Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

 

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Malzemeler

• Tavuğun istediğiniz her hangi bir yeri derili olmalı(1 tam büyük but kafi gelir)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• 3 avuç tel şehriye
• 2-3 dal maydanoz

Terbiye için:

• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı

  Yapılışı

• Öncelikle tavukları haşlıyoruz. Ben küçük bir tencerede az miktarda yaptığım için ölçü böyle ve tavuk az siz miktarı ve tavuğu arttırıp daha fazla yapın her şeyin 2 katı size ölçü olabilir. Bu ölçüler ile minik bir tencere çıkıyor.
• Tavuğu haşlayıp başka bir kaba suyunu süzelim.
• Tenceremizde tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Sonra tavuk suyunu ekleyelim.
• Üzerine 1 bardak kadar da normal kaynar su ekleyelim. Eğer tavuk suyu tam gelirse başka suya gerek yok ama kesin gerekiyor çünkü kaynarken tavuk suyu biraz kayıp yaşıyor unutmamak lazım.
• O suda kaynara çıkınca tel şehriye ekleyelim.
• Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiye hazırlayalım.
• İşte bu kısım çok önemli. Çorbamızın kesilmemesi için; Terbiyeyi bir elle karıştırarak içine sıcak çorbadan alıp hemen karıştıralım terbiye iyice karışana kadar bu işlemi yapalım sonra çorbayı karıştıra karıştıra tencereye dökelim ve kaynara çıkana kadar sürekli karıştıralım ki kesilmesin. En önemli kısım burasıdır.
• Daha sonra indirmeye yakın pul biber ,karar biber ,tuz ve biraz maydanoz ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapayalım.
• Çok lezzetli bol şifalı çorbamız hazır bence kesin yapıp yiyin afiyet olsun 😊

Kıbrıs Köftesi Tarifi

 

Kıbrıs Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 avuç ekmek içi ya da galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber
• Maydanoz(isteğe bağlı)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Kıbrıs Köftesi Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına kıymayı alıyoruz.
• Ayrı bir yerde patatesleri ve soğanı rendeliyoruz.
• Elimizle bastırarak suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekliyoruz.
• Baharatları, yumurtayı isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu ve galeta ununu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
• Köfte harcından parçalar alıp şekillendiriyoruz.
• Yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü kızartıyoruz.

Afiyet olsun.

Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi

 

Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi İçin Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı sıcak su (varsa bir kısmını tavuk suyu kullanabilirsiniz, ben tavuk suyu kullandım.)
• 3-4 çorba kaşığı çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağ
• Tuz

Servis ederken :

• Karabiber

  Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi Yapılışı

• Nohutları 1 gece ya da 5-6 saat önceden ıslatıp iyice haşlıyoruz.
• Pirinçleri ılık suda bekletiyoruz ve suyunu iyice süzüyoruz (nişastasını bırakıp tane tane olması için önemli ).
• Bir tavada yağ, tuz ve pirinçi iyice kavuruyoruz. ( tane tane pilav için pirinçin rengi şeffaflaşana kadar kavuruyoruz).
• Nohutları ve tereyağını ekleyip 1-2 kez karıştırıyoruz.
• Suyu ekleyip ağzını kapatıyoruz, orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ayara alıyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz, 20 dk dinlendirip üzerine karabiber ekerek servis ediyoruz 😊.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pizza Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurta (1 yumurta + 2 yumurtanın akı içine, sarıları üzeri için ayrılacak)
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un (Ele hafif yapışacak şekilde 7 su bardağı un ekledim kontrollü bir şekilde ekleyiniz. )

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Domates zeytin

  Yapılışı

• Şeker, süt, su ve mayayı alın. 5 dakika kadar bekletin.
• Daha sonra sırasıyla yumurtayı, unu, sıvı yağ, tuzu ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edin.
• 30 dakika dinlendirin ağzı kapalı bir şekilde dinlenen hamuru tekrar yoğurun havasını alın yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve tepsiye aralıklarla dizin. Bir bardak yardımıyla çukurlar acın.
• Üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri koyun. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 30 dakika kadar pişirin. Afiyetle.

Ispanaklı Pamuk Kekim Tarifi

 

Ispanaklı Pamuk Kekim Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Üzeri İçin

• Hazır pasta kreması
• 1,5 su bardağı soğuk süt

  Ispanaklı Pamuk Kekim Tarifi Yapılışı

• Ispanakları saplarından ayırıp uygun bir tencereye alıp su ilave ederek haşlayalım, haşlanan ıspanakları süzgeçte alalım suyunu süzdükten sonra rondodan veya blenderdan geçirerek püre haline getirip soğumaya bırakalım.
• Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, sıvı yağ ilave edip karıştıralım kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu ilave edip pürüzsüz bir harç olana kadar çırpma teli ile karıştıralım.
• Son olarak tamamen soğumuş olan ıspanak püresini ilave edip iyice karıştıralım önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar (kenarları kızarmaya başlayana kadar) pişirelim.
• Bu arada hazır pasta kremasını soğuk sütle çırpalım buzdolabına kaldıralım.
• Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edelim pişmediyse süreyi uzatalım.
• Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakalım tamamen soğuduktan sonra kremayı buzdolabından alıp kekin üzerine döküp yayalım istediğimiz gibi süsleyip servise hazırlayalım. 🌹afiyet olsun 🌹.

Dağınık Burger Tarifi

 

Dağınık Burger Tarifi İçin Malzemeler

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su (Ilık)
• Yarım çay bardağı süt (Ilık)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket ınstant maya
• 40 gram margarin (Oda ısısında)
• 4 su bardağı un (Markaya göre değişkenlik gösterebilir)

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su
• İsteğe bağlı susam

İç Harç İçin

• 1 adet orta boy soğan
• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 dilim cheddar peyniri
• Biraz marul
• 2-3 adet kornişon turşu
• Yarım kuru soğan
• Ketçap ve mayonez

  Dağınık Burger Tarifi Yapılışı

• Ekmek için un ve margarin hariç tüm malzeme karıştırılır 5 dk. Bekletildikten sonra kontrollü olarak un eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır.
• Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak daha fazla un eklemeyin.
• Margarini ekleyip yoğurmaya devam edilir tezgaha alınan hamur en az 12 dk. Yoğurulur üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.
• Kabaran hamurun havası alınıp 9 eşit parçaya ayrılır ekmek yapar gibi katlanır beze yapılır uygun bir borcama bitişik olarak dizilir. Ben 25*25 pasta çemberi kullandım.
• 1 saat tepsi mayası verildikten sonra üzerine yumurta sarısı ve su karışımı sürülür önceden ısıtılmış 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• İç harcı için tavaya yağ ve soğan alınıp biraz kavrulduktan sonra kıyma eklenir biraz daha kavrulur.
• Tuzu, baharatları ve salçası eklenir biraz daha kavrulup ocaktan alınır. Fırından çıkan ekmek ılındıktan sonra enlemesine ortadan kesilir.
• Önce cheddar peyniri ekmeğin üzerine konulur sonra kıymalı harç serilir soğan halkaları kıymalı harcın üzerine serpiştirilir marul ve kornişon turşu konulduktan sonra son olarak ketçap ve mayonez sıkılıp ekmeğin üstü kapatılır. Resimleri kaydırıp görebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Duble Çikolatalı Kek Tarifi

 

Duble Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin

• 3 yumurta sarısı
• 15 g şeker (1 yemek kaşığı)
• 1 g tuz (1/2 (yarım) çay kaşığı)
• 35 g süt (1/2 (yarım) çay bardağı)
• 25 g bitkisel yağ (4 yemek kaşığı)
• 3 g vanilya özü (1 tatlı kaşığı)
• 40 g kek unu (4 tepeleme dolu yemek kaşığı)
• 10 g kakao tozu (1 tepeleme dolu yemek kaşığı)
• 2 g kabartma tozu (1 çay kaşığı)
• 3 yumurta akı
• 50 g şeker (3 yemek kaşığı)

Beyaz Çikolatalı Krema İçin

• 150 g beyaz kuvertür çikolata
• 50 g krema (Ilık olacak çikolatayı eritmek için)
• 100 g krema

Üzeri İçin

• 120 g bitter kuvertür çikolata
• 100 g krema
• 50 gram tuzsuz tereyağı
• 15 g mısır şurubu veya bal

Kalıp ölçüsü 26*32

Yapılışı

1. Yumurta sarısı, şeker ve tuzu videodaki gibi bir kaba alıp karıştırın. Sütü, bitkisel yağı ve vanilya özünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Kek unu, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve videodaki kıvamı alana dek güzelce karıştırın.
2. 3 yumurta akını köpürtün ve 50g şekeri iki defada ekleyerek videodaki kıvamı alana dek karıştırın.
3. Daha sonra yumurta akından iki kaşık alıp kakaolu karışımı videodaki gibi inceltin ve bu karışımı yumurta akının üzerine boşaltıp homojen hale gelene dek nazikçe karıştırın.
4. Kek hamurunu kalıba alın ve önceden 170c ye ısıtmış olduğunuz fırında 18 dakika pişirip soğutun.
5. Beyaz çikolatayı sıcak krema ile karıştırarak eritin ve 100g kremayı videodaki gibi çırparak bir miktar kabartın beyaz çikolatayı kremaya ekleyerek güzelce karıştırın.
6. Pandispanyayı videodaki gibi kenarlarından keserek düzeltin ve 7 cm genişliğinde 3 eşit parçaya bölün ardından beyaz çikolatalı kremayı pandispanyaya sürün ve videodaki gibi rulo yapın. Hazırladığınız keki 2 saat buzdolabından dinlendirin.
7. Bitter çikolatayı sıcak krema ile karıştırarak eritin ve tereyağını, mısır şurubu veya balı ekleyerek güzelce karıştırıp soğutun. Keki dolaptan çıkarıp üzerini çikolata ile kaplayarak gelişigüzel şekil verin ve servis yapın afiyet olsun.

Evdeki Malzemelerle Nefis Bir Yaz Salatası Yapmaya Ne Dersiniz Tarifi

 

Evdeki Malzemelerle Nefis Bir Yaz Salatası Yapmaya Ne Dersiniz Tarifi  İçin Malzemeler

• 2 kabak
• 1 salatalık
• 1 diş sarımsak rendesi
• 3 çorba kaşığı zeytin yağı
• Az dere otu
• Maydanozda olabilir benim yoktu
• 7 dal taze soğan
• 12 yaprak kadar taze nane
• 1 çay kaşığı tuz damak zevkinize göre artıra bilirsiniz ben az tuzlu seviyorum
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 5 tane kadar kornişon turşu
• 3 çorba kaşığı mısır
• 2 çorba kaşığı mayonez ben çok yakıştırıyorum kulanmayabilirsiniz
• 1 su bardağı koyu yoğurt

  Evdeki Malzemelerle Nefis Bir Yaz Salatası Yapmaya Ne Dersiniz Tarifi Yapılışı

• Kabaklarımızı sarımsağı rendeliyoruz üç kaşık yağda soteliyoruz kabaklarımız sotelenirken biz de yeşillikleri hazırlayalım.
• Salatamızı rendeleyelim yeşillikleri doğrayalım turşumuzda kabaklarımız oldu içine tuzunu kuru nane ve pul biberini ekleyip altını kapatalım.
• Kabaklarımız soğuyunca diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ben nane ve pul biber serptim az mısır turşu o sizin zevkinize göre deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kremasız Magnolia Tarifi

 

Kremasız Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Aralarda Ve Üzeri İçin

• 1 paket burçak bisküvi
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
• Çilek

  Kremasız Magnolia Tarifi Yapılışı

• Öncelikle vanilya harici bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
• Muhallebi halini alınca altını kapatıp içine vanilya ekleyip çırpalım.
• Daha sonra kuplara birer kepçe muhallebi dökelim muhallebinin üzerine robotta çektiğimiz bisküvi ve fındığı karıştırıp serpelim.
• Daha sonra çilekleri dilimleyip dizelim.
• Sonrasında tekrar muhallebi ve en üste tekrar bisküvi döküp dilediğimiz gibi süsleyelim çok lezzetli ve çok hafif bir tatlı oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.

Minik Pideler Tarifi

 

Minik Pideler Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy

İç Harcı İçin

• 2 su bardağı kavrulmuş kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1cay kaşığı karabiber
• 1cay kaşığı tuz
• 5 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzerin İçin

• Yumurta sarısı
• Susam

  Minik Pideler Tarifi Yapılışı

• Milföylerimizi tezgahımıza serip çözülmesini beklerken iç harcımızı hazırlıyoruz, bir kasede kavrulmuş kıyma, ince doğranmış soğan, küçük doğranmış ceviz, baharatlar, zeytinyağı ve ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
• Kare şeklinde olan milföyün içine bir tatlı kaşığı dolusu ekleyip sandal şeklini veriyoruz.
• Önce iki ucu sonra diğer iki ucu birleştirerek ve yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
• 180 derecede 20 dakika kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servise hazır 😍 afiyetler olsun 🌿

Limon Kremalı Kek Tarifi

 

Limon Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin

• 3,5 su bardağı süt (700 ml)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kremşanti

Üzeri İçin

• Pudra şekeri (İsteye bağlı)

  Limon Kremalı Kek Tarifi Yapılışı

• Kek için önce yumurta, şekeri ve vanilyayı 10 dakika mikserle çırpıyoruz daha sonra diğer malzemeleri ekleyip kekimizi 180 derece fırında kontrollü bir şeklide 20 dakika pişiriyoruz. Pişen kekimizi enine 2 parçaya kesiyoruz.
• Kreması için kremşanti hariç bütün malzemeleri tenceremize ekleyip kaynayınca kadar aralıksız karıştırıyoruz.
• Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişiriyoruz. 10 dakika soğuduktan sonra içine kremşantiyi ekleyip pürüzsüz olana kadar mikserle çırpıyoruz.
• Keklerimizden birini taban olarak kullanıyoruz daha sonra hazırladığımız kremanın tamamını ekliyoruz.
• Kalan kekimizi üstüne koyuyoruz. Buzdolabında 1 saat bekledikten sonra üzerine isteğe bağlı pudra şekeri dökülebilir. Afiyet olsun 😊.