Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

 

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı kus uzumu

  Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Yapılışı

• Önce soğanlar yemeklik doğranır sıvı yağda iyice yumuşayana kadar kavrulur üzerine pirinç ve baharatlar eklenir, önceden suda bekletip süzülen kuş üzümleri de eklenip biraz kavrulur.
• Üzerini hafif geçecek kadar kaynar şu ilave edilip demlenmeye bırakılır, normal pilav kıvamında değil biraz diri olmalı. Pisince soğumaya bırakılır.
• Temizlenmiş yıkanmış çiçeklerin içine birer tatlı kaşığı kadar koyulup içe doğru kapatılır aynı işlem diğerlerine de tekrarlanıp birbirinin ardına dizilir.
• Üzerine zeytinyağı gezdirilir diğer dolmalardaki gibi bir tabakla kapatılıp dolmaların yarısına kadar kaynar şu eklenip kapağı kapatılıp yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
• İster sıcak. İster soğuk servis edilir fakat benim tercihim 1 gün beklemiş ve soğumuş olsun. Afiyet olsun.

Kıymalı Rulo Krep Tarifi

 

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 domates rende
• 3-4 dal kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates + biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz karabiber kırmızı toz biber pul biber kimyon

Krep İçin

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı un (2 parmak eksik)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı soğuk süt
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin

• Yeteri kadar kaşar peyniri rendesi
• Domates
• Yeşil biber

  Yapılışı

• İlk olarak iç harcı hazırlayalım. Tavaya yağlar alınır ve minik küp doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleştiğinde kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur.
• Rengi dönünce domates rendesi ve salçalar ilave edilir. 5 dakika sonra maydanoz kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. Karıştırılıp kapatılır. Oda sıcaklığın da soğumaya bırakılır.
• Krep için yumurta sütle çırpılır su ve sıvı yağ ilave edilir. Un ve tuz da eklenir. Sıvı bir kıvam elde edilir.
• Yapışmaz bir tava ısıtılır. Krep harcından 1-1, 5 kepçe aktarılır. Tavaya yayılır. Kepçenizin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Piştiğinde diğer yönü çevrilir. Hafif kızarınca alınır. Diğerleri de aynı şekilde pişirilir. Bu miktardan 7 adet krep elde ettim.
• Beşamel sos hazırlanır. Yağlar eritilir un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, süt eklenir ve sürekli çırpılır. Kaynamaya başlayınca tuz karabiber eklenir ve kapatılır.
• Krebin içine kıymalı harçtan koyulur üzerine biraz kaşar peyniri eklenir. Kenarları içine katlanarak rulo yapılır. Hepsi aynı şekilde sarılır.
• Fırın kabı biraz yağlanır. Krepler oraya dizilir. Üzerlerine beşamel sos gezdirilir. Kaşar peyniri serpiştirilir. Yeşil biber ve domatesle süslenir.
• Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun 🌸

Sansebastian Cheesecake Tarifi (Meşhur Sansebastian Cheesecake Yapımı Çok Kolay Ve Hafif Tatlı)

 

Sansebastian Cheesecake Tarifi (Meşhur Sansebastian Cheesecake Yapımı Çok Kolay Ve Hafif Tatlı) İçin Malzemeler

• 3 paket tam yağlı krem peynir (İçim kullandım)
• 2 paket 400 ml sıvı krema (İçim kullandım)
• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• Yağlı kağıt
• Yuvarlak pasta kek kalıbı ben 28 cm kelepçeli kalıp kullandım eğer sizde daha küçük 20 cm kalıp falan varsa daha çok kabaracaktır ve kalın olacaktır

  Sansebastian Cheesecake Tarifi (Meşhur Sansebastian Cheesecake Yapımı Çok Kolay Ve Hafif Tatlı) Yapılışı

• Öncelikle krem peynirlerimizi ve toz şekerimizi mikser yardımıyla yada çırpıcıyla güzelce karıştıralım unumuzu da ilave edip tekrar çırpalım yumurtalarımızı teker teker kırıp sırayla çırpalım ve en son kremamızı da ilave edip çırpalım.
• 28 cm kelepçeli kalıbım var siz 20 cm civarı küçük bir kalıp kullanırsanız daha çok kabarık duracaktır benimkisi çok kabarmadı kalıbım biraz büyük olduğu için ama tabi ki tadında lezzetin de hiç bir farklılık yok.
• Kelepçeli kalıbımın içerisine iyice ıslatmış olduğum yağlı kağıdımı seriyorum her tarafını kaplayacak şekilde ıslatmamın sebebi yağlı kağıdın kalıba güzelce yapışması cheesecake harcımı da içerine dökün.
• Önceden ısıtmış oldüğüm 200 derecelik fırın da yaklaşık 40-45 dakika kadar üzeri iyice kızarıncaya dek pişiriyoruz cheesecakemiz piştikten sonra fırının kapağı yarı açık bir şekilde yarım saat kadar bekletiyoruz.
• Daha sonra oda sıcağına gelmesini bekleyip buzdolabında en az 3 saat kadar bekletip servis edebilirsiniz ama bir gece önceden yapıp bekletirseniz eğer tam kıvamın da olacaktır afiyet olsun.

Kabaklı Havuçlu Mücver Tarifi

 

Kabaklı Havuçlu Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy kabak
• 1 havuç
• 2 yeşil soğan
• Yarım su bardağı un
• 1 tutam maydanoz
• 2 yumurta
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Sıvı yağ

  Kabaklı Havuçlu Mücver Tarifi Yapılışı

• Havucu ve kabağı rendeleyin.
• Soğanı maydanozu küçük küçük doğrayın.
• Bir kapta yumurtayı ve tüm malzemeleri karıştırın baharatlarını ekleyin.
• Teflon veya granit tavaya biraz sıvı yağ ekleyin.
• Kaşık yardımıyla hazırladığımız mücverden bir kaşık alıp tavaya bırakalım az düzleyelim.
• Orta ateşte arkalı önlü kızartalım. Yoğurt ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsunnn 🥰

Fırında Susamlı Soslu Patates Tarifi

 

Fırında Susamlı Soslu Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı susam
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 çay kaşığı biberiye
• Tuz
• Patatesleri güzelce yıkayıp dilimliyoruz ve geniş bir kaba alıyoruz.
• Sıvıyağ, sarımsak, kekik, susam, tuz, pul biber ve biberiye hepsini karıştırıp patatesleri de ekleyip güzelce karıştırıp harmanlıyoruz.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• 220 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun 🤗❤️
• Pulbiber  

  Fırında Susamlı Soslu Patates Tarifi Yapılışı

  
  

Kafes Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Kafes Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un yaklaşık 5 6 su bardağı kullandım

Elmalı İç İçin

• 4 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzerine

• Pudra şekeri

  Kafes Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Merhabalar elmalı kurabiye tarifimize ilk olarak elmaları soyup rendeleyip tavada şekerinde ilave edip suyunu çekene kadar pişiyoruz daha sonra tarçını ve cevizi ilave edip 1 ile 2 dakika pişirip soğumaya alıyoruz.
• Kurabiyemizin hamurunu hazırlıyoruz bu arada un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz iyice karıştırıyoruz.
• En son kabartma tozu ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurdan mandalina büyüklüğünde beze alıp açıyoruz çok ince yada çok kalın olmasın.
• Açtığımız hamur tatlı tabağı büyüklüğünde açıp dörde kesip kenarlardan yine kesikler yapıyoruz resimde görüldüğü gibi ve ortasına elmalı harçtan koyup kapatın.
• 170 derecelik fırında yaklaşık 20 ila 25 dakika pişiriyoruz benim fırın 20 dakikada pişirdi fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz afiyet şifa olsun 🥰.

Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi

 

Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk gögüsü
• Pul biber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Sosu İçin

• 10 adet mantar
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı süt
• İsteğe göre 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tutam maydanoz veya dereotu

  Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi Yapılışı

• Kremalı sosları bir kenara bırakacak ve bu sosun lezzetine bayılacaksınız.
• Öncelikle tavuklarımızı ortadan ikiye ayıralım. Tuz, pul biber, kırmızı toz biber ile harmanlayalım.
• Kızdırdığımız tavaya hafif yağ gezdirip. Tavuklarımızı kızartalım.
• Kızartılan tavukları bir kenara alalım ve aynı tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim eriyen yağa sarımsağı koyalım biraz kavuralım daha sonra ince ince dilimlediğimiz mantarlarımızı ekleyelim.
• Ocağım altını açalım ki mantarlar sularını bırakmasın.
• Ayrı bir kapta süt ve nişastayı karıştıralım ve homejen bir karışım elde edelim.
• Güzelce kavrulan mantarların üzerine bu karışımı yavaş yavaş dökelim ocağın altını kısalım ki süt kesilmesin.
• Güzelce karıştırarak pişirelim. Kıvam almaya başlayınca içine kızaran tavukları koyalım. Ve bu şekilde kısık ateşte bir 10 dakika daha pişirelim.
• Altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirelim. Üzerine dilerseniz maydanoz dilerseniz dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun 👩‍🍳🥘.

Patates Kızartması Biberli Domates Kahvaltıya Farklı Tarif Tarifi

 

Patates Kızartması Biberli Domates Kahvaltıya Farklı Tarif Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta büyüklükte patates resimdeki gibi
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı ne kullanıyorsanız
• 1 adet büyük kapya biber
• 3 adet orta domates
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• Kaşar rendesi 1 avuç yeterli gelir

  Patates Kızartması Biberli Domates Kahvaltıya Farklı Tarif Tarifi Yapılışı

• İlk önce patatesleri soyup ince doğrayın yağı koyun tavada arada karıştırarak yumuşayana kadar pişirin üzerine biberi doğrayıp ekleyin biraz kavurun.
• Domatesi doğrayın ben soydum siz isterseniz soymayabilirisiniz tuzunu karabiberini atın kapağını kapatın.
• Domateslerde biraz piştikten sonra üzerine kaşar rendesi dökün kapağı kapatın.
• Kısık ateşte kaşarlar eriyince altını kapatın ben biraz beklettim soğusun evdekiler çok sıcak sevmiyorlar siz sıcak ermiş edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun💯😋.

Biber Dolması Tarifi

 

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo küçük biber dolması
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet domates
• Karabiber ,tuz ,kırmızı biber, kekik, nane, kimyon
• Bir tutam maydanoz dereotu

  Biber Dolması Tarifi Yapılışı

• İçlerini temizlediğimiz biberleri iyice yıkayalım suyunu süzelim.
• İnce ince doğranmış soğan ,sarımsakların içine salça ve yağı ilave edelim.
• Yıkanmış pirinç ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
• Biberleri dolduralım üzerlerine dilim domates koyup 1. 5 su bardağı su ilave edip kısık ocakta pirinçler pişene kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Humus Tarifi

 

Humus Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardağı nohut
• 1 tatlı kaşığı karbonat (isteğe göre)
• 2 diş sarımsak
• 2 adet limon
• 1/2 (yarım) su bardağı tahin
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı nohut

  Humus Tarifi Yapılışı

• Nohutları 1 gece veya en az 4-5 önceden ıslatın.
• Sindirimi kolaylaştırmak için suyuna 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin.
• Ertesi gün suyunu süzün ve tekrar sudan geçirin.
• Nohutları tencereye alın ve pişirmeye bırakın.
• Yaklaşık 45 dakika içerisinde nohutlarınız pişecektir.
• Pişen nohutların kabuklarını ayırın.
• Bu humusun kalitesini artıracaktır.
• Daha sonra 1-2 yemek kaşığı kadar nohutu servis etmek üzere ayırın.
• Bu sırada tahin, zeytinyağı, kimyon ve tuzu bir kaseye alın.
• Limonların suyunu da ekleyin. Son olarak sarımsakları da ince ince kıyın ve onları da ekleyin.
• Haşladığınız nohutları mutfak robotundan geçirin. Eğer mutfak robotunuz zorlanıyorsa, azar azar zeytinyağlı karışımı veya su ilavesi yaparak istediğiniz kıvama gelmesini sağlayın.
• Ardından servis kasesine alın. Ortasına yuvarlak çizin.
• Kenara ayırdığınız 1-2 yemek kaşığı nohutu üzerine serpiştirin.
• Son olarakta üzerine zeytinyağı gezdirip toz biber serpiştirin.

Afiyet olsun bal şeker olsun. :).

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket oda sıcaklığın da tereyağ veya margarin
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 buçuk su bardağı)

Elmalı harç için;

• 4 adet orta boy elma
• 2 yemek kaşığı şeker(damak zevkinize göre de ayarlaya bilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz(isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Öncelikle harcımızı hazırlayalım.
• Elmaları soyup rendeleyelim ,şekeri ekleyip kavuralım .
• İndirmeye yakın tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edelim ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Hamurdan büyük bir parça alalım merdane yardımıyla çok ince olamayacak şekilde açalım.
• Üçgen pizza dilimi şeklinde keselim.
• Geniş yere elmalı harcımızı serelim ve sigara böreği sarar gibi saralım.
• Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. Afiyet olsun.

Diyet Salata Tarifi

 

Diyet Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet nugget
• 4 dal göbek marul
• 1 adet salata
• 2 kaşık yoğurt
• 1 tatlı kaşığı acı biber
• 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır

  Diyet Salata Tarifi Yapılışı

• Nuggetları az zeytin yağında pişirelim.
• Bir tarafta marulları doğrayalım tabağımıza koyalım.
• Salatayı soyalım doğrayıp marula ilave edelim.
• Kasede yoğurt ile pul biberi karıştırıp salata tabağımızın üzerine dökelim.
• Pişmiş nuggetleri kesip üzerine koyalım.
• En sonda üzerine mısırı ilave edelim.

Afiyet olsun. ❤️.

Negro Ve Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi

 

Negro Ve Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı irmik
• 1 litre süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Çilekli puding
• 1 paket negro
• 1 çay kaşığı nişasta

  Negro Ve Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Şeker, hindistan cevizi, irmik ve süt bir tencereye koyup karıştırarak pişiriyoruz.
• İrmikli muhallebi kıvam alırken vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip göz göz olana kadar pişiriyoruz.
• Hazır olan muhallebimizi tart kabımıza döküyoruz.
• En az 30 dk buzdolabında dinlenmesi için bırakıyoruz.
• Çilekli pudingimizi ve 1 çay kaşığı nişastayı tencere de pişiriyoruz.
• İrmikli muhallebiyi servis tabağına ters çevirip üzerine pişirmiş olduğumuz çilekli pudingimizi döküyoruz.
• Soğumuş olan tatlımızın üstünü negro bisküvilerle istediğimiz gibi süsleyerek servis yapabiliriz.

Afiyet olsun ❣.