmayacak kıvama geliyor bu aşamada elimizle iyice yoğuralım. 👉
• Un farkından dolayı su miktarı değişebilir. Çok akışkan ve sulu bir kıvam olmayacak, ama yumuşak olacak.
• Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye dökerek 180 derece fırında 30-40 dk arası pişirelim.

Tepsi ölçüleri 25cm 35cm dikdörtgen tepsi.

Daha büyük tepside daha ince ekmek olur fırında pişme süresi kısalır.

Daha küçük tepside daha kalın olur pişme süresi uzar.

Afiyet olsun 🍴.

Starbuckstan Kahve Almaya Son Soğuk Kahve Tarifi

 

Starbuckstan Kahve Almaya Son Soğuk Kahve Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük bardak soğuk süt
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 1 yemek kaşığı nutella
• 15 adet buz küpü
• 3 yemek kaşığı vanilyalı dondurma

Bardağı süslemek için;

• 20 gram çikolata

  Starbuckstan Kahve Almaya Son Soğuk Kahve Tarifi Yapılışı

• Robotun içine sütü kahveyi dondurmayı, nutella ve buzu koyup çekiyoruz.
• Süslemek için benmari usuulü erittiğimiz çikolatayı sıkma torbasına koyalım.
• Ucu çok ince kesip bardağın ortasına ve kenarına sıkalım. Kahvemizin buzu erimeden servis edelim.