Parmak Kabak Kızartması Tarifi

 

Parmak Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet orta boy kızartmalık kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz ve sevilen baharatlar

Kızartmak için:

• Bol sıvı yağ (Ayçiçek veya zeytinyağı)

Sos için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Pulbiber
• Kekik
• Nane
• Karabiber
• Az tuz

  Parmak Kabak Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavamızı veya kızartma tenceremizi hazırlayalım.
• Yağı ekleyelim ve kısık ateşte bırakalım.
• Kabakları soyduktan sonra parmak uzunluğunda keselim.
• Yumurtaları tuz ve baharatları ekleyerek derin bir kasede çırpalım.
• Kestiğimiz kabakları önce yumurtaya sonra una sonra tekrar yumurtaya ve son olarak tekrar una bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
• Kabaklar bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
• Sos olarak; 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, pulbiber, kekik, nane, karabiber ve az tuz hepsini küçük bir sos kabına alıp karıştıralım ve kabakların yanında servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.

İpeksi Kremasıyla Fırınsız Ve Ocaksız Lime Cheesecake Mousse Tarifi

 

İpeksi Kremasıyla Fırınsız Ve Ocaksız Lime Cheesecake Mousse Tarifi İçin Malzemeler

Bisküvi harç için:

• 14 tane büyük boy burçak bisküvi (Rondodan geçirilecek 1,5 su bardağına denk geliyor)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Eritilecek)

Kreması için:

• 400 gram labne peyniri
• 3 yemek kaşığı pudraşekeri
• 4 lime’in suyu ve kabuğu rendesi
• 1 su bardağı süt reçeli (Sweetend condensed milk)
• Çeyrek su bardağı toz şeker

Üzeri için

• Çırpılmış sıvı krema

Süslemek için

• Limon kabuğu rendesi

Su bardağı ölçüsü: 250 ml

İpeksi Kremasıyla Fırınsız Ve Ocaksız Lime Cheesecake Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bisküvilerimizi rondodan iyice geçirin. Uygun bir kaba dokun bisküvi harcımızı ve üzerine eritilmiş tereyağını ilave edip iyice karıştırın.
2. Şimdi kabımızı bir kenara alalım. Başka uygun bir kaba labne peynirimizi koyup bir mikserle iyice çırpın. Ardından pudra şekerini katip tekrar çırpın. Şimdi krema için bütün diğer kalan malzemeleride katip tekrar mikserle çırpın.
3. Dilediğiniz kuplara önce bir kat bisküvi harcımızdan koyarak sonrada kremamızı üzerine pay ederek ve tekrar bisküvi harcımızdan koyarak ve en sonundada kremamızı katip pay edin.
4. Her küpümüzü şimdi en az iki veya üç saat buzdolabına kaldıralım, kıvam alsın diye. Servise yakın üzerine çırpılmış sıvı krema ve lime kabuğu rendesi ekleyin. Servise hazırdır. Afiyetler olsun.

Not: Dilerseniz ertesi günde servis edebilirsiniz (Buzdolabında muhafaza etmek lazım tabi☺️)

Muzlu Çikolatalı Kek (Banana Bread) Tarifi

 

Muzlu Çikolatalı Kek (Banana Bread) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet kararmış muz
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) un

Ganaj için;

• 200 ml krema
• 80 gram kare sütlü çikolata

  Muzlu Çikolatalı Kek (Banana Bread) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kapta yumurta, şeker ve ezdiğimiz muzu 3-4 dakika çırpıyoruz.
• Yoğurt ve erittiğimiz tereyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Kalan malzemeleri de eleyip içine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Yağladığımız kek kalıbına harcı ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.
• Kek fırından çıktıktan sonra küçük bir tencereye kremayı koyup kaynatmadan ısıtıyoruz.
• Isınan kremayı ocaktan alıp çikolatayı içine koyarak eritiyoruz.
• Homojen bir kıvam alan ganajı kekin üstüne döküyoruz. Afiyet olsun….
• Görsel olarak güzel durması için bir muzu boydan ikiye bölük kalıba koyduğunuz harcın üstüne koyabilirsiniz.
• Biz baton kalıp kullanmayı tercih ettik. Yuvarlak bir kalıp kullanmak isterseniz 20-22 cm genişliğindeki kalıpları kullanabilirsiniz.
• Biz harcı kalıba koyduktan sonra üstüne çikolata parçaları koyduk. Siz de üstüne dilediğiniz çikolatayı ya da kuruyemişi koyabilirsiniz.

Aşırı Pratik Tahinli Çıtır Rulolar Tarifi

 

Aşırı Pratik Tahinli Çıtır Rulolar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 7 adet baklava yufkası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Aşırı Pratik Tahinli Çıtır Rulolar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir karıştırma kabına tahin, sıvı yağ ve şekeri alarak karıştıralım.
• Tezgaha baklavalık yufkamızdan serelim ve üzerine tahinli sosumuzdan 2 kaşık kadar gezdirelim.
• Kaşığın arka tarafı ile sosu yufkanın her tarafına yaydıralım.
• Yufkamızın bir ucundan başlayarak rulo şeklinde saralım.
• Sardığımız rulomuzu eşit bir şekilde keselim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Ardından rulolarımızı tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakalım.
• Tahinli çıtır rulolarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Kış Salatam Tarifi

 

Kış Salatam Tarifi İçin Malzemeler

• Lahana (istediğiniz miktar)
• 1 adet havuç
• 2 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• Taze reyhan
• 2 adet limon
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Şeker
• Karabiber (isteğe göre)

  Kış Salatam Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lahana ve soğanlar ince doğranır tuz ve şekerle ovulur.
• Sarımsak ve havuç rendelenir hepsini karıştıralım üstüne streçleyip 1 saat kadar bekletelim.
• Daha sonra zeytinyağı, limon ve sirkeyi koyalım üzerine taze reyhan, kekik serpiştirelim, biz biraz karabiber de serperek tüketiyoruz. Sizin damak zevkinize bağlı olarak koyun ve koymayın. Afiyet olsun☺️.

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi

 

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine sürülecek
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 buçuk su bardağı un eksik olursa eklersiniz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 çay bardağı fındık

Şerbet için;

• 2 buçuk su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Bir dilim limon

  Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için un hariç sıvı malzemeleri karıştıralım unu kabartma tozu vanilya ekleyip karıştıralım kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp tepsiye yerleştirelim.
• Ortalarına fındık koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
• Şerbet için toz şekeri ve suyu ocağa alalım kaynayınca kısıp limonu atıp 8 dakika kaynatıp ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Şekerpare fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıksın soğuk şerbeti dökelim tatlıya afiyetle.

Fırında Kaşarlı Mantar (Mushrooms İn Oven) Tarifi

 

Fırında Kaşarlı Mantar (Mushrooms İn Oven) Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kültür mantarı
• 125 gram kaşar peyniri
• Tereyağ
• Sarımsak

  Fırında Kaşarlı Mantar (Mushrooms İn Oven) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarların dış kısmı soyulur. Mantar süngerimsi bir yapıya sahip olduğu için yıkanmaz nemli bir bez ile temizlenir.
• Mantarlar ısıya dayanaklı bir fırın kabına dizilir.
• Mantarların içine küp şeklinde tereyağ parçaları ve yarım diş sarımsaklar konur.
• Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 20 dk pişirilir.
• Üzerlerine remdelenmiş kaşarlar eklenir. Fırında 10 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir.
• Sıcak servis edilir.

Soya Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

 

Soya Soslu Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 1 adet kapya sarı biber
• 1 adet kapya yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu yoksa
• 1 diş taze sarımsak
• 3 yemek kaşığı susam
• Tuz

  Soya Soslu Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp yanmaz tavaya alıyoruz 10 dakika pişiriyoruz zeytin yağı ile birlikte bu arada yıkanmış sebzeleri doğrayıp hazır ediyoruz.
• Biberleri jülyen olarak kesiyoruz 10 dakika pişen tavuk göğsüne sebzeleri ilave ediyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.
• Sonra soya sosunu ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavurma işlemi gibi iyice pişiriyoruz en son üzerine susamı ilave ediyoruz ve haşlanmış pastanesi ile birlikte servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun şimdiden deyenlere.

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 5 bardak un
• 1 tutam dereotu
• 1 kase beyaz peynir
• 2 adet yumurta (sarısı dışına sürülecek)

  Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt ve şekeri, mayayı karıştırıp köpük köpük olmasını bekleyelim.
• Sonra, yağ, margarin, tuz, dereotu ve peynir de ekleyelim.
• En son ölçülü bir şekilde un koyalım yaklaşık 35-45 dk kadar mayalanmasını bekleyelim.
• Sonra şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

Yeşil Soğanlı Makarna Tarifi

 

Yeşil Soğanlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 dal yeşil soğan
• Yarım tencere kaynamış su
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1/2 (yarım) paket makarna
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber, nane, kekik

Süs:

• Dereotu, yoğurt

  Yeşil Soğanlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaynamış suya tuz ve 1 yemek kaşığı ayçiçek atılarak makarna iyice haşlanır.
• 1/2 çay bardağı makarna suyu ayrılır, gerisi süzülür.
• Boş tencereye tereyağ eritilir, yuvarlak ince doğranmış yeşil soğan eklenir, 2-3 dk kavrulur.
• Sonra salçayla kavrulur. Ayrılan makarna suyu eklenir. Baharatlar eklenir.
• En son süzülmüş makarna da eklenerek 2 dk daha kavrulur.
• Servis esnasında tercihe bağlı dereotu ile süslenebilir. Afiyet olsun.

Tencerede 20 Dakikada Pamuk Gibi Limonlu Kek Tarifi

 

Tencerede 20 Dakikada Pamuk Gibi Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1.5 su bardağı un +1 tepeli çorba kaşığı

  Tencerede 20 Dakikada Pamuk Gibi Limonlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce yumurta ve şekeri 3 dk kadar çırpıyoruz.
• Sonra süt sıvı yağ limon suyu limon kabuğu ilave edelim gene çırpalım.
• Unumuzu ve kabartma tozu vanilya ilave edelim mikserle bir kaç tur çırpalım.
• Fincanlarımı yağlıyalım.
• Harcımızı fincanlara bölelim tencereye yerleştirelim kaynar su ilave edelim.
• Tencereye fincanların yarısı kadar tenceremizin kapağına mutfak elbezisi ile saralım.
• Üstten mandallıyalım.
• Kaynayan suyun buharı keklere inmesin suyumuz kaynayınca kapağı kapatalım.
• Altını kısalım 20 dk hiç açmadan pişirelim.
• Sonra altını kapatalım 10 dk daha hiç açmadan tutalım.
• Sonra aça biliriz soğuyunca fincanlardan çıkartalım. Afiyet olsun deniyecek olanlara ben franbuaz sos sıktım üzerine çok yakıştır sade de ola bilir.

Karamelize Olmuş Sarma Kazan Dibi Tarifi

 

Karamelize Olmuş Sarma Kazan Dibi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Tepsiyi yağlamak için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Toz antep fıstığı

  Karamelize Olmuş Sarma Kazan Dibi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri orta boy bir tencereye koyun ocağa alın koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Orta boy bir tepsiye önce bir tatlı kaşığı tereyağı sürüp pişmiş olan muhallebi den 5 yemek kaşığı koyup tepsinin her yerine yayın ocağa alın muhallebi yana na kadar tepsiyi çevirerek pişirin.
• Tenceredeki muhallebi ye tereyağı ve vanilya ilave edin 5 dakika çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
• Tepsiye dökün bir gece buzdolabında bekletin.
• Keserek sarıp servis yapın.
• Üzerine antep fıstığı ile servis yapın. Afiyet olsun ⭐⭐⭐⭐⭐.

İçli Köfte Haşlamai

 

İçli Köfte Haşlamai İçin Malzemeler

İç harcı

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ceviz

Köfte hamuru

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı su (ıslatmak için)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  İçli Köfte Haşlamai Nasıl Yapılır?

• Öncelikle içli köfte yapmak için iç harcını hazırlamakla işe başlıyoruz.Genişçe bir tavaya kıymayı koyup suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
• Kavrulan kıymanın içine soğanı koyup karıştıralım.
• Tereyağ ve sıvı yağı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
• Salça ve baharatları da katıp kavurduktan sonra soğuması için bir kenara alalım.
• Soğuyunca içerisine cevizi katıp karıştıralım. İç harcımız hazır.
• Tepsinin içine bulguru ve irmiği alıp sıcak suyu üzerine döküp 10 dakika bekleyelim.
• Bulgurun kabarmasını sağlayalım.
• Süre sonunda içerisine tüm malzemeleri katıp macun kıvamına gelene dek yoğuralım. Yaklaşık otuz dakika macun gibi olması için bu süre bize yeterli.
• Yanımıza bir tabağın içerisine biraz su koyalım, yoğururken ara sıra ellerimizi bu suya bandırarak ıslatalım.
• Yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.
• İşaret parmağımızı ıslatalım ve oyma işlemine başlayalım.
• Başta biraz zorlansanızda sakın bırakmayın. Birkaç denemeden sonra yapabilirsiniz.
• İncecik açalım kıyma harcından bir tatlı kaşığı koyup ağzını kapatalım.
• Kapatırken elimizi ıslatmayı unutmayalım.
• Bütün köfteleri bu şekilde hazırlayalım.
• Tencereye suyu koyup içerisine de bir çay kaşığı tuz atarak kaynatalım.
• Suyumuz kaynamaya başlayınca içerisine köftelerimizi koyalım.
• Altı dakika en fazla yedi dakika köftelerimizi kaynatıp bir süzgeç yardımı ile tencereden alalım.
• Sos tavasına bir yemek kaşığı tereyağ alıp kızdıralım.
• Kızan yağın içerisine kırmızı toz biber katalım.
• Kırmızı biberli yağımız hazır.
• Köftelerimizi servis tabağına alarak üzerine kırmızı biberli yağdan dökelim ve servis yapalım. Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum. Afiyet olsun 😋