Böğürtlen Soslu Mini Cheesecake (Tam Tutan Tarif) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 paket yulaflı burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ (Eritilmiş)
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık (İsteğe göre)
• 12 adet cupcake kağıdı

️Peynir karışımı için

• 300 gram labne peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 kutu sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı böğürtlen

️Böğürtlenli sosu için

• 1 su bardağı böğürtlen
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker 
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su (nişastayı açmak için)
• 1 çay kaşığı tereyağ 

  Yapılışı

• Cheesecakelerin tabanını hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan biraz çekilir. Sonra fındıklar eklenip 1-2 kez tekrar çekilir.
• Fındıkları toz hale getirmiyorum. Eritilmiş tereyağı eklenir ve karıştırılır. Cupcake kağıtları 12 li muffin tepsisine yerleştirilir.
• Bisküvi tozu cupcake kalıplarına paylaştırılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve karışım hazırlanana kadar buzdolabında dinlendirilir.
• Peynirli karışım için, böğürtlen hariç bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Tel çırpıcı kullandım. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor. Karışım eşit bir şekilde bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır.
• Böğürtlenlere biraz şeker serpiştirilip nazikçe karıştırılır. Üçer dörder adet kalıplara yerleştirilip hafifçe bastırılır. Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 20-25 dakika pişirilir. Üzerleri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek. Dinlendiğinde çok güzel bir kıvama sahip oluyor. İlk sıcağı geçince buzdolabında dinlendirilir.
• Böğürtlenli sos için, tereyağ hariç tüm malzemeler uygun bir tencereye alınır. Sürekli karıştırarak pişirilir. Yumuşayan böğürtlenleri kaşıkla ezebilirsiniz.
• Fokurdayınca altı kısılır ve 1-2 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınır ve parlaklığı için tereyağ eklenir. Daha parlak olacaktır. Soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
• Soğuyan cheesecakeler sosuyla birlikte dilediğiniz şekilde servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.
• Cupcake kalıplarınız sert ise muffin tepsisine gerek kalmadan pişirebilirsiniz.
• Cheesecakeleri 1 gün öncesinden hazırlayıp sosunu servis yapacağınız gün ekleyebilirsiniz👍🏻.

Yumuşacık Pankek Tarifi Muzlu Pankek Tarifi Kahvaltılık Tarifler

 

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta (l)
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet muz
• Yarım çay kaşığı tarçın

Kullanılan su bardağı 200ml 

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri yumurtaların rengi açılana kadar çırpın. Ardından 1 su bardağı sütü ve 1 tane ezilmiş muzu ilave edip karıştırın.
2. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tekrardan karıştırın. Yarım çay kaşığı da tarçın ekleyin.
3. Un harcın içerisinde yeterince karıştığında pankek harcımız hazır.
4. Koyu bir kek harcı kıvamında olacak, kıvamı videoda ayrıntılı şekilde gösterilmiştir.

Çakallı Menemeni Tarifi

 

Çakallı Menemeni Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yada 2 adet biber
• 3 yada 4 adet domates
• 4 adet yumurta
• Tereyağ
• Kaşar
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kaşar

  Çakallı Menemeni Tarifi Yapılışı

• Biber ince ince doğranır. Tereyağ tavaya alınır. Biberler biraz kavrulur.
• Domateslerin kabukları soyulur. Yuvarlak şekilde kesilir. Pişen biberlerin üzerine domates eklenir pişmeye bırakılır.
• Pişince domatesler bir çatal yada patates eziciyle iyice ezilir. Tuz ve baharatlar eklenir.
• 4 yumurtanın üçünün sarısı bir tanede tüm yumurta kırılır önce sarıları eklenir.
• Sonra son tek yumurta kırılır. Yavaş yavaş karıştırılarak yumurta pişirilir.
• Üzerine kaşar rendesi ekleyip ocağı kapatın. Menemen hazır afiyet olsun.

Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı başbaşı bulgur (Pilavlık bulgur)
• Kornişon turşu
• Maydanoz
• Dereotu
• Mısır

Sos için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle başbaşı bulgurumuzu bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
• Bulgurlar yumuşayana kadar haşlayalım. Ardından bir kapta yoğurt, mayonez, karabiber ve tuzu karıştıralım.
• Derin bir kabın içine haşlanan bulgurumuzu, minik doğradığımız turşu, maydanoz, dereotu ve mısırımızı, yoğurt karışımımızı döküp güzelce karıştıralım.
• Son olarak yağda ısıttığımız toz biberimizi dökelim ve salatamız hazır. Afiyet olsun🥰.

Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz kimyon

Sosu için

• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Limon suyu
• 1 tutam maydanoz

  Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

• Mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz üzerine su ilave edip mercimek iyice pişene kadar pişiriyoruz.
• Daha sonra ocaktan alıp ince bulgur tuz kimyon ekleyip karıştırıyoruz tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar bekletiyoruz.
• Soğanları ince ince kıyıyoruz biber domates salçası sıvı yağ ekleyip ocakta kavuruyoruz daha sonra mercimeğe ilave edip karıştırıyoruz.
• Soğuduktan sonra güzelce yoğuruyoruz limon suyu ve maydanozu ince ince kıyıp köftemize ekleyip tekrar yoğuruyoruz daha sonra elimizle şekil verip marulla birlikte servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕.

Asla Bozulmayan Ve Tadı Değişmeyen Kışlık Menemen Tarifi

 

Malzemeler

• 6 kilo domates
• 1 kilo tatlı sivri biber
• 6 tane acı sivri biber
• 1 büyük su bardağı ayçiçek yağı
• 1,5 yemek kaşığı tuz

  Yapılışı

• Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
• Sivri biberleri ayıklayıp küçük küçük doğrayalım.
• Tenceremize ilk önce sıvı yağını koyup üzerine biberleri ilave edip karıştıralım.
• Biraz kavrulduktan sonra domatesleri ilave edip karıştıralım ve 45 dakika kadar pişirelim.
• Tuzunuda ilave edip pişirmeye devam edelim ve 30 dakika kadar daha kısık ateşte pişirip ocağı kapatalım.
• Ben sulu sevmediğim için baya pişirdim siz daha az pişirebilirsiniz.
• Soğuyan menemeni fermuarlı buzluk poşetlerine koyalım ve buzlukta saklayalım. Kış boyu afiyetle sağlıkla tüketelim inşallah herkese afiyet olsun kıymetli arkadaşlarım 🥰🌹🤲.

Mayasız Pişi (10 Dakikada) Tarifi

 

 Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

   Yapılışı

• Uygun bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt, su ve sıvı yağı alarak güzelce çırpalım.
• Ardından tuz ve kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.
• Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra açmak için tezgaha pişirme kağıdı sererek üzerine biraz un serpiştirelim.
• Hamurumuzu pişirme kağıdına alalım ve üzerine çok az un serperek elimizle hafifçe bastıralım.
• Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim ve hamurumuzu merdane yardımı ile açmaya başlayalım.
• Yaklaşık 1 cm kalınlığında açtığımız hamurumuzun üzerinden pişirme kağıdını alalım ve çay bardağının ağız kısmı ile bastırarak daireler keselim. Dilerseniz bıçak ile kareler halinde de kesebilirsiniz.
• Küçük bir oklavanın ucunu una batıralım ve pişilerimizin ortalarına bastırarak delik oluşturalım. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayalım.
• İçerisine sıvı yağ aldığımız tavamızı ocağa alarak altını açalım.
• Sıvı yağımız kızdıktan sonra hamurlarımızı içerisine yerleştirelim ve iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirelim. Burada ocağın çok harlı ateşte olmamasına dikkat edelim.
• Güzelce kızaran pişilerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım. Tüm pişiler bitene kadar kızartmaya devam edelim.
• Mayasız pişilerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Böyle Limonlu Cupcakeler Daha Önce Görülmedi Tarifi

 

Malzemeler

Keki için

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 büyük çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı kadar un
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kadar sarı gıda boyası

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu

  Yapılışı

• İlk olarak oda ısısındaki sütün içerisine 2 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip yarım saat bekletelim. ( butter milk yapıyoruz bı kekimizin daha yumuşak ve kadifemsi dokusunun olmasını sağlıyor.
• Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım yağ, şeker sütü ekleyip karıştıralım.
• Un ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu kontrollü ekleyelim kalan malzemeleri ekleyip çırpalım.
• Muffin kalıplarına dökelim toplamda 15 adet çıkıyor. Önceden ısıtılmış 160- 170 derecede çok kızartmadan pişirelim.
• Kek pişerken kremasını hazırlayalım. Limon kabuğu ve limon suyu hariç diğer malzemeleri karıştıralım ve ocağa alalım.
• Krema katılaşınca altını kapatalım ve limon suyu ve kabuğunu ekleyelim. (tam yağlı süt kullandığım için krema bey tereyağ kullanmadım.
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya yarım çay bardağı krema ekleyebilirsiniz) krema pişince arasa karıştıracaksın kabuk tutmasın üzeri soğuyunca üzerini kapatıp dolaba kaldıralım.
• Kek pişince üzerini bezle kapatıp en az 5 saat dinlendirelim. Hemen yaparsanız hamurlaşma yapabilir.
• Kekin içerini biber oyacağıyla çıkardım. Çıkardığımız parçaları robottan geçirelim.
• Kekin içerisine krema koyalım ve üzerine sürelim kek parçalarına bulayalım. 1-2 saat dolapta dinlendirelim. Afiyet olsun…

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı kaynar su

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 2 damla limon

Üzeri için

• Tereyağı ,pulbiber nane

  Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tencereye sıvı yağını alın ve üzerine şehriyeleri ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen şehriyelerin üzerine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Kavrulmuş şehriyelerin üzerine kaynar suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynarken terbiyesini hazırlayın.
• Bunun için yoğurdu bir kaseye alıp üzerine yumurta sarısını ekleyin ve iyice çırpın. Öyle ki yoğurtta pürüz olmasın. Çırptığınız yoğurtlu terbiyeye bir iki damla limon suyu sıkın kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Böylelikle ılınan terbiye kesilmeyecektir.
• Ilınan terbiyenin tamamını çorbaya ilave edip bir iki dakika daha kaynatın.
• Tereyağı kızdırıp nane ve pulbiber ekleyip hafif çevirdikten sonra çorbanın üzerine bolca dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Vazgeçilmez Lezzet Nohutlu Pilav Ve Tavuk Tarifi

 

Vazgeçilmez Lezzet Nohutlu Pilav Ve Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• Haşlanmış nohut (Miktarı tamamen size bağlı az da koyabilirsiniz bol miktarda da )
• Ben 2 su bardağı haşlanmış nohut kullandım
• 2 su bardağı pirinç (Bardağım 200 ml )
• Pilav için ayçiçek ve teremyağ birlikte kullandım ( yarım çay bardağı ayçiçek yağı ve 2 yemek kaşığı teremyağ kullandım )

  Vazgeçilmez Lezzet Nohutlu Pilav Ve Tavuk Tarifi Yapılışı

• Tavuğu yıkayıp tencerede haşlayıp bir kenara koyalım.
• Ben pirinci yarım saat önce sıcak suda ısladım.
• Ayçiçek ve tereyağını tencereye alıp eritelim.
• Isladığımız pirinci yıkayıp nohutla birlikte tencereye dökelim.
• Ölçüm 2 su bardağı pirince 3 su bardağı su ekleyip pişmeye bıraktım.
• Haşladığım tavukları didikleyip pilavın üzerine yaydım.Afiyetler olsun :).

Salçalı Pideli Köfte Tarifi

 

Salçalı Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

• 500 gram kıyma (Dana kuzu karışımı kullandım ben)
• Tuz
• Karabiber
• Altına sermek için küp küp doğranmış ekmek

Salçalı sos için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
• 200 ml kadar su

Üstüne dökmek için

• Yoğurt

En üstü için

• Tereyağ

Süslemek için

• Domates, biber

  Salçalı Pideli Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikler etimizi tuz karabiber işe karıştırıp yoğuralım.
• Sonra ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım.
• Kızgın yağda pişirelim.
• Bir yandan ekmeklerimizi kızartalım.
• Domates sosu için:Salça, tuz ce suyu aynı tencereye koyup 3 4 dk kaynatalım.
• Domates ve biberlerimizi közleyelim.
• Tereyağını eritelim.
• Servise gelince:Tabağın en altına ekmekleri alın.
• Üzerine domates sosunu dökün.
• Onun üzerine yoğurdu dökün.
• Yoğurdun üzerine köfteleri koyalım.
• Sonra tekrar salçalı sostan dökelim.
• Domates biberi ile süsleyelim.
• En üstüne tereyağ gezdirelim. Yemeğimiz hazır afiyet olsun:).

Ev Yapımı Limonata Tarifi

 

Ev Yapımı Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet limon
• 1 adet portakal (ben küçük diye 2 tane kullandım)
• 1 bardak şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 3 litre su

  Ev Yapımı Limonata Tarifi Yapılışı

• Önceden limon ve portakalı buzluğa atalım bir gece önceden. (kabuk acısını vermesin diye).
• Buzluktan çıkardıktan sonra 10 dakika bekleyelim yeter. 4 e bölüp doğrayıcıya atalım üzerine şekeri ilave edip küçülene kadar doğrayalım.
• Küçülen meyveleri geniş bir kaba alıp üzerine limon tuzunu serpip suyun yarısını ilave edelim ve iyice karıştıralım.
• Daha sonra ince süzgeçten veya temiz bir tülbentten geçirelim.
• Posasına geri kalan suyu yavaş yavaş aktaralım ve elimizle iyice sıkalım, çünkü en güzel rengi bu aşamada çıkıyor.
• Geniş bir kapta tüm meyve suyunu karıştırıp şişelere alabiliriz. Afiyet olsun.