Rulo Cocostar Pasta Tarifi

 

Rulo Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta beyazı (Sarısı ve beyazı ayrı kullanılacak)
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için;

• 60 gram çikolata
• Toz fıstık

  Rulo Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ayrı kaplara yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Beyazını mikserle çırpmaya başlıyoruz.
• Hafif kabarınca içerisine nişastayı ve yarım çay bardağı şekeri ilave edip iyice kabarana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
• Yumurta sarılarına 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave ediyoruz.
• Son olarak unu,kakaoyu,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Yumurta beyazlarınıda yavaş yavaş ekleyip harcımızı fazla söndürmeden karıştırıyoruz.
• Hazır olan harcı yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp heryeri eşit olacak şekilde yayıyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişiriyoruz (Çok çabuk pişiyor kontrollü pişirelim)
• Kreması için toz krem şantiyi sütle çırpıyoruz. İcerisine pudra şekeri ve hindistan cevizinide ekleyip kremamızı hazırlıyoruz.
• Fırından çıkan kek soğuyunca başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip kağıttan çıkarıyoruz. Kremayı her yerine sürüp dikkatlice rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu streç filme sarıp buzdolabına en az iki saat bekletiyoruz.
• Daha sonra dilimleyip üzenlerine benmari usulu eritilmiş çikolata sürüp fıstık serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

El Açması Kolay Katmer Poğaça Tarifi

 

El Açması Kolay Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı kontrollü)

Arasına sürmek için;

• 4 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için:

• Arzuya göre ıspanaklı peynirli yada patatesli hazırlayabilirsiniz.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörekotu

  El Açması Kolay Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru toparlarken un yerine sıvı yağ kullanın. Hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamuru 15 bezeye ayıralım. Ardından 5 er 5 er ayırıp her kata erittiğimiz tereyağından sürelim. En üst kısma yağ sürmeyelim.
• Hamuru merdane yardımıyla tezgahta açalım. Yumuşak bir hamur olduğu için un kullanmaya gerek yok. Kare şeklinde açıp iç harcı uç kısma yayalım.
• Ardından rulo şeklinde sarıp eşit şekilde keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp fırça yardımıyla sürelim.
• En son susam yada çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
• Ispanaklı harç için yarım kg ıspanaklı güzelce yıkayalım. Ardından tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp rendelediğimiz 1 adet kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Ardından ıspanağı ilave edip tamamen suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Ocaktan alıp içerisine dilediğiniz çeşit bir peynirden döküp karıştıralım.

Sütlü Un Helvası Tarifi

 

Sütlü Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı süt

Üzerini süslemek için

• File fındık
• Hindistan cevizi
• Tarçın

Bardak ölçüm 200 ml

Sütlü Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce şerbetini hazırlayalım.
2. Tencereye şeker ve sütü alıp, şeker eriyinceye kadar kaynatalım. Kaynamaya başlayınca bir dakika daha kaynatıp tencereyi ocaktan indirelim.
3. Kaymak tutmaması için de süt tenceresinin kapağını kapalı tutalım.
4. Genişçe derin bir kabın içerisine tereyağını ve sıvı yağ alarak kızdıralım.
5. Kızan yağın içerisine unu elekten geçirerek ilave edelim.
6. Sürekli kısık ateşte otuz dakika karıştırarak kavuralım. Rengi istediğimiz koyuluğa ulaştığında sütü helvanın üzerine ilave edelim. Aynı anda da sürekli karıştıralım.
7. Sütünü çeken helvayı ocağın üzerinden indirerek şekil verelim.
8. İki kaşık arasında şekillendirerek servis tabağına alalım. Üzerini hindistan cevizi ve tarçın ile süsleyerek servis yapabiliriz.
9. Bu kez şekil vermek için tercihimi minik kek kalıplarından yana kullandım. Üzerini de file fındıkları ile süsleyerek sunuma hazır hale getirdim. Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum. Afiyet olsun 😋

Fırında Patates Püreli Misket Köfte Tarifi

 

Fırında Patates Püreli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için ;

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı (Galeta)
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• Sıvı yağ

Patates püresi için ;

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Bir kase mozerella peyniri (Kaşar)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• Pulbiber
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için ;

• Mozerella peyniri (Kaşar)

  Fırında Patates Püreli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle herkese hayırlı günler dilerim. Fırında patates püreli misket köftemiz için öncelikle patatesleri soyup üçe bölüp haşlayalım.
• Bu sırada köftemizi hazırlayalım. Kıymanın üzerine bir adet soğanı rendeleyip geri kalan malzemeleri de ilave edip iyice yoğuralım.
• Daha sonra köftelerimizi ceviz büyüklüğünde misket şekline getirelim.
• Kızgın yağda köftelerimizi güzelce kızartalım.
• Patates püresi için haşlanan patateslerimizi güzelce ezelim içine tereyağını, sütü ve tuzu atıp pürüzsüz hale gelene kadar karıştıralım
• . Pürüzsüz hale geldikten sonra içine mozerella peynirini katıp tekrar bir karıştıralım. Patates püremiz hazır. Sosumuz içinde salçayı su ile açıp baharatları ilave edip bir taşım kaynatalım.
• Öncelikle güveçlerimize patates püresini hepsine eşit miktarda olacak şekilde bölelim daha sonra püreyi yayalım.
• Pürenin üzerine yapmış olduğumuz misket köftelerimizi koyalım.
• Köftelerin üzerine sosumuzdan ilave edelim.
• En sonra üzerlerini mozerella peyniri ile kaplayıp.
• 180 derece fırında mozerella peyniri eriyip kızarana kadar pişirelim. Fırında patates püreli misket köftemiz hazır afiyetler olsun efenim 😉☘️🕊️.

En Kolay Muhallebi Tarifi

 

En Kolay Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
•  3 yemek kaşığı un
• 4,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

  En Kolay Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye toz şeker, nişasta, un ve sütü alarak tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
• Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra tencereyi ocağa alalım ve karıştırarak pişirelim.
• Muhallebimiz koyulaşıp göz göz olduktan sonra ocaktan alalım ve içerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edelim.
• Tereyağı eriyene kadar tekrar karıştıralım. Muhallebimizin kıvamı soğudukça koyulaşacaktır.
• Hazırladığımız muhallebimizi servis kaselerine paylaştıralım ve üzerini bir kaşık yardımı ile düzeltelim.
• Tatlılarımız oda ısısına geldikten sonra üzerini streç ile kapatalım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. En az 3 saat dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen muhallebimizi dolaptan alalım ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Ispanak Sufle Tadına Bayılacaksınız Tarifi

 

Ispanak Sufle Tadına Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gr ıspanak
• 1 kase beyaz peynir
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• 200 gram kaşar peyniri

  Ispanak Sufle Tadına Bayılacaksınız Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanakları doğrayıp bol su ile güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. İnce ince doğranmış soğanı ve tuzunu ekleyip karıştırın. Beyaz peyniri ezip ekleyin. Ayrı bir kasede yumurta, yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın. Ispanaklı harcın üzerine sosu ekleyip karıştırın. Yağlı kağıdı ıslatıp dikdörtgen borcama serin ıspanaklı harcı döküp yayın üzerini düzeltin.
• 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin.
• Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin servis yapın afiyet olsun.

Aşırı Pratik Tahinli Çıtır Rulolar Tarifi

 

Aşırı Pratik Tahinli Çıtır Rulolar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 7 adet baklava yufkası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Aşırı Pratik Tahinli Çıtır Rulolar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir karıştırma kabına tahin, sıvı yağ ve şekeri alarak karıştıralım.
• Tezgaha baklavalık yufkamızdan serelim ve üzerine tahinli sosumuzdan 2 kaşık kadar gezdirelim.
• Kaşığın arka tarafı ile sosu yufkanın her tarafına yaydıralım.
• Yufkamızın bir ucundan başlayarak rulo şeklinde saralım.
• Sardığımız rulomuzu eşit bir şekilde keselim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Ardından rulolarımızı tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakalım.
• Tahinli çıtır rulolarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Patates Borani Tarifi

 

Patates Borani Tarifi İçin Malzemeler

Patatesi için;

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı tatlı biber

Domates sosu için;

• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz

  Patates Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak zeytinyağını ocağa aldığımız tavanın içerisine alalım.
• Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek biraz kavuralım.
• Haşlayıp küp küp doğradığımız patateslerimizi de soğanın üzerine ekleyelim. Ben patatesleri küp küp doğrayıp haşlıyorum bu şekilde daha kolay oluyor.
• Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Daha sonra patateslerimizi ezici yardımı ile püre haline getirelim.
• Hazırladığımız püreden parçalar kopartalım ve elimizde yuvarlayarak toplar elde edelim.
• Sarımsaklı yoğurt için uygun bir yoğurdumuzu alalım, üzerine rendelediğimiz sarımsakları ve tuzu ekleyerek çırpalım.
• Hazırladığımız topları uygun bir servis tabağına alalım. Üzerine yoğurdumuzu ve hazırladığımız domates sosunu da gezdirelim.
• Son olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

İmambayıldı (Karnıyarığa Rakip) Tarifi

 

İmambayıldı (Karnıyarığa Rakip) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük patlıcan veya (7-8 adet küçük patlıcan)
• 2 büyük soğan
• 4,5 adet sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 kase konserve domates veya 4, 5 adet doğranmış taze domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

  İmambayıldı (Karnıyarığa Rakip) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanlar alacalı soyulur. Sap kısmı kesilmez. Büyükse ortadan ikiye kesilir.
• Patlıcanlar tekrar ikiye ayrılır. Fakat iyice kesilmez.
• Tuzlu suda acısı gitmesi için bekletilir.
• Ardından patlıcanlar tuzlu sudan alınıp kurulanır.
• Üzerine aralarına sıvı yağ sürülerek 20-25 dk kadar 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar kızartılır. ( bu işlem tavada da yapılabilir).
• Soğan, sarımsak, yeşilbiber ince ince doğranır. 3, 4 yemek kaşığı yağda kavrulur.
• Ardından üzerine 1 kaşık salça koyulur ve kavrulmaya devam edilir.
• En son üzerine ince doğranmış domatesler eklenir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Tuzu ve karabiberi ilave edilir. Gerektiğinde yarım çay bardağı kadar su ilave edilir. Hafif sulu bir sos elde edilir.
• Hazırlanan iç harcı patlıcanların arasına üzerine doldurulur.
• 200 derece fırında 30 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Lutenitsa (Balkan Sosu) Tarifi

 

Lutenitsa (Balkan Sosu) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet bostan patlıcan
• 3 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için:

• Ceviz, zeytinyağı, nar ekşisi

  Lutenitsa (Balkan Sosu) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bostan patlıcan ve kapya biberi 200 derece fırında yağlı kağıt üzerinde közleyerek başlıyoruz.
• Közlendikten sonra soyup rondoya alıyoruz.
• Daha sonra sarımsak, biber salçası, zeytinyağı, pulbiber ve tuzu da rondoya ekliyoruz.
• Tüm malzemeler birbirine karışana kadar rondoda çekiyoruz.
• Servis tabağına alıp, üzerine ceviz, zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 😊.