Nefis Bir Kabak Yemeği Çırtma Tarifi

 

Nefis Bir Kabak Yemeği Çırtma Tarifi İçin Malzemeler

• 6 tane taze kabak
• 3 tane domates
• 1 şili biber
• 2tane kıl biber
• 1 demet maydanoz
• 1 kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tane yumurta (İsteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı biber salçası

  Nefis Bir Kabak Yemeği Çırtma Tarifi Yapılışı

• Kabaklarımızı resimdeki gibi doğrayalım. Kuru soğanımızı domatesimizi doğrayalım.
• Yağımızı genişçe bir tencerenin içine alalım yağ kızınca soğanımızı ve biberlerimizi ekleyelim ve güzelce kavuralım.
• Salçamızı ekleyelim doğramış olduğumuz kabakları ekleyelim onun üstüne doğramış olduğumuz domatesler maydanozu baharatları ve tuzunuda ekleyip tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşte pişirelim ara ara kontrol edip karıştıralım.
• Piştiğini kabaklar yumuşayıp suyunu çektiğinde tam kavrulmaya yakın olduğunda.
• Tenceremizin içinde küçük çukurlar açıp yumurtaları kırıp yumurtaların üstüne hafif tuz gezdirip kapağımızı kapatalım yumurta isteğe bağlı kırmayabilirsiniz. Servise hazır afiyet olsun.

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi Yapılışı

• İlk olarak oda sıcaklığındaki  tereyağı, sıvı yağ, yumurtanın akı,  sirke,  biber salçası,  domates salçası ve toz şekeri yoğurma kabına alalım. Spatula yardımıyla şöyle bir karıştıralım.
• Ardından  kekik,  pul biber, kırmızı toz biber, tuz, çörek otu ve  kabartma tozu ilave edip, tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Son olarak, unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlamaya başlayalım.
• Bu hamuru bir spatula yardımıyla çok rahat toparlayabilirsiniz, hiç elinizi hamura değdirmenize gerek yok. Ben toplamda 3,5 su bardağı un kullanarak hamurumu istediğim kıvama getirmiş oldum.
• Şimdi, kurabiye hamurumuzu tezgaha alalım ve kabaca dikdörtgen şeklini verelim.
• Ardından merdanemizi alalım ve hamuru genişletelim. Merak etmeyin, kıvamından dolayı hamur çok kolay bir şekilde açılacaktır.
• Şekillendirme aşaması için çubuk formunda aparatımızı, hamurumuzun üzerine yerleştirelim ve hafifçe bastıralım.
• Pizza kurabiyeyi yapmak için bu aparatı kullanmak elbette şart değil, dilerseniz hamur kesme ruleti ya da bir bıçak yardımıyla da çubuk şeklini verebilirsiniz.
• Elde ettiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
• Bu arada ben arta kalan hamurları bu şekilde yuvarlayarak şekillendirdim. Eğer aparatınız yoksa tüm hamuru yuvarlayarak da şekillendirebilirsiniz. 12-Son olarak kurabiyelerimizin üzerine hamurda kullandığımız yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

KFC Beyaz Lahana Salatası (Coleslaw Salatası) Tarifi

 

KFC Beyaz Lahana Salatası (Coleslaw Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük yada büyük boy beyaz lahananın çeyreği
• 1 büyük boy kırmızı soğan
• 2 adet havuç

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı yoğurt(süzme yoğurt kullandım)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1, 5 yemek kaşığı pudra şekeri(şekerde olur)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sirke(elma yada üzüm farketmez)
• İsteğe göre yarım çay bardağı sprite 

  KFC Beyaz Lahana Salatası (Coleslaw Salatası) Tarifi Yapılışı

• Lahana ince ince jülyen şekilde doğranır.
• Havuçun kabuğu soyularak rendelenir.
• Kırmızı soğanlar küçük doğranır ve bu malzemeler derin karıştırma kabına alınır.
• Ayrı bir kaseye yoğurt, karabiber, hardal, sirke, pudra şekeri, tuz, yarım limon suyu, mayonez ve isteğe bağlı spreit koyulur ve karıştırılır.
• Yoğurtlu hazırladığımız karışım doğranmış sebzelerin üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır.
  Salatamız hazır 👌🏼.
  Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

Helvacı Ali Unlu İrmik Helvası Tarifi

 

Helvacı Ali Unlu İrmik Helvası Tarifi  İçin Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ (Tepeleme olmasın)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İçine dilediğiniz gibi fındık, fıstık, ceviz, kullanabilirsiniz

Şerbeti için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya

  Yapılışı

• Tereyağımızı tencereye alıp eritelim.
• Üzerine sıvı yağı, unu ve irmiğimizi ekleyip güzelce rengi dönene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
• Şerbetimiz için bir kaseye su süt ve şekeri alıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz (şerbetimizi kaynatmıyoruz).
• Daha sonra 1 çay kaşığı vanilya ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Rengi dönen helvamızın üzerine yavaş yavaş şerbetimizi dökerek karıştırıyoruz. Şerbetimizin tamamını kullanıyoruz.
• Şerbetini çekip toparlanan. Helvamızı biraz dinlendirilip servis edebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun 🤗

Yarma Çorbası Nasıl Yapılır?

 

Yarma Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yarma
• 1 yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane

  Yarma Çorbası Nasıl Yapılır? Yapılışı

• Öncelikle yarmayı tencereye alıp 1. 5 lt kadar su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra altını kısarak yarmalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Terbiyesi için yoğurt un ve yumurtayı çırpalım. Yarmanın altını kapatıp soğuk su ekleyerek ılıtalım. Sonra yarmanın suyundan kepçe ile az az ekleyerek terbiyeyi ılıtalım.
• Hazırladığımız terbiyeyi karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edelim. Çorbayı karıştıralım. Tekrar ocağa alıp 3-4 dakika kaynatalım. Ardından gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
• Çorbanın tuzunu ayarlayalım. Tuzu çorbanın kesilmemesi için son anda atmaya dikkat edelim.
• Tereyağını kızdırıp naneyi ekleyip hafif yakalım. Naneli sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştıralım.

Kebapçı Usulü Acılı Ezme Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet orta boy domates
• 4 adet cin biberi
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet kapya biberi
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 10 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak; 2 yemek kaşığı nar ekşisi ya da yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz.

   Yapılışı

• Kebapçı usulü acı ezme yapmak için 4 adet cin biberi ve 5 adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayıp ve robota alıyoruz.
• Ardından 3 diş sarımsağı 1 orta boy kuru soğanı 3 adet kapya biberi de robota alıyoruz.
• Daha sonra 2 tatlı kaşığı domates salçasını ve 10 dal önceden biraz kıyılmış maydanozu da ekliyoruz.
• Tüm malzemeler ufalana kadar robotta çekiyoruz.
• Çektiğimiz ezmemizi süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Mutlaka ezmeyi süzmenizi tavsiye ederim. Zaten durdukça sulanma ihtimali bulunmakta. Süzdüğünüz suyu dökmek yerine yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
• Son adım olarak süzdüğümüz ezmeyi karıştırma kabına alıp 1 tatlı kaşığı tuzu da ekliyoruz.
• Tuzunun karışması için ezmeyi karıştırıyoruz.
• Kebapçı usulü acı ezmemiz hazır.
• İsterseniz servis sırasında ezmenizin üzerine ceviz kırıkları da ekleyebilirsiniz.
• İsterseniz cevizi ezmenizi yaparken ilk adımda da ekleyebilirsiniz.
• Özellikle et yemeklerinin yanına en çok yakışacak bu tarifle acı ezme tarifim olacak.

Enfes Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi

 

Malzemeler

Etli Harç İçin

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 5 adet sarımsak
• Yarım kırmızı biber
• Yarım su bardağı domates püresi
• Yarım su bardağı su
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Patlıcanlı Harç İçin

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kaşar peyniri

   Yapılışı

• 3 adet patlıcanı közleyelim doğrayalım kenara alalım. Kıymayı tavaya alalım suyunu salıp çekince zeytinyağı ve soğanını ekleyelim ve soğanlar yumuşayana kadar kavuralım ✨
• Kavrulunca sarımsak ve kırmızı biberi ekleyelim ve pişirelim. Salça domates püresiini ekleyelim. Baharatlarını ve yarım su bardağı su ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim 👌
• Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alalım eritelim unu ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü yavaş yavaş ekleyerek krema kıvamında bir sos elde edelim.
• İçine tuz karabiber ve kaşar rendesi ekleyelim kaşarlar eriyene kadar karıştıralım✨. En son közlenmiş patlıcanı ekleyip altını kapatalım.
• Servis tabağına önce patlıcanlı sosu dökelim üzerine kıymalı harç dökelim servis edelim. 😋🤞 mutlu kalın 🍬🦋

Kabak Kızartması (Çok Lezzetli) Tarifi

 

Kabak Kızartması (Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy yeşil kabak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt

  Kabak Kızartması (Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı

• Kabağı ince olacak şekilde halka halka dilimliyoruz.
• Doğranan kabakları derin bir kaseye alıyoruz.
• Üzerine tuz ekleyip karıştırıyoruz.
• Tavanın yüzeyini kaplayacak şekilde sıvı yağ ekliyoruz.
• Yağı kızdırıyoruz. Kabakları una bulayıp, tavaya alıp önlü arkalı kızartıyoruz.
• Kabakları sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun. 🌱🌱🌱.

Karışık Pizza Yapımı Tarifi

 

Karışık Pizza Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) paket kuru maya (5 gr)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• Su

️️sosu için:

• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet sarımsak
• 1.5 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik

️️Üzeri için;

• Kaşar peynir, biber, sosis, sucuk, pastırma, mantar, zeytin

  Karışık Pizza Yapımı Tarifi Yapılışı

• 1 dilim, 2 dilim, 3 dilim derken kendinizi frenlerim der iseniz, buyrun mutfağa davetlisiniz.çocuklar koşunnn:).
• Şeker ve maya geniş bir kapta bir miktar su ile çırpalım.
• Ardından tuz ve ununu azar azar ekleyip, su ile hamuru toparlayalım.
• Kabımızın üzerini streç film ile kapatalım, 30-35 dakika dinlensin.
• Sarımsağı rendeyelip sos tavasında (kısık ateşte)yağ ile karıştıralım.
• Salça ve kekiği ekleyip, su ile açalım salçayı, ocağı kapatıp sosu ılımaya bırakalım.
• Bir örtünün içinde dinlendirelim.
• Ardından hamuru yuvarlak şekilde açalım.
• Çatalla delik açalım.
• Hamurun bir kaç yerine sosu sürelim.
• Kaşar peynir başta olmak üzere diğer malzemeleri dizelim.
• Ardından daha önce ısınmış 190-200 derece fırında kontrollü pişirelim, fırından aldığınız pizzayı dilimlere ayıralım ve afiyetle yiyin.

Rekabet Köftesi Tarifi

 

Rekabet Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

• 250-300 gram kıyma (döş ile karışık olursa daha lezzetli olur)
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 8-10 dal maydanoz
• 3 çorba kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı silme tarçın
• 1 çay kaşığı tepeleme yenibahar
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• Tuz

Sosu için:

• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 çorba kaşığı biber ya da domates salçası
• 250-300 gram mantar
• Tuz, kekik

  Rekabet Köftesi Tarifi Yapılışı

• Köfte için soğan ve maydanozu rondodan geçirip diğer malzemelerle güzelce karıştırın. Yuvarlak köfteler yapın.
• Yanmaz tavaya az yağ damlatarak köftelerin dışı hafif kabuk tutacak şekilde kızartıp bir kenara alın.
• Aynı tavaya zeytinyağını koyup mantarı, salçayı, domates rendesi, tuz ve kekiği ekleyip karıştırın.
• Mantarların aralarına köfteleri yerleştirip hizasına kadar su ekleyip orta kısık ateşte köftenin pirinçleri kabarana kadar pişirin.
• Köfteee hazııır👏👏yanında mantarla piştiği için ayrıca garnitüre gerek yok👍boool salata 🥗 ile afiyet olsun 😋.

Karbonatlı Nefis Anne Poğaçası (Mayasız) Tarifi

 

Karbonatlı Nefis Anne Poğaçası (Mayasız) Tarifi İçin Malzemeler

• 50 gram margarin ya da tereyağı(oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine koymak için;

• Peynir
• Maydanoz

  Karbonatlı Nefis Anne Poğaçası (Mayasız) Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp karıştıralım.
• Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açalım. Karşılıklı kenarları kıvırarak şekil verip içine peynir ve maydanozlu karışımı koyalım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçalarımızı dizelim.
• Kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun 🥰🤗.

Sebzeli Doyurucu Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

 

Sebzeli Doyurucu Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı mercimek yaklaşık 300 gram kadar
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük çay bardağı arpa şehriye
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 büyük domates
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya
• 1 ufak patates
• 4.5 su bardağı kaynar su

  Sebzeli Doyurucu Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Yapılışı

• Önce mercimeğimizin üzerine kaynar su dökelim biraz haşlansın.
• 2 dk altını kapatalım o beklerken biz soğanımızı ince doğrayalım.
• Tencereye yağlarımızı ilave edelim kavuralım.
• Patatesi havucu ve kapya biberi ufak ufak doğrayalım.
• Soğanın içine arpa şehriye ilave edelim biraz da onla kavuralım domatesi rendeleyelim ilave edelim.
• Mercimeği süzelim ve sebzelerle birlikde hepsini tencereye alalım.
• 2 dk kadar kavuralım.
• Üzerine tuzu ve toz biber ilave edip suyunu katalım.
• Kaynayınca altını kısalım 30 yeterli gelicektir. Benim suyu tam geldi gerekirse kaynar su ilave edebilirsiniz deniyecek olanlara afiyet olsun.