Lokum Gibi Etiyle Şaşlık Kebabı Tarifi

 

Lokum Gibi Etiyle Şaşlık Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram dana bonfile
• 3-4 adet kırmızı soğan

Marinesi için;

• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 2 diş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

  Lokum Gibi Etiyle Şaşlık Kebabı Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kaba krema, soya sosu, toz biber, karabiber, kekik ve sarımsağı ekleyip karıştıralım.
• Baharatları ve sarımsağı ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız karışıma dana etlerini ekleyelim.
• Ardından zeytinyağı ekleyelim güzelce karıştıralım. Marine olması için bekletelim.
• Marine ettiğimiz etleri aralarına soğan ekleyerek dizelim. Kızdırdığımız tavada ekleri güzelce kızartalım.
• Kızaran etleri tavadan alarak servis edelim. Çöp şişte şaşlık tarifimiz hazır.

Deneyecek herkese afiyet olsun.

İrmikli Hindistan Cevizli Lokmalar Tarifi

 

İrmikli Hindistan Cevizli Lokmalar Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı irmik
• 1 limon rendesi
• 2,5 su bardağı kadar un(2.5 şu bardağı yetmez ise hamuru toparlayana kadar kontrollü ilave yapın)
• Yarım su bardağı hindistan cevizi

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu
• Yarım limon kabuğu

Bulamak için;

• Yarım su bardağı kadar irmik

  İrmikli Hindistan Cevizli Lokmalar Tarifi Yapılışı

• Şerbeti için bir tencereye suyu, şekeri, limon suyu ve kabuğunu alıp kaynatalım.
• Kaynağında altını kısıp 20 dk kadar daha pişirelim ve sonra ocaktan alalım.
• Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım.
• İrmiği, hindistan cevizi, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip yoğuralım.
• Hamurdan bir parça alıp tezgah üzerinde iki elimizle yuvarlayarak uzun bir ip şekli verelim ve irmiğe bulayalım.
• Ardından parça parça keselim ve tepsiye dizelim.
• 200 derece altüst ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Kek Kurabiye Ve Tartlara Harika Meyve Dolgusu (Mürdüm Eriği Marmelatı) Tarifi

 

Kek Kurabiye Ve Tartlara Harika Meyve Dolgusu (Mürdüm Eriği Marmelatı) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet mürdüm eriği
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası

  Kek Kurabiye Ve Tartlara Harika Meyve Dolgusu (Mürdüm Eriği Marmelatı) Tarifi Yapılışı

• 1 erikleri yıkayıp tencereye gelişi güzel doğrayalım.
• Üzerine 3 yemek kaşığı şeker ilave edip orta ateşde pişiriyoruz.
• Pişen erikleri bilendırından geçiriyoruz.
• Püre hale gelince içinden 4 yemek kaşığı alıp nişastayı karıştırarak ice eritelim.
• Kaynayan erik marmelatına karıştırıyoruz.
• Tekrar bilenderdan geçiriyoruz.
• 5 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıp kaseye koyup soğutalım.
• Kıvam alan marmelatı istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.Not : daha katı olmasını isderseniz nişasta miktarını artırabilirsiniz.Afiyet olsun.

Fırında Alabalık Tarifi

 

Fırında Alabalık Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane ayıklanmış alabalık
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik, karabiber
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kajun baharatı

  Fırında Alabalık Tarifi Yapılışı

• Öncelikle balıkları ayıklayıp yıkayalım ve süzelim, sarımsakları soyup üzerine tuz ilave ederek ezelim,
• Baharatları ve sıvı yağıda ilave edip sosu karıştıralım.
• Süzülen balıkları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
• İçlerine ve her yerine gelecek şekilde sosu sürelim vaktiniz varsa 1 saat kadar buzdolabında üzerini kapatarak sosu çekmesi için dinlendirin yoksa direk pişirebilirsiniz.
• Kuru soğanı soyalım ve dörde bölerek her balığa bir dilim olacak şekilde içine koyalım.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim yanında bolca salatayla harika soframız hazır afiyet olsun.

Çilekli Yaz Keki Tarifi

 

Çilekli Yaz Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker ( bardak ölçüsü 200ml )
• 1 adet krema
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 1 kase çilek
• 100 gram file badem

Çilekli Yaz Keki Tarifi Yapılışı

1. Yumurta şeker vanilya yı uygun bir kaba alıyoruz mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra krema ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Un, kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
4. Yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz.
5. Çilekleri yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz.
6. Kekimizin üzerine sırayla diziyoruz.
7. Üzerine file badem serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz.
8. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Domatesli Biberli Mini Pideler Tarifi

 

Domatesli Biberli Mini Pideler Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı hamura )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 adet küçük doğranmış domates
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 3 adet sivri biber
• 1 kase beyaz peynir
• Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz

  Domatesli Biberli Mini Pideler Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kaba un hariç bütün malzemeleri alalım güzelce karıştırdıktan sonra yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuralım yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 40-45 dk mayalandırıyoruz.
• Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
• Merdane ile fazla büyütmeden açıyoruz hazırladığımız domatesli iç harcından koyup uç kısımlarını birleştirip kayık şekli veriyoruz.
• Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağ sürüp servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Soğuk Baklava Tarifi

 

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka ( 470 gram )
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi ( tercihe göre fıstık yada fındıkta kullanabilirsiniz )

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker

Üzerini süslemek için

• 2 yemek kaşığı nesquik kakao
• 100 gram rendelenmiş çikolata

  Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

• Süt ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz ocakta şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra soğuması için kenara alıyoruz.
• Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tavaya alıyoruz ocakta eritiyoruz.
• Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alıyoruz.
• Benim kullandığım yufka 15 adet borcama yufkayı ikiye katlanacak şekilde seriyoruz.
• Arasına bir fırçayla yağ sürüp katlıyoruz.
• 7 adet yufkaya aynı işlemi yapıp iri çekilmiş ceviz içini serpiyoruz.
• Geri kalan 8 adet yufkaya aynı işlemi yaparak tepsimizi tamamlıyoruz.
• Baklavamızı dilimleyip geri kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkardıktan sonra 20 dk dinlendirip yavaş yavaş soğuk şerbetimizi döküyoruz.
• 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerine kakaoyu eleyerek serpiyoruz.
• Daha sonra rendelenmiş çikolata serpip fıstıkla süslüyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Çilekli Kedi Dili Pastası Tarifi

 

Çilekli Kedi Dili Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 paket kedidili bisküvi
• Yarım kg taze çilek
• 3 paket krema
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 paket krema sıklaştırıcı
• 1 paket mascarpone
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

  Çilekli Kedi Dili Pastası Tarifi Yapılışı

• Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklıyoruz.
• 1 kase üzeri için ayırıyoruz geri kalan çilekleri robota alıp şeker ve su ekleyip püre haline getiriyoruz.
• Uygun bir kaba alıyoruz.
• Kreması için kremayı pudra şekerini krema sıklaştırıcıyı uygun bir kaba alıyoruz.
• Mikserle koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz.
• Daha sonra mascarpone ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Krema torbasına alıyoruz kedidili bisküvi ile dik olacak şekilde kelepçe kalıbın kenarlarına diziyoruz.
• Alt tabanına bisküvileri hazırlamış olduğumuz sosa bandırıp tek sıra halinde yerleştiriyoruz üzerini kapatacak şekilde krema sıkıyoruz bir kat daha aynı şekilde sosa bandırarak bisküvi diziyoruz.
• Tekrar krema sıkıyoruz.
• 3 kat olacak şekilde aynı işlemi yapıp en üstüne krema sıkıp ayırmış olduğumuz çileği dilimleyerek pastamızın üzerini çilekle süslüyoruz.
• Buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Sultan Kayığı (Beşamel Soslu Harika Bir Tarif) Tarifi

 

Sultan Kayığı (Beşamel Soslu Harika Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kabak
• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

  Sultan Kayığı (Beşamel Soslu Harika Bir Tarif) Tarifi Yapılışı

• Kabakları yıkayın ve bıçakla hafif soyarak temizleyin.
• Sonrasında kabakları uzunlamasına 2 ye bölün ve ortalarındaki çekirdekleri temizleyip çukur oluşturup çok az tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
• Küp küp doğranmış soğanı kıymayı tereyağ ile birlikte tavaya alın ve kavurun sonrasında doğranmış biberi, domatesi, salçaları ve baharatları da ilave edip kıymalı harç pişene kadar ocakta tutun.
• Beşamel sos için tereyağını eritin unu hafif kavurun ve hafif hafif sütünü ekleyerek karıştırın.
• Haşlanmış kabaklara pişirdiğimiz kıymalı harcı eşit miktarda paylaştırın ve beşamel sosunu da üzerlerine döküp rendelenmiş kaşarı da üzerlerine serpiştirip fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Yulaflı Puding Tarifi

 

Yulaflı Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı yulaf robotsan çekilmiş toz halinde olacak
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı bal (Arzuya göre daha az yada fazla bal ilave edebilirsiniz)

  Yulaflı Puding Tarifi Yapılışı

• Küçük bir tencereye sütü, yulafı, kakao suyu koyalım orta ateşde pişirmeye başlayalım.
• Lapa lapa olduyunda koyuluşunda ocaktan alıp biraz soğumaya bırakalım.
• Ilık olduğunda puding içine bal koyup kaselere boşaltılalım.
• Soğuyunca istediğimiz meyvelerle süsleyelim.

Tantuni Tarifi

 

Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

Lavaşı için

• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Tantunisi için

• 500 gram dana eti
• Kırmızı toz biber, tuz, karabiber
• Domates
• Maydanoz
• Kuru soğan
• Kapya biber
• Yeşil biber
• Tuz, sumak
• Ayçiçek yağı

  Tantuni Tarifi Yapılışı

• Lavaş için.Ele yapışan yumuşak bir hamur olcak. 30 dk. Sonra mayalanan hamurdan teflon tavamıza göre bezeler alalım.
• Bezeleri un serpilmiş bir tepsinin içine koyalım. Kurumasın diye üstünü poşetle kapatalım.
• Açacağımız lavaşlar ne ince olsun nede kalın.
• Bezelerin hepsini açtıktan sonra pişirelim. Ocağın en yüksek ayarında çevire çevire pişirelim. Zaten çabuk pişiyor.
• Pişirdiklerimizin üzerine kurumaması için hafif bir su serpip temiz bezin altında biriktirelim.
• Tantunisi için.Etimizi küçük küçük doğrayıp tenceremize koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
• 1 su bardağı sıcak su daha koyup pişmesi için tenceremizin ağzını kapatalım.
• Etlerimiz yumuşadıktan sonra yağımızı ilave edelim. İyice kavuralım.
• Baaratlarını ve 1 su bardağı daha su koyup biraz daha pişirdikten sonra ağzını kapatıp biraz dinlendirelim.
• Pişen etimiz biraz sulu ve yağlı olsun ki lavaşlarımızı bu sosa batırıp öyle dürüm yapacaz.
• Sebzelerimizi de ince ince doğrayıp bir köşeye alalım.
• Soğan ve maydanozumuzu ince ince doğrayıp sumak katıp karıştıralım.
• Artık gerisi malum. Lavaşı al tenceredeki etin üzerine koy. Şöyle sosuna bi bandır ve sonra gerisi malum. Dürümünü yap soğuk ayranla gönder mideye. Yapıp yiyenlere !!!!.Afiyet olsun.

Çikolatalı Kek Dilimleri Tarifi

 

Çikolatalı Kek Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (Bardak ölçüm 250 ml )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket krema (Yoksa sütte kullanabilirsiniz )
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

Üzeri için

• 200 gram çikolata
• Oreo
• Frambuaz
• Arzuya göre farklı şeyler de kullanabilirsiniz

  Çikolatalı Kek Dilimleri Tarifi Yapılışı

• Yumurta şekeri vanilya yı uygun bir kaba alıyoruz. Mikserle 4-5 dk köpürene kadar çırpıyoruz.
• Daha sonra sıvı yağ krema ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Un kakao kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
• Yağlamış olduğumuz tepsimize kek harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
• Kekimiz soğuduktan sonra dilimleyip servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatadan sürüp oreo frambuaz dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.