Şipşak Pişmeyen Pasta- Borcam Parfesi Tarifi

 

Şipşak Pişmeyen Pasta- Borcam Parfesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket kremşanti (150 g)
• 2 su bardağından birer parmak eksik süt
• 1 paket bebe bisküvisi
• 1,5 paket rulokat
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı parça fındık

Çikolata sosu için:

• 1 paket toz çikolata sos
• 2,5 su bardağı süt

Üzerini süslemek için;

• Parça fındık

  Şipşak Pişmeyen Pasta- Borcam Parfesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kremşantiyi hazırlıyoruz.
• 2 paket toz kremşantiyi uygun bir kaba alalım.
• Üzerine 2 su bardağından birer parmak eksik soğuk süt ekleyelim.
• Kıvam alıncaya kadar mikserle çırpalım.
• Hazır olan kremşantinin üzerine bebe bisküvilerini elimizle ikiye bölerek ekleyelim.
• Onun üzerine ben 1, 5 paket rulokat ekledim.
• Dilerseniz farklı bisküviler ya da meyveler de ekleyebilirsiniz.
• Parfede önemli olan kıvamını ayarlamak.
• Farklı şeylerle çeşitlendirebilirsiniz.
• Rulokatın üzerine damla çikolata ve parça fındık ekleyerek karıştırdım.
• Karışımı içini ıslattığımız dikdörtgen borcama alarak her yerine eşit şekilde dağılacak şekilde dağıtalım.
• Hafifçe bastıralım ki servis ederken kalıp gibi çıksın.
• Borcamı buzdolabına kaldırabiliriz.
• Diğer tarafta çikolata sos için 1 paket toz çikolata sosu uygun bir tencereye alalım.
• Üzerine sütü ekleyerek pürüz kalmayıncaya kadar karıştıralım.
• Karışım homojen hale gelince ocağa alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
• Pişen çikolata sosu ara ara karıştırarak soğutalım.
• Çikolata sos tamamen soğuyunca borcamın üzerine ekleyip dağıtalım.
• Ardından buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
• Servis etmeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• Ben parça fındıkla süsledim.

Bu nefis lezzeti kesinlikle denemelisiniz👌 tam anlamıyla kurtarıcı bir tarif✅ deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.

Zeytinyağlı Pırasa Mükemmel Lezzet Tarifi

 

Zeytinyağlı Pırasa Mükemmel Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo ayıklanmış pırasa
• 3 tane orta boy havuç
• 1+1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı pirinç (baldo veya kırık pirinç)
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 2,5 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• Sıcak su

  Zeytinyağlı Pırasa Mükemmel Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağında naneyi biraz kavurun.
• Ardından sırasıyla karabiber, domates salçası, biber salçası ve pul biberi ekleyin ve biraz daha kavurun.
• Ayıklanmış pırasa ve soyulmuş havuçları yıkayın ve yuvarlak keserek birlikte tencereye atın.
• Malzemeleri sadece alttan üste doğru çevirerek karıştırın.
• Hiç su eklemeden tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
• Tencerenin buharı çıkar çıkmaz ocağın altını en düşük seviyeye getirin.
• Pırasaların rengi solmaya başlayınca (Yaklaşık 10 dakika) yıkadığınız pirinci tencereye atın.
• Malzemenin yüzüne çıkacak kadar kaynar su ekleyin.
• Şeker ve tuzu da ekledikten sonra nazikçe karıştırın ve kısık ateşte bir 40 dakika daha pişirin. Afiyet olsun. 😊

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

 

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
• 4-5 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 8 adet kornişon turşu
• 4 adet közlenmiş kırmızı biber (ben konserve kullandım)
• Tuz, karabiber, nar ekşisi, limon suyu, sıvı yağ

  Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce yeşil mercimeği haşlayıp süzün, soğuması için biraz beklemeliyiz.
• Yeşil soğanı, maydanozu, kırmızı biberi, turşuyu minik minik doğrayın.
• Soğuyan mercimek ile birleştirip bir kase de sosu hazırlayın, üzerine dökün.

Oldukça besleyici bir salata.

Milföy Hamurundan Boşnak Mantısı Tarifi

 

Milföy Hamurundan Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber
• Tuz
• 6 adet milföy hamuru

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Milföy Hamurundan Boşnak Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlayalım.
• Bir kaba kıymayı alalım içine rendelenmiş soğan ve baharatları ilave edelim hafif elimizle yoğuralım.
• Milföy hamurunu kare şeklinde sekiz eşit parçaya bölelim.
• Arasına kıymalı harçtan küçük parçalar olarak koyalım ilk katlamada üçgen şeklini vererek dört ucunu karşılıklı olarak birleştirelim.
• Bütün hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz.
• Sonra kapattığımız parçaları kapalı kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
• 160 derece fırında fansız ayarda ortalama kırk dakika pişirelim.
• Üzerine tereyağlı sosumuzu hazırlayalım.
• Bir tavaya tereyağ kırmızı biberi ilave edelim tereyağ eriyip köpürmeye başlayınca ocağı kapatalım.
• Yemeğe yakın önce yoğurt sosunu sonra tereyağlı sosu döküp servis edelim. Afiyetle.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Eklemesenizde olur)
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su (200ml)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya toz kırmızı biber

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimekleri güzel yıkayıp süzün. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağıda doğrayın yada rendeleyin.
• Önce soğan ve sarımsağı yağda biraz kavurup unu ekleyin unun kokusu çıkana kadar kavurun dikkat edin unu çok kavurmayın biraz rengi dönse yeterli.
• Sonra mercimek tuz ve baharatları ekleyin kavurun biraz daha.
• Sonra suyunu ilave edin kaynamaya bırakın kaynayınca ocağı biraz kısın ortalama 20 dakikada pişiyor sonra robottan geçirin üzerine tereyağı ve pul biberi yakıp servis ederken gezdirin afiyet olsun.

Patlıcanlı Kabaklı Pizza Tarifi

 

Patlıcanlı Kabaklı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Üstü için

• 3 adet patlıcan (Küp küp doğranacak)
• 1 dilim (Kavun dilimi gibi) sarı kabak rendelenecek
• 2 orta boy soğan ince kıyılacak
• 3-4 adet yeşil biber doğranacak
• 2 çay kaşığı karabiber
• Tercihen rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

  Patlıcanlı Kabaklı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Büyükçe bir kaba ılık su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, maya tuz ve şekeri koyup karıştıralım.
• Daha sonra üzerine azar azar yoğurarak unu ekleyelim iyice yoğurduktan sonra.
• Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
• Bu sırada patlıcanları ve biberleri küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
• Kabağımızı bir kaba rendeleyip üzerine soğanları ince ince doğrayalım.
• Rendelenmiş kabak ve soğanları avcumuzda suyunu sıktıktan sonra karabiber ekip patlıcan ve biberlerle karıştıralım.
• Mayalanan hamurdan bir parça alıp kabağın suyunun içine bırakalım bunu kullanacağız !.
• Kalan hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine elimizle yayalım (fırınınız küçükse hamuru 2 tepsiye bölebilirsiniz).
• Üzerine hazırladığımız sebzeli malzemeyi elimizle yayalım.
• Kabak suyuyla hamuru elimizle karıştırarak ayranımsı hale getirelim elimizle sebzelerin üzerine gezdirelim.
• En son 1 çay bardağı zeytinyağıyla salçayı karıştırıp pizzamızın üzerine yer yer gezdirip fırına verelim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Not: Tercihen piştikten sonra üzerine kaşar serpip eriterek lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun 😋.

Zerdeçallı İrmik Helvası Tarifi

 

Zerdeçallı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 4,5 su bardağı süt veya su
• 1,5 su bardağı şeker şeker miktarını azaltabilirsiniz
• 2, su bardağı irmik
• 125,gr tereyağı veya margarin
• 1, limon kabuğu rendesi
• 1, tatlı kaşığı zerdeçal
• 1, paket vanilya

Not. klasik su bardağı 

Zerdeçallı İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 3 bardak süt yada su tencereye koyuyoruz. 1,5 bardak şeker koyuyoruz miktarını azaltabilirsiniz.
2. Kaynatıyoruz şerbetini az kaynatıyoruz ocağı kapatalım ve vanilyasını koyalım.
3. Tereyağını tavaya koyup eritiyoruz.
4. İrmik ve zerdeçallı da ekleyip kavuşuyoruz. Limon kabuğunu da koyalım.
5. İrmiğimizin üstüne şerbetini dökelim, suyunu çekene kadar karıştıralım.
6. Suyunu çekince ocağın altını kapatalım.
7. 5 dakika dinlendirelim servis yapalım.

Not: Ben bu kadar uğraşmadım şekerini, suyunu irmiğin üzerine koydum suyunu çekene kadar karıştırdım.

Avakadolu Ranch Soslu Tart Tarifi

 

Avakadolu Ranch Soslu Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tart hamuru için:

• 200 gr. tereyağ (Soğuk)
• 1 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 adet orta boy avakado (Soğuk)
• 3.5 – 4 su bardağı un

Ranch sos için:

• 1 adet orta boy avakado (Elinizde büyük varsa yarım kullanın)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

  Avakadolu Ranch Soslu Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tart hamuru için öncelikle blandır yada parmak ucunuzu kullanarak soğuk tereyağ ve unu ufalayın. İçerisine yumurta, avakado ve tuzu ilave edip hamuru yoğurun (Çok fazla yoğurma işlemini uzun tutmayın hamur toparlanana kadar)
• Streç filmle sarıp dolapta 20- 25 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurundan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alıp tart kalıplarına yerleştirerek yuvarlak şekilde açın.
• Yuvarlakların ortasını çatal yardımıyla delikler açın. Her birine yağlı kağıt yerleştirip içlerine bakliyat koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika ön pişirme yapın. Sürenin sonunda fırından çıkarıp üzerindeki bakliyatları alıp 15 dakika daha pişirin.
• Ranch sos için tüm malzemelerimizi robota koyup çekelim. Fırından çıkarıp soğumuş tart hamurlarının içine koyup dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz 👌 afiyet olsun 🥰.

Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi

 

Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg bebek kabak
• 3 adet domates
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzerine için

• Dereotu

  Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabaklarımızı kabak soyacakla şerit şerit çizelim sonra yıkayalım kurulayıp kabakları yarım bölünecek şekilde dörde bölelim pembeleşene kadar kızartalım.
• Kızarttığımız kabakları tavadan alalım ve aynı tavaya piyaz şekilde doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyelim tavada çevirelim.
• Sonra doğradığımız biberleri üstüne ekleyip çevirelim ve ardından küp küp doğradığımız domatesleri de üstüne ekleyelim kaynayana kadar pişirelim.
• Baharatlarını ve tuzunu serpelim, sosun üzerine kızarttığımız bebek kabakları dizelim. Üzerlerine yarım su bardağı suyu ilave edip tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
• Soğuyunca servis yapacağımız tabağın alt kısmına sosumuzun yarısından fazlasını yayalım üstüne kabaklarımızı dizelim kalan sosu üzerine ekleyelim ve kıyılmış dereotunu serpelim. Afiyet olsun💚

Peynirli Biber Domates Kızartması Tarifi

 

Peynirli Biber Domates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet yeşil biber (Adet sayısını azaltabilir yada artırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3-4 adet domates (Çeri domates de kullanabilirsiniz)
• Yarımşar çay kaşığı tuz karabiber kekik
• Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Peynirli Biber Domates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberler yıkanır suları süzülerek bıçakla birkaç parçaya bölünür.
• Tavaya tereyağı koyalım eriyince biberleri ilave edelim sürekli karıştırarak yağda biraz kızarmasını sağlayalım.
• Domateslerin kabuğunu soyarak dörde bölelim(ben kabuklarını soymaya unuttum sonradan kabukları çıkarttım)çeri domates kullanırsanız bir sefer ortadan bölün.
• Domatesleri rendelenmiş sarımsağı ekleyerek kapağını kapatalım orta ateşte domatesler suyunu salana kadar pişirelim ardından kaşıkla sebzeleri ezmeden karıştıralım tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dk kapağı kapalı pişirelim.
• Rendelenmiş kaşar peynirini serpelim tavanın kapağını kapatalım ve peynirler eriyene kadar 2-3 dk kapak kapalı bekletelim ocağı kapatalım sıcak servis yapalım.

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi

 

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gram margarin
• 3 yemek kaşığı bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiğince un (1,5-2 su bardağı kadar)

Bulamak için;

• Mavi haşhaş

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 parça limon

Üzeri için;

• Sürülebilir çikolata
• Ceviz

  Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için şeker, su ve limonu uygun bir kaba alıp pişirmeye başladım. Kaynanama başladıktan 5 dakika sonra altını kapattım soğumaya bıraktım.
• Hamuru için un hariç bütün malzemeleri derin bir kaba aldım unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
• Hamurdan parçalar alarak yuvarlarım haşhaşa buladım. Borcama dizdim. Benim tatlılarım biraz büyük boy oldu ve 13 adet çıktı.
• Önceden ısıtılmış 170derece fırında üzeri çatlayana kadar pişirdim. İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döktüm.
• Tatlı şerbeti tamamen çekince, cevizlerin altına çikolata sürüp tatlıların üzerine koydum. Tatlımız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun🌸