Elma Parçacıklı Kek Tarifi

 

Elma Parçacıklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 pk kabarma tozu
• 1 pk vanilya
• 2,5 su bardağı un

Elmalı karışım için;

• 2 adet elma
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker

  Elma Parçacıklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun kaba şeker ve yumurtamızı alalım. Köpürene kadar çırpalım.
• Sırasıyla sıvı yağ,süt,vanilya kabartma tozunu ve unu ekleyelim.
• Elmalarımızı küçük küçük doğrayalım.
• İçerisine un tarçın ve şeker ekleyip karıştıralım.
• Hazırladığımız kekimize ekleyip spatulayla karıştıralım.
• Katı yağla kalıbımızı yağlayıp hafif un serpelim.
• Kek harçımızı kalıbımıza dökelim.
• 180 derecelik fırında pişirelim.

Kandil Simidi Tarifi

 

Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin ya da tereyağı (250 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı iç hamuruna, beyazı da ayırın dışı için)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Simidin dışı için :

• Susam
• Çörek otu
• 1 yumurta akı

  Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı olan tüm malzemeler iyice karıştırılır.
• Daha sonrasında kalan tüm malzemeler eklenerek hamur yoğurulur.
• Ceviz küçüklüğünde bezelere ayrılıp, simit şekli verilir.
• Susam ile çörek otu bir kapta karıştırılır.
• Simit şekli verilmiş olan hamur, önce yumurta akına, sonrasında susam+çörek otu karışımına batırılır.
• Fırın kağıdı serilmiş olan tepsiye dizilir.
• 180 derecelik fırında üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun :).

Fırında Alabalık Tarifi

 

Fırında Alabalık Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet alabalık(miktarı size kalmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• Kekik,toz kırmızıbiber,karabiber,tuz
• Yarım limon
• Tercihe gör;Patates ve soğan

  Fırında Alabalık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Balıklarımızı temizleyip güzelce yıkayalım, süzülen balıkları tuzlayalım.
• Sosu için zeytinyağı, sarımsak, limon ve baharatları karıştıralım.
• Balıkların her tarafına sürelim.
• İsteğe bağlı balıklar yanına soğan ve patates dilimleyelim.
• Kalan sosumuzu patateslere ve soğanlara sürelim.
• Dilimlemiş olduğumuz limonlarıda koyarak 200 derecelik fırında pişirelim.

Afiyet olsun.

Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,750 kg bal kabağı (helvacı kabak)
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Servis önerisi:

• Tahin,ceviz 

  Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabukları soyulup iri iri dilimlenen kabaklar geniş bir tencereye alınır ve üzeri toz şeker ile örtülüp (reçel yapar gibi) 8 saat veya en az 4 saat bekletilir. (geceden yaparsanız da olur).
• Suyunu bırakan kabaklar ocağa alınır ve kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirilir.
• Kaynayınca yarım limon suyu eklenir.
• 1 saat sonra çatalla kontrol edilir. Piştiyse ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
• İsteğe göre üzerine tahin ve ceviz eklenip soğuk servis edilir.

Beşamel Soslu Tavuklu Krep Tarifi

 

Beşamel Soslu Tavuklu Krep Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk harcı için:

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Krep için:

• 3 adet yumurta ( büyük boy )
• 1.5 su su bardağı süt (300 ml)
• Yarım su bardağı su (100 ml )
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2.5 yemek kaşığı un
• 2.5 bardak süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Bir kase kaşar rendesi

  Beşamel Soslu Tavuklu Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krep yapılışı:Yumurtayı 1-2 dk çırpalım üzerine süt, su, yoğurt ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
• Son olarak yavaş yavaş unu ekleyerek çırpalım sıvı yağ ile teflon tavanızı ısıtın 1 kepçe tavaya krep hamurundan koyup yayın alt üst pişirin :) ❤️.
• Beşamel sos yapılışı:Beşamel sos için yağları tavaya alıp eritelim içerisine unu alıp kavuralım.
• Kokusu çıkmadan sütünü ilave edip devamlı karıştıralım.
• Son olarak tuz ve az karabiber ekleyip fokurdayınca kapatalım.
• Tavukları küçük küp küp doğrayalım .
• Kızgın tavaya alıp sıvı yağını ekleyelim .
• Rengi dönene kadar kavuralım .
• İçerisine ince minik doğranmış soğan ,minik doğranmış biberleri ve salçayı ekleyip son olarak baharatları ekleyelim.
• 4-5 dk kavuralım ,altını kapatalım.
• Kenara alalım ,sıra krepleri yapalım.
• Her krebin arasında 2 kaşık kadar tavuk harcından koyup benim gibi bohça yapın kenara alın .
• Beşamel sosu hazırlayıp kaşar rendesini de hazırlayıp her krep bohçasının üzerine önce beşamel sos yayıp kaşar rendesi serpelim.
• 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim enfes bir lezzet yapacak olanlara afiyet olsun.

Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 125 gram teremyağı
• 1 paket vanilya

Supangle için malzemeler :

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme kaşık un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 60 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı soğuk su

  Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Terayağını eritelim unu ekleyelim.Güzelce kavuralım.
• Sonra sütü ekleyelim sürekli karıştırarak pişirelim.
• İyice ısınınca şekeri ekleyelim ocağı kapatıp vanilyayı ekleyelim .
• Ardından birkaç dakika çırpalım kup veya borcama dökelim.
• Çikolata ve su hariç tüm malzemeyi karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
• Çikolata ekleyelim ve bir kaç dakika soğutup suyu ekleyip çırpalım .
• Kup veya borcama döktüğümüz karışımın üzerine supangleyi ekleyelim.
• Üzerini ceviz veya fındıkla süsleyip servis yapalım afiyet olsun.

Unlu Cevizli İrmik Helvası Tarifi

 

Unlu Cevizli İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağından az un
• 1 çay bardağından biraz fazla toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı dolusu margarin veya tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırık ceviz

  Unlu Cevizli İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Su, süt ve toz şekeri sos tenceresine katıp karıştırıp ısıtalım.
• Margarin ve sıvı yağ tencereye katalım ısındıktan sonra irmik ve unu ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
• İstediğimiz renge gelince ceviz ekleyip karıştıralım.
• Altını kısıp hazırladığımız karışımından ilave edip karıştıralım.
• Suyunu çektikten sonra servis edilmeye hazırdır.
• Dilerseniz sıcakken yiyebilirsiniz veya üzerine kapatıp sonra yiyebilirsiniz.

Pizza Poğaça Tarifi

 

Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

(bardak ölçüsü 200 ml)

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (Beyazları içine, sarıları dışına)
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un

Üzerine

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Domates
• Yeşilbiber
• Mısır veya isteğe bağlı olarak eklenecek diğer pizza malzemeleri

  Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına alınan maya ve şekerin üzerine ılık su ve süt dökülür, 3-4 dakika beklenir.
• Daha sonra yumurtaların beyazları, tuz, sıvı yağ ve un eklenir. (unu 6 su bardağından itibaren yavaş yavaş ekleyelim. )
• Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğrulur ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
• Daha sonra mandalina büyüklüğünde veya daha küçük bezeler alınır, yuvarladıktan sonra tepsiye aralıklı olarak dizilir.
• Üzeri bir örtüyle kapatılıp 15-20 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
• Bu arada üzerine yerleştireceğimiz pizza malzemeleri hazırlanır. Tepsi mayasından sonra çay bardağının altıyla bezelerin üzerine bastırılır.
• Ortadaki boşluğa peynir, sucuk, yeşilbiber, domates ve mısır yerleştirilir.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra (isteğe bağlı olarak kenarlara bol miktarda kavrulmuş susam da serpilebilir. )
• 200 derecede ısınmış fırında pişirilir.
• Geceden yoğurup buzdolabına kaldırdığımız hamurla ister kahvaltıya, ister çay saatine hazırlanabilecek uzun süre yumuşak kalabilen tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Su Keki Tarifi

 

Su Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta sarısı ayrı akı ayrı olacak
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su

  Su Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtanın sarısını ve akını ayrı çırpma kabına koyalım.
• Önce akını krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
• 1 su bardağı şekerin yarısını ilave ederek diğer tarafta yumurtanın sarısını kalan şekerle birlikte rengi dönene kadar çırpalım.
• Çırptığımız yumurta sarısına kalan malzemeleri sırayla koyup kek kıvamına getirelim.
• En son krema kıvamına gelen yumurta beyazını üç seferde diğer malzemeyle buluşturalım.
• Spatula yardımıyla alttan üste doğru çok karıştırıp yumurtanın akını söndürmeden karıştıralım ve yağlanmış borcama dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü birşekilde pişirelim.
• En son iyice soğuyan keke pudra şekeri serpiştirip servis yapalım afiyet olsun 😋.

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi

 

Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (1’inin sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayırın)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardak un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kalıp beyaz peynir veya lor maydanoz

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• Susam

  Ağızda Dağılan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce poğaçaların iç harcını hazırlayın. Peynir ince ince doğradığınız maydanozları ekleyip hamur yoğuracağınız kaba, sıvı yağ, tuz,şeker karıştırın.
• Karbonatı koyup, karıştırın. 1 yumurta ve 1 beyazını ekleyerek ve en son un, kabartma tozunu eleyerek yoğurma.
• Kabına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan, limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınızın arasında yuvarlayıp, bastırarak açın.
• İçine peynirli harçtan koyup kapatın, kapattığınız kısım yukarıya geçecek şekilde tepsiye dizin.
• Ayırdığınız yumurta sarısını çatalla iyice çırparak, bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.
• Susam ya da çörek otu kullanarak hem enfes görünümü hemde tadını iki katına çıkarın.

Ballı Pekmezli Pastil Tarifi

 

Ballı Pekmezli Pastil Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 5 adet karanfil (ince dövülmüş)

  Ballı Pekmezli Pastil Tarifi Nasıl Yapılır?

• Toz şekeri bir teflon tavaya alın.
• Kısık ateşte kenarlarını eritin ve erdikten sonra zencefil, tarçın, karanfil ekleyin.
• Ardından pekmez, bal, limon suyu ekleyin.
• Son olarak nişasta ve vanilya ekleyip iyice karıştırın.
• Bir yağlı kağıt üzerine çok çok az yağ dökün ve bir fırça yardımıyla yayın.
• Hazırladığınız pastili bir çay kaşığı yardımıyla küçük küçük kağıda dökün. Çabuk donacaktır bu yüzden hızlı olmanız gerekir.
• Tavayı bi kaynar su üzerinde bekleyerek de yapabilirsiniz.
• Buzdolabında küçük bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz. Şifa olsun.

Subway Hindi Göğüs Sandviç Tarifi

 

Subway Hindi Göğüs Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 instant maya (veya yarım yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 175 gram yumuşak tereyağ
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 4 su bardağı kadar un

Serpmek için:

• Susam, çörek otu, yulaf ezmesi, çekirdek vb.

Ayrıca:

• Ekşili-tatlı sos
• Marul
• Domates
• Kırmızı biber
• Kornişon turşu
• Soğan
• Fesleğen
• Füme hindi göğsü
• Cheddar peyniri

  Subway Hindi Göğüs Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sütü, suyu ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Undan yarım su bardağı kadar karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
• Üzerini kapatıp 15 dakika ön mayalanmasını bekliyoruz.
• Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
• Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ve elastik bir hamur yoğuruyoruz.
• Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
• Mayalanan hamurdan 5-6 adet bezeler yapıyoruz ve elimizle açıyoruz. Açtığımız hamuru rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili bir tepsiye alıyoruz. Üzerini pamuk bezle örtüp 20 dakika tepsi mayasını bekliyoruz.
• En son bir fırça yardımıyla hamura su sürüyoruz.
• Dilerseniz susam, çörek otu vb serpebilirsiniz ve keskin bir bıçakla çizikler atabilirsiniz.
• 180 dereceye önceden ısıttığımız fırında fansız alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
• Fırından çıkan poğaçaları bir pamuk bezle örtüp oda sıcaklığına gelince servis ediyoruz. Ben içine ekşili-tatlı sos – marul – domates – kırmızı biber – kornişon turşu – soğan – fesleğen – füme hindi göğsü – cheddar peyniri ile doldurdum. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 🤤.