Ispanak Borani (Ispanağı Sevdiren Lezzet) Tarifi

 

Ispanak Borani (Ispanağı Sevdiren Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) kg ıspanak
• 1 adet büyük kuru soğan yada iki küçük soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pirinç, isteğe bağlı
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Tuz

Üzerine;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz
• 1 tatlı kaşığı isteğe bağlı mayonez (sayfamda var)

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 -4 adet kırılmış ceviz
• Pul biber

  Ispanak Borani (Ispanağı Sevdiren Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanakları temizleyip doğrayalım, toprağından arınana kadar yıkayalım,süzelim.
• Geniş bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız kuru soğanları pembeleşene kadar kavuralım .
• Salçasını koyup bir iki tur çevirdikten sonra süzdüğümüz ıspanakları koyalım, hemen üzerine yıkadığımız pirinçi koyup kapağı kapalı bir şekilde pirinçler yumuşayana kadar pişirelim, gerekirse yarım çay bardağı kaynar su koyalım.
• Ocağımızı kapatalım, dinlenince sarımsaklı yoğurdunu hazırlayalım, isteğe bağlı mayonez koyabilirsiniz tamamen zevkinize kalmış.
• Dinlenen yemeğimizi servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurttan istediğimiz kadar dökelim.
• Sos kabına tereyağı ve sıvı yağını koyalım eriyince elimizde ufalttığımız cevizleri hafifçe kavurup pul biberini koyalım, ocağımızı kapatıp, yemeğimizin üzerine dökelim.

Not; ceviz ve mayonez isteğe bağlıdır.

Malzemeler çoğaltılabilir, yiyeceğiniz kadarına sarımsaklı yoğurt dökerseniz yemeğiniz sulanmayacaktır.

Denecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹

Simit Pişi (Bunu Mutlaka Deneyin) Tarifi

 

Simit Pişi (Bunu Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

(bu tarifte 200 ml su bardağı kullandım.)

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağından 1 parmak eksik un

Bulamak için;

• Süt
• Bol susam

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

  Simit Pişi (Bunu Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamurunun için geniş bir kabın içine süt, su, şeker ve mayayı alıp çırpalım.
• Elemiş olduğunuz unu azar azar ekleyerek çırpıcıyla ya da bir kaşıkla karıştıralım.
• Elimizle toparlanacak kıvama gelince azar azar un ekleyerek yoğuralım.
• Tezgaha un serpip unumuzu toparlayalım. Yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
• Kabımızın içini çok az unlayalım ve hamurumuzu koyalım, üzerine de çok az un serpip streçleyelim.
• Dışını örtüyle kaplayıp sıcak bir ortamda en az 50-60 dakika mayalandıralım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve unladığımız tezgaha alalım. Çok fazla müdahale etmeden beze yapalım.
• Bezemizi önce 4 parçaya daha sonra her beze 2 parça olacak şekilde keselim. Yani toplamda 8 bezemiz olacak.
• Bezeleri undan yardım alarak yuvarlayalım ve yine unladığımız bir yere koyup üzerlerine streç film örtüp 10 dakika kadar daha mayalandıralım.
• Yaptığımız ilk bezeden başlayarak elimizi hafif unlayarak bezeyi elimizle bastırarak en az 10 cm genişliğinde açalım.
• Açtığımız bezenin ortasını bir kahve su bardağı ile keselim.
• Simit şekli verdiğimiz hamurun heryerini önce süte daha sonra susama bulayalım.
• Yağlı kağıdın üzerine koyalım ve diğer bezeler içinde aynı işlemi uygulayalım.
• Ortasından çıkan yuvarlak hamurlarıda süte ve susama batırıp yağlı kağıdın üzerine alalım.
• Bu işlemi tamamlayınca tavaya bol yağ koyup ısıtalım.
• Orta ateşte ilk yaptığımız simitten başlayarak teker teker simit pisimizin her iki tarafını da kızartalım.
• Kızaran simit pisileri peçetenin üzerine alıp, yağını alalım.

Afiyetle yiyebilirsiniz.

Pastane Poğaçası Tarifi

 

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı (250 g)
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı alarak karıştıralım.
• Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyim.
• Unu da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
• Hazır olan hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartalım ve parmaklarımızın ucu ile genişletelim.
• Hamurumuzun ortasına peynirli iç harcından yerleştirelim. İç harcı için lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir ya da hepsini karıştırarak da kullanabilirsiniz.
• İç harcını yerleştirdikten sonra iki ucunu kapatarak birleştirelim ve tepsimize yerleştirelim. Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
• Son olarak poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla bastırarak çizgiler oluşturalım.
• Hazır olan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Dolma İçli Lahana Yemeği Tarifi

 

Dolma İçli Lahana Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük kase ince kıyılmış lahana
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

1 küçük kase kıymalı dolma içi

• 1 yemek kaşığı kıyma
• 1,5 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 fiske karabiber,pul biber
• 1-2 dal maydanoz
• 3 dal dereotu
• Çay kaşığı ucu ile nane,tuz
• 1 çay kaşığı salça
• 1 çay kaşığı nar ekşisi

  Dolma İçli Lahana Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce ince kıydığımız lahananın üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip 5-6 dakika haşlayalım ve süzelim.
• Tencereye yemeklik doğranmış soğan ı ve yağı alarak kavuralım.
• Üzerine salçasını alalım kokusu çıkana kadar kavurup dolma içini ilave edelim bir iki tur çevirelim hafif haşlanan lahanaları ilave edelim.
• 2 dakika daha kavurup üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim tuzunu atalım.
• Kaynayınca ocağı kısalım,lahanalar yumuşayınca ve suyunu çekince ocaktan alalım.
• Üzerine dereotu serpelim.Afiyet olsun.

Browni Tadında Kurabiye Tarifi

 

Browni Tadında Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin (Oda sıcaklığında beklemiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

Şerbetli için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

  Browni Tadında Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ki soğusun. Derince bir karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri özleşene kadar güzelce karıştırıyoruz.
• Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Kurabiyeler piştikten 2 dakika sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş şerbeti kaşık yardımıyla üzerlerine dökelim.
• 1-2 saat sonra servis edebilirsiniz. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet şeker olsun. 😊❤️

Çay Kahve Yanına Bisküvili Tramisu Toplar Tarifi

 

Çay Kahve Yanına Bisküvili Tramisu Toplar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi (400 gr. )öğütülüp toz haline getirilmiş
• 2 dolu yemek kaşığı labne peyniri (100gr )
• 1 avuç kırılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 adet ortaboy muz (ezilmiş olacak)

Üzerini kaplamak için;

• 1 yemek kaşığı kakao

  Çay Kahve Yanına Bisküvili Tramisu Toplar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kakao hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım .
• Elimizle güzelce yoğuralım.
• Ardından hazırlamış olduğumuz harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp kakaonun içine atalım .
• Her tarafına buladıktan sonra servis tabağına alalım .

İşte hepsi bu kadar tiramisu toplarımız hazır.

Afiyet olsun görüşmek üzere allah’a emanet olun.

10 Dakikada Bol Soslu Pasta Tarifi

 

10 Dakikada Bol Soslu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı dolu un

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı un

  10 Dakikada Bol Soslu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
• Süt ve yağı ekleyip çırpın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
• Yağlanmış borcama veya tepsiye dökün.
• 190 derece fırında pişirin.
• O pişerken sos malzemelerin hepsini bir tencerede kaynatın .
• Kürdan testi yapın, fırından keki alın .
• İlk sıcağı çıkınca kesin sosu her yerine dökün afiyet olsun.

Soğan Sarımsak Mezesi Tarifi

 

Soğan Sarımsak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• Küçük 1 kase arpacık soğan
• 1 baş sarımsak
• Baharatların hepsinden 1 çay kaşığı kullandım (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı narekşisi 

  Soğan Sarımsak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı sarımsağı temizleyip genişçe bir kaseye aldım.
• Üzerine pulbiber, karabiber,kekik,kırmızı toz biber,kimyon tuz birazda zeytinyaği ekleyip harmanladım.
• Fırın kabına yerleştirip üzerini ıslatılıp sıkılmış yağlı ile kapattım.
• 200 dereceli fırında soğan ve sarımsak yumuşayana kadar pişirdim.
• Pişmesine yakın yarım kahve fincanı zeytinyağı ile 3 yemek kaşığı nar ekşisini açtım.
• Pişen soğan ve sarımsağın üzerine gezdirip karıştırdım. Tekrar 10 dk kadar fırınlayıp mezeyi tamamladım. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun🖐🌸🌸.

Özel Baharat Karışımı İle Kapse Pilavı Tarifi

 

Özel Baharat Karışımı İle Kapse Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı yasmin pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 adet tavuk bulyon

Baharat karışımı için;

• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı cajun baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığının ucuyla toz zencefil
• 2 adet karanfil

  Özel Baharat Karışımı İle Kapse Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce küçük bir kapta baharat karışımımızı hazırlayalım, kenarda dursun.
• Pirinçlerimizi güzelce, su berrak olana kadar yıkayıp süzgece alalım.
• Pirinç tenceresine yağı alalım, eritelim.
• Eriyen tereyağının üzerine pirinçleri ekleyelim.
• Ocağın altını açıp kavurmaya başlayalım.(bu sırada çok az sıcak su ile bulyonumuzu eritelim. ).
• Bütün pirinçler güzelce yağ ile birleşsin.
• Pirinçler bağımsızlığını ilan etmeye başladıysa, bulyonu erittiğimiz bardağın tamamını su ile doldurup pilava ekleyelim. Şöyle bir karıştıralım.
• Ocağı kısık-orta ateşe getirelim. (elektrikli ocak kullananlar için, ben 4te pilavlarımı demliyorum).
• 2 bardak suyu da ekleyelim. Baharat karışımını ekleyelim, baharatın tencerenin tamamına eşit dağılması için hafifçe karıştıralım.
• Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
• 7-8 dakika sonra kontrol edelim.
• Ortasından tahta kaşıkla bir delik açtığımızda su ile dolmuyorsa pişmiş demektir.
• Şimdi tencereyi ocaktan alalım kapağın altına temiz havlu koyarak en az yarım saat demlenmeye bırakalım, sonra pilavımız hazır.

Afiyet olsun :)).

Izgara Tadında Tavuk Bonfile Tarifi

 

Izgara Tadında Tavuk Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber (Silme)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 3 diş rendelenmiş sarımsak

  Izgara Tadında Tavuk Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüslerini enlemesine olacak şekilde ikiye kesiyoruz. (eğer tavuklarınız büyükse üç parçaya da bölebilirsiniz. )
• Kestiğimiz tavukların üzerlerine bıçakla çizikler atıyoruz.
• Tavukların marinesi için verilen bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
• Daha sonra tavukları da sosun içerisine alıp karıştırıyoruz.
• Bu şekilde üzerini kapatıp 4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (bir gece önceden marine işlemini yaparsanız çok daha yumuşak olacaktır. )
• Dinlenen tavukları pişirmek için yapışmaz yüzeyde bir  tavayı iyice ısıtıyoruz. (isteğe bağlı pişirirken çok az sıvı yağ kullanabilirsiniz. )
• Isınan tavaya tavukları alıp arkalı önlü pişiriyoruz. (tavukları pişirirken tavanın iyice ısınması gerekiyor. Aksi halde tavuklar pişerken suyunu salacak ve sertleşeceklerdir. )
• Tavuklar pişerken tavaya  domates biber de ekleyip pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 8-9 su bardağı su (ben tavuk suyu kullandım)
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için

• 8 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• Yarım limonun suyu

Üzeri için

• Tereyağı, Zeytin yağı karışık
• Kuru nane

  Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün sebzeleri soyup yıkadıktan sonra tencereye iri bir şekilde doğruyoruz. Üzerine tavuk suyunu koyuyoruz.
• Ocağa alıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Tuz ve karabiberi de katıp blenderden geçiriyoruz.
• Terbiyesi için olan malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz. Çorbadan bir kepçe alıp bu karışıma döküp tekrar karıştırıyoruz. Çorbaların içine döküp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
• 10 dakika kadar daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
• Üzerine yağda kavurduğumuz naneyi çorbanın üzerine döküyoruz. Kıvamını katılığına göre ayarlayabilirsiniz. Çünkü bardaktan bardağa fark edebilir. Afiyetler olsun.