Semizotlu Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi

 

Semizotlu Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 parça haşlanmış tavuk göğsü
• 1 çay bardağı mısır
• 1 demet semizotu
• 1 tutam dereotu
• 2 adet közlenmiş biber
• Şehriyeyi kavurmak için sıvı yağ
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı hardal
• Öncelikle şehriyeleri sıvı yağ da kavurup suyunu ilave ederek pişirelim.
• Semiz otunu yıkayıp ayıklayalım. Dereotu ve biberide doğrayalım.
• Tavuğuda tiftikleyip hepsini bir kasede buluşturalım.
• Soğuyan şehriyeleri ve diğer malzemeleride ilave edip hardalı ve mayonezi yoğurda ilave ederek salatamıza döküp harmanlayalım
• Servis tabağına alalım. Doyurucu ve çok lezzetli bir salata denemenizi tavsiye ederim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ❤️.
• Tuz

  Semizotlu Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi Yapılışı

Köz Patlıcanlı Köpoğlu Tarifi

 

Köz Patlıcanlı Köpoğlu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bostan patlıcan ya da 2 kemer patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet köy biberi
• 1 adet domates
• Pulbiber
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Zeytinyağı
• Kırmızı tozbiber
• Maydanoz

  Köz Patlıcanlı Köpoğlu Tarifi Yapılışı

• Patlıcan ve kapya biberi fırında yada ocakta közleyelim ve küp şeklinde doğrayalım.
• Tavaya 2 kaşık zeytinyağı koyalım.
• Üzerine rendelenmiş domates ve ince doğranmış köy biberi ekleyelim.
• Kavrulunca üzerine doğradığımız patlıcan ve kapya biberi koyalım.
• Baharatlarını ve tuzunu ayarlayalım.
• 5 dakika kısık ateşte pişirelim.
• Üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
• Küçük bir tavaya az zeytinyağı ve tozbiber ekleyelim ve kızdıralım.
• Servis tabağımıza patlıcanlı mezemizi koyalım.
• Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ekleyelim.
• Zeytinyağlı tozbiberi üzerine gezdirelim.
• İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyelim. Deneyenlere afiyet olsun 🌺

Yeşil Mercimekli Erişteli Soğuk Çorba (1 Kase Asla Yetmeyecek) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek (Bardak ölçüsü 250 ml)
• 1 su bardağı erişte (Ev yapımı erişte)
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Yapılışı

• Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alalım.
• Üzerine geçecek kadar su sıcak su ilave edip haşlayalım.
• Daha sonra soğuk suyla yıkayıp bir kenara alalım.
• Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım.
• Erişteler hafif renk alana kadar kavuralım ve üzerine baharatları ilave edip bir kenara alalım.
• Uygun bir kasenin içerisine mercimekleri dövülmüş sarımsağı tuz alıp karıştıralım.
• Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Son olarak kavurduğumuz erişteleri de gezdirip servis yapalım çok lezzetli harika bir soğuk çorba oluyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden herkese afiyet olsun🤗

Püreli Soslu Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi

 

Püreli Soslu Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 dilim ekmek içi (Ya da iki yemek kaşığı dolusu galeta unu)
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Köftenin sosu için

• 2 adet domates (Rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 adet küçük boy soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Püresi için

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek tereyağı
• Tuz

  Püreli Soslu Köfte (Nefis Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için verilen bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
• Daha sonra üzerini strec filmle kapatıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz bu sırada püresi için patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri ezdikten sonra tereyağı ve tuzunu ekleyip püre yapıyoruz.
• Yavaş yavaş süt ilavesi ile de pürenin kıvamını ayarlıyoruz. Dinlenen köfte harcından misketten biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
• Yapışmaz yüzeyli bir tavaya az sıvı yağ koyup köftelerimizi arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran köfteleri tabağa alıp aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
• Ardından salçayı ve sarımsağı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Ardından rendelediğimiz domatesleride ekleyip domatesler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
• Suyunu çeken domateslere bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz (Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz) Bu şekilde biraz pişirip son olarak tuzunu da ekledikten sonra kızaran köfteleri sosun içine alıyoruz.
• Köftelerle birlikte de bir iki dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz. Servis ederken tabağın alt kısmına püreden üzerine ise köfte ve sosundan ekleyip, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hazır Yufkadan Kıymalı Siron Tarifi

 

Hazır Yufkadan Kıymalı Siron Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane taze yufka

İç harcı için

• 409 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Yufkalara sürmek için sos malzemeleri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzerine dökmek için

• Sarımsaklı yoğurt

Üzerinin sosu için

• 1 tatlı kaşığı salça veya kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Hazır Yufkadan Kıymalı Siron Tarifi Yapılışı

• Tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı koyup kavurun sonra kıymayı ekleyin kavurun tuz karabiber ekleyip piştikten sonra ılımaya bırakın ılıyınca yufkaya sarılması daha kolay oluyor.
• Yufkalar tek tek sarılacak.
• Tezgaha yufkayı serin dört köşesinide dört parmak genişliğinde içine katlayın böylelikle yufka dikdörtgen oluyor üzerine salçalı sosu kaşıkla döküp kıymalı harcı döşeyin sonra rulo yapın iki parmak kalınlığında kesip yağlanmış borcama dizin üzerine içine sürdüğünüz sosun kalanını döküp önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkınca biraz ılıtın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün sonra tereyağ ve salçayı kavurup dökün yada tereyağında pul biberi kavurup dökebilirsiniz ikiside güzel oluyor. Sıcak sıcak servis edin soğutmayın.

Icebergli Hardallı Tavuk Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 parça haşlanmış tavuk göğsü
• 1 kase dolusu iri kıyılmış iceberg
• 1 havuç rende
• 7-8 adet kornişon turşu (Küçük küp doğranmış)
• 1 kahve fincanı mısır
• 6-7 dal dereotu (Kıyılmış)

Sosu için

• 1 kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

  Yapılışı

• Haşlanmış tavuk minik minik parçalara ayrılır. İsterseniz minik küpler halinde doğrayabilesiniz.
• Diğer malzemeler de ilave edilir.
• Sosu için yoğurt, mayonez, hardal, tuz ve baharatlar ayrı bir kasede karıştırılır. İsterseniz hardal eklemeyebilirsiniz.
• Diğer malzemelere aktarılır. Karıştırılıp servis yapılır. Afiyet olsun 🌸

Kayseri Yağlaması Tarifi

 

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Bardak ölçüsü 200 ml

Kıymalı harç için

• 700 gram kıyma
• 4 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz kekik karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon toz pulbiber 

  Kayseri Yağlaması Tarifi Yapılışı

• Hamuru için un harç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır karıştırılır un kontrollü olarak eklenir.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. Üzeri örtülür 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamur tezgahın üzerine alınır 22 24 adet bezeye ayrılır merdane yardımıyla açılır.
• Orta ateşte olan tavaya alınarak pişirilir.
• Kıymalı harç için.
• Soğan ve biber robottan geçirilir zeytin yağı koyulmuş tencerede kavrulur.
• Kıyma eklenir kavurmaya devam edilir.
• Tereyağ eklenir eridikten sonra domates ve salça eklenir sonra baharatlar ve tuz ilave edilir.
• Son olarak kaynar su eklenir bir kaç dakika pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
• Yufkalar katlanır kenar kısımları harca batırılır tepsiye koyulur üzerine harç eklenir.
• 12 kat bu şekilde hazırlanır üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir. Bu malzemelerle 24 tane hazırlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Kirazlı Sufle Tarifi

 

Kirazlı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket bitter çikolata (160 gr)
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1.5 su bardağı kiraz

  Kirazlı Sufle Tarifi Yapılışı

• İlk önce tereyağını ve çikolataları benmari usulü eritelim soğumaya bırakalım.
• Başka kapta yumurtayı şekeri çırpalım sütü kakaoyu vanilini ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpıyoruz benmari usulü erittiğimiz çikolata karışımını ilave edelim karıştıralım.
• Unu azar azar ilave edelim karıştıralım akışkan bir kıvam olmalı çekirdeklerini temizlediğimiz kirazlarıda içine ilave edip spatulayla karıştırıyoruz.
• Yağlanmış sufle kaplarına üstü dolmayacak şekilde boşaltıyoruz üzerine çekirdeği çıkmış kirazları batıralım.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 8 yada 10 dakika pişirelim. Fırından çıkan suflelerin üstünü pudra şekeriyle süsleyelim.

Rulo Katmer Poğaça Tarifi

 

Rulo Katmer Poğaça Tarifim İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 6.5 su bardağı un

Sosu için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu toz kırmızı biber

İçi için

• 250 gram lor peyniri
• 150 gram kaşar peyniri
• Maydanoz 1 demet

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Sıvı yağ

  Rulo Katmer Poğaça Tarifim Yapılışı

• Merhabalar öncelikle süt ve suyumuzu ılık hale getiriyoruz yoğurma kabına alıp toz şeker tuz maya sıvı yağ ekleyip karıştıralım yavaş yavaş ununu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz sonra 15 dakika dinlendirelim.
• Sonra dinlenen hamurumuzu 6 eşit bezeye ayıralım  hazırladığımız sosu bezelerin üstüne 1 tatlı kaşığı kadar dökelim elimizle sosu  kenarlarına sürüyoruz sonra streçleyip 10 dakika kadar dinlendirelim.
• Dinlenen bezeleri açma tahtasının üzerinde yuvarlak şekilde açalım elinizi yağlayarak   yağlayıp bir sağdan bir soldan katlayıp uçlarıda birleştirip dinlendirelim.
• Sonra hamuru dikdörtgen şeklinde açalım bir kenarını bıçak yardımıyla şeritler keselim bir tarafına da harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
• Bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz dizdikten sonra yumurta sarısı ve sostan 1çorba kaşığı ekleyip  üzerine sürülür sonra susamda serpip 180 derece fırında 30 dakika kadar kızarana kadar pişirelim ve hazır herkese şimdiden afiyet olsun.😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Not: Harika bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum ayrıca harika bir çay saati de teşekkürler:)

Çikolatalı Pasta Tarifi

 

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tuzu
• 2 çay bardağı un

Kreması için

• 3 paket krema 600ml
• 100 gram çikolata (Yada 2 yemek kaşığı kakao )
• 3 paket vanilya
• 3 paket krema sıklaştırıcı

Üzerini süslemek için

• Çilek frambuaz yaban mersini

Üzerinin ganajı için

• 200 ml krema
• 200 gram bitter çikolata (İsteğe bağlı sütlü çikolatada kullanabilirsiniz)

  Çikolatalı Pasta Tarifi Yapılışı

• Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip sertleşene kadar çırpıyoruz.
• Yumurtanın sarısını ayrı bir kaba alıyoruz yarım çay bardağı şekeri ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz.
• Sıvı yağ süt ekleyip tekrar çırpıyoruz un vanilya kabartma tozunu kakaoyu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
• Dada sonra yumurtanın beyazını ekleyip bir tahta kaşık la yavaş yavaş karıştırıyoruz yağlamış olduğumuz borcama kek harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
• Kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya krema sıklaştırıcı ekleyip koyulaşana kadar mikserle çırpıyoruz benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolata 10 dk dinlendirdikten sonra ekleyip tekrar çırpıyoruz kekimizin üzerine yayıyoruz.
• Üzeri için kremayı uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynadıktan sonra kenara alıp çikolatayı ekliyoruz çikolata eriyip sos haline gelene kadar karıştırıyoruz.
• Daha sonra pastamızın üzerini kapatacak şekilde çikolata sosunu kremamın üzerine döküyoruz buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz üzerini dilediğimiz gibi meyvelerle süsleyip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Çıtır Tavuk But Tarifi

 

Çıtır Tavuk But Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk baget (Kanatlada yapılabilir)
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Çıtır Tavuk But Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bagetleri derin bir tencereye alalım. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip tuz ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım.
• Pişen tavukları çıkarıp ve soğumaya bırakalım. Derin bir kaseye un, mısır unu, galeta ve bütün baharatlarını alıp karıştıralım. Ayrı bir kasede yumurta ve suyu çırpın.
• Soğuyan bagetleri önce yumurtaya sonra unlu karışıma bulayalım. Bir tabağa alın üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
• Dinlenen tavukları tekrar önce yumurta ardından unlu karışıma batırıp bol yağda kızartalım. Bu aşamada aralıklı karıştıralım. Her tarafı eşit bir şekilde pişmeli. Yanına patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.