Dızmana Tarifi

 

Dızmana Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvıya
• 1 yemek kaşığı kuru instant maya
• Yaklaşık 3-4 bardak un

Üzeri İçin

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvıya
• 3 yemek kaşığı yoğurt

  Dızmana Tarifi Yapılışı

• Ilık su, ılık süt ve şekeri bir kaba alın ve üzerine mayayı ekleyin çırparak mayayı eritin.
• Sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru toparlayın.
• Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırın.
• Elinizi sıvı yağla yağlayıp mayalanan hamurdan çok büyük olmayan parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye yan yana çok sıkıştırmadan sıralayın.
• Tepside de 15 dakika kadar mayalandırın.
• Bir kapta üzerine sürülecek malzemeleri iyice çırpıp sosu hazırlayın. Kaşık ile her yerine denk gelecek şekilde bolca üzerine dökün.
• Arzu ederseniz susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar börek gibi pişirin.

Çıtır Patates Topları Tarifi

 

Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

  Yapılışı

• Patateslerin kabuklarını soyun, haşlayın ve ezin.
• Maydanozu ve dereotunu ince kıyın ve patatese ilave ederek karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini, bir adet yumurtayı, 1/4 su bardağı mısır ununu ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Karışımdan tatlı kaşığı ile parçalar alıp elinizle yuvarlayarak toplar elde edin.
• 1 adet yumurtayı bir kasede çırpın.
• 3/4 su bardağı mısır ununu düz bir tabağa dökün.
• Hazırladığınız patates toplarını önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun. 😊

Diyet Meyveli Wafle Sağlıklı Çocuklar Bile Bayılıyor Tarifi

 

Diyet Meyveli Wafle Sağlıklı Çocuklar Bile Bayılıyor Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı yulaf robottan geçirin
• 1 kabartma tozu
• Biraz tuz

  Diyet Meyveli Wafle Sağlıklı Çocuklar Bile Bayılıyor Tarifi Yapılışı

• Bütün malzemeleri bir kapta çırpın tavayı zeytinyağında yağlayın.
• Tek tek pişirin çok güzel 😍🤓
• Ben piştikten sonra üzerine meyve ve bal koydum hersey yakışır şimdiden afiyet olsun💋.

Kupta Çilek Soslu Muhallebi Tarifi

 

Kupta Çilek Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı un

Çilekli Sos İçin

• 250 gram çilek
• 2-3 çorba kaşığı şeker

  Kupta Çilek Soslu Muhallebi Tarifi Yapılışı

• Süt, şeker, vanilya, mısır nişastası, un ve yumurtayı bir tencerede çırparak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
• Ardından kuplara koyun.
• Çilek sos için, yıkayıp ayıkladığınız çileklere şeker ekleyip mutfak robotu yardımı ile püre haline getirin.
• Muhallebi soğuduktan sonra çilek sosu üstüne ilave edin. Afiyet olsun.

Lokum Gibi Kavurma Tarifi

 

Malzemeler

• 150 gram kuyruk eti
• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Toplam 3 su bardağı sıcak su

  Yapılışı

• Herkese hayırlı bayramlar bugün sizlere lokum gibi bir kavurma tarifiyle geldim 🙋‍♀️öncelikle kavurmamız için kuyruk yağını ufak ufak doğrayıp kuru bir tencerede kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte arada karıştırarak yağlar eriyinceye kadar pişirelim.
• Eriyen yağları tencereden alıp kuşbaşı doğranan eti atalım kapağını kapatıp etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim suyu azaldıkça sıcak su ilave edip etimiz yumuşayıncaya kadar böyle devam edelim.
• Ben toplamda 3 su bardağı su kullandım ete göre farklılık gösterebilir piştikten sonra baharatları ve tuzu ilave edip 10 dakika daha pişirip altını kapatalım.
• Güzel bir pilav ile servis edebiliriz şimdiden yapanlara afiyet olsun herkese hayırlı bayramlar diliyorum 😊

Patatesli Pankek Tarifi

 

Patatesli Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yeşil soğan
• Taze nane
• Maydanoz
• Kaşar peyniri
• Tereyağı

  Patatesli Pankek Tarifi Yapılışı

• Haşlanmış patatesleri iyice ezin.
• İçine yumurtayı, sütü, unu, tuzu, pulbiberi ve kabartma tozunu ekleyip pankek hamuru hazırlayın.
• Yeşillikleri ve peyniri minik minik doğrayıp ekleyin.
• Tavaya tereyağını koyup yemek kaşığı ile harcı döküp altlı üstlü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 3 su bardağı soğuk su
• 3 adet salatalık
• 1/4 (çeyrek) demet dereotu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• Pul biber
• Nane
• Zeytinyağı

  Yapılışı

• Yoğurt ve soğuk su karıştırılarak ayran yapılır.
• İçine haşlanmış buğday, haşlanmış nohut, küp küp doğranmış salatalık, kıyılmış dereotu eklenir. Karıştırılır.
• Tuz, pul biber ve nane eklenir. Karıştırılır. Zeytinyağı eklenir.
• Soğuk servis edilir. Servis edilirken sarımsak ekleyebilirsiniz.

Fit Tavuklu Karnıyarık Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet orta boy patlıcan
• 340 gram tavuk göğüs eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pulbiber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates
• 5 adet sivri biber

  Yapılışı

• Tavuk etlerini, soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp hazırlayalım.
• Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çabuk közlenmesi için bıçakla videodaki gibi çizik atalım ve çevirerek közleyelim. Kabuklarını soyup ısıya dayanıklı fırın kabına alalım.
• Tavanın içine tavukları alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Üzerine yağını ekleyip soğan, kapya biberini tuz ve baharatlarınıza katıp soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
• Salçalarını da ekledikten sonra şöyle 1-2 tur çevirelim ve ocağın altını kapatalım. Patlıcanları kaşık yardımıyla açıp ortasını düzleyelim.
• Hazırlamış olduğumuz içten koyup üzerlerine sivri biber ve domates dilimi koyalım.
• Bir tatlı kaşığı salçayı sıcak su ile açıp içine az tuz ve pulbiber katıp karnıyarıkların kenarından tepsiye dökelim.
• Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❤

Kabaklı Meze (Salata) Tarifi

 

Kabaklı Meze (Salata) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy kara kabak (Diğer kabakta olur tercih sizin)
• 1 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 1 su bardağı yoğurt (Sulu olmayacak)
• 3-4 kaşık mayonez
• Tuz

Üzeri İçin

• Kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ufalanmış ceviz içi

  Kabaklı Meze (Salata) Tarifi Yapılışı

• Kara kabak tercih ettiğim için soymadım (Tercih sizin) Kabakları yarım ay şeklinde çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
• Soğanları jülyen şeklinde ince ince doğrayıp tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip üzerine soğanları ekleyip biraz kavuralım.
• Ardından doğradığımız kabakları ekleyip güzelce kavuralım tuzunu ekleyip ocaktan alalım ılımasını bekleyelim.
• Rendelenmiş sarımsağı yoğurt ve mayonez ile karıştırıp kabaklara ekleyip karıştıralım servis tabağına alalım.
• Üzeri için tavaya kalan zeytinyağı alıp ısıtalım cevizleri atalım çok az karıştıralım.
• Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip alalım mezemizin üzerine dökelim enfes lezzet herkese afiyet olsun ❤️

Tavuklu Tantuni (Mersin Usulü) Tarifi

 

Tavuklu Tantuni (Mersin Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet domates
• 2 tane soğan
• Maydanoz
• Sumak
• Kırmızı toz biber (Bol bol)
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 su sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Limon
• Lavaş (Hazır kullandım)

  Tavuklu Tantuni (Mersin Usulü) Tarifi Yapılışı

• Tavukları ince ince doğrayın yıkayın. Ocağa koyduğunuz kavurma saçına sıvıyağ ekleyip üzerine tavuklar ekleyin kızartarak kavurun.
• Üzerine baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin üzerine 1 su bardağı suyu ekleyip 1 dakika daha kavurun ocağı kapatın.
• Diğer taraftan soğanları doğrayın sumakla harmanlayın maydanozları ince ince doğrayın domatesleri ince ince doğrayın.
• Lavaşı kavurduğunuz tavukların sulu kısmına bandırıp yağlıysa yumuşasın alın tavuktan koyalım.
• Üzerine doğradığımız sebzelerden ekleyelim üzerine limon sıkalım (Tercih sizin)
• Dürüm yapalım tantunimizi servise hazırdır bol bol köpüklü buz gibi ayranla afiyet olsun ❤️🥰

Baklava Tarifi

 

Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin (40cm çapında tepsi için)

• 70 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 5-5,5 bardak un

Şerbet İçin

• 4,5 bardak su
• 4 bardak şeker
• Birkaç damla limon suyu

  Baklava Tarifi Yapılışı

• Hamur için tüm malzemeler yoğurulur. Hamur 14 bezeye bölünür.
• Nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açılıp en az 4 saat dinlendirilir.
• Hamurlar dinlendikten sonra tek tek açılıp dizilir. İç malzemesi olarak ceviz, fıstık ya da fındık kullanılabilir.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Tatlı soğukken soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun !

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

 

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 125 gram tereyağı

Çikolatalı Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 gram çikolata
• Yarım çay bardağı soğuk su

Arası İçin

• Burçak bisküvi

Üzeri İçin

• Kakao

  Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tencereye 125 gram tereyağını alıp eritin, üzerine 1 su bardağı unu katıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine sütü dökün, şekeri de ilave edip pişirin. Piştikten sonra vanilyayı katıp soğumaya bırakın. İyice soğuyunca mikserle 10 dakika çırpın. Borcama dökün.
• Ayrı bir yerde çikolatalı kremayı pişirelim, tereyağı, çikolata ve soğuk su hariç hepsini tencereye alıp pişirin, ocağı kapatıp tereyağı ve çikolatayı ekleyin.
• İyice eriyince soğuk suyu döküp, iyice soğuyunca mikserle 10 dakika çırpın. Borcama döktüğümüz tavuk göğsünün üzerine bisküvileri dizin, üzerine çikolata sosunu dökün, dolaba kaldırın.
• 5-6 saat dinlensin, servis yapmadan önce üzerine kakao serpin, dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Pofuduk Cupkek Tarifi

 

Pofuduk Cupkek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 ,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kakao

Üzeri İçin

• Damla çikolata
• Ceviz, üzüm
• Kuru üzüm

  Pofuduk Cupkek Tarifi Yapılışı

• Şekeri ve yumurtayı çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin. Kek hamurunu ikiye ayırın.
• Birine kakaoyu ekleyin, karıştırın. Daha sonra kalıpları yağlayın.
• Bir tatlı kaşığı beyaz hamurdan bir tatlı kaşığı kakaolu hamurdan koydum ben. Siz sadede yapabilirsiniz.
• Üzerine damla çikolata, kuru üzüm, ceviz serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.