İzmir Lor Kurabiyesi Tarifi

 

İzmir Lor Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük yumurta (1 inin akı üstüne)
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 500 gram lor peyniri (Tuzsuz)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 fiske tuz
• ️4 silme su bardağı un (Tam ölçü)

Üstüne:

• 1 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı toz tarçın karıştırın öyle serpin

Bardak 240 ml Çay bardağı 125 ml

İzmir Lor Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce bir yumurtanın akını üstü için ayırın.
2. Cam kabın içine oda ısısındaki tereyağı, zeytinyağı, şeker, tuz, yumurta ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Şimdi lor peynirini harca çok iyi yedirin.
4. Sırada kuru malzemeler var. Un, kabartma tozu, karbonatı ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Unu bardak bardak yedirin birden boca etmeyin. Hamuru tezgahta 5 dakika yoğurun kıvamı çok güzel oluyor.
5. Hamuru dolapta 10 dakika dinlendirin.
6. Şimdi hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve önce yumurta akı sürün her yerlerine sonra üstüne toz şeker serpin.
7. Ben biraz büyük seviyorum ondan 21 adet çıkardım. Yaparken mandalina büyüklüğünde yuvarladım. Ama siz daha ufak yani ceviz büyüklüğünde koparıp yapabilirsiniz. O zaman iki tepsi çıkıyor.
8. 190 derecelik fırında (Kendi fırınınıza göre hareket edin‼️) 25-30 dakika pişirin. Görselde pişme aşamalarını gösterdim. Renk fotoğraftaki gibi olmalı. Missss kokulu kurabiyeleriniz hazır. Çocuklar da bayılarak yiyecek bu kurabiyeyi eminim. Afiyet olsun 🌹🌹🌹🌹.

Et Burger Çok Kolay Ve Lezzetli Tarifi

 

Et Burger Çok Kolay Ve Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg bütün (Doğranmadan)dondurulmuş dana eti
• 8 adet hamburger ekmeği
• Çedar peyniri
• 2 adet kuru soğan (Halka halka doğranıp eti pişirdiğiniz yağda karamelize edilmiş)
• 7-8 dal kıvırcık
• Ketçap
• Mayonez

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Et Burger Çok Kolay Ve Lezzetli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dondurucuda donmuş olan bütün halde çıkardığımız eti oda sıcaklığında 1 saat bekletelim.
• Keskin bir bıçakla eti ince ince doğrayalım.
• Uygun bir tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ alıp etleri kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartalım.
• Etler kızarınca yuvarlak yuvarlak 1 cm kalınlığında doğradığımız soğanları tavaya atıp arkalı önlü kızartalım.
• Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölüp her iki iç yüzüne de ketçap ve mayonez sıkalım.
• Alt kısmına gelen ekmeğin üzerine sırasıyla kıvırcık,3-4 parça et,çedar peyniri ve karamelize edilmiş soğan ekleyip ekmeğin üst parçasını üzerine kapatalım.
• Yanında kızarmış patates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 💕.

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi

 

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kırmızı pancar
• 1,5-2 litre su
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 8-10 diş sarımsak

  Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pancarlar yıkanır, kabukları soyulur. Her biri parmak kalınlığında dilimlenir. Yassı küpler halinde doğranır. Bu şekilde servisi daha pratik olacaktır.
• Üzerlerini geçecek kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra tuz eklenir. Yumuşayınca çatalla kontrol edilir ve ocaktan alınır. Pancarlar kevgirle sudan çıkarılır ve haşladığımız su oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
• Haşlama suyu ılıdığında sirke ve limon tuzu da eklenip karıştırılır.
• Pancarlar kavanozlara alınır. Sarımsaklar da ilave edilir. Sirkeli haşlama suyu kavanozlara aktarılır. Kapakları kapatılır ve buzdolabına alınır. 1-2 gün sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun🌸.

Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi

 

Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kg kornişon salatalık
• 1 su bardağı turşuluk tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 3 su bardağı sirke
• 2 litre su
• 1 avuç nohut
• 2 baş sarımsak

  Kıtır Kornişon Turşu (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Güzelce yıkadığımız kornişon salatalıklarımızın üzerine turşu suyunu daha güzel çekmesi için bıçağın ucu ile küçük delikler açalım.
• Ardından karıştırma kabı içerisine turşuluk tuzu, limon tuzunu, sirkeyi ve suyu alarak tuzlar eriyene kadar karıştıralım.
• Turşularımızı koyacağımız kavanozlarımızın tabanına 1’er avuç nohut koyalım. Ben bu tarifte 2 adet 3 litrelik kavanoz kullandım.
• Sarımsakları da eşit miktarda koyduktan sonra salatalıklarımızı kavanozlara dik bir şekilde yerleştirelim.
• Son olarak sirkeli suyu kavanozlara paylaştıralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım.
• Turşularımızı güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edelim. Deneyeceklere afiyet olsun!

Brokoli Salatası Tarifi

 

Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram brokoli
• 3 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 1 su bardağı su
• Tuz

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçların kabuklarını soyup doğruyoruz. Patatesleri küp küp doğruyoruz. Brokolileride.
• Orta büyüklükte kesiyoruz. Geniş bir tencereye önce havuçları sonra patatesleri sonrada brokolileri koyuyoruz.
• Üzerine biraz tuz serpiyoruz. 1 bardak suyuda ilave edip kapağını kapatıyoruz. Suyu kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Arada açıp kontrol edelim havuçlar piştikten sonra ocağımızı kapatıyoruz.
• Sosumuz için sarımsakları eziyoruz, limonu sıkıyoruz bir kap içerisinde diğer malzemeleride ekleyip karıştırıyoruz. Servis ederken sebzelerimizin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.

Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

 

Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 4 adet pırasa
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 3 kaşık zeytinyağ

Sos için;

• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı su
• 3 kaşık un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

  Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sos malzemelerini karıştıralım bir çimdik tuz ekleyelim.
• Kıymayı zeytinyağıyla kavuralım.
• Kıyma kavrulunca baharatları ekleyelim .
• Sonrada pırasayı ince ince doğrayıp kıymayla karıştıralım.
• Yufkaları ortadan kesip, sosumuzdan sürelim .
• Kıymalı iç harcımızı koyup saralım.
• Yuvarlak tepsiye dizelim .
• Üzerine artan sostan gezdirelim.
• 180 derece fırında pişirelim
• İstediğiniz iç harcı koyabilirsiniz ama pırasalı da harika oldu.

Fırında Zeytinyağlı Kabuklu Patates Tarifi

 

Fırında Zeytinyağlı Kabuklu Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

  Fırında Zeytinyağlı Kabuklu Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi kabuklarıyla birlikte temizce yıkayalım ve elma dilimleri şeklinde dilimleyelim.
• İsteğe bağlı olarak 1 adet havucu da kabukları soyulmuş şekilde dilimleyelim.
• Tepsiye döküp tuzu ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayıp ardından zeytinyağını üzerine gezdirelim ve tekrar karıştıralım.
• 250 derecede ısıtılmış fırına sürelim. (pişirdiğiniz kabın üzerine folyo çekip bi süre piştikten sonra üzerini açabilirsiniz iyice kızarması için)
• Üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Vee enfes lezzet sunuma hazır 😍 deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.

Buzluk İçin Yeşil Biber Tarifi

 

Buzluk İçin Yeşil Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kg yeşil biber

  Buzluk İçin Yeşil Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün biberleri saplarını koparıp tertemiz yıkayın.
• Tüm tüm doğramadan poşetleyip buzluğa atın.
• İsterseniz doğrayıpta atabilirsiniz.
• Kışın közlemeye ve sebzeli yemeklere bırakması güzel oluyor.

Şimiden kolay gelsin. 🤗.

Sodalı Şişe Kek Tarifi

 

Sodalı Şişe Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda(maden suyu)
• 1 paket kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

  Sodalı Şişe Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığında yumurta ve şeker çırpılır,yumurtanın rengi değişince sıvı yağ,soda eklenir çırpılır.
• Un,kabartma tozu,vanilya katılıp çırpılır.
• Ayrı bir kaba kakao alınıp hazırladığımız karışımın yarısı dökülür çırpılır.
• Yağladığımız kalıbın delik kısmına tırtıklı şişenin alt tarafı kesilip yerleştirilir.
• Şişenin üstünden bir beyaz,bir kakaolu hamur dökülür.
• Tüm harç bitene kadar devam edilir.
• Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında önce alt ısıda yaklaşık yarım saat sallanmıyor ise sonra üst ısıda 10 dakika pişirilir(kendi fırınıma göre süreleri yazdım,herkes kendi fırınını daha iyi bilir,pişirme süreleri fırından fırına değişir)
• Islak zeminde soğumaya bırakılır.
• Soğuyan kek kalıptan çıkarılıp servis edilir.

Yumurtalı Mantar Sote Tarifi

 

Yumurtalı Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 10-15 adet mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

  Yumurtalı Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mantarları güzelce yıkayalım, daha sonra iri iri doğrayalım ve bir tencereye alalım.
• Üzerinden sıvı yağ gezdirelim.
• 2 yemek kaşığı kadar suyunu çekene kadar pişirelim.
• Soğanı ince ince doğrayalım ve biberleride doğrayıp üzerine ekleyelim.
• Baharatlarını ve tuzunu atıp kavuralım.
• En son yumurta kırıp tekrar kavurduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.

Uskumru Balık Tarifi

 

Uskumru Balık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane uskumru balığı
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı mısır unu
• Marul
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Dereotu
• Limon
• Maydanoz

  Uskumru Balık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Balığımızı kesip içini kılçıkları ile birlikte temizliyoruz iki eşit parçaya bölüp yıkayıp kaba alıyoruz.
• Daha sonra bir tepsiye mısır unumuzu döküyoruz balıklarımızı iki tarafınıda una buluyoruz.
• Tavamıza yağı döküp kızdırıyoruz balıklarımızı yağa bırakıp kızartıyoruz (15 dakika)
• Salata için:Malzemelerimizi güzelce yıkıyoruz büyük büyük doğrayıp kaba alıp limonu sıkıyoruz karıştırıyoruz. Servise hazır 🤗.

Karışık Zeytinyağlı Dolma Tarifi

 

Karışık Zeytinyağlı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dolmalık patlıcan
• 1 kilo dolmalık antep biber
• Yarım kilo kabak
• 4 adet kapya biber
• 500 gram pirinç (osmancık)
• 6 adet domates
• 5 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet limon suyu (yarısı pişirirken eklenecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• Üzerini geçecek kadar su

  Karışık Zeytinyağlı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle dolmalık malzemelerimizin içini oyup temizleyelim ve içimiz hazır olana kadar yıkayıp suda bekletelim.
• Soğan, sarımsak, domates ve yeşillikleri doğrayalım.
• Pirincimizi yıkayıp doğranan malzemelerin içine katalım.
• Salçalarımızı ve baharatlarımızıda ekleyip sıvı yağ ve limon suyumuzuda birleştirip iyice karıştıralım.
• Sonrasında dolmalıklarımızın içini bir parmak eksik kalacak şekilde dolduralım ve ağızlarını (kapak olarak ben domates kullandım) kapatalım.
• Üzerine dolma taşımızı yerleştirelim (yoksa tabak da olur) tuz serpip üzerini geçecek şekilde suyumuzu ve 1 limonun da suyunu ekleyip ocağa alalım.
• Orta ateşte kaynayana kadar pişirip sonrasında ocağımızı kısık ateşe alıp 1 saat pişirelim. Afiyet olsun☺️🌼.

Sebze Çorbası (+ 6ay) Tarifi

 

Sebze Çorbası (+ 6ay) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük kabak
• 1 adet küçük havuç
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 3-4 dal dere otu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küp ilik suyu
• 1 su bardağı su
• Tam buğday unu ve pirinç unu kullanmak istemezseniz 1 fincan pirinç ilave edebilirsiniz.

  Sebze Çorbası (+ 6ay) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağı ,kabak ve havucu çok az kavurun.
• Tam buğday ununu ve pirinç ununu ilave edip bir dakika kadar karıştırın.
• Sonra ilik suyunu ve suyu ilave edin.
• Pişmeye yakın dere otunu ilave edin.
• Çorbamız ılıdıktan sonra blenderdan geçirip bebişlerimize yedirebiliriz.
• Fazla yaptığınızı düşünüyorsanız eğer çorbamız sıcakken kavanoza koyabilirsiniz. Daha sonra yedirebilirsiniz. Bebeklere şifa olsun. 😊.