Milinka Tarifi

 

Milinka Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 2 yumurtanın akı

İçi için :

• 300 g ufalanmış beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için :

• 1 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı süt
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz

  Milinka Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mayayı bir kase içine alın.
• Üzerine şeker ve ılık sütü ekleyerek mayanın kabarması için 5 dakika kadar bekletin.
• Sütün kaynar değil ılık olmasına özen gösterin.
• Maya köpürdükten sonra üzerine sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
• Geniş bir kaseye unu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
• Ortasını hafifçe elinizle açarak hazırladığınız mayalı karışımı ve yumurta beyazlarını una ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur bütünleştiğinde üzerini hafifçe yağlayın ve kasenin üzerini kapatarak 45-60 dakika kadar mümkünse sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
• Hamur 2-3 katına çıktığında istenilen düzeyde mayalanmış demektir.
• Hamurunuzu yapışmayacak bir tezgah üzerine alın veya altına çok hafif un serpin.
• 3 eşit parçalara bölün.
• Böldüğünüz hamur parçalarını yuvarlak biçimde yaklaşık 1-2 cm kalınlığında açın veya bol bol yağlayarak bezeleri mutfak tezgahı üzerinde elinizle açarak genişletin.
• Açtığınız hamurların iç kısmını bir fırçayla yağlayın.
• Ufaladığınız beyaz peynirleri açılmış hamurların içine serpiştirip yuvarlayarak rulo haline getirin.
• Rulo halindeki hamurları fırın tepsinize sığacak uygunlukta, yaklaşık 3 parmak kalınlığında kesin ve rulo kısımları gözükecek şekilde tepsiye dizin ve üzerlerini elinizle biraz bastırın.
• Elinizdeki hamur bitene dek aşamaları tekrar edin.
• Sosu için tüm malzemeleri karıştırın ve tepsiye dizdiğiniz milinka parçalarının üzerinde gezdirin.
• Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında alt ve üst kısmı kızarıp güzelce pişinceye dek pişirin.
• Sıcak servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Elmalı Çaylı Kek Tarifi

 

Elmalı Çaylı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardagı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çay (çayın demi ılık soğuk olacak)
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 adet küp küp doğranmış elma

Üzeri için :

• Çikolata, fındık ceviz, vs koyabilirsiniz sadede olabilir.

  Elmalı Çaylı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri uygun bir kasede çırpalım ,en az 5dakika çırpalım.
• Sıvı malzemelerimizi ekleyip çırpalım.
• Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
• Elmaları en son ekleyelim ve yağladığımız tepsiye kekimizi dökelim.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü bir şekilde 35 – 40 dakika pişirelim.

Afiyetler olsun inşallah 

Sosisli İstiridye Mantarı Sote Tarifi

 

Sosisli İstiridye Mantarı Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket istiridye mantarı
• 4 adet uzun hindi sosis
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Bir fiske kekik
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

  Sosisli İstiridye Mantarı Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sosisleri uzunlumasına ortadan bölelim.
• Yarım ay şeklinde doğrayalım tavaya alalım.
• Üzerine 1cay bardağı su ekleyip ön pişirme yapalım suyunu çekince sıvı yağı ekliyelim.
• 2 dakika kavuralım.
• İstiridye mantarını suya tutalım dilim dilim doğrayıp sosislerin üzerine alalım.
• Mantarlarla biraz daha kavurup küpküp doğradığımız soğanı, biberleri ve minik doğradığımız sarımsağı ekliyelim.
• Kekik, toz biberi ve tuzunu ilave edelim.
• Tavanın kapağını kapatıp pişirelim ve servis tabağına alalım. Kahvaltıya ve günün her öğününde yenilebilecek nefis yemeği kayıt ederek denemenizi öneririm 😍.

Tam Tutan Ölçüsü İle Pratik Bulgur Köftesi Tarifi

 

Tam Tutan Ölçüsü İle Pratik Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1, yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (Tepeli olmasın)
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• (baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayarak istediğiniz baharatı kullanın)
• 2 yemek kaşığı normal su

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet kabuğu soyulup rendelenmiş domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

  Tam Tutan Ölçüsü İle Pratik Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzeri kapalı 10 dk bekletin ben bu işlemde tuzunu da ekledim.
• Bekletip dinlendirdiğimiz bulgurun üzerine köftesi için hazırladığımız yumurta, un, irmik, baharatlar, su ve salçaları ilave ederek bütün malzemeleri elinizle yoğurun bulgurla yoğurun.
• Küçük bir kaseye su koyun arada elinizi bu su ile ıslatarak yoğurduğunuz köfteden minik parçalar koparın.
• Misket büyüklüğünde yuvarlayın ve un serpilip bir kaba koyun.
• Arada kabı sallayarak köftelerin birbirine yapışmaması için unlayın.
• Tencereye su koyun ve köfteleri su kaynayınca içine köfteleri dökün 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
• Köfteler pişerken hemen diğer tarafta tavaya sıvı yağ salça ve sarımsağı koyun kavurun.
• Domates rendesi ve tuzu ekleyip karıştırın kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.
• Haşladığımız köfteleri kevgir yada suyunun süzülmesini sağlayacak bir kaşık ile alarak sosun içine koyun tavanızın ağzını kapatarak kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
• Servis tabağındaki köfteleri alarak üzerine yoğurt gezdirelim dilerseniz domates sosundan birkaç kaşık ayırarak üzerine gezdirebilirsiniz.
• Yoğurtlu tüketmek istemeyenler üzerine ince kıyılmış maydanoz ile servis edebilirler😉
  Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun.

Ballı Ve Yulaflı Fit İncir Tatlısı Tarifi

 

Ballı Ve Yulaflı Fit İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 ml süt 2 su bardağı
• 8 incir ufaktı benim
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı bal
• 3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı tereyağ
• Yarım paket vanilya
• Ben unuttum ama arzu eden kaşık ucuyla tarçın kulansın çok yakışır

  Ballı Ve Yulaflı Fit İncir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İnciri 4 bölüp üzerine sıcak su ilave edelim. Az tutalım ve süzelim sonra rondaya alalım.
• Üzerine 1 bardak süt ilave edelim rondodan çekelim.
• Geri kalan sütümüzün içine nişasta ilave edelim çırpalım ve pişirelim.
• Sonra içine incirimi ilave edelim bir kaynasın tereyağ vanilya yulaf ezmesi ve balı ilave edelim bir kaynasın
• Altını kapatalım ve kuplara bölelim.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin afiyet olsun not ben tarçını çok severim içine unutum ama üzerine de seRpe bilirim.

Orjinal Zebra Ay Kurabiyesi (Püf Noktalı Kıyır Kıyır) Tarifi

 

Orjinal Zebra Ay Kurabiyesi (Püf Noktalı Kıyır Kıyır) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Kontrollü)
• 1 yemek kaşığı un (Sadece beyaz hamura ayrıldıktan sonra eklenecek)

Kakaolu hamur için:

• Beyaz hamurun yarısı
• 1 yemek kaşığı kakao

  Orjinal Zebra Ay Kurabiyesi (Püf Noktalı Kıyır Kıyır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabın içine un hariç malzemeler alınır.
• Daha sonra üzerine elenerek öncelikle 2 su bardağı un eklenir ve yoğrulmaya başlanır. Biraz yoğurunca kalan son bardak kontrollü şekilde eklenir ve yoğrulur.
• Hamur ele yapışmayan yumuşak kurabiye hamuru kıvamında olacaktır.
• Hamurun yarısı ayrılır.
• Ayrılan beyaz hamura bir yemek kaşığı daha un eklenerek yoğrulur.
• Ayrılan diğer hamura da kakao eklenerek yoğrulur.
• Daha sonra cevizden biraz küçük parçalar alınarak her iki hamura top şekil verilir.
• Beyaz hamurdan biri alınarak rulo yapılır. (çok ince uzun olmasın birleştirince tekrar yuvarlanacak. ) kakaolu hamurdan bir tane alınarak beyaz hamur boyunda rulo olacak biçimde yuvarlanır.
• Daha sonra iki hamurun ucu birleştirilir ve beyaz hamur kakaolunun üzerine kırmadan atılır.
• Daha sonra üzerine beyaz hamur koyulur ve bu şekilde sıra ile renkler birbirine geçirilir.
• Ardından renklerin tutunması için hafifçe iki hamur birleşimi elle rulo şekilde yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
• Tepsinin içinde iki uç birbirine birleşecek biçimde ay ya da nal şekli verilir.
• Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır.
• 170 derece önceden ısıtılan fırında 15 dakika kadar pişirilir. (üzeri beyaz olmalı. Çıkınca biraz yumuşak gibi duruyor ama bekleyince sertleşecek).Deneyenlere afiyet olsun 😍🥰

Etli Pırasa Dolması Tarifi

 

Etli Pırasa Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 6 tane kalın pırasa
• 150 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su  bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber domates salçası karışık
• Tuz, karabiber, kimyon
• Maydanoz, nane (arzuya göre nar ekşisi bir tatlı kaşığı)

Sosu için

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Yarım limon suyu
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ
• Sıcak su

  Etli Pırasa Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaların kök kısmını kesip alıyoruz.
• Sonra kök kısmından diğer ucuna kadar uzunlamasına kesiyoruz.
• Kaynar suda bir kaç dakika haşlıyoruz soğuk suya alıyoruz ordan süzgece alıyoruz.
• İç harcımızı bütün malzemelerini  bir kabın içinde karıştırıyoruz,.
• Kesme tahtasına güzelce pırasayı açıyoruz (resimde göründüğü gibi )sarıp muska şekli veriyoruz.
• Tencerenin altına pırasalardan koyuyoruz, muska şeklinde sardığımız pırasaları diziyoruz,.
• Üstüne salçalı suyumuzu ilave ediyoruz pırasaların üstüne kadar çıkıcak şekilde üstüne bir pasta tabağı koyup önce yüksek ayarda kaynadıktan sonra kısıp ayarda pişiriyoruz.

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

 

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 4 su bardak su
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 4 tane yeşil soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimek tencerede üzerine su eklenerek kaynatılıp süzülür.
• Maydanoz ve soğanlar ince ince doğranır.
• Sarımsak ezilir.
• Yeşil mercimek; maydanoz, soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlar ile birlikte iyice yoğrulur.
• Köfte harcından parçalar alınıp elimizle şekillendirilerek tavada kızgın yağda her iki tarafı da kızartılıp servis edilir.Afiyet olsun.

Glutensiz Fırın Sütlaç Tarifi

 

Glutensiz Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı kırık pirinç
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı pirinç unu
• 2 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 paket vanilya

  Glutensiz Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• 2 su bardağı su ile pirinci arada karıştırmayı ihmal etmeden haşlıyoruz.
• Sütü ilave ediyoruz.
• Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
• Kaynadıktan sonra 5 dk daha kısık ateşte pişiriyoruz.
• Şeker ve vanilyayı ilave ederek yarım su bardağı su ile nişasta ve pirinç ununu açarak sütlaca ilave ediyoruz.
• Kıvamı koyulaşınca kaselere paylaştırıyoruz.
• Fırın tepsisinin yarısına kadar su doldurarak kaseleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Fırının en üst rafında 180 °c’de yaklaşık 20 dk üzeri karamelize olana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun 🍴.

Spagetti Arabiatta Tarifi

 

Spagetti Arabiatta Tarifi İçin Malzemeler

• ️500 gram spagetti
• ️500 gram tavuk göğsü (İnce kıyılmış)
• ️2 yeşil soğan (İnce kıyılmış)
• ️2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
• ️1 yeşil 1 kırmızı biber (İnce kıyılmış)
• ️200g mantar (İkiye bölünmüş)
• ️6 adet çeri domates (İkiye bölünmüş)
• ️2 yemek kaşığı salça
• ️1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz
• ️2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• ️2 bardak makarna suyu

  Spagetti Arabiatta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaynayan suya spagettiyi atın.
• Tavuk göğsünü doğrayın ve zeytinyağı ile bir tavada kızarana kadar kızartın.
• Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Hepsini birlikte kızartın.
• Yeşil biberleri, kırmızı biberleri ve mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.
• 2 yemek kaşığı salça ve baharatları ekleyin ve iki bardak spagetti suyuyla deglaze edin.
• Bitmiş spagettiyi sosa ekleyin ve iyice karıştırın.

Sebze Yemeyen Varmı Etli Sebze Şöleni Tarifi

 

Sebze Yemeyen Varmı Etli Sebze Şöleni Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram et
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 3 adet küçük domates
• 2 adet kırmızı ve yeşil biber

Sos için

• 1 kaşık salça
• 2 kaşık zeytinyağ
• Tuz ve baharatlar

  Sebze Yemeyen Varmı Etli Sebze Şöleni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eti kuş başı doğrayıp zeytinyağı ile bir tencerede pişirmeye bırakalım.
• Sebzeleri uzun şekilde doğrayıp hazırlayalım.
• İyi pişmiş olan etimizle bir tencerede buluşturalım.
• Su, zeytinyağı, salça ve baharatları bir kasede karıştırıp üzerlerine dökelim.
• Sebzeler piştiğinde yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Aşırı Pratik ve Doyurucu! Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi

 

Aşırı Pratik ve Doyurucu! Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 g tavuk göğsü
• Yarım paket penne makarna
• 1 soğan
• 1 kavanoz konserve mantar (330g)
• 1 paket krema
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz

  Aşırı Pratik ve Doyurucu! Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ocağa aldığımız tavanın içerisine zeytinyağı ekleyerek ısıtalım.
• Ardından julyen doğradığımız tavukları tavaya alarak suyunu çekene kadar kavuralım.
• Diğer taraftan makarnayı haşlamak için kaynayan suyu uygun bir tencereye alalım ve makarnayı da içerisine ilave ederek haşlanmaya bırakalım.
• Daha sonra piyazlık ince ince doğradığımız soğanı da tavuğun üzerine ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Konserve mantarın suyunu süzelim ve tavukların üzerine ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım.
• Kremayı, karabiberi, kekiği ve tuzu da ilave ederek güzelce karıştıralım. Krema kaynayıp koyulaşana kadar 1-2 dakika bu şekilde pişirelim.
• Haşlanan makarnaların suyunu süzelim ve onları da tavukların üzerine ekleyerek karıştıralım.
• Kremalı mantarlı tavuklu makarnamız servise hazır. Afiyet olsun!