Tavuklu Zarf Börek (Çok Lezzetli) Tarifi

 

Tavuklu Zarf Börek (Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber, pulbiber ,kimyon
• 6 adet yufka

Sos için;

• 1 kase yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta çörek otu

  Tavuklu Zarf Börek (Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı

• Çok lezzetli bir tariftir mutlaka denemelisiniz böreği yapmaya iç harcı hazırlamak ile başlayalım.
• Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın, tavaya alıp suyunu çekinceye kadar pişirin .
• Daha sonra sıvı yağ ekleyip karıştırın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayıp içine atın, biberide aynı şekilde kavrulduktan sonra salça, tuz ve baharatları ekleyin.
• 5 dakika daha kavurup soğumaya bırakın .
• Bir adet yufkayı tezgaha seriyoruz .
• Üzerine sosu dökelim her yerine sürelim.
• Birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayalım.
• Tekrar sos sürelim, tekrar katlayıp kare şekli verelim .
• Uç kısımlarına tavuklu harcı koyup ucunu içe doğru katlayalım.
• Zarf şekli olacak hepsine aynı işlemi uygulayın .
• Üzerine sosu sürüp çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz .
• Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirelim afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi

 

Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 70 gram nişasta (6 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilin
• 60 gram beyaz çikolata
• 1 paket krema

  Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bir tenceremize süt, hindistan cevizi, şeker ve nişastayı ekleyip karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
• Kaynadıktan sonra vanilin, çikolata ve kremayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştıralım.
• Ocağın altını kapatalım. (topaklaşma olursa mikser ile çırpabilirsiniz. )
• Muhallebimiz sıcakken kullanacağımız kaplara alalım.
• Soğuduktan sonra isteğinize göre süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰.

Kremalı Yaş Kek Tarifi

 

Malzemeler

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım limon suyu
• 25 gr kakao ( 2 yemek kaşığı kadar)
• 2 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 3 paket krem şanti
• 2,5 su bardağı vişne suyu

Süslemek için;

• Vişne taneleri

Su bardağı ölçüsü-200 ml 

Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba yumurtaları kırın ve şekeri ekleyip iyice çırpın.
2. Sonra sırasıyla içine yoğurt ve yağı ilave ederek karıştırın.
3. Sonra elek kullanarak kakao, unu ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Sonra karbonat ile limonun suyunu karıştırıp ekleyin tekrar çırpın.
5. Yağlanmış borcam tepsiye kek harcını dökün.
6. Daha önceden ısıtılmış fanli 150 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin ve kürdan testi uygulayarak keki fırından alıp üzerine bir su bardağı süt döküp keki soğumaya bırakın.
7. Kreması için krem şanti ile vişne suyunu karıştırıp kıvam alana kadar iyice çırpın.
8. Ucuna du yerlestirdiginiz sıkma torbasına alıp ucunu kesip soğuyan kekin üzerine sıkın.
9. Üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz, ben vişne taneleri ve antep fıstığı tozu kullandım. Afiyet olsun.

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi

 

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı lor peyniri (beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

  Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak 1 somun ekmeği dilimleyelim. Bu tarif bayat ekmekleri değerlendirmek için çok uygun fakat dilerseniz taze ekmekle de hazırlayabilirsiniz.
• Şimdi 24×30 cm’lik fırın kalıbımızı alalım ve ekmek dilimlerini yerleştirelim. Burada önemli olan ekmeklerin arasında boşluk kalmaması, olabildiğince sıkışık bir şekilde dizmeye özen gösterelim.
• Diğer yandan bir kesme tahtasında maydanozu kıyalım ve 1 kırmızı biberi doğrayalım. Dilerseniz yeşil biberi de tercih edebilirsiniz.
• Şimdi uygun bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, pul biber ve  tuzu alarak çırpalım.
• Ardından kıydığımız 1 tutam maydanozu ve 1 su bardağı kadar lor peynirini de ilave edip karıştıralım. Lor peyniri yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
• Hazırladığımız yumurtalı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine paylaştıralım.
• Daha sonra üzerlerine kırmızı biberlerden yerleştirelim. Bu kısımda, domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ya da tarife yakışacağını düşündüğünüz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerlerine serpiştirelim.
• Böreğimizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 20 dakika pişirelim.
• Fırında güzelce kızaran bayat ekmek böreğimiz servise hazır. Bu tarife domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ve evde olan istenilen malzemeler eklenebilir.

Mısır Ekmeği Tarifi (Yumuşacık)

 

Mısır Ekmeği Tarifi (Yumuşacık) İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı  mısır unu
• 1 su bardağı  yoğurt
• 1 paket piyale kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

  Mısır Ekmeği Tarifi (Yumuşacık) Yapılışı

• Karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, tuz, şeker ve yoğurdu alalım. Mikserle güzelce çırpalım.
• Üzerine kabartma tozu, un ve mısır ununu ekleyelim.
• Hamurumuzu tekrar güzelce karıştıralım. Hamuru yağlanmış baton kek kalıbımıza döküp üzerini düzeltelim.
• Ekmeğimizi ilk 10 dakika önceden ısıttığımız 200 derece fırında daha sonra 180 derece fırında 35-40 dakika pişmeye bırakalım.
• Nefis mısır ekmeğimiz hazır, deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Domates Soslu Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi

 

Domates Soslu Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bostan patlıcanı
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 soğan
• 1 kapya biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber
• 1 küp şeker (olmasa da olur)
• 1-2 damla limon suyu

Sosu için;

• 2-3 adet domates rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, pul biber

  Domates Soslu Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patlıcan alacalı bir şekilde soyulur.
• Bir buçuk parmak kalınlığında kesilir.
• Tuzlu suda 10-15 dakika bekletilir.
• Çıkarılıp kurulanır ve az tuzla sıvı yağda çevirerek kızartılır.
• Yağın fazlasını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alınır.
• Soğanlar piyazlık doğranır.
• Tuzlanarak sıvı yağda sotelenmeye başlanır.
• 2-3 dakika sonra ince doğranmış kapya biberler ilave edilir. Pişmeye bırakılır. Çok fazla küçülmelerine gerek yok. Diriliklerinin kırılması yeterli olacaktır.
• Baharat şeker ve limon suyu da eklenir, karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakılır.
• Sos için malzemeler tencereye alınır ve pişirilir. Biraz suyunu çekmesi yeterlidir.
• Kapattıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
• Domates sos servis tabağına alınır.
• Üzerine patlıcan dilimleri, onun üzerine de sotelen sebzeler eklenir.
• İsteğe bağlı biraz buzdolabında dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

Pişi Tarifi

 

Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı ılıktan biraz sıcak süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un(200mlbardak)
• Yarım çay kaşığı tuz

  Pişi Tarifi Yapılışı

• Süt ,şeker ,mayayı yoğurmakabına koyup karıştırın üzerini kapatın 10 dakıka bekletın maya aktifleşsin.
• Üzerine kalan malzemeyi ekleyıp pürüzsüz ele hafif yapışan yumuşak bir hamur ypğurup 45 dakika mayalandırın.
• Mayalananhamurun bir kısmından ceviz büyüklüğünde beze yapın.
• Bir kısmından daha küçük bezeler yapın.
• Bezelerin üzerini kuru bezle kapatjn 10 dakikadaysa dinlendirin.
• Sonra bir kapak veya krama şekillendiriciyle ortalarını delip çıkan yuvarlak hamurları kürdana geçirin.
• Hazırlanan hamuru kızgın yağda kızartın.
• İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Nefis İçli Köfte Tarifi

 

Nefis İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 buçuk su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 5 orta boy kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber,tuz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz arzu edilirse ekleyebilirsiniz

  Nefis İçli Köfte Tarifi Yapılışı

• Büyük bir kapta dış hamurumuzu yapmak için malzemelerimizi ekliyoruz.
• İnce bulgur ve irmigimizi ekleyip üzerini kapatacak şekilde kaynar su ekliyoruz ve kapatıp dinlendiriyoruz.
• O esnada iç harcımızı hazırlıyoruz, kıymayı kavurup doğradığımız soğan ekleyip kavuruyoruz ve salça baharatlar ekleyip beş dakika tekrar kavurup altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuduktan sonra doğranmış maydanoz ve ceviz ekliyoruz.
• Bekleyen dış harcımız soğuduktan sonra biber salçası yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz ve un baharatları ekleyip tekrar yoğuruyoruz .
• Ne kadar çok yoğurulursa okadar kolay şekil verilir.
• Kayısı büyüklüğünde parçalar alıp içini açıp iç harcımızı ekleyip tekrar dairesel şekilde kapatıyoruz ve bol kızgın yağda kızartıp afiyetle tüketiyoruz, veya dondurucuya koyabilirsiniz ❤️.

Kırmızı Erik Reçeli Tarifi

 

Kırmızı Erik Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 25 adet kırmızı erik
• 2,5 su bardağı şeker (+2 yemek kaşığı)
• Yarım su bardağı su
• Yarım limon suyu

  Kırmızı Erik Reçeli Tarifi Yapılışı

• Eriklerimizi yıkıyoruz çekirdeklerinden ayırıyoruz.
• Küp küp kesiyoruz dilerseniz dörde bölebilirsiniz.
• Şekeri ilave edip bir gece suyunu salması için bekletiyoruz.
• Kaynatacağımız zaman yarım su bardağı suyu ilave edip ocağa alıyoruz.
• Yüksek ateşte kaynatıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
• 30 dakika kısık ateşte kaynatalım.
• Sonra yarım limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatalım ben bu zamanda diliminde istediğim kıvamı elde ettim siz daha koyu kıvam isterseniz süreyi uzatabilirsiniz.
• Hemen tüketmeyecekseniz sıcak sıcak kavanoza koyup kapağını sıkı bir şekilde kapatıp kavanozu ters çevirip soğumasını bekleyin.

Günlük tüketecekseniz soğuduktan sonra kavanoza koyabilirsiniz.

Afiyet olsun :).

Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 250 gram haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• Ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı

  Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

• Kaba tuz, şeker, kuru maya ekleyip karıştırıyoruz.
• Ilık süt ve sıvı yağ ekleyip 5 dk bekliyoruz.
• Yumurta akı, un ekleyip yoğuruyoruz.
• Kulak memesi kıvamına gelene kadar.
• 1. 5-2 saat dinlendiriyoruz.
• 5 eşit bezeye ayırıyoruz.
• Kapta haşhaş ezmesini, sıvı yağını, şekeri ve isteğe bağlı cevizi karıştırıyoruz.
• Bezeyi açıyoruz ve üzerine haşhaşlı karışımı sürüyoruz.
• 5 kat bezeyi açarak aralara haşhaşlı harç koyarak diziyoruz.
• 1 parmak kaldığında uzun şeritler kesip her iki ucundan da katlayarak içine doğru çevirin.
• Açma şeklinde olmalı.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye açmaları yerleştirip üstüne yumurta sarısını sürüyoruz.
• 180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Susamlı Ve Cevizli Kurabiye Tarifi

 

Susamlı Ve Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram yumuşamış tereyağ
• Yarım su bardağı tozşeker
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı mısır nişastası
• 1 tutam tuz

Üzeri için;

• Benmari usulü eritilmiş 2 paket çikolata

  Susamlı Ve Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Susam ve ceviz hariçinde diğer malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
• Sonra susam ve cevizi ekleyip karıştıralım .
• Ceviz büyüklüğünde parça alıp çubuk şeklinde şekil verelim.
• Tepsiye dizdiğimiz çubuklara çatalla iz yapalım .
• 180 •c önceden ısıttığımız fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
• Soğuk olan kurabiyeleri benmari usulü erittiğimiz çikolataya bir ucunu batırıp çıkaralım çikolata donduktan sonra yiyelim☺️afiyet olsun.

Waffle Kurabiye Tarifi

 

Waffle Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin

• 250 gram un
• 1 yumurta
• 100 gram şeker
• 150 gram tereyağı
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya

Üzerine

• Pudra şekeri

  Waffle Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Bir kabın içine tüm malzemeleri koyun ve yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparın ve toplar haline getirin.
• Waffle makinesini orta ısıya getirin. Isınınca (Kalpli waffle şekli) her iki tarafını biraz yağ ile kaplayın ve son ayara getirin. Hamur toplarından makinenin her bir gözeneğine yerleştirip yaklaşık 5 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Dikkat: waffle makinesine bağlı olarak kurabiyeler çok çabuk kahverengiye döner. Bu yüzden hafifçe bronzlaşmış olup olmadıklarını tekrar tekrar kontrol edin.
• Çerezleri bir spatula ile çıkarın ve bir tabağa bırakın. Soğuduktan sonra dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Çikolatalı waffle bisküvi sevenler bisküvilerin yarısını çikolataya batırabilir. Bunu yapmak için 200 gram kuvertür bir su banyosunda eritin ve bisküvileri daldırın.
• Fırın kağıdın üzerine dizerek sertleşene kadar bekletin. Bu ölçülerle büyüklüğüne göre yaklaşık 25-30 kadar bisküvi çıkıyor. Afiyet olsun.