Vietnamese Loempia (Çin Böreği) Tarifi

 

Vietnamese Loempia (Çin Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 paket lumpia yufkası
• 600gram haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
• 4-5 adet rendelenmiş havuç
• 3-4 kapya ve yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 4 sap pırasa
• 5-6 yaprak beyaz lahana
• 100gram pirinç eriştesi (vermicelli)
• 230 gr bambu
• 100 gr soya filizi
• 1 çay kaşığı ezilmis zencefil
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı öğütülmüş kaşığı havlıcan kökü
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı ajinomoto (monosodyum gulutamate)[tamamen isteğe bağlı ben bazen eklemiyorum] bu
• Yarım çay bardağı soya sosu
• Zeytinyağı
• Ayçiçek yağı
• Yumurta akı

  Vietnamese Loempia (Çin Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin wok tavada zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı hafif terletip biber ekleyip kavuruyoruz .
• Sırasıyla pırasa,havuç lahanayı ekliyoruz .
• Bu sırada kaynar suyun içinde vermicelliyi haşlayıp(3 dk ) ekliyoruz .
• Ardından tavukları ve bambuyu ekliyoruz.
• Bütün baharatları ve soya sosunu da ekliyoruz, hepsi piştikten sonra soya filizini ekleyip 2 dk daha pişiriyoruz.
• Ve iç malzememiz biraz soğuduktan sonra yufkamızı zarf tekniğiyle sigara böreği gibi sarıyoruz uçlarını yumurta beyazı ile yapıştırmanızı öneririm.
• Hazır böreklerimizi kızmış yağda kızartalım böreklerimizi sıcakken tüketelim.
• Kalanları buzlukta saklıyorum.

Un Çorbası Tarifi

 

Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 6-7 su bardağı sıcak su
• Tuz

  Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağı tenceremizde kızdırdıktan sonra unu ilave edip kavuralım.
• 1 dakika kadar kavurduktan sonra salçamızı ilave edip 2 dakika kadar daha kavuralım.
• Sonra suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
• Sonra tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatalım. Afiyet olsun. :).

Tavuklu Taco Tarifi

 

Tavuklu Taco Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır lavaş
• Yarım kg tavuk bonfile
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir tutam kekik
• İsteğe göre tuz
• Kaşar peynir
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Az miktarda maydanoz

  Tavuklu Taco Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları çok küçük doğrayıp tava alırız ve suyumu çekene kadar kızartırız.
• Yağını ekleyip küçük doğranmış soğanları ekleriz.
• 5 dk kızardıktan sonra biberleri ekleyip tekrar kızartıp baharatları atarız. Ve iç harcı hazır;).
• Lavaşları istenilen boyutlarda keseriz ben çaydanlık kapağından yardım aldım😬
• Daha sonra iç tavuk harcı koyduktan üzerine rendelenmiş kaşarları koyup fırına atarız.
• 15 dk içinde kızaracak kaşar zaten ve fırınımızı kapatırız.
• Domates, soğan, maydanoz ile afiyetle yeriz.

İsot Lezzeti İle Tavuk Sote Tarifi

 

İsot Lezzeti İle Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane tavuk göğsü
• 2 adet orta boy kuru soğan (ben büyük boy kullandım bol soğanlı oldu)
• 3 tane kapya biber (yeşil ve kırmızı olsun, ben buzluktan çıkarıp normal biber kullandım sizde kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığına yakın isot biber

  İsot Lezzeti İle Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü bolca yıkayın.
• Daha sonra küp küp doğrayıp tencerede yağ ile birlikte bırakın.
• Altı kısık şekilde sulanmasını bekleyin.
• Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp,sulanan etin üzerine bırakıp karıştırın.
• Biberleri de aynı soğanlar gibi piyaz doğrayıp biraz soğanlar öldükten sonra içine atın karıştırın.
• Biraz piştikten sonra biber isot ve tuzu atın.
• Karıştırın ve altını kapatın.

Lezzetine doyum olmuyor gerçekten.

Şimdiden yapanlara bol afiyetler. 🤗.

Bisküvi Arası Cezerye Tarifi

 

Bisküvi Arası Cezerye Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz yada fındık
• Tarçın
• Hindistan cevizi

Üzeri için

• 2 paket petibör bisküvi
• 1 poşet kremşanti
• 1 çay bardağı süt
• Dilediğiniz meyve

  Bisküvi Arası Cezerye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle rendelenmiş havucu ve şekeri bir tencereye alarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Pişen havuçların blendırda çekip içerisine tarçın ve fındığı ilave edelim karıştıralım.
• Daha sonra hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye cezeryeyi yayalım üzerine tekrar hindistan cevizi serpelim. Bu şekilde biraz dinlendikten sonra bisküvi boyutunda kesip bisküvimizin arasına koyalım diğer bisküvi ilede kapatıp sandviç yapalım.
• Üzerine hazırladığımız kremşantiyi sıkma torbası ile sıkalım.
• Dilediğimiz gibi süsleyelim. Şahane bir lezzet oluyor mutlaka deneyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ❤️

Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında) Tarifi

 

Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı dışına)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı+2 y.kaşığı nişasta
• Yeteri kadar un(yaklaşık 5 su bardağı)

İçi için

• Küçük bir kase kaşar rendesi

  Nişastalı Pamuk Poğaça (Pastane Poğaçası Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp beş dk bekletilir (mayanın aktifleşmesi için).
• Sırasıyla yağ, yumurta beyazı, tuz ve nişasta eklenip karıştırılır.
• Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir poğaça hamuru yoğurulur.
• Hamurun üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat dinlendirilir.
• Mayalanan hamurun havası alınıp 17 eşit bezeye ayrılır (poğaça için ideal boy oluyor).
• Her beze hafif uzunlamasına açılıp içine kaşar rendesi konulup kapatılır.
• Kapatılan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir 10 dk tepsi mayası verilir.
• Yumurta sarısı sürülüp çatalın arkasıyla üzerine iz verilir.
• 200 derece ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarsan kadar pişirilir.

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

 

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

  Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan ve biberleri yemeklik doğrayın.
• Geniş bir tencerede yağları alın soğanları ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
• Üzerine biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Daha sonra domatesleri soyup ve yemeklik doğrayıp ilave edip iki dakika karıştırın.
• Ardından salçayı da ekleyip karıştırın.
• Bulguru ilave edin ve kısa bir süre daha kavurun.
• Sıcak suyu ilave edin ve tüm baharatları ve nohudu ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.
• Fokurdamaya başlayınca ocağın altını kısık ayara düşürün.
• Suyunu çeken pilav 15-20 dakika demlenmeye bırakılır. Afiyet olsun 🤗❤️

Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla) Tarifi

 

Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet közlenmiş kapya biber
• 1 tane büyük boy domates
• 1 tane soğan
• Çeyrek bağ maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yeteri kadar tuz

  Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi ocağın üzerinde közmatikte közleyelim. 👇👇
• Fırına da atabilirsiniz amaç közlenmesi😉( ben biberleri buzluktan kullanıyorum önceden közleyip koymuştum 😉).
• Derin bir salata kasesine domatesleri küp küp doğrayalım.
• Ayrı bir kabın içerisine soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım ,üzerine hafif tuz ve limon sıkıp güzelce ovalım ve domateslere ekleyelim.
• İnce kıyılmış maydanozu ilave edelim.
• Közlediğimiz patlıcanları soyup ince ince doğrayıp ekleyelim.
• Közlediğimiz patlıcanları bir poşet içine alalım ve ağzını sıkıca bağlayalım ki o buharıyla çok rahat soyulsunlar😉.
• Buzluktan çıkarmış olduğumuz biberi ince ince doğrayalım ve küçük bir tavaya alalım.
• Üzerine ezdiğimiz sarımsağı ve tereyağını ekleyelim bir kaç dakika soteleyelim ve soğuduktan sonra salatamıza ilave edelim.
• Diğer kalan bütün malzemeleri de ekleyip güzelce harmanlayalım. Ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun 💐.

Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çorba kaşığı pirinç (Yarım çay bardağına yakın denk geldi)
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su (Terbiyesini ekleyince kıvamı koyu olursa artırılabilir)
• Yeterince tuz (1 tatlı kaşığına yakın kullandım)

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı nane

  Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinç yıkanıp süzülür ve tencereye koyulur üzerine 6 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır, su kaynayınca kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Derin bir kaba yoğurt yumurta ve un alınarak iyice çırpılır.
• Kaynayan çorbanın suyundan bir kaç kepçe su alınır yoğurtlu sosun içine koyulur ve karıştırılır.
• Tenceredeki çorba sürekli karıştırılarak hazırlanan yoğurtlu karışım tencereye ilave edilir sürekli karıştırıp ekleme sebebimiz çorbanın kesilmemesi için ve 10 dakika daha ara ara karıştırarak pişirilir ocağın altını kapatmaya yakın tuz ilave edilir karıştırılır (Terbiyeli çorbalarda tuz en son ilave edilir)
• Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir üzerine nane eklenip çok kısa kavrulur ve çorbaya ilave edilerek karıştırılır.
• Yada tereyağı tenceredeki çorbaya ilave edilmez servis esnasında çorba konulan tabağın üzerine gezdirilerek sunulur.

Fırında Köfte Patates Tarifi

 

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 300 -350 gram kadar kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Karabiber, tuz.

Diğer malzemeler;

• 2 adet patates (büyük boy, yoksa 3 adet küçük boy)
• 6 adet çeri domates
• 7- 8 sivribiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• Tuz, pulbiber
• Üzeri için ayrıca yağlı kağıt

  Fırında Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı bir kaba alıp üzerine robottan geçtiğim soğan, sarımsak ve maydanozu ekledim.
• Baharatları da ekleyip yoğurdum dolapta 15 dakika dinlendirdim.
• 16 parçaya böldüm yuvarlayıp yağsız tavada arkalı önlü çok hafif kızarttım.
• Borcamın kenarlarına dizdim.
• Patatesleri dilimleyip borcamın ortasını doldurdum.
• İkiye böldüğüm çeri domatesi ve biberleri de kenarlara dizdim.
• Üzerine hazırladığım salça, su ve baharat karışımını döktüm.
• Yağlı kağıdı da üzerine serdim.
• 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirdim. Deneyeceklere afiyet olsun 🌼.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Eklemesenizde olur)
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su (200ml)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya toz kırmızı biber

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimekleri güzel yıkayıp süzün. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağıda doğrayın yada rendeleyin.
• Önce soğan ve sarımsağı yağda biraz kavurup unu ekleyin unun kokusu çıkana kadar kavurun dikkat edin unu çok kavurmayın biraz rengi dönse yeterli.
• Sonra mercimek tuz ve baharatları ekleyin kavurun biraz daha.
• Sonra suyunu ilave edin kaynamaya bırakın kaynayınca ocağı biraz kısın ortalama 20 dakikada pişiyor sonra robottan geçirin üzerine tereyağı ve pul biberi yakıp servis ederken gezdirin afiyet olsun.

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

 

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 3,5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet tavuk but
• Yarım yemek kaşığı tereyağı

  Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk butlarını haşlayıp soğumaya bırakalım. Daha sonra pilav için bulguru yıkayıp tereyağı ile birlikte kavuralım.
• Kavrulan bulgura tuz ve tavuk suyunu ilave edelim. Kaynayınca altını kısalım piştikten sonra biraz demlenmesini bekleyeyim.
• Diğer tarafta tavuk butlarını tiftikleyelim çok küçük olmasınlar. Tereyağı ile birlikte bir tavada kavuralım 5-6 dakika kadar.
• Pilavı servis tabağına alalım üzerine kavurduğumuz tavukları yayıp servis edelim. Gerçekten çok lezzetli ana yemek oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun❤️