Çikolatalı Mousse (Çok Pratik Çok Lezzetli) Tarifi

 

Çikolatalı Mousse (Çok Pratik Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket krema
• 200 gram çikolata

  Çikolatalı Mousse (Çok Pratik Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı

• Cezvede sütü ve yumurtayı sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. ( sütün kenarından kabarcıklar çıkınca altını kapatalım).
• Çikolatayı bir kaba alalım. Üzerine süt ve yumurta karışımımızı ekleyip çikolatalar eriyene kadar güzelce karıştıralım.
• Kremayı çırpacağımız kabı 15-20 dakika buzlukta bekletelim. (krema daha çabuk kıvam alıyor onun için kabı buzlukta soğutuyoruz).
• Kabımızı buzluktan alalım. İçine kremayı boşaltalım ve blender ile orta derecede krem şanti kıvamına gelene kadar güzelce çırpalım.
• Krema hazır olunca çikolatamızın üzerine boşaltalım. Alttan yukarı doğru yavaş yavaş kremayı söndürmeden krema ve çikolatanın birbirine geçmesini sağlayalım.
• İstediğimiz kaplara boşaltalım. 3 saat buzdolabında dinlendirelim. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.

Pamuklukta Rekor Kıracak Bir Tepsi Dolusu Anne Keki Tarifi

 

Pamuklukta Rekor Kıracak Bir Tepsi Dolusu Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük yada orta boy ılık yumurta
• 1 su bardağı ve çeyrek bardak daha şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık yoğurt (Oda ısısı)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat (normal dolu)
• Karbonatı olmayan, yerine 1 paket daha kabartma tozu kullanabilir
• 3 su bardağı ve 2 tepeleme yemek kaşığı daha un
• Bardak ölçüm 220 milimdir.
• 1 dolu yemek kaşığı kakao +3-4 yemek kaşığı sütle karıştırılacak
• Tepsi ölçüm 34 santim

  Pamuklukta Rekor Kıracak Bir Tepsi Dolusu Anne Keki Tarifi Yapılışı

• Tüm malzeme mutlaka oda ısısında ılık olmuş olmalı.
• Tepsimizin tabanını margarin ile yağlayalım.
• Çırpma kabı içine şeker ve yumurtaları alıp köpük köpük olana dek mayonez kıvamında ve renginde olana dek en yüksek ayarda mikserle çırpalım.
• Üzerine, süt, yoğurt, sıvı yağ ve vanilyayı katıp en düşük hızda, mikserle azıcık çırpalım.
• Daha sonra 1 bardak ununu eleyerek katalım üzerine kabartma tozunu ve karbonatı eleyelim,.
• Kalan unu da eleyerek eleyip mikserin en yavaş hızında karışana kadar, biraz daha çırpalım. Hamurumuz ne çok akışkan, nede çok katı kıvamda olmamalı, köpük köpük normal akışkanlıkta kabarık bir hamur oluyor.
• Hamurdan küçük bir tas kadar alıp ayıralım.
• Beyaz hamuru tepsiye döküp spatula ile düzleyelim sonra tepsiyi ileri geri sallayalım, tezgaha 3-4 kez vuralım.
• Tas içindeki hamura kakao ve sütü ekleyip karıştıralım. Beyaz hamurla aynı koyulukta kıvamda olana dek süt eklenip nazikçe karıştırılmalı.
• Kakaolu hamuru gelişi güzel tepsi üzerine kaşıkla gezdirerek dökelim bir kürdan batırıp ileri geri çekerek şekiller verelim.
• Önceden ısınmış fansız alt üst ayar, 180°fırının alttan ikinci rafında 25 dakika pişirelim.
• Sonra fırını 175° ye düşürelim 10 dakikada böyle pişirip, üzeri kızarınca kürdan testi yapıp fırından alalım.
• Oda ısısında tezgahta bekletelim. Kekimiz soğuyup dinlendiğinde dilimleyip servis edebiliriz. Afiyet bal şeker olsun.
• Not: dileyen keki sade olarak, kakao katmadan yapıp, tepsiye döküp, hamurun üzerinede bolca susam yada minik ceviz kırığı serperekte anne kekimi pişirebilir.

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

 

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük soğan
• 2 kapya biber (Ben evde kalmadığı için 1 tane kullandım)
• 2 yeşil biber (Ben evde kalmadığı içim 1 tane kullandım )
• 3-4 diş sarımsak
• 1 avuç dere otu (İnce kıyılmış )
• 1.5 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı tavuk suyu (Tavuk suyu kullanmak istemezseniz yerine normal su kullanın)
• 2.5 su bardağından biraz fazla su (3 su bardağından 2 parmak eksik su kullandım)
• Tuz
• Sıvı yağ

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml 

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Bütün sebzeleri incecik doğradım, tavaya sıvı yağ ile soğanı ve sarımsağı aktardım, soğanlar pembeleşene kadar 2-3 dakika kavurdum.
2. Kapya biberi ekledim, 1-2 dakika kavurdum. Yeşil biberi ekledim 2 dakika daha kavurdum.
3. Yarım bardak şehriyeyi ekledim, rengi dönene kadar (Açık kahverengi olana kadar) kavurdum.
4. Kalan 1 bardak şehriyeyi ekledim, 2-3 dakika daha kavurdum.
5. Sıcak suyu ve tuzu ekledim ağzını kapattım, kaynanana kadar büyük ocakta, kaynadıktan sonra en küçük ocağın en kısık ayarında pişirdim.
6. Suyunu iyice çektikten sonra altını kapattım, 20 dakika dinlendirdim.
7. Dinlenen pilava kıyılmış dereotunu ilave ettim, iyice karıştırdım, servis ettim. Deneyeceklere afiyet olsun😊

10 Dakikada Yapabileceğiniz Yoğurtlu Çemen Tarifi

 

10 Dakikada Yapabileceğiniz Yoğurtlu Çemen Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı dolusu kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  10 Dakikada Yapabileceğiniz Yoğurtlu Çemen Tarifi Yapılışı

• Yoğurdu bir karıştırma kabına alın karıştırın sarımsakları rendeleyin.
• Üzerine baharatları ve zeytinyağını ilave edin karıştırın servis tabağına alın.
• Afiyet olsun karıştırın.

Lezzeti Şahane Belen Tava Tarifi

 

Lezzeti Şahane Belen Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 500-600 gram küçük kuşbaşı doğranmış et (Dana-koyun isteğe bağlı)
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4-5 adet orta boy domates
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Lezzeti Şahane Belen Tava Tarifi Yapılışı

• Öncelikle uygun bir fırın kabında, yıkanmış küp doğranmış sebzeler, yıkanmış suyu süzülmüş, et, salça, baharatlar, sıvı yağ, su birlikte harmanlanır, tepsiye yayılır, ardından parça parça tereyağ ilave edilir.
• Üzerine ıslatılan yağlı kağıtla kaplanır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
• Üzerindeki yağlı kağıdı alınır, bir kaç kez kaşıkla karıştırılır. 10 dakika da üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırına verilir.
• Sıcak olarak servis edilir. Hem leziz hemde yöresel yemeğimiz hazır 👌 deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Muhteşem Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi

 

Muhteşem Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1, 5 litre su
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım bardak süt
• 1 limon suyu

Sos için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber
• Pul biber

Bardak ölçüsü 200 ml 

Muhteşem Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile kavurun. Pembeleşince unu ekleyip karıştırın.
2. Mercimeği ve suyu ilave edip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin ve çorbayı blenderden geçirin.
3. Çorba pişerken sosunu hazırlayın. Bir kasede yumurta sarısı, süt ve limon suyunu karıştırıp çırpın.
4. Kaynayan çorba tenceresine boşaltın ve tekrar kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.
5. Sosu için tavaya tereyağını, kuru naneyi, toz kırmızı biberi ve pul biberi koyup karıştırın.
6. Kavrulunca çorba tenceresine boşaltın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. ❤️.

Közlenmiş Biber Yatağında Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Közlenmiş Biber Yatağında Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım demet semizotu
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı mısır
• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 kase yoğurt
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 adet büyük domates
• 5 adet kornişon turşu
• Tuz, sıvı yağ biraz karabiber tercihe bağlı

  Közlenmiş Biber Yatağında Bulgurlu Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı

• Közlenmiş kırmızı biberimizle yoğurdu karıştıralım .
• Tabağımızın alt kısmına yayalım.
• Ayrı bir kapta ince bulgurumuzu az bir su ile şişirelim.
• Yıkayıp doğradığımız semizotunun içine ilave edelim üzerine mısır, yeşilsoğan, küçük küçük doğradığımız domatesi ve kornişonları ilave edelim.
• Sıvı yağ, tuz ve karabiberini koyduktan sonra salatamızı harmanlayalım.
• Tabağımıza önce yoğurtlu köz biberimizi dökelim, üzerine yeşillik salatasınıda koyup afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗.

Yumuşak Şekerli Kurabiyeler Tarifi

 

Yumuşak Şekerli Kurabiyeler Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 2.5 su bardağı un dikkatli ekleyin
• 1 paket yumuşak şeker

  Yumuşak Şekerli Kurabiyeler Tarifi Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir kabın içersine alıp diğer malzemeleri un hariç karıştırıyoruz.
• Daha sonra unu konturollü ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz.
• Bir poşet içinde buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz.
• Yağlı kağıt üzerinde merdaneyle orta kalınlığında açıyoruz kurabiye kalıbıyla yada su bardağı ile yuvarlak olarak hamuru şekillendiriyoruz.
• Ortasına kalıbın küçük tarafıyla tekrar şekil veriyoruz ,içine şeker koyup iki tane yeterli oluyor fazlası taşabilir.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıp 170 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
• Kurabiyeleri tamamen soğuduktan emin olduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Taze Kayısılı Soslu Tart Tarifi

 

Taze Kayısılı Soslu Tart Tarifi İçin Malzemeler

Kayısılı kısmı için;

• Yarım kilo taze kayısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 küçük çay bardağı ile su

Sütlü kısmı için:

• 2 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı dolusu nişasta
• 1 tatlı kaşığı dolusu un
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Bisküvili kısmı için:

• 2 paket finger bisküvi
• 150 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 küçük çay bardağı ince dövülmüş ceviz

  Taze Kayısılı Soslu Tart Tarifi Yapılışı

• Kayısıların kabuğunu soyalım, çekirdeğini çıkaralım.
• Küçük küpler doğrayalım, bir tencereye alalım.
• Su ve şekerle orta ateşte 5 dk pişirelim.
• Nişastayı az bir su ile eritip dökelim .
• Tencereye kıvam alana kadar pişirelim .
• Dikdörtgen uzun kaba yağlı kağıdı serelim .
• Üzerine pişirdiğimiz kayısılı sosu dökelim .Buzdolabında soğumaya bırakalım.
• Sonra sütlü kısmın malzemeleri vanilya hariç mikser kabında çırpıp tencereye alalım koyu kıvam alana kadar pişirelim.
• Sonra donan kayısılı sosun üzerine dökelim .
• Diğer tarafta bisküviler rondadan geçirelim.
• Tavaya tereyağında bisküvileri kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
• Tarçın, cevizi bisküviye en son karıştıralım.
• Donan sütlü muhallebinin üzerine bisküviyi yayalım yavaşça kaşıkla bastıralım.
• Dolapta 3-4 saat bekletelim .
• Servis tabağına ters çevirelim çıkaralım, dilimleyerek servis yapalım .

Not: isteyen kuplarda yapabilir çok lezzetli bir tatlı oluyor.

Tavada Çıtır Lahmacun Tarifi

 

Tavada Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kuru maya (yaş maya da olabilir)

İç harcı;

• 200 gram kıyma
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 2 kırmızı biber
• 1 adet büyük soğan (2 adet orta boyda olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1’er çay kaşığı; karabiber, pul biber, toz biber, kimyon, nane, azıcık kekik.
• İsteğe göre maydanoz

  Tavada Çıtır Lahmacun Tarifi Yapılışı

• Yapılışı önce hamur orta sertlikte yoğurulur ve bezelere ayrılır.
• Tavanızın büyüklüğüne göre ayarlayın.
• İsterseniz minik minik fındık lahmacunlar da yapabilirsiniz. Benim 14 adet çıktı bu ölçülerde.
• Bezeler dinlenirken iç harcı hazırlayın.
• Bir kaba kıymayı ve diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. Sürülebilir bir kıvamı olmalı.
• Soğan, biber ve domatesi robottan çekmek gerekli.
• Dinlenen bezeler ince ince açılır.
• Üzerine iç harç sürülür.
• Isınan tavaya konulur ve tavanın kapağı kapatılır.
• 1- 2 dk kısık ateşte bu şekilde pişirilir.
• Daha sonra kapak açılır biraz da bu şekilde hamurun altı kızarana ve suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen lahmacunlar servise hazır.

Not: lahmacunları fazla bekletmeden tüketin. Bekleyince yumuşayabilir. İsterseniz lahmacunların aralarına yağlı kağıt koyabilirsiniz veya ikisini birbirine yapışık olarak servis tabağına alabilirsiniz.

Pratik Boşnak Mantısı Tarifi

 

Pratik Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet orta boy soğan
• 12 adet milföy hamuru

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

Üzeri için;

• Sarımsaklı süzme yoğurt
• Kırmızı toz biberli sos

  Pratik Boşnak Mantısı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak soğanı robottan geçirin. Suyunu sıkın.
• Kıyma, soğan, karabiber ve tuzu ekleyin ve yoğurun.
• Milföy hamurlarını dörde bölün.
• Kıymadan ekleyin ve kapatın.
• Mantıları borcama dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos ekleyip servis edin. Afiyet olsun. ❤️.

Not: sıcak sıcak tüketiniz. 🙂🦋.

Taze Fasülye Yemeği Tarifi

 

Taze Fasülye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg taze fasülye
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet soğan
• 2 adet küçük doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yeterince tuz

  Taze Fasülye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Az malzeme ile hem hafif hemde hızlıca hazırlayabileceğiniz besleyici yaz aylarının sebzelerinden olan taze fasülye yemeğini denemenizi tavsiye ediyorum.
• Tencereye tereyağ ve sıvı yağı alalım erimeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanları ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Salçaları ekleyip çok az kavuralım.
• Ayıklanıp yıkanmış doğradığımız fasülyeleri ekleyelim ve orta ateşte kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak fasülyeleri kavuralım.
• Fasulyeler ile aynı sırada olacak kadar kaynamış su ilave edelim (fazla su koymayalım fasülyeler ile aynı çizgide olsun).
• Kabuğu soyulmuş küçük domatesleri ilave edelim ve su kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım fasülyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Dilerseniz düdüklü tencerede daha kısa bir zamanda pişirebilirsiniz.
• Ben fasülyenin yanına pilav yaparak servis yaptım dilerseniz sizde aynı şekilde servis yapabilirsiniz.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.