Tahılsız Glutensiz Yaprak Sarma Tarifi

 

Tahılsız Glutensiz Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

İç Harcı İçin

• 250 gram kıyma
• 1 biber
• 1 havuç
• 1/2 (yarım) kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Çörek otu
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 çay bardağı kaynar su
• Salamura üzüm yaprağı
• 1 su bardağı kaynar su

  Tahılsız Glutensiz Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı

• Yemeklik doğradığım soğanı ve minik doğradığım biberi zeytinyağında kavurup salça ve kıymayı ekledim ve suyunu salana kadar kavurdum.
• Soyulmuş ve minik doğranmış domates ve rendelediğim havucu ekleyip pişirmeye devam ettim.
• Karabiber, tuz, naneyi ekleyip kaynar suyu ekledim ve suyunu çekene kadar pişirdim. Maydanozu ekleyip karıştırdım ve ocaktan alıp soğumaya bıraktım.
• Soğuyan iç harcımı yapraklara sardım. En son üzerine limon doğradım ve kaynar su ekleyip pişirdim.

Puf Börek Tarifi

 

Puf Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

Sosu için

• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Biraz tuz

İç Harcı İçin

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çörekotu
• Susam

  Puf Börek Tarifi Yapılışı

• Sos malzemelerini çırpalım.
• Yufkayı düz bir zemine serelim.
• Her tarafına gelecek şekilde sos sürelim.
• İki ucundan tutup ortaya getirelim.
• Sonra diğer iki ucunu ortaya getirelim.
• Yani katmerlenip kare şeklini alacak.
• Artı şeklinde keselim.
• 4 tane karemiz oluştu.
• 4 tane karenin ortalarına peynir maydanoz iç harcımızı koyalım.
• Önce iki ucunu ortaya sonra diğer iki ucunu ortaya getirerek zarf şeklinde kapatalım.
• Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
• Üzerine yumurta sarısı, çörekotu, susam, serpelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim afiyet olsun.

Tok Tutan Tavuklu Salata Tarifi

 

Tok Tutan Tavuklu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım göbek salata
• 3 adet tavuk göğüs fileto
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı mısır
• 1 çay bardağı kornişon
• 3 kaşık hardal
• 4 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sirke

  Tok Tutan Tavuklu Salata Tarifi Yapılışı

• 3 kişiye göre tarif;. Tavuklar küp küp doğranır tavada kavrulur.
• Göbek yaprakları yıkanıp kurulanıp tabaklara doğranır.
• Fesleğen, kekik, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı şu, 1 yemek kaşığı sirke bir kapta çırpılır, yeşilliğin üzerine dökülür.
• Kornişonlar küp küp doğranır mısırla birlikte yeşilliğe ilave edilir.
• Tavuk suyunu çekmeye başlayınca 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Tavuklar salatanın üzerine ilave edilir.
• Hardal ilave edilir, yemek hazırdır. Hem doyurucu hem sağlıklı bir yemek oluyor. Diyet yapmayanlar için kroton ekmek ilavesi bu tarife çok yakışıyor.

Kesme Ay Çöreği (Pastıç) Tarifi

 

Kesme Ay Çöreği (Pastıç) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket toz maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep (Olmasa da olur)
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)

İç Harcı İçin

• 1 paket kakaolu baton kek (Evde bayatlayan kek varsa onunla da yapabilirsiniz)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Ceviz
• Fındık

  Kesme Ay Çöreği (Pastıç) Tarifi Yapılışı

• Hamuru için yoğurma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırıyoruz. Ardından un hariç diğer malzemeleride ekliyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama olduķca yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
• Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlıyoruz.
• Bunun için keki elimizle ufalayarak bir kaba alıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip harcımızı karıştırıyoruz.
• Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurduktan sonra iki eşit parçaya ayırıyoruz. Her parçayı dikdörtgen şeklinde ince olarak açıyoruz. Hazır olan harcın yarısını alıp açtığımız hamurun her yerine sürüyoruz.
• Daha sonra bir uçtan hamuru rulo şeklinde sarıp dilimliyoruz. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Diğer hamura da aynı işlemi yapıp ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.
• Çatalla da hamurlara çizik attıktan sonra önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Tırtıl Kurabiye Tarifi

 

Tırtıl Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı adar un

  Tırtıl Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Un hariç malzemelerimizin hepsini karıştıralım.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bi hamur elde edelim.
• İsteğe bağlı olarak hamurumuzun bir kısmını ayırıp kakao ekleyelim.
• Tırtıl kurabiye aparatı ile sıkarak yuvarlak yapalım.
• Bir parça hamur alalım yuvarlağın içine koyalım.
• Önceden ısınan 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
• İçine benmari erittiğimiz çikolata dökelim. Siz reçelde tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Rus Kurabiye (Pryanik) Tarifi

 

Rus Kurabiye (Pryanik) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çimdik karbonat
• 1 çimdik tuz
• 3,5 su bardağı un (Kıvam bulana kadar un kullanacak azar azar ekleyin yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak)

Glazür İçin

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2-3 çay kaşığı limon suyu

  Rus Kurabiye (Pryanik) Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeyi derin bir kapta karıştırıyoruz unu azar azar ilave ediyoruz ister ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz (Orjinali oklava yada merdaneyle açılıp çok ince olmamak kaydıyla bardak yada aparat ile yuvarlak kesiyoruz)
• Yağlı kağıt serili yada yağlı fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz soğumaya alıyoruz.
• Kurabiye soğurken biz glazürü hazırlıyoruz bir kasede yumurta akı pudra şekeri ve limonu iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
• İyice soğuyan kurabiyeleri glazüre batırıp sıcak fırında dışı kuruyana kadar 20 dakika tutuyoruz çayın kahvenin yanında servis yapıyoruz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Kahvaltılık Biber Kavurması (Acı Ve Tatlı) Tarifi

 

Kahvaltılık Biber Kavurması (Acı Ve Tatlı) Tarifi İçin Malzemeler

Tatlı Biber İçin

• 2 kg tatlı sivri biber
• 2 domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Acı Biber İçin

• 2 kilo acı sivri biber
• 2 domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Kahvaltılık Biber Kavurması (Acı Ve Tatlı) Tarifi Yapılışı

• Çok pratik ve lezzetli bir tarif oluyor denemenizi tavsiye ederim. Biberler küçük küçük doğranır.
• 1 çay bardağı zeytin yağı ile orta ateşte kavrulur.
• Rengi dönünce 2 domates ve sarımsak rendesi ilave edilir.
• Domatesler suyunu salıp çekmeye başlayınca 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.
• Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
• Kavanozlara doldurulur. Kapak kaynatılıp kapattıktan sonra ters çevrilir.
• Buzdolabında 2 gün bekledikten sonra yenmeye hazırdır. Acı biber içinde tarif aynıdır.

Dondurma (Dışarıda Satılanlardan Daha Güzel) Tarifi

 

Dondurma (Dışarıda Satılanlardan Daha Güzel) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 paket kremşanti
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
• Misket küçük çikolatalar
• Antep fıstığı tozu

  Dondurma (Dışarıda Satılanlardan Daha Güzel) Tarifi Yapılışı

• 3 adet yumurtamızı mikser yardımı ile beyaz olana kadar çırpalım.
• Ardından şekeri, sütü, vanilyamızı ekleyelim 2 – 3dk çırpalım.
• Kremşantimizi döküp 15 dakika çırpma işlemine devam edelim. Ne kadar çok çırparsak dondurmamızın kıvamı bir o kadar güzel olur. Kaplara ayıralım.
• Yarışını beyaz yapıp yarısına 2-3 tatlı kaşığı kakao ilave edip 3 dakikada öyle çırptım.
• Derin dondurucuya atalım eğer vaktiniz yok ise 4 veya 5 saat bekletelim. Ben 1 gün beklettim. İsterseniz kremşantiyi kakaolu veya çileklide kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Çörek Tarifi Tüm Hamur İşlerinin Yerini Alacak Bir Tatlı

 

Malzemeler

• 520 g un (4, 5 su bardağı un)
• 1 yumurta
• 120 g toz şeker (1/2 (yarım) su bardağı toz şeker)
• 250 ml süt (1 su bardağından 1 parmak fazla)
• 10 g kuru maya (1 yemek kaşığı kuru maya)
• 50 g tereyağı (2 dolu yemek kaşığı)

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Dövülmüş fındık ve file badem (Elinizde olan herhangi bir kuruyemişi kullanabilirsiniz)

  Yapılışı

• Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın ve maya eriyene dek karıştırın. Yumurtayı ve tereyağını ekledikten sonra unun tamamını ilave ederek 15 dakika kuvvetli yoğurun, videodaki kıvamı yakaladığınızda hamurunuz olmuş demektir.
• 2 saat mayalandırın (Şeker ilaveli bir hamur olduğu için hamurun mayalanması daha uzun sürecektir)
• Mayalandırdığınız hamuru videodaki gibi açın ve içine çikolata sürün (Nutella vb) daha sonra videodaki gibi birleştirin ve burgu yaparak videodaki gibi birleştirin.
• Hazırlamış olduğunuz hamuru yağlamış olduğunuz kek kalıbına alın üzerini kapatın ve 1 saat daha mayalandırın.
• Mayalandırdığınız hamurun üzerine önce yumurta sarısı sürün ardından videodaki gibi fındık ve file bademle süsleyin (Elinizdeki kuruyemişleri kullanabilirsiniz)
• 180 dereceye önceden ısıtmış olduğunuz fırında 30 dakika pişirin. 5 dakika soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Fit Omlet (Yulaflı) Tarifi

 

Fit Omlet (Yulaflı) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• 3 dilim kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Pişirmek İçin

• Azıcık sıvı yağ
• Acı sevenler pul biberde ekleyebilir

  Fit Omlet (Yulaflı) Tarifi Yapılışı

• Peynir hariç tüm malzemeler bir kaseye alınır ve iyice çırpılır.
• Yapışmaz tava da azıcık sıvı yağı ısıtın karışımı dökün ve güzelce yayın.
• Bir yüzünü 2 dakika pişirirken üzerine kapak kapatın ki üzeri buharla sertleşsin çevirirken dağılmasın.
• Diğer tarafa çevirin 1 dakikada öyle pişsin kaşar peynirini dizin ve ortadan ikiye katlayın.
• İki yüzünüde yine 1er dakika pişirin peyniri güzelce erisin. İşte bu kadar 😊😊 Şimdiden deneyecek olanlara afiyet şifa olsun 🥰🥰🥰.

Meyveli Parfe (Dondurma Tadında) Tarifi

 

Meyveli Parfe (Dondurma Tadında)  Tarifi Malzemeler

• 1 paket krem şanti + çırpmak için yarım su bardağı süt
• 1 kutu sıvı krema
• 3.5 yemek kaşığı toz şeker
• 250 gram çilek
• 2 orta boy şeftali
• Yarım paket burçak bisküvi
• 1 avuç küçük küçük kırılmış fındık
• 1 avuç damla çikolata

  Yapılışı

• Meyveli parfe yapmak için 1 kutu sıvı krema karıştırma kabına alınır. Krema koyulaşana kadar mikserle çırpılır. Krema koyulaşıp miktarının iki katına çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpılır.
• Ardından 1 paket yarım su bardağı sütle çırpılmış ve 10 dakika buzdolabında dinlendirilmiş krem şanti de kremaya eklenir.
• Krem şanti de eklendikten sonra kremayla iyice karışması için mikserle 1-2 dakika çırpılır.
• Ardından 3. 5 yemek kaşığı toz şeker de eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
• Daha sonra 1 avuç küçük küçük kırılmış fındık 1 avuç damla çikolata kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış 2 orta boy şeftali 250 gram şeftali boyutunda doğranmış çilek ve yarım paket küçük küçük kırılmış burçak bisküvi de eklenir.
• Malzemelerin karışması için krema krem şanti karışımı alttan üste doğru alınarak spatulayla karıştırlır. İsterseniz böğürtlen veya ahududu ekleyebilir şeftali eklemeyebilirsiniz.
• Krema malzemelere iyice yedirildikten sonra parfe şeklini vereceğimiz kalıba alınır. Bu adım için baton kek kalıbı kullanabilirsiniz.
• Krema kalıba alındıktan sonra üzeri bastırılarak düzleştirilir. Kremanın içinde hava kabarcığı olmaması için bastırarak yüzeyini düzleştirmeyi unutmayın.
• Meyveli parfemiz dondurucuda 3-4 saat soğutulur. 3-4 saatin üzerini aşmamaya çalışın yoksa buz tutup donacaktır. Bir gün öncesinden yapacaksanız, servis etmeden önce çıkartıp 1 saat kadar çok sıcak olmayan bir odada bekletmenizi öneririm.
• Yaz aylarında afiyetle tüketeceğiniz dondurmayı aratmayan meyveli parfemiz hazır.

Borcamda Tam 15 Kişilik Çilekli Hafif Pasta Tarifi

 

Borcamda Tam 15 Kişilik Çilekli Hafif Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı su

Kreması için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çilek
• 1 paket çilek aromalı bitkisel jel
• 2,5 su bardağı kaynamış su

  Borcamda Tam 15 Kişilik Çilekli Hafif Pasta Tarifi Yapılışı

• Derince bir kaba yumurtayı alalım. Ardından  toz şekeri ekleyelim. Mikser yardımıyla yumurta ve şekeri beyazlaşıp koyulaşıncaya kadar çırpalım.
• Ardından su,  kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
• Uygun bir borcam kabını yağlayalım.
• Hazırladığımız kek hamurunu borcama dökelim ve eşit kalınlıkta olacak şekilde yayalım.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
• Uygun bir tencereye  süt,toz şeker,  un ve  nişastayı ekleyelim. Krema haline gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
• Derin bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
• Fırından aldığımız kekin üst katmanını soyalım.
• Oda sıcaklığına gelen kremaya vanilya, krem şanti ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Hazırladığımız kremayı kekin üzerine dökelim ve eşit boyutta yayalım.
• Ardından dilimler halinde kestiğimiz çilekleri pastanın üzerine dizelim.
• Hazırladığımız çilek aromalı bitkisel jeli pastamızın üzerine dökelim.
• 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim. Yaz akşamlarınızı süsleyecek bu renkli çilekli pastamız servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.