Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi

 

Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy palamut balığı
• 1 adet orta boydan biraz büyük soğan
• 1 adet küçük boy domates
• 1 adet küçük boy limon
• Bir tutam maydanoz
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2-3 adet defne yaprağı
• Çeyrek çay bardağı su
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Aralarına bir miktar tereyağ da koyabilirsiniz

Marine için;

• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• Bir miktar karabiber
• Tuz

  Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle balığı balıkçıda temizletip, 1, 5 cm kalınlığında doğratabilirsiniz. Bu işlemi kendinizde yapabilirsiniz.
• Balığımızı güzelce yıkayıp, süzelim ve marine etmek için bir kaba alalım.
• Üzerine zeytinyağ, karabiber, ince doğranmış sarımsak ve tuz ekleyip güzelce elimizle karıştıralım ve 30-40 dakika kadar marine edelim.
• Bu sırada soğan, patates ve limonları halka doğrayalım. Domatesleri dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
• Küçük bir borcama zeytinyağ döküp her yerine yayalım.
• Halka doğradığımız patatesleri tuzlayıp tepsinin en altına, üzerine soğanları yerleştirelim.
• Marine ettiğimiz balıkları da soğanların üzerine aralıklı yerleştirelim.
• Limon ve domateslerimizi de aralara yerleştirip, balıklarımızın üzerine biraz limon sıkıp, zeytinyağ gezdirip, suyu ekleyelim.
• İnce doğranmış maydanozu ve kırmızı toz biberi üzerine serpelim ve 2-3 adet defne yaprağı koyalım.
• Islatıp iyice sıktığımız yağlı kağıtla borcamın üzerini kaplayalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika üzeri kapalı, 10 dakika kadar üzerini açıp pişirelim.Kontrol edip fırından çıkartalım. Afiyetle yiyebilirsiniz. 👌😋.

Şehriye Çorbası Tarifi

 

Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşık sıvı yağı
• 3-4 tatlı kaşık ufalanmış kuru taze nane
• 2 veya 3 tatlı kaşık domates salçası
• 100 gram şehriye
• 1/2 (yarım) tatlı kaşık tuz
• 3 tatlı kaşık kırmızı tatlı pul biber
• 1 tavuk suyu bulyon
• 6 su bardak su

  Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Normal ateşte; tavanıza yağı ile nane ekleyiniz.
• 2 dakika sonra nane kavrulduktan sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
• Salçayı, şehriyeyi, kırmızı tatlı pul biberi ve tuzu ekleyin.
• Son olarak su ve bulyonu ekleyebilirsiniz. Klasik şehriye çorbası ama en sevdiğim çorbalardan biri 😍 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌿.

Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi

 

Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yaklaşık 3 su bardağı un (Kontrollü)

Üzeri için;

• Kaşar
• Sucuk

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

  Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına su ,süt, şeker ve mayayı alıp maya eriyene kadar karıştıralım.
• Ardından tuz ve unu kontrollü ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamuru mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru bezelere ayıralım. Ortalama 8-10 beze çıkıyor bu ölçülerden.
• Oklavayla unlayarak açıp orta kısmına rendelenmiş kaşar ve sucuk bırakalım.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 220 derece fırında alt üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Puf Puf Mini Pizzalar Tarifi

 

Puf Puf Mini Pizzalar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küçük paket instant maya
• 3,5-4 su bardağı un

Sosu için

• 1 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük sarımsak rendesi
• Yarım çay kaşığı tuz kekik kırmızı toz biber

Üzeri için

• 1,5-2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 10-12 dilim sucuk
• 1 sosis
• 5-6 mantar
• 2 yemek kaşığı mısır
• 2 yemek kaşığı dilimli yeşil zeytin
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 küçük kapya biber

  Puf Puf Mini Pizzalar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pizza hamurunu hazırlayarak başlayalım. Hamur yoğurma kabına gerekli malzemeler alınıp güzel bir kıvam alana kadar yoğrulur.
• Un kontrollü bir şekilde eklenir. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılarak veya streçlenerek 30-40 dakika mayalanmaya bırakılır.
• Domates sos için domates püresi sarımsak zeytinyağı sos tavasına alınır ve pişmeye bırakılır. Salça, baharatlar ve tuz eklenip 5 dakika daha pişirilir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Bu domates sosuyla denemenizi öneririm😍 çok yakışıyor.
• Üzeri için malzemeler minik bir şekilde doğranır. Hepsi bir tabağa alınır. Kaşar peynirin birazı ilave edilir. Diğer kısmı üzeri için ayrılır. Bütün malzemeler karıştırılır. İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
• Mayalanan hamur tekrar yoğrularak havası alınır. Sıvıyağ ile yağlanmış tezgah veya hamur matı üzerinde 1,-2 cm kalınlığında merdaneyle açılıp genişletilir. Daire kalıp veya bardakla yuvarlaklar elde edilir.
• Yağlı kağıt serili tepsiye alınır. 10 dakika dinlendirilir.
• Üzerlerine pizza sosu, kaşar peyniri ve sebze-şarküteri karışımı serpiştirilir. Hepsine aynı işlem yapılır.
• Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede 20-25 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

📌bu ölçüden 2 tepsi pizza elde ettim.

Tencerede Tavuk Tarifi

 

Tencerede Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• Kişi başı 2 parça tavuk
• 2 domates soyulup doğranmış
• 1 soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 sivri biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Köri
• Tuz
• Zeytinyağı

  Tencerede Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları minik minik doğrayıp, zeytinyağı ile tencereye alıyoruz.
• Birkaç kere çevirdikten sonra yıkadığımız tavukları ekliyoruz.
• Sivri biberi irice doğrayıp tencereye ekliyoruz.
• Tavuklar kızarınca baharatını, sarımsağı ezerek karıştıralım.
• Domatesi ekleyelim.
• Bir süre pişince bir iki bardak kaynar su dökelim.
• Suyunu çekince yemeğimiz hazırdır. Afiyet olsun.

Dereotlu Şipsak Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Şipsak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kutu krema
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1 tane kabartma tozu
• 1 su bardağı dereotu
• 1 yumurta (Akı içine sarısı dışına sürmek için)

Arası için ;

• Kaşar peyniri veya lor peyniri

Üzeri sürmek için ;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

  Dereotlu Şipsak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir çay bardağı zeytinyağı ile kremamızı karıştırıyoruz ve tuz yumurta akı bir güzel çırpıyoruz.
• Unumuzu ve kabartma tozunu ve doğranmış dereotunu ekleyip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Sonra mandalina büyüklüğünde hamurumuzdan alıp, içine kaşar peynir veya lor peyniri koyup kapatıyoruz.
• Üzerine sürmek için yağ ve yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
• 180 derecede ortalama 20 dakikada pişiriyoruz afiyetler olsun.

Çikolatalı Cheesecake (Aşık Olacağınız Bir Cheesecake) Tarifi

 

Çikolatalı Cheesecake (Aşık Olacağınız Bir Cheesecake) Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 1 paket kakaolu bisküvi
• 100 gr tereyağ

Dolgusu için;

• 600 gr labne peyniri
• 1 paket süt kreması
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2.5 yemek kaşığı nişasta
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket süt kreması
• 200 gr çikolata (bitter-sütlü)

  Çikolatalı Cheesecake (Aşık Olacağınız Bir Cheesecake) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak cheesecakein tabanı için bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Tereyağını eritip, bisküviler ile iyice karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıba bisküvileri alıp iyice bastırıyoruz. Buzdolabında 15-20 dakika bekletiyoruz.
• Derin bir kaseye labne peynirini ve toz şekerini alıyoruz. Karışana kadar çırpıyoruz. Süt kremasını, nişastayı, vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. En son yumurtaları tek tek ekleyip çırpıyoruz (Çok fazla çırpmıyoruz) fırının içine ısıya dayanıklı kase ekleyiniz.
• Kelepçeli kalıba hazırlanan karışımı ekliyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kontrollü pişiriyoruz (Kenarları tutunmuş ortası sallanıyor olmalı)
• Fırını kapattıktan sonra ,fırının kapağını yarım açıp 1-2 saat bekletiyoruz. Ganaj için kremayı ısıtıyoruz. Kenarları kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz.
• Çikolataları ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Ganaj ılıyınca, cheesecakein üzerine döküyoruz. Cheesecake i 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
• Cheesecakei beyaz çikolata ile süslüyoruz. Cheesecake i dilimliyoruz. Afiyet olsun. ❤️

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için:

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kremşanti
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
• Tencereye şeker ve suyu alıp kaynatalım kaynadıktan sonra ocağı kapatıp şekerli vanilin ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
• Kek için yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Daha sonra galeta unu, cevizi (Rondoda çok ince olmayacak şekilde parçala)
• Hindistan cevizi, kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip karıştıralım.
• Borcamı yağlayıp karışımı içine boşaltalım ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.
• Fırından çıkınca üzerini bir kaç yerinden çatal batıralım ve şerbetimizi boşaltalım.
• Muhallebi için tencereye süt, nişasta ve şekeri alalım ve kaynayıncaya kadar pişirelim.
• Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp kremşanti ve vanilyayı ekleyip mikser ile çırpalım.
• Soğumuş tatlının üzerine muhallebiyi dökelim ve her yerine eşit gelecek şekilde yayalım.
• En son olarak üstüne hindistan cevizi serpelim. Afiyet olsun 🤗.

Nar Ekşili Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

 

Nar Ekşili Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık iri bulgur
• 2 su bardağı şalgam suyu
• Küçük bir kase konserve mısır
• 10 adet kornişon turşu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet dereotu
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

  Nar Ekşili Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru iki bardak şalgam suyu ile birlikte tencereye alıp, bulgurlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Pişen bulgurlar soğuyunca salatayı yapacağımız kaba alıp üzerine doğradığımız yeşillikleri, turşuyu ve mısırı koyup karıştırıyoruz.
• Sosu için bir kasede zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine döküyoruz.
• Salatayı tekrar karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
• Şalgam suyu tuzlu olacağından tuzunu ona göre ayarlayalım. Ekşisini de yine damak zevkinize göre ayarlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ballı Bademli Alman Pastası Tarifi

 

Ballı Bademli Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• ️ 6 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• ️ 250 gram şeker (2 su bardağı)
• ️ 1 çimdik tuz
• ️ 60 gram nişasta (Yarım su bardağı)
• ️ 130 gram un (1 dolu su bardağı)
• ️ 80 gram badem tozu
• ️ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ️ 50 gram eritilmiş tereyağı (1 dolu yemek kaşığı)

Üzeri için;

• ️ 100 gram file badem
• ️ 4 yemek kaşığı bal
• ️ 60 gram tereyağı
• ️ 40 gram şeker

Kreması için:

• ️ 500 ml sıvı krema
• ️ 2 paket pişmeyen pudding (Paradies creme)

  Ballı Bademli Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Keki için yumurtalar ve tuz mikserle iyice köpürtülür, şeker ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Sırasıyla bütün malzemeler eklenip karıştırılır.
• 26 cm kalıbın altına yağlı kağıt serilir, karışım alınır, üzerine file bademler yerleştirilir (Kalıbın kenarlarını yağlamıyoruz, kekin iyice kabarıp yukarı çıkması için) önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
• Bal, tereyağı ve şekeri uygun bir tencerede 3-4 dakika pişirilir. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sürülür ve soğumaya bırakılır.
• Kreması için krema ve puding tozu katılaşana kadar mikserle çırpılır.
• Soğuyan kek ikiye bölünür, ve arasına krema sürülür. Bademli üst keki isteğe göre önceden dilimleyip koyabilirsiniz (Keserken pastanız dağılmaz)
• Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Ben 1 gece önceden yaptım. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤍

Börek Tadında Kaşar Ve Yumurtalı Makarna Tarifi

 

Börek Tadında Kaşar Ve Yumurtalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket makarna
• Haşkamak için kaynar su yeteri kadar
• Az tuz
• 3 adet yumurta
• 1 ufak kase rende kaşar
• Arzuya göre maydanoz
• Kızartmak için tereyağı yaklaşık 2 çorba kaşığı

Yumurta için

• Az tuz
• Az kara biber

  Börek Tadında Kaşar Ve Yumurtalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnamızı haşlıyoruz süzüyoruz. Az ılıyınca yumurtaları çırpalım, az tuz karabiber maydanoz kaşar peynirinden az üzeri için ayıralım ve geri kalanı yumurtaya ilave edelim, makarnalıda ilave edelim karıştıralım.
• Teflon tavamıza 1 kaşık yağımızı koyalım, yağımız eriyince makarnayı tavaya dökelim üzerine kapak kapatalım.
• Arada sallayın yapışmasın altı kızarınca tabak veya düz kapakla ters çevirin.
• Kalan yağı tavaya alalım, eriyince makarnamızı yavaşça tavaya bırakalım.
• Üzerine kaşar peyniri serpelim, kapağını kapatalım. Altı kızarınca tabağa alalım afiyet olsun deneyecek olanlara.

Not: Dileyen birazda beyaz peynir kullanabilir.