Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi

 

Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağındı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Limonlu Sos İçin

• 1 adet limonun suyu ve kabuğun rendesi (Limon küçük ise 2 adet te kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Çay kaşığı ucuyla zerdeçal

  Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İrmikli muhallebisi için tencereye aldığımız tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeyi koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Tereyağ ve vanilyayıda katıp karıştırıp su ile ıslattığımız tart kalıbımıza döküyoruz. Biraz ılıyınca dolaba koyuyoruz.
• Limonlu sos için bütün malzemeyi bir tencereye alarak pişiriyoruz.
• Dolaptan aldığımız tatlımızı ters çevirerek içerisine limonlu sosu döküp dolapta yarım saat kadar dinlendirerek servis edebiliriz. Afiyet olsun💫💫.

Tam Kıvamında Vişne Reçeli Tarifi

 

Tam Kıvamında Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg vişne
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

  Tam Kıvamında Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı

• Vişneler güzelce yıkanıp suyu süzdürülür. Bir pipet yardımıyla sap kısmından diğer ucuna doğru itilir ve çekirdeği çıkarılır.
• Bütün vişnelerin çekirdekleri çıkarıldıktan sonra üzerine toz şeker serpilir. Bir gece buzdolabında bekletilir.
• Sabah suyunu salan tenceredeki vişneler ezilmeyecek şekilde bir tur karıştırılır ve orta ateşte ocağa bırakılır.
• Köpüklenmeye başlayınca tereyağı eklenir köpük çıkmaya devam ederse tahta kaşık yardımıyla alınır.
• Hafif kıvam alıp yoğunlaşınca yaklaşık 30 dakika sonra limon tuzu atılır ve on dakika daha kaynatılıp sıcakken kavanoza dökülür kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir. Aksam dolaba kaldırılır ve reçelimiz hazır ellerimize sağlık afiyet olsun 😍

Enfes Çubuk Kıraker Tarifi

 

Enfes Çubuk Kıraker Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram margarin
• 2 yumurta birinin sarısı üstüne
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tepeli tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldı kadar un

Üstüne

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

  Enfes Çubuk Kıraker Tarifi Yapılışı

• Margarin sıvı yağ su sirke şeker tuz elimizle iyice karıştırıyoruz daha sonra geri kalan malzemeleride ekleyip kulak memesi bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzu yoğurduktan sonra iki tane yağlı kağıt arasında açıyoruz yarım santim olunca bırakıyoruz.
• Sonra bir bıçak yardımıyla güzelce kesiyoruz kestiğimiz hamuru hiç birbirinden ayırmadan üstüne yumurta sarısını sürüp susamı serpip pişireceğiniz fırın tepsisine diziyoruz.
• 170 derece ısınmış fırına gönderiyoruz rengi sararınca çıkarıyoruz şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi

 

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg taze asma yaprağı
• 5 adet büyük boy kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1/4 (çeyrek) bağ maydonoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tencereye 1 su bardağı zeytinyağı alınır ve soğanlar küp küp doğranarak zeytinyağı ile sotelenir.
• Salça eklenerek kavrulur. Pirinçler ilave edilerek kavrulur.
• Baharatlar eklenir ve 1 su bardağı su ilave edilerek kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirilir maydanozlar ilave edilir.
• Kapağı kapatılarak demlenmeye ve soğumaya bırakılır.
• Büyük bir tencerede 2-3 litre kadar su kaynatılır içine 1 yemek kaşığı kaya tuzu atılır.
• Yapraklar tuzlu suda 10 dk kadar posta posta haşlanır.
• Haşlanan yapraklar süzülerek bir kaba alınır ve iç harç ile doldurularak ince bir şekilde sarılır.
• Yayvan geniş bir tencerenin altına bir kat yaprak serilir ve bu serginin üstüne sarılan yapraklar sıra sıra dizilir,.
• Tencere dolunca üzerine yapraklar serilir bir kaç dilim limon kesilerek yaprakların üzerine yerleştirilir, 2 su bardağı su eklenir ve kapağı kapatılarak kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 50-60 dakika pişirilir.
• Pişirildikten sonra en az 2-3 saat dinlendirilir ve servis edilir. Afiyet olsun 🍴🍽️.
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

Kuzu Ciğer Yürek Ve Böbrek Kavurma Tarifi

 

Kuzu Ciğer Yürek Ve Böbrek Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kuzu ciğer
• 1 tane kuzu yürek
• 1 tane kuzu böbrek
• 1 tane kuru soğan
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

  Kuzu Ciğer Yürek Ve Böbrek Kavurma Tarifi Yapılışı

• Geniş yayvan bir tencereye 2 kaşık zeytinyağı alınarak küp küp doğranmış ciğer, yürek ve böbrek eklenir, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• 1 su bardağı su ilave edilir kapağı kapatılır kısık ateşte suyunu çekmesi sağlanır (Yumuşaması için su eklemesi yapıyoruz).
• Suyunu çekince kavurma işlemine geçilir.
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve baharatları eklenerek kavrulur.
• Servis tabağına alınarak isteğe göre kekik, pulbiber eklenerek servis edilir. Afiyet olsun 🍴🍽️.

Kabardıkça Kabaran Leopar Poğaça Tarifi

 

Kabardıkça Kabaran Leopar Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (2 tatlı kaşığı) ya da yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5, 5 su bardağı kadar un (Kontrollü)

İçi İçin

• Peynir
• Maydanoz

Üst Sosu İçin

• Yarım su bardağı pirinç unu
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı instant maya

  Kabardıkça Kabaran Leopar Poğaça Tarifi Yapılışı

• Öncelikle su, süt, şeker ve maya eklenerek homojen olana kadar karıştırılır. Üstüne sıvı yağ ve tuz eklenerek 10 dakika beklenir.
• Ardından içine elenerek un eklenir ve yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olur. Ben masada altına un koyarak ayrıca 4-5 dakika daha yoğurdum.
• Hamurun üstü kapatılarak yarım saat kadar mayalanma ya bırakılır.
• Bu sırada içi için peynir ufalanır ve içine kıyılmış maydanoz ve istediğiniz baharatlar eklenerek karılır.
• Hamur mayalanınca el içi yağlanır ve hamur masaya ya da tezgaha koyulur hamurdan mandalina kadar beze alınır (Ben büyük yaptım siz daha küçültebilirsiniz)
• Avuç içinde içini dışına dışını içine olacak şekilde çevrilip yuvarlanır.
• Kenarlarından hafif çektirilip içi oyuk yapılır ve hazırlanan içten koyulup kenarlar ortaya doğru yuvarlak olacak biçimde kapatılır.
• Elde biraz daha yuvarlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
• Başka bir kasede sos için gereken tüm malzemeler alınarak biraz koyulaşana kadar çırpılır.
• Daha sonra sos koymadan hamura biraz bastırılır ve ortasına kaşıkla sos dökülür. Tüm hamurlara aynı işlem uygulanır.
• Kalan sosu tekrar hamurlara eşit şekilde dökün ve etraflarının da soslanmasına dikkat edin çünkü sos dökmek önemli.
• Önceden ısıtılan 200 derece fırında üzerler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🥰😍.

Kat Kat Kruvasan Börek Tarifi

 

Kat Kat Kruvasan Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet hazır yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket krema
• Evde olan istediğiniz peynirden koyabilirsiniz ben evde daha önce tarifini verdiğim ricotta peynirimi kullanıyorum bu tür yaptığım tatlı ve tuzlularda

Üstü İçin

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

  Kat Kat Kruvasan Börek Tarifi Yapılışı

• Krema, sıvı yağ ve maden suyunu bir kaba alıp 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Yufkamızın birini açalım üzerine yaptığımız kremalı sostan gezdirelim.
• Üstüne ikinci yufkayı serip yine sosumuzdan gezdiriyoruz. Tüm yufkalarımızı bu şekilde bitirip en son beşinci yufkamıza sostan sürmüyoruz. Yufkaları önce 4 parçaya sonra küçük küçük parçalar şeklinde 24 yada 32 parçaya bölelim.
• Peynirimizi geniş kısmına koyup rulo halinde dolayalım ve geniş bir kaba sıralayalım. Hepsi bitince 30 dk dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
• Dinlenen böreklerimizi yarım çay bardağı sıvı yağ ve suyu karıştıralım. Böreklerimizi tek tek heryeri ıslanacak şekilde bulayalım ve fırın tepsisine dizelim.
• 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun…😋 kat kat ama aşırı lezzetli oluyor.

Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi

 

Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 250 gr peynir
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş

  Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi Yapılışı

• Ilık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, insant maya, şeker ve tuzu karıştırma kabına ekleyerek güzelce karışması için çırpıcı ile çırpalım.
• Ardından, klasik su bardağıyla (200 ml) 4-5 bardak kadar unu ilave edip hamurunu karıştırmaya başlayalım. Daha sonra da kıvam alana kadar un eklemeye devam edelim.
• Hamur kıvam alana kadar spatula ile karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Toplamda 6 buçuk su bardağı kadar un yeterli geldi. Bardağınızın boyutuna göre ya da yumurtanın boyutuna göre bu miktar birazcık azalabilir ya da artabilir.
• Daha sonra, hamurun üzerini streç film ile kapatalım. Güzelce sararak, yaklaşık 1 saat kadar hamuru mayalanmaya bırakalım.
• Şekillendirme aşamasında, eşit kalınlıkta olacak biçimde elimizle uzatalım 1 metre kadar hamurumuzu uzatalım ve elimizle hafifçe bastıralım.
• Elimizle de hafifçe bastırdıktan sonra, merdane ya da küçük bir oklava yardımıyla hafifçe birazcık genişletelim.
• Yaklaşık bir karış genişliğinde olan hamura, bir parmak aralığında ince ince kesikler atalım. Bunun için rulo kesme aparatlarından kullanabilir ya da bıçakla da yapabilirsiniz.
• Hamurun tamamını şeritler halinde kestikten sonra, iç harcımızı yerleştirelim. Biz peynirli maydanozlu iç harcı kullandık, siz dilerseniz kıymalı, patatesli, kaşarlı yapabilirsiniz.
• Hamura iç harcını yerleştirdikten sonra, harcın üzerini çizgili kısım üstte kalacak şekilde kapatalım.
• Poğaçayı, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, ortadan başlayarak spiral biçimde, boşluk bırakıp, sararak yerleştirelim.
• Üzerine yumurtayı sürmeden önce, tepsi mayası için 15-20 dakika kadar dinlendirelim.
• Tepsi mayası gelen poğaçanın üzerine, yumurta sarısını ve sıvıyağını, mayası kaçmadan sürelim.
• Son olarak üzerine haşhaş serpelim, dilerseniz çörekotu da serpebilir ya da sade bırakabilirsiniz.
• Poğaçaları, önceden ısıtılmamış fırında, 180 derecede altı üstü kızarana kadar fansız ayarda, yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirmeye bırakalım.
• Hazır olan poğaçaları, alt kısmı terlemeden, soğuması için fırın teline aktaralım.
• Tepsi poğaçamız servise hazır. Afiyet olsun.

Tavuk Fajita Tarifi

 

Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram tavuk ğöğüs ( İncikte olur )
• Jülyen doğranmış

Marinesi İçin

• 6 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3-4 diş sarımsak (Rendelenmiş )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebzeleri İçin

• 2 adet soğan (Yarım ay şeklinde doğranmış )
• Yeşil biber
• Kırmızı kapya biber
• Varsa sarı biber (Şart değil) (Biberler jülyen doğranmış olacak)

  Tavuk Fajita Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tavuklarımızı uzunlamasına jülyen şekilde doğrayalım daha sonra sos malzemelerini üzerine ilave edip güzelce karışmasını sağlayalım.
• En fazla bir gece en az 1 saat dinlendirelim daha sonra yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları 3 kaşık sıvı yağla tavaya alalım.
• Kavrulan soğanların üzerine jülyen doğradığımız biberleri ilave edip çok fazla öldürmeden diri kalacak şekilde soteleyelim bir tabağı alalım.
• Aynı tavaya tavuklarımızı alalım karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirelim üzerine tabağı aldığımız sebzeleri ilave edip karıştıralım.
• Sıcak sıcak servis edelim ben bazlama ile servis ettim bazlamayı ikiye kesip içlerini doldurdum ister bazlamayla ister lavaşla yada pilavla servis edebilirsiniz tercih sizlerin şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

 

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet deniz börülcesi
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Ceviz
• Börülceyi haşlamak için su

  Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle börülceyi güzelce yıkıyoruz.
• Tencerenize su koyuyoruz kaynayınca börülceyi içine koyup 15 -20 dakika kadar haşlıyoruz.
• Haşlanınca suyunu süzüp kılçıkları nı ayıklıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
• Yoğurtlu sarımsağı üzeri ne döküyoruz.
• Son olarak tavamıza zeytinyağını koyuyoruz içine pul biber ve cevizi ekleyip kavuruyoruz.
• Daha sonra börülcenin üzerine döküyoruz afiyet olsun. ♨️♨️not tuz kullanmıyoruz börülce tuzlu olduğu için.

Ev Yapımı Tantuni Tarifi

 

Ev Yapımı Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tablet tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı su
• Aldığı kadar tuz ve sıvı yağ

İçine Koymak İçin

• Maydanoz
• Domates
• Söğüş doğranmış soğan

  Ev Yapımı Tantuni Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavuklarımızı minik minik doğrayalım. Genişçe bir tavaya alıp sıvı yağ katarak karıştıralım ve tuzunu katalım.
• Daha sonra tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Pişirdikten sonra hafifçe kızartalım tavada ve tavanın ortasını açalım.
• İçerisine çok az sıvı yağ ve baharatları ekleyip hepsini karıştıralım.
• İsteğe göre ekmeğinizi üzerine kapatıp yağını alabilirsiniz.
• Aldığınız yağlı ekmeğin içine maydanoz, soğan ve domatesi koyup tavukları da alalım. Afiyet olsun 🤗.

Eskişehir Lezzeti Balaban Kebabı Tarifi

 

Eskişehir Lezzeti Balaban Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane pide ya da 5-6 dilim bayat ekmek
• 2 yemek kaşığı tereyağı +1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber

Köftesi için:

• 350 gram kıyma
• 1 çay bardağı kadar çekilmiş bayat ekmek yoksa 3 yemek kaşığı kadar galeta unu
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta
• 1 küçük soğan suyu
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Kekik, kırmızı toz biber

Domates sosu için :

• 3 tane domates (kabukları soyularak robottan geçirilecek)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Kekik

Üstüne :

• Yoğurt
• Maydonoz

  Eskişehir Lezzeti Balaban Kebabı Tarifi Yapılışı

• Kıyma bir kaba alınır.
• Üzerine robottan çekilmiş bayat ekmek ya da galeta unu eklenir.
• Bir soğan rendelenir ve suyu sıkıldıktan sonra koymanın üstüne eklenir.
• İçine yumurta, süt ve köfte için gereken baharatlar ekledikten sonra yoğrulur. Yoğrulduktan sonra yarım saat dolapta dinlendirilir.
• Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ardından elle bastırılır. Tüm kıyma bitene kadar aynı işlem uygulanır.
• Pideler ya da bayat ekmekler küp küp kesilir.
• Tavaya yağ alınarak köfteler kızatılır. Köftenin kalan yağına tereyağı eklenerek içine bayat ekmekler ya da pideler atılarak biraz kıtır olması sağlandıktan sonra alınır.
• Domates sosu için domates rendelenir. Bir tavaya tereyağ, domates rendesi, salça ve baharatlar eklenerek 10 dakika kadar pişirilir.
• Servis tabağının tabanına önce ekmekler koyulur.
• Üstüne çırpılmış yoğurt gezdirilir. En üstüne salçalı domates sosun dan eklenir.
• Üzerine köfteler koyulur.
• En üste kıyılmış maydanozlar serilerek servis edilir. Bu muhteşem lezzeti deneyecek herkese afiyet olsun 🥰.