Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi

 

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 3 adet havuç (Orta boy)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2-2, 5 su bardağı un

  Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kekimiz için öncelikle havuçlar yıkanıp soyup rendelenir.
• Bir kapta yumurta ve şeker mikser ile 4-5 dk. Köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
• Süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
• Un, kabartma tozu ve vanilya (elenerek) eklenir. Kıvama göre un miktarını unun kalitesine göre ayarlayın.
• Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir ve spatula ile son kez karıştırılır.
• Kullanılacak kek kabı margarinle bolca yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. İlk 20-25 dk fırının kapağını açmayın daha güzel kabarsın kekin pişmiş olduğundan emin olmak için bir kürdan yardımıyla kontrol edin kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Afiyet olsun.

Ev Kurabiyesi Tarifi

 

Ev Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 7 klasik su bardağı un
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• İsteğe göre içine portakal kabuğu rendesi eklenebilir.

  Ev Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm sıvı malzemeler ve şeker bir kaba alınır ve kaşıkla veya elle karıştırılır.
• Sonra un, karbonat, kabartma tozu, tuz eklenir ve yoğurulur. İsteğe göre bu aşamada portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
• Ele yapışan bir hamur elde edilecek.
• Elimiz sıvı yağ ile yağlanır ve şekil verilerek yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Aralıklı koyun çünkü büyüyorlar.
• Önceden ısıtılmış fırına konur ve pişirilir.
• Püf nokta: 10 dk 250 derecede pişirin (kabarana kadar)
• Sonra 190 derecede 20 dk pişirin. Her fırın değişiklik göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Bir de bunun özelliği biraz büyük olması. Limon büyüklüğünde olsun en azından 🤓

Puf Puf Kabaran Sodalı Dilim Börek Tarifi

 

Puf Puf Kabaran Sodalı Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda
• 2 su bardağı beyaz peynir
• 3 su bardağı kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

  Puf Puf Kabaran Sodalı Dilim Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Böreğin sosu için uygun bir karıştırma kabına yumurta, yoğurt, eritilmiş tereyağı, süt, sıvı yağ ve sodayı çırpma kabına alarak malzemeler güzelce karışana kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
• Ardından üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, kıyılmış maydanoz ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştıralım.
• Tezgahın üzerine yufkamızdan bir tanesini serelim. Üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim.
• Üzerine 2. kat yufkamızı da serelim ve tekrar sosumuzdan gezdirerek her yerine gelmesini sağlayalım. Yufkalarımız bitene kadar soslayarak üst üste sermeye devam edelim.
• Son kat yufkamızı da serip iç harcını yaydıktan sonra yufkalarımızı çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirelim.
• Hazırladığımız ruloyu 3 eşit parçaya bölelim. Tezgahın üzerine aldığımız streç filmin ortasına börek parçalarımızdan bir tanesini alıp saralım. Diğer parçaları için de aynı işlemi uygulayalım ve 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen böreğimizi dolaptan alalım ve dilimleyerek pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Eğer böreklerinizin hepsini tüketmeyecekseniz dilimleyelim ve birbirine değmeyecek şekilde fermuarlı poşete yerleştirerek dondurucuya kaldıralım.
• Tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerin üzerine sürmek için uygun bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpalım.
• Daha sonra börek dilimlerinin üzerine sürerek önceden ısıtılmış 200°C fansız fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda altı üstü güzelce kızaran böreklerimizi fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun!

Kurutulmuş Domates Mezesi (Dikkat çok ekmek yedirebilir =)) Tarifi

 

Kurutulmuş Domates Mezesi (Dikkat çok ekmek yedirebilir =)) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çorba kasesi kurutulmuş domates
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 büyük diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 küçük demet maydanoz
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz

  Kurutulmuş Domates Mezesi (Dikkat çok ekmek yedirebilir =)) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesi kaynamış suda 1 saat bekletelim. Güzelce yıkayalım kurulayalım. Çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
• Sarımsağı ezelim. Maydonozu ince doğrayalım. Cevizi iri kalacak şekilde rondodan geçirelim.
• Karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
• Ben çok az tuz attım çünkü domates tuzluydu tadına bakarak atıp atmayacağınıza siz karar verin. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🌼.

Yaz Ayının Vazgeçilmez Yemeği Biber Dolması Tarifi

 

Yaz Ayının Vazgeçilmez Yemeği Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Biber dolması
• 1 kilo kadar dolmalık biber
• 200 gram kıyma
• 2 bardak pirinç
• 2 kuru soğan
• 1 kaşık salça
• Yarım bardak sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Maydonoz

Üzeri için

• 1 domates
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 kaşık salçayla hazırlanmış

  Yaz Ayının Vazgeçilmez Yemeği Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberlerin içlerini güzelce temizleyip yıkayalım.
• İç harcımızın malzemelerini karıştırıp iç harcı hazırlayalım. Biberlerimizi dolduralım.
• Üzerini dilimlediğimiz domatesle kapatalım.
• Tuz sıvı yağ ve 1 kaşık salça ile suyumuzu hazırlayalım. Dolmaların üzerine dökelim.
• Kaynamaya başlayınca altını kısık ateşte yaklaşık 30-40 dk. kadar pişirelim afiyet olsun.

Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi

 

Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet ilikli dana kemikleri
• 1,5 lt su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4-5 diş sarımsak

Terbiyesi için

• 3 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı soğuk su
• Yarım su bardağı kaynayan kemik suyu

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

  Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kemiklerimizi pişirmeden önce suda bekletelim. 5-6 kez suyunu değişerek renginin beyaz olmasını sağlayalım.
• Kemiklerimizi düdüklüde 1, 5 saat kaynatalım (Kaynatma süresi düdüklünüze göre değişir)
• Kemiklerimiz düdüklüde kaynattıktan sonra suyunu süzgeçle süzelim. Kemiklerimizdeki etleri alalım.
• Terbiyesi için un, limon suyu ve yumurta sarışını kabımıza alalım.
• Hem soğuk su hemde kaynayan kemik suyumuzdan katarak karıştıralım. Ben blendrdan çektim daha pürüzsüz olsun diye 👌🏻
• Kaynayan kemik suyumuza etlerimizi dökelim.
• Daha sonra terbiyesini ekleyip karıştıralım.
• Rendelediğimiz sarımsağıda ekleyip 3-5 dakika daha kaynatıp ocağımızı kapatalım.
• En son tereyağlı sosunu dökerek servis edelim. Afiyet olsun.

Tarhana Tarifi

 

Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kg. kapya biber
• 3 kg. bursa domates
• 1/2 (yarım) kg yeşil biber
• 3 kg. kuru soğan
• 2 baş sarımsak
• 3 kg. süzme yoğurt
• Tuz
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 1 bağ nane
• Un (Ben göz kararı koyuyorum kek kıvamında olacak)

  Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak bütün malzemeleri yıkayıp kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyip.
• Doğrayıp tencereye alıyoruz. Kısık ateşte bütün malzemeleri yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Pişirdikten sonra biraz ılıyınca robottan geçirip daha sonra kevgirle süzdürdüm. Sonra içerisine süzme yoğurt ekleyip iyice yedirdikten sonra ununu ekleyip iyice yoğurdum.
• Üstünü kapatıp ekşimeye bıraktım ekşimeye başlayınca gelip gidip karıştırdım bazı bölgelerde on beş gün bir ay kadar bekletiyorlar ama ben bir hafta beklettim.
• Bu isteğe bağlı ekşimesi bitince temiz bir bez üzerine kaşıkla ince bir şekilde döktüm. Arkalı önlü nemini çekince robottan geçirip tepsiye koyup iyice kurumasını bekledim. Daha sonra temiz kavanozlara dolduruyoruz.

Pankek Tarifi

 

Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 3 kaşık şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardak un

Tavayı yağlamak için

• Sıvı yağ

  Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri tel çırpıcı ile güzelce çırpıyoruz.
• Üzerine sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz unuda ekleyip kabartma tozu ve vanilya yılda ekleyip kek hamurundan biraz katı bir hamur elde ediyoruz.
• Yapışmaz tavayı fırça yardımıyla birkere yağlamamız yeterli olacaktır kısık ateşte kontrollü bir şekilde arkalı önlü pişiriyoruz.
• İster meyve ve balla ister çikolata ile isterseniz de sade olarak servis ediyoruz afiyet olsun.

Browni Tadında Sıcak Soslu Kek Tarifi

 

Browni Tadında Sıcak Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Sosu için:

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao

  Browni Tadında Sıcak Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Not: sosuna bayılacaksınız çok güzel bir sıcak soslu kek pişman olmayacağınız bir tarif.
• Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar 4-5dk çırpılır.
• Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler sırasıyla eklenip tekrar çırpılır.
• Un ve kabartma tozu da eklenip son kez çırpılıp yağlanan kare borcama dökülür.
• 170 derecede önceden ısıtılan fırında kontrollü bir şekilde yarım saat kadar kek pişirilir kekin piştiğinden eminseniz bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
• Sos için; malzemeleri karıştırıp ocağa alalım, kaynasın ve fırından çıkan keki dilelim büyük ve küçük dilemlere siz nasıl isterseniz o şekilde dilimleyin.
• Her dilimin üstüne birer ikişer çatal batıralım.
• Sos daha güzel çeksin diye sonra sıcak kekin üzerine hemen sıcak sosumuzu her yerine gelecek şekilde üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Üstüne ne arzu ederseniz süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Lokmalık Cevizli Rulo Tatlısı Tarifi

 

Lokmalık Cevizli Rulo Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İçi için

• 1 kase iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Lokmalık Cevizli Rulo Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti kaynatıp soğuması için bir kenara alın.
• Un haricindeki bütün malzemeleri karıştırın en son unu azar azar kontrollü ilave edin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 5 eşit parçaya bölün. Bezelerden birini tezgaha alın dikdörtgen şeklinde açın ben el ile açtım siz merdane ile açmak isterseniz açabilirsiniz elle gayet rahat açıldı.
• Hamurun her yerine eşit şekilde ceviz serpin ve uzun kenarından rulo şeklinde sarın iki parmak kalınlığında kesin yağlanmış tepsiye dizin.
• 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
• İlk sıcağı çıkınca ılık şerbeti tatlının üzerine dökün ve şerbeti tam çekince servis edin. Afiyet şifa olsun.

Browni Islak Kek Tarifi

 

Browni Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı ceviz

Üst sosu için

• 1 su bardağı kakaolu karışım (Bu karışımı keki hazırlarken ayıracağız)
• 1,5 su bardağı süt

  Browni Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpalım.
• Kekimizi ıslatmak için bu karışımdan bir su bardağı ayıralım.
• Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un ve cevizimizi karıştırılarak çırpalım.
• Yağladığımız borcama dökerek 170 derecede fırında, yaklaşık 35 dakika pişirelim.
• Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışımı bir tavaya alarak üzerine sütü ilave edip ocakta 5 dakika kaynatalım.
• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyelim ve üzerine yavaş yavaş ılıyan sosu dökelim.
• Kekin sosu iyice çekmesi için bir kaç saat dinlendirilelim. Afiyet olsun.