Kıymalı Patates Musakka Tarifi

 

Kıymalı Patates Musakka Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates
• 1 kg kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım demet maydanoz

  Kıymalı Patates Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup ince ince dilimleyelim. Soğanı yemeklik doğrayalım. Kırmızı biber ve yeşil biberleri de doğrayalım.
• Kıymalı harç için kıymayı tavaya alalım. Sıvı yağı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
• Ardından doğranmış soğanlar, biberler ve sarımsakları ekleyelim. 2-3 dakika birlikte kavuralım.
• Kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri, salçalar ve baharatları ekleyelim.
• Birkaç dakika salça tamamen dağılıncaya kadar karıştırarak kavuralım.
• Sıcak suyu ekleyip suyunu hafif çekinceye kadar yaklaşık 10 dk kısık ateşte kaynatalım.
• Kıymalı harcı ocaktan alıp kıyılmış maydanoz ekleyip karıştıralım.
• Patatesleri yağlanmış dikdörtgen borcama fotoğrafta görüldüğü gibi yatay olarak dizelim.
• Patateslerin kolay pişmesi için mümkün olduğunca ince dilimlemeye dikkat edelim.
• Üzerlerine kıymalı iç harcını yayalım.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, alt-üst fansız ayarda,  yemeğimizi 1 saat pişirelim.
• Kıymalı patates musakka servise hazır, 10 dk dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.

Malaga Pastası Tarifi

 

Malaga Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Ganaj için

• 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 80 g sütlü çikolata
• 80 g bitter çikolata

Kreması için

• 600 ml süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 50 g tereyağı
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

• 1/2 (yarım) su bardağı süt

Üzeri için

• Fındık kırığı
• Toz fıstık

  Malaga Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pastamızın kekini hazırlamak için kabımıza yumurta ve şekerimizi alıp köpürsene kadar çırpalım.
• Üzerine süt, un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek karıştıralım.
• Kekimizi yağladığımız tepsimize yayalım. Keki fırına vermeden önce 1-2 kere tezgaha vurarak içerisindeki havanın çıkmasını sağlayalım.
• Kekimizi önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
• Ganaj için kremamızı ısıtıp içerisine çikolata ve tereyağımızı ekleyip karıştıralım soğuması için arada bir karıştırmak üzere buzdolabına koyalım.
• Pişen kekimizi fırından çıkartarak ilk sıcaklığının çıkması için kenara alalım. Kekimiz soğurken kreması için sütümüzü tenceremize alıp.
• Üzerine un, şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek karıştırarak pişirelim.
• Kremamız koyulaştıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
• Kekimiz soğuduktan sonra kürdan yardımı ile üzerine delikler açalım ve süt ile ıslatalım.
• Üzerine kremamızı dökerek üzerini düzeltelim.
• Soyduğumuz muzlarımızı ortadan ikiye keselim ve kremamızın üzerine yerleştirelim üzerlerine hafifçe bastırıp kremanın içerisine girmesini sağlayalım.
• Pastamızın üzerini çikolata sosu ile kapladıktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim👩🏻‍🍳 Afiyet olsun 😋.

Peynirli Badem Poğaça Tarifi

 

Peynirli Badem Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

  Peynirli Badem Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maya, üzerine şekeri ekleyelim sütü, suyu ekleyerek karıştıralım, mayayı eritelim sıvı yağı ekleyelim tuz ekleyelim ve yumurta akını ekleyelim karıştırarak unu ilave edelim yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuralım.
• Unlar değişkenlik gösterdiği için dikkatli olmanızda fayda vardır. 5 su bardağı un kullandım eksi veya artı olabilir. Hamurumuzu yoğurduktan sonra 5-10 dakika üzerini streç filmden örterek dinlendirelim.
• Dinlendirdiğimiz hamuru ikiye bölelim bir bezeyi 8’e diğer iki bezeyle sekizde bölerek bezeler haline getirelim 1 bezeye bastırarak hafif açalım.
• İçerisine içine hazırladığınız peynirli maydanozlu karışımdan bir tatlı kaşığı koyarak ortadan toplayalım ve birleştirdiğimiz kısmı ters gelecek şekilde tepsiye dizelim.
• Üzerine bıçakla ortadan birer çizgi atalım yumurta sarısını üzerine biraz sıvı yağ ekleyerek karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp tepsi mayası yapalım. 200 dereceli fırında yüzü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.

Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?

 

Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 2 su bardağı soğuk süt
• 4 top vanilyalı dondurma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 20 adet çilek

  Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?

• Çilekleri bol suda yıkayıp yeşilliklerini keselim.
• Dondurma, çilekler, toz şeker ve sütü blender’a alalım. Dilerseniz pudra şekeri de kullanabilirsiniz, daha kolay eriyecektir.
• Tüm malzemeler tamamen karışıp, homojen bir kıvam alana kadar blender’ı çalıştıralım.
• Hazır olan çilekli milkshake’i bardaklara paylaştıralım.

Not;

• Şeker oranını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Şeker yerine dilerseniz bal kullanabilirsiniz.
• Çilekli milkshake daha soğuk olsun isterseniz bardak başına 2 küp buz atabilirsiniz.
• İçerisine dondurma ve çilek de eklediğimiz için hacmi artıyor, yani normal bardakla süt koyarsanız büyük bardakla çilekli milkshake elde edersiniz. Ne ölçüde bardaklarla sunacaksanız o ölçüden biraz daha az süt kullanmanızı tavsiye ederim.
• Dilerseniz sunumda üzerine krem şanti sıkabilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Renkli Şehriye Salatası Tarifi

 

Renkli Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 adet salatalık turşusu
• 1 demet maydanoz
• 2 kapya biber (Haşlanmış veya közlenmiş)
• 1 kase mısır
• Nar ekşisi (İsteğe bağlı)

  Renkli Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tenceremizin içine sıvı yağ ve tereyağımızı alıyoruz daha sonra şehriye ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Kavrulan şehriyelerin üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz (yaklaşık 3, 5 su bardağı)  daha sonra tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
• Kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra 15 dakika dinlenmeye ve soğumaya bırakalım.
• Ardından diğer malzemeleri minik minik doğrayalım.
• Soğuyan şehriyeyi uygun bir kaba alalım hazırladığımız malzemelerimizi ve 1 tatlı kaşığı nar ekşisini ilave edelim.
• Karıştırdığımız salatamızı servis tabağımıza alalım. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.   :).

Fırında Köfte Patates Tarifi

 

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet adet kapya biber
• 2 -3 tane yesil biber
• 2 adet domates

Köftesi için

• 300 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Galete unu
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon

Sosu için

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağına yakın su
• Sıvıyağ
• Tuz
• Pul biber

  Fırında Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz bunun için; Kıymayı uygun bir kaba alalım.
• Kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyip üzerine ekleyelim.
• Daha sonra galeta unu ve baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuralım.
• Hazırlamış olduğumuz köfte harcımıza şekil verip tepsimize aralıklı dizelim.
• Patateslerimizide dilimleyip yerleştirelim.
• Üzerine kapya ve yeşil biberlerimizide doğrayıp ekleyelim.
• Son olarak salçalı sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim.
• Domates dilimleri ile süsleyip önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim. Afiyet olsun 😋🥰

Kalburabastı Tarifi

 

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 125g tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un (Yaklaşık)

Şerbeti için

• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

İçine

• Dövülmüş fındık

  Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dakika daha kaynatılır ve soğutulur.
• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğrulur. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır.
• Top haline gelen hamur kalburun üzerine bastırılarak elle açılır.
• Ortasına dövülmüş fındık içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.
• Hazırlanan tatlı ters çevrilerek fırın tepsisine dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
• Tatlılar kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.
• Hamura rende veya kevgirlede şekil verilebilir.

Pastanedekilerden Daha Lezzetli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Pastanedekilerden Daha Lezzetli Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 1çay bardağı pudra şekeri
• 1çay bardağı nişasta
• 1tane vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Kontrolü koyun lütfen)

Üzeri için

• 100 gr sütlü çikolata
• 50 gr beyaz çikolata

  Pastanedekilerden Daha Lezzetli Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı yumuşak olsun bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yapalım.
• Hamurumuzu matın üzerinde bir santim kalınlığında açalım ve büyük bir kare elde edelim.
• Bu büyük kareden küçük kareler keselim. Tepsiye dizelim.
• 160 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
• Soğuyan kurabiyeleri benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolataya tek yüzünü batıralım tekrar tepsiye koyup buzdolabında çikolataların donmasını bekleyelim 15dk.
• Çikolataları donan kurabiyelerimizi beyaz çikolatayla süsleyelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Zeytinyağlı Dolma Tarifi

 

Zeytinyağlı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 10 tane dolmalık biber
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 büyük domates
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 avuç maydanoz
• Tuz karabiber az miktarda tarçın

  Zeytinyağlı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dolmalıklarımızı temizleyelim.
• Uygun bir tencereye alalım.
• Bir yandan iç harcımızı hazırlayalım. Pirinci yıkayalım.
• Bir soğan ve bir domatesi küçük küçük doğrayalım.
• Salçamızı maydanozu ve baharatları ekleyip içerisine zeytinyağı dökelim harcımızı karıştıralım
• Dolmalıkların içini çok fazla doldurmayalım.
• Üzerine domates ten ya da biberin kendi kapağından kapak yapalım.
• Tencerenin üzerine porselen bir tabak kapatalım.
• İçine yarısına kadar su koyalım az miktarda zeytinyağı koyup ocağın altını yakalım.
• Çatalı dolmalık bibere batırdığınız da erimiş gibi ise dolmanız pişmiştir.
• Sonrasında bir fırın kabına alarak suyu ile birlikte fırına verelim.
• 200 derecede 15 dakika kadar bekletelim üzeri hafif kızardığında çıkartabiliriz. Afiyet olsun.

Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi

 

Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Kabak salatası için

• 2 tane orta boy kabak
• 1 küçük kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Çıtır nohut için

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı kırmızı tozbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz.

Üzeri için

• Kıyılmış maydanoz ya da dereotu

  Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Nohut için tüm malzemeleri karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyalım.
• Önceden ısınmış 200 derece fırında 20 -25 dk kadar pişirelim.
• Kabaklarımızın kabuğunu soyup çok ince olmayacak şekilde rendeleyelim.
• Tavamıza zeytinyağını koyup ısıtalım üzerine kabağı ekleyip yumuşayana kadar arada karıştırarak kavuralım.
• Soğumasını bekledikten sonra yoğurdu ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
• Servis tabağına kabağı üzerine de nohutları koyalım.
• Kıyılmış maydanozları da serpip servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun 🤗🌺.

Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 9 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı arpa şehriye

Terbiyesi İçin;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Tereyağı
• Nane

  Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak suyumuzu tencereye alalım. Ardından kaynayan suyumuza şehriyeleri ekleyerek yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 10 dakika pişirelim. Bu aşamada ocağın altının kısık ateşte olmasına dikkat edelim.
• Çorbamızın terbiyesi için uygun bir kase içerisine yoğurt, yumurta ve unu ilave ederek tel çırpıcı ile çırpalım.
• Terbiyemiz pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra çorbamızın suyundan 1-2 kepçe kadar ekleyelim ve ılıtalım.
• Ardından terbiyemizi çorbamıza yavaş yavaş ilave edip 5 dakika kadar daha kaynamaya bırakalım.
• Son olarak tuzumuzu ekleyip karıştıralım ve bir iki dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
• 15 dakika dinlendirdiğimiz çorbamızın üzerine tereyağında kızdırdığımız naneyi ilave edip servis edelim. Afiyet olsun!