Kremalı Damla Çikolatalı Cupcake Tarifi

 

Kremalı Damla Çikolatalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 vanilin
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Ayrıca:

• Damla çikolatası
• Dilediğiniz şanti / pasta kreması
• Çilek

  Kremalı Damla Çikolatalı Cupcake Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz.
• Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip devam çırpıyoruz.
• En son un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
• Hamura damla çikolatadan bir avuç döküp karıştırıyoruz.
• Muffin kalıplarına hamurdan döktükten sonra tekrar damla çikolatası serpiyoruz.
• Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında 20 dk pişiriyoruz.
• Fırından çıkan kekleri daha sıcakken bir fırın telin üzerine alıp soğumasını bekliyoruz.
• Soğuyunca kremayı paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayıp keklerin üzerine sıkıyoruz ben bu aşamada yıldız duy kullandım.
• En son çilekle süsleyip servis ediyoruz.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.

Orijinal Tire Şiş Köfte Tarifi

 

Orijinal Tire Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana döş (3 defa çekilmiş olsun)
• 20 gram tuz

Tabaklamak İçin

• Domates
• Biber
• Tereyağı
• Yoğurt

  Orijinal Tire Şiş Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kıymamıza tuzu ekleyip 5-6 dakika yoğuralım yoğurmuş olduğumuz kıymanın üstüne streç geçirip 6 saat dolapta bekletelim vaktiniz varsa bir gün boyunca bekleyelim.
• Daha sonra çöp şişe geçirip ara ara elimizi ıslatarak çöp şişimize yayalım bu işlemi hepsine uygulayalım.
• Daha sonra 200 derecelik fırında fırınımızın ızgara teline yerleştirip fırına alalım ızgaranın altına bir fırın tepsisi yerleştirelim köftenin yağı akıp fırını kirletmesin köftelerimizi ara ara çevirip her tarafının pişmesini sağlayalım.
• Diğer yandan bir çorba kaşığı tereyağını tavaya alıp kızdıralım 6 tane büyük domateslerimiz doğrayıp tavaya alalım tuzunu da ekleyip pişmesini sağlayalım.
• Diğer yandan pişen köftelerimizi çıkaralım fırından. Döküm tavamıza bir çorba kaşığı tereyağımızı alalım tereyağı eriyince çöp şişlerden köftelerimizi çıkarıp erimiş olan tereyağına alalım.
• Sivri biberde köftelerin yanına alalım kızartmak için. Köftelerimizi de arkalı önlü pişirelim ve ateşten alalım. Tabaklamaya geçelim.
• Önce süzme yoğurt pişirdiğimiz domates sosunu ekleyelim. Daha sonra köftelerimizi yerleştirelim kızdırmış olduğumuz tereyağını köftelerimizin üzerinde gezdirelim servise hazır🌹

Pratik Kıvrım Böreği Tarifi

 

Pratik Kıvrım Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet hazır yufka
• 3 yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• (isteğe bağlı lor peyniri yada normal peynir ekleyebilirsiniz)

  Pratik Kıvrım Böreği Tarifi Yapılışı

• Yufkalar elimizle 2 yada 3 parçaya ayrılır.
• Fırın kabına pileli şekilde yerleştirilir.
• Ayrı bir kapta sosu için maden suyu, yumurta, yoğurt, yağ, tuz ve karabiber eklenerek çırpılır.
• Bir kepçe yardımıyla yufkaların üzerine her yerine gelecek şekilde bolca dökülür.
• 180 c fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü alt üst pişirilir. Afiyet olsun🤗.

Nohutlu Pilav Tarifi

 

Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı nohut suyu
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Sıvıyağ
• Tereyağı

  Nohutlu Pilav Tarifi Yapılışı

• Tencereye sıvı yağ alınarak pirinçler kavrulur, üzerine; tavuk suyu ve nohut suyu ilave edilir, nohutlar da ilave edilir.
• Tuzu ilave edilir tereyağı da ilave edilerek kapağı kapatılır ve kaynadıktan sonra altı kısılarak pirinçlerin kısık ateşte suyu çekmesi sağlanır.
• Pirinçler suyunu çekince karıştırılarak kapağı kapatılır ve demlendirilir.

Afiyet olsun 🍴🍽️.

Çilekli Muzlu Meybuz Tarifi

 

Çilekli Muzlu Meybuz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı soğuk çilek püresi
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 adet soğuk olgun muz
• 1 yemek kaşığı fındıklı krema
• 2 yemek kaşığı çikolata parçacıkları
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 paket dr oetker toz jelatin

Üzeri süsleme malzemeler;

• Çilek
• Çikolata parçacıkları

  Çilekli Muzlu Meybuz Tarifi Yapılışı

• Öncelik çilekleri rondodan çekelim.
• Ardından karıştırma kasenin içine bırakalım.
• 1 su bardağı süt ilave edelim, ardından balı toz jelatini ,muzu ,fındık kremayı ,çikolata parçacıklarını ekleyip birlikte el blendır ile çırpalım .
• Ardından slikon kalıplara harcı paylaştıralım ve donması için difrizde bekletelim iyice donmuş meybuzları slikon kalıplardan çıkarıp servis tabağına bırakalım.
• Üzerini çilek ve çikolata parçacıkları ile birlikte süsleyin afiyet olsun.

Not; bardak ölçüsü 200ml meybuz tarifini meybuz kalıplarına bırakıp dondurabilirsiniz.

Kıymalı Patlıcan Çullama Tarifi

 

Kıymalı Patlıcan Çullama Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram kıyma (dana / yağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 adet patlıcan
• 1,5 su bardağı ev yapımı domates konservesi
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş sarımsak)
• 5-6 adet arpacık soğan (büyük)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

  Kıymalı Patlıcan Çullama Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlar fırında veya mangalda közlenir. Büyük küpler şeklinde doğranarak kenara alınır.
• Bir tencere içerisine yağlar konulup eritilir. Üzerine kıyma eklenerek kavrulur.
• Soğan ve sarımsak eklenerek kavurmaya devam edilir. Birkaç dk sonra biberler eklenir.
• Domates ve salça eklenerek karıştırılır, pişmeye bırakılır.
• Kaynamaya başladığı zaman patlıcan ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Ocağın altı kısılarak pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun🥏.

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi

 

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
• Yaklaşık 100 gram kaşar peyniri dilimleri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir tavada halka şeklinde doğradığımız patlıcanları kızartalım.
2. Bir tavaya zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip soteleyelim.
3. Domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
4. Ardından salça ve baharatları ekleyelim suyunu çekinceye kadar soteleyelim.
5. Dilim patlıcan, domates sosu ve kaşar peynirini üst üste 3 kat halinde dizelim kürdan ile sabitleyelim.
6. Uygun bir fırın kabına dizelim, üzerini çeri domates ile süsleyelim.
7. 180 derece fırında 20 dakika pişirelim
8. Peynirli patlıcan kulesi hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.

Derin Dondurucuya Bezelye Şoklama Yöntemi Tarifi

 

Derin Dondurucuya Bezelye Şoklama Yöntemi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kilo bezelye
• Sıcak su
• Buz
• Soğuk su

  Derin Dondurucuya Bezelye Şoklama Yöntemi Tarifi Yapılışı

• İlk olarak temizlenen bezelyeyi yıkıyoruz.
• Ardından kaynar suda 2-3 dk fazla başlamadan hemen alıp buz dolu soğuk suya ( buz kalıpları olur ben buz olmuş bir şişe koydum leğene) hemen alıp şoklama yapıyoruz.
• Ardından süzgeçe koyup fazla suyunu süzdürüyoruz.
• Soğuyan bezelyeleri buzdolabı poşetlerini ekledim.
• Bu şekilde 5 poşet yaptım. Buzluğa atacaksınız.

5 Dakikada Fırında Çanak Köfte Tarifi

 

5 Dakikada Fırında Çanak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kavanoz konserve garnitür (550 gr)
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

  5 Dakikada Fırında Çanak Köfte Tarifi Yapılışı

• Derin bir kaseye kıyma,  soğan, yumurta sarısı,  galeta unu,  kırmızı toz biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyelim.
• Bütün malzemeler birbirine karışacak şekilde yoğuralım.
• Yoğurduğumuz kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım, yuvarlayıp düz bir zemine aldıktan sonra parmaklarımızın ucuyla ortasına bastırarak çanak şekli verelim ve bir tepsiye yerleştirelim.
• Kıymamız bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edelim.
• Birbirlerine yapışmaması için tepsiye yerleştirdiğimiz köftelerimizi streç film ile kapatıp buzdolabına kaldıralım.
• Köftelerimiz donduktan sonra fermuarlı poşete yerleştirip dilediğimiz kadar muhafaza edebiliriz.
• Köftelerimizi pişirmek istediğimizde Fermuarlı poşetten çıkartıp borcam tepsimize tek tek yerleştirelim ve içlerine garnitürümüzü koyalım.
• Sosumuz için, 1,5 su bardağı sıcak suyun içine domates salçası, biber salçası, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
• Köftelerin de üzerine gezdirerek sosumuzu tepsiye dökelim.
• Köftelerimizi fırına vermeden önce üzerlerine rendelenmiş kaşar ilave edelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 60 dakika pişirelim. Benim kullandığım köfteler donmuş olduğu için pişirme süresi normalden daha uzun oldu, dondurulmadan pişirildiği takdirde daha kısa sürede pişecektir.

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Çörekotu

  Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Belirtilen malzemeleri un ve kabartma tozu hariç uygun bir kaba alıp karıştıralım.
• Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğuralım.
• İstediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
• 180 derece fırında 25-30 dk. Pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Patates Çıtırları Tarifi

 

Patates Çıtırları Tarifi İçin Malzemeler

• 5 orta boy patates
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Tuz, karabiber

Kızartmak İçin

• Sıvıyağ

  Patates Çıtırları Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyup doğrayıp 1 su bardağı su ekleyip haşlayalım.
• Haşlanan patatesleri çatalla ezip nişasta, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
• Elimizle düzleştirip şerit şeklinde keselim ve kızgın yağda kızartalım.
• Yanına istediğimiz sos kullanabiliriz. Yağsız yiyenler için önermiyorum çünkü yağlı bir tarif. Ama çocuklar bayılarak yiyorlar.

Mücver Tarifi

 

Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 tane kabak
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6-7 yemek kaşığı un
• Biraz maydanoz (Göz kararı)
• 1 orta boy kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

  Mücver Tarifi Yapılışı

• Kabaklar ve kuru soğan soyup rendele. Sularından sıkılır, arındırılır.
• Tüm malzemeleri koy elinle karıştır.
• Kızgın yağda yemek kaşığıyla koy kızart.
• Ilık veya soğuk olunca güzel oluyor ve yanına yoğurt güzel oluyor :) Afiyet olsun :).

Ballı Bademli Dondurma Tarifi

 

Ballı Bademli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 750 ml süt
• 3 çorba kaşığı salep (Eğer dondurma için kullanılan gerçek salep kullanacaksanız bir çorba kaşığı yeterli)
• 1 tatlı kaşığı efnan bitkisel karışım
• 1 kase bal
• 1 kase badem

  Ballı Bademli Dondurma Tarifi Yapılışı

• Sütü tencereye alın. Salep ve efnanı karıştırın.
• Süte ilave edin ve karıştırarak pişirin.
• Kaynayınca altını kapatıp ılımaya bırakın.
• Işıtan süte balımızı ilave edin ve bademleri ekleyip karıştırın.
• Oda sıcaklığına gelen dondurmamızı başka bir kaba alıp dondurucuya alın 3 saat sonra çıkarıp iyice karıştırın tekrar dondurucuya atın.
• Bunu her iki saatte bir yapın. 4 tur bu işlemi yaptıktan sonra dondurmamız sunuma hazır şifa bal olsun deneyeceklere.