Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

 

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon, toz biber
• İsteğe göre nar ekşisi

  Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru sıcak su ile ıslatın.
• Islanan bulgura bütün malzemeleri ekleyin ve harmanlayın.
• Mikser veya kıyma makinası yardımıyla iki tur çekin.
• Çekilen köftenin kıvam alması için birazda el yordamıyla yoğurun.
• Üzerini jelatin ile kapatın ve 2 saat kadar dinlendirir.
• Sıkma halinde parçalar alarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi

 

Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mantı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 3-4 damla limon suyu
• 1 tane dana et su
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı nane

  Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• 5 su bardağı suyu kaynatalım.
• Kaynayan suyun içine mantı ve nohutları atalım.
• Onlar kaynamaya devam ederken terbiyesini yapalım.
• Yoğurdun içine yumurta sarısı.
• Un, limon katıp iyice karıştıralım içine bir kepçe kaynayan çorbadan katıp terbiyeyi çorbanın içine dökelim.
• Topak olmaması için iyice karıştıralım dana etsuyu da atalım üzerine tereyağ da naneyi haşlayıp dökelim. Afiyet olsun.

Ekşili Kabak Tarifi

 

Ekşili Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr dana kuşbaşı
• 1 kg kabak
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı sumak üzerine su ilave edin suyunu kullanın
• 1 litre su pulbiber

Üzeri için

• Tereyağı 2 kaşık nane

  Ekşili Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tenceremize sıvı yağ alalım etimizi suyunu çekene kadar kavuralım.
• Soğan salça sarımsak kavuralım küp küp doğradığımız kapakları ilave edelim.
• Islattığımız bir çay bardağı sumak suyunu ve suyumuzu ilave edelim.
• Nohudu tuzunu ilave edin pişmeye bırakın piştikten sonra tereyağı nane kavurun ilave edin afiyet olsun

Yoğurtlu Hangel Tarifi

 

Yoğurtlu Hangel Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı ucu kadar tuz

Yoğurt sosu için

• 4 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Birazcık tuz

Üzeri için

• 3 patates kızartıp
• Tereyağı eritip gezdir

  Yoğurtlu Hangel Tarifi Nasıl Yapılır?

• Unu tuzu biraz sert kıvam olacak şekilde yoğur 3-4 parça yumak yap.
• Oklavayla ile hamuru açıp sonra oklavaya sarıp hamuru bir kesikle bölelim.
• Sonra o parçaları önce dik sonra kare olacak şekilde yatay keselim.
• Tuzlu suda haşlayıp yoğurt sosu ile karıştırıp üzerine patates kızartması serpip tereyağı gezdirdikten sonra sunuma hazır herkese afiyet olsun 🥰.

Misafire Pratik Yumurtalı Peynirli Gòzleme Tarifi

 

Misafire Pratik Yumurtalı Peynirli Gòzleme Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

İç harcı için

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı beyaz peynir
• 3 yemek sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz

Kızartmak için

• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Misafire Pratik Yumurtalı Peynirli Gòzleme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Gözlemenin iç malzemesi için önce peyniri derin bir kaba alalım.
• Çatalla ezelim üzerine ince kıydığımız maydanozu ilave edelim.
• Tavaya sıvı yağı alıp ocağa alalım.
• Orta ateşte yumurtaları pişirip peynirli maydanoz harcına karıştıralım.
• Yufkayı tezgaha serelim iki yanını ortaya alıp katlayalım.
• Hazırladığımız iç harcından bolca koyup diğer kenarlarını üst üste katlayarak kapatalım.
• Diğer yufKalarıda aynı şekilde yapıp bitirelim.
• Tavayı ocağa alalım ve ısıtalım ocağı orta ateşe alalım fırçayla bir yemek kaşığı sıvı yağ sürelim.
• Hazırladığımız gözlemeyi tavaya alalım kızartalım diğer tarafınada sıvı yağ sürüp kızartalım.
• Hepsini aynı şekilde kızartalım kağıt havlu peçeteye koyalım.
• Biraz soğuduktan sonra servis yapalım afiyet olsun.

Havuçlu Kek Tarifi

 

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 adet havuç
• 2, 5-3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

  Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın köpük köpük olana kadar.
• Öncelikle sıvı malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
• Daha sonra un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpın.
• Son olarak rendelenmiş havuç ve çevirileri de ilave edin ve karıştırın.
• Tereyağı ile iyice yağladığımız kalıba kek harcınızı dökün.
• 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında en az 40 dk pişirin.
• Kürdan kontrolü yaptıktan sonra keki fırından çıkarın.
• Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Afiyet olsun.

Reyhan Şerbeti (Emziren Anneler İçin Güzel Süt Yapar) Tarifi

 

Reyhan Şerbeti (Emziren Anneler İçin Güzel Süt Yapar) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet reyhan
• 3 tane limon tuzu
• 4 tane karanfil
• Yarım limon suyu
• Yarım su bardağı şeker
• 1,5 litre sıcak su

  Reyhan Şerbeti (Emziren Anneler İçin Güzel Süt Yapar) Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 buçuk litre suya karanfilleri ekleyip 5dk kaynatalım. Sonra ocağın altını kapatıp diğer malzemeleri ekleyelim. Soğuyana kadar kapağı kapalı şekilde demlensin. Şerbetiniz hazır 🤗
• Not: Öncelikle reyhanın kesinlikle sapları kullanılmayacak!
• Limon tuzu zararlı olduğu için kullanmak istemezseniz limonu 1tam limon kullanabilirsiniz. Reyhan rengini limon/limon tuzu sayesinde salıyor. Eğer limon yoksa 5-6 parça limon tuzu kullanabilirsiniz.
• Ben şekeri yarım su bardağı kullandım benim için tadı iyi ama siz daha şekerli olsun derseniz 1 su bardağı da kullanabilirsiniz. (Tavsiyem yarım kullanın şeker isterseniz ayrıca bir yerde şekeri sıcak suyla eritip ekleyebilirsiniz)
• Karanfil şart değil ama içerisindeki kokuyu beğendim ama olmasa da olur. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗.

Renkli Biber Çanağında Misket Köfte Tarifi

 

Renkli Biber Çanağında Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet renkli biber (Sarı kırmızı yeşil hepsi olur)

Köfte için

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için

• 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
• Toz kırmızı biber
• Çeri domates

  Renkli Biber Çanağında Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte için olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Misket köfteler yapın.
• Renkli biberleri enlemesine ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine biberleri ve köfteleri dizin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dk pişirin.
• Köfteleri biberlerin içlerine doldurun.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Toz kırmızı biber serpip, domatesleri de dizin.
• Tekrar fırınlayıp kaşarlar eriyip domatesler yumuşayana kadar bekletin.
• Sıcak sıcak servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun

Kışa Kalmayan Muhteşem Lezzetli Acı Sos Tarifi

 

Kışa Kalmayan Muhteşem Lezzetli Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kilo domates
• 1 kilo acı kıl biber (Ben yoğun biberli seviyorum, isterseniz acı tatlı karışık yapıp acısını dengeleyebilirsiniz)
• 2 büyük kapya biberi
• ortalama 30 iri diş sarımsak
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi (Elma da olur)
• 2 çay bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ da olur)
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tutam maydanoz

  Kışa Kalmayan Muhteşem Lezzetli Acı Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kavanozları ve kapakları yıkayalım, ben bulaşık makinesine atıyorum yapmaya başlarken, hazır olduğunda sıcak oluyorlar makinede, direkt dolduruyorum.
• Domatesleri soyacakla soyalım ve rondodan geçirelim (Benim rondom elektriksiz iple çalışanlardan, o yüzden su gibi yapmıyor, ben biraz parçalı bırakmayı seviyorum, eğer sizinki su gibi yapıyorsa bıçakla küçük küçük kesebilirsiniz).
• Domatesleri tencereye alıp altını açalım kaynamaya bırakalım, o sırada biberleri doğrayalım, kenara alalım.
• Sarımsakları soyalım, kapya biberlerinin çekirdeğini alalım, ikisini beraber rondodan geçirelim.
• Domates 40 dk kaynadıktan sonra sarımsak-kapya karışımını domatese ilave edelim. Ardından yağ, sirke, tuz, şeker, limon tuzunu ekleyip karıştıralım. O sırada lütfen tadına, tuzuna, ekşisine bakın. Damak zevkinize göre ayarlayın.
• Sonra biberleri ekleyelim 7-8 dk kaynasın. Ocaktan almaya yakın bir tutam kıyılmış maydanozu katalım, kavanoz kapaklarını sıcak su dolu kaseye koyalım.
• Tencerenin altı açıkken kavanozlara dolduralım, kapağı sıcak sıcak iyice kapatıp kavanozu hemen ters çevirelim. 5 kilo domatesten bu kadar acı sos çıktı. Afiyet olsun.

Mürdüm Eriği Şerbeti Tarifi

 

Mürdüm Eriği Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo mürdüm eriği
• 3 tane karanfil
• Yarım su bardağı şeker
• 1 litre sıcak su

  Mürdüm Eriği Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp tencereye koyalım.
• Üzerine sıcak su ekleyelim 10dk sonra karanfilleri de ekleyip kaynamaya devam etsin.
• En son şekeri ekleyip karıştıralım.
• Eğer taneli istemiyorsak çok karıştırmadan sık süzekten geçirebiliriz ben taneli olsun diye daha seyrek süzekten geçirdim. Rengi o yüzden bulanık ama tadı 👌🏻.

Ekler Tarifi

 

Ekler Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı
• 1 cimdik tuz
• 1,5 su bardağı un
• 1 dolu su bardağı su
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• Krem şanti

Ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 80 gr bitter 80 gram sütlü çikolata

  Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kreması için: krem şanti ve vanilya hariç malzemeler bir tencereye alınır ve pişirilir. Göz göz olunca ocaktan alınır ve vanilya eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
• Ilıyınca krem şanti toz halinde eklenir ve mixer ile çırpılır.
• Ganaj için; 200 ml sıvı kremayı ocağa alalım fokurdamaya başlayınca içine çikolatayı ekleyelim ve eritelim ve soğutalım.
• Hamuru için: tereyağı, bir tutam tuz ve su bir tencereyle ocağa alınır.
• Yağ eriyene ve su kaynamaya başlayana kadar beklenir kaynayınca altı kısılıp un eklenir. Kaşıkla hızlı hızlı karıştırılarak hamur toparlanır.
• 2-3 dakika kısık ateşte karıştırarak kavurun ve soğumaya bırakın.
• Ilıyınca içine 4 adet yumurta teker teker kırarak hamura yedirelim ve sıkma torbasına doldurun.
• 175 derece 20-25 dakika pişirelim.
• Soğuyunca eklerlerimizi bıçak keselim ve içine çay kaşığı veya sıkma torbası ile kremadan dolduralım.
• Eklerlerimizin üst tarafını ganaja batırın.

Yumuşacık Hamuruyla Külah Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Hamuruyla Külah Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı içine sarısı dışına
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya yada yarım pakat yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun

Üzeri için

• Çörek otu

İçi için

• Beyaz peynir
• 1 avuç ceviz
• Maydanoz
• 1 tane kırmızı acı közlenmiş biber

  Yumuşacık Hamuruyla Külah Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle genişçe bir kabın içine sütümüzü mayamızı şekerimizi ekleyip bikaç dakika çırpalım yağımızı da ekleyelim.
• Yumurtanın akınını da ekleyip karıştıralım yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu da ekleyip yoğuralım ve hamurumuzu toplayalım.
• Üzerine streç geçirip 40 dakika mayalanması için bekletelim.
• Diğer yandan içini hazırlayalım.Mayalanan hamuru 11 parçaya bölelim.
• Her bir parçamızı alıp yuvarlayarak uzatıyoruz.
• Külah aparatına sarıyoruz. Resimdeki gibi bütün işlem bittikten sonra susam serpmiş olduğum tepsiye diziyorum.
• Yumurta sarısı ve çörek otumuzu serpip 200 derecelik ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz.
• Pişen poğaçalarımızın içindeki küllah aparatlarını çıkarıp iç malzemesiyle dolduruyoruz.
• İstediğiniz harcı bırakabilirsiniz servise hazır🌹.

Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi

 

Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 2 kaşık eritilmiş tereyağı

Cheesecake için;

• 3 adet yumurta
• 1 kutu labne(200gr)
• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı kendim süzdürdüğüm normal yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 pk vanilin

Çilekli sos için;

• 200- 300 gr kadar çilek
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

  Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tabanı için bisküviler ve eritilmiş tereyağ rondoda iyice çekilir.
• Kullanacağınız kalıbın içi kenarlarıyla birlikte yağlı kağıtla, dışı ise alüminyum folyoyla kaplanır.
• Çekilen bisküviler kalıba alınıp bastırılarak iyice düzlenir. Ve dolaba kaldırılır.
• Cheesecake kısmı için bütün malzemeler derin bir kaba alınıp tek seferde pürüzsüz olana kadar çırpılır ve sıvı bir karışım elde edilir.
• Dolapta dinlenen kalıp çıkarılır ve sıvı karışım üzerine dökülür.
• 150 -160 derece içine bir tabakla su koyduğumuz fanlı fırında 50 dk pişirilir.
• Diğer tarafta çilek sosu için çilekler ve şeker pişmeye bırakılır.
• Yumuşayan çilekler blender dan geçirilerek püre haline getirilir.
• Az bir suyla açtığımız nişasta da eklenip 1- 2 dk daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
• Pişen cheesecake soğuduktan sonra kalıptan servis tabağına alınıp hazırlanan sosla buluşturulur. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😉.