Muzlu Magnolia Tarifi

 

Muzlu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• Yarım paket krema
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 paket bebe bisküvisi (siz yulaflı bisküvide kullanabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) su bardağı fındık
• Muz (dilerseniz çileklide yapabilirsiniz)

  Muzlu Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle vanilya hariç bütün malzemelerimizi tenceremize alıp koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim ve ocak’tan alıp içine vanilya ekleyelim.
• Bisküvi ve fındıkları robotta çekip ikisini de aynı kaba alıp karıştıralım.
• Meyvelerimizi dilimleyelim ve istediğimiz sıralamayla tatlımızın son halini oluşturalım.
• Ben fındık+bisküvi karışımı, muz üzerine muhallebi en üste ise tekrar fındık+bisküvi karışımından koyup süsleyerek işlemimi gerçekleştirdim ve soğuması için dolabıma koydum.Dinlenen enfes tatlılarımız servise hazır👩🏻‍🍳Afiyet olsun

Domates Soslu Sosisli Spagetti Tarifi

 

Domates Soslu Sosisli Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket spagetti makarna (çubuk makarna veya nasıl isterseniz)
• 250 gram sosis (dana sosis kullandım)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı kadar domates sosu (yoksa 1 rendelenmiş domates)
• 1 çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber 

  Domates Soslu Sosisli Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnanın suyunu kaynamaya alalım. Diğer taraftan da sosisleri doğrayalım.
• Kaynayan suya tuz ve spagetti makarnayı atalım. 9-10 dakika haşlanmaya bırakalım.
• Sosisli makarna sosu için; tavaya sıvı yağı alıp doğradığımız sosisleri yağda çevirerek soteleyelim.
• Sosislerin iki yüzleri de kızarınca domates salçasını ekleyip 1-2 dk karıştıralım.
• Üzerine varsa yazdan hazırlanmış domates sosundan ekleyelim. Domates sosu yoksa kullanmak zorunda değilsiniz, rondodan geçirilmiş bir olgun domates de olur veya hiç kullanmayabilirsiniz de.
• Ardından yine tercihe bağlı kekik ve kırmızı pul biber ekleyip karıştıralım.
• Sıcak suyu ekleyip 2-3 dk pişirelim. Sosumuz hazır.
• Makarnanın suyunu süzüp salçalı sosislere ilave edelim ve karıştıralım. Sıcağıyla servis edelim. Afiyet olsun :)

not: kullandığım salça tuzlu olduğu için ve makarnanın haşlama suyunda tuz olduğu için sosuna tekrar tuz eklemedim. Kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Dondurma Kurabiye Tarifi

 

Dondurma Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr oda ısısında tereyağ ya da margarin (100 gr margarin 100 gram tereyağ kullandım)
• 100 ml sıvı yağ ( klasik kahveci çay bardağı ölçüsü)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta ( mısır/buğday)
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı (100 ml ) damla ya da parça çikolata

  Dondurma Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekeri karıştırma kabına alınır ve çırpılır. ➡️
• Çırpma aşamasını mikser ile yapmak dokusu çok güzel bir kurabiye hamuru için önemli. 1 su bardağı nişasta eklenir ve yine çırpılır. Kabartma tozu ,vanilya ve un eklenerek hamur yoğurulur.
• Hazırlanan hamura damla çikolata eklenerek tekrar yoğurulur. Bu aşamada hızlı olmalısınız. Çikolata erimeden hızlıca yoğurup bırakılır.
• Hamur dondurma kaşığı ile şekillendirilerek fırın tepsisine alınır.
• Önceden ısınmış 170 ° alt üst ayarda 20-25 dakika beyaz kalacak şekilde pişirilir. Kurabiyeler fırından çıktığında hafif yumuşak oluyor ancak dışarıda bekledikçe sertleşiyor❗ ➡️➡️kurabiyeyi lütfen çok pişirmeyin, beyaz kalması gerekiyor. Afiyet olsun 

Salçalı Sosis Tarifi

 

Salçalı Sosis Tarifi İçin Malzemeler

• 250 g sosis ( her zaman %100 dana sosisi almaya özen gösteriyorum ama tercih sizin)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sıcak su
• tercihe bağlı 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı domates sosu (isteğe bağlı)

  Salçalı Sosis Tarifi Nasıl Yapılır?

• Salçalı sosis yapmak için önce sosisleri küçük küçük dilimleyelim.
• Sıvı yağ ile birlikte sosisleri 2-3 dakika kadar  tavada çevirin. Her iki yüzü de pişip sosisler kabaracaktır.
• Kızaran sosislerin üzerine salçayı ve domates sosunu ekleyelim. Bu aşamada domates sosunuz yoksa domatesi rendeleyerek de kullanabilirsiniz. Dilerseniz hiç kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
• Ardından kekiği ve yarım su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştıralım ve 2-3 dakika daha pişirelim..
• Yaklaşık 1 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun..

Mermer Kek Tarifi

 

Mermer Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı+2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 150 gram tereyağı oda sıcaklığında
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 120 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao

  Mermer Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritelim. (kaynayan suyun içerisine bir kab oyurtup çikolataları içine koyarak eritelim)
• İyice yumuşamış tereyağını 3-4 dakika mikserle çırpalım. Şekeri ilave edip hacim alıp rengi dönene kadar mikserin yüksek ayarında çırpalım.
• Yumurtaları teker teker ekleyip karışana kadar düşük ayarda çırpalım.
• Un kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba eleyip kek karışımına yarısını ve sütün yarısını döküp çırpalım.
• Kalan yarımları da döküp çırpalım ve harcı ikiye bölelim.
• Yarısına 1 kaşık kakao ve erimiş çikolatayı ekleyelim ve sadece karışana kadar düşük ayarda çırpalım.
• Kek kalıbının içine yağlı kağıt yayalım ve üzerine 1 kaşık sade harçtan üzerine 1 kaşığı çikolatalı harçtan koyarak harç bitene kadar devam edelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Şambali Tatlısı Tarifi

 

Şambali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı irmik (750g)
• 1.5 su bardağı bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 tatlı kaşığı karbonat (10 gr)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su (600 ml)
• Çeyrek limon suyu

  Şambali Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sütün içerisine toz şekeri ekleyelim. Şeker sütün içerisinde eriyinceye kadar güzelce karıştıralım.
• Diğer taraftan yoğurma kabına  irmik ve karbonatı ekleyelim.
• Ilıttığımız sütü irmiğin üzerine yavaş yavaş boşaltalım ve tüm malzemeyi bir spatula veya tahta kaşık yardımı ile karıştırdıktan sonra kabın üzerini streç filmle kapatarak bir gece dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Şambali hazırlarken hamurunu bu şekilde bir gece önceden hazırlayıp mutlaka en az 12-15 saat dinlendirmemiz gerekiyor.
• Yeterince dinlendirdiğimiz irmiği dolaptan çıkardıktan sonra bi 15-20 dakika bekletelim ve elimizle irmiği 3-4 dakika kadar yoğuralım.
• Fırın tepsisinin tabanını yağlayalım ve içerisine hamuru boşaltalım. Ben 25×35 santimetrelik baklava tepsisi kullandım.
• Hamuru tepsiye eşit miktarda dağıttıktan sonra üzerini önce elimizle daha sonra bir spatula yardımıyla güzelce düzleyelim.
• Daha sonra tatlımızı eşit olacak şekilde keselim. Bu aşamada tatlıyı tamamen kesmenize gerek yok. Kesme yerleri belli olacak şekilde iz yapmanız yeterli olacaktır.
• Her bir dilimin üzerine daha sonra tuzsuz yer fıstığı yerleştirelim.
• Tatlımızı 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Şambali tatlımızın şerbeti için toz şeker ve  suyu tencereye alarak karıştıralım.
• Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edelim ve 15 dakika daha kaynatalım.
• Fırından aldığımız tatlıyı üzerindeki izlerden geçerek keselim.
• Sıcak şambalinin üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökelim.
• Tatlımızı en az 4-5 saat bu şekilde dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Lezzetli Küçük Pastalar Tarifi

 

Lezzetli Küçük Pastalar Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı nişasta
• 5 yemek kaşığı sıcak su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket (80 gr) çikolata
• 1 paket toz krem şanti

Üzerine

• 1 paket benmari usulü çikolata

  Lezzetli Küçük Pastalar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremayı yapalım: Tereyağı, çikolata ve krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alalım ve kaynayana kadar pişirelim.
• Kaynadıktan sonra altını kapatalım ve içine tereyağı ve çikolatayı ekleyip karıştırın iyice erisin.
• Oda sıcaklığına gelene kadar arada karıştırarak ılımasını bekleyin.
• Ilıdıktan sonra toz krem şanti ekleyip güzelce çırpın. Ve buzlukta yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Pandispanya için yumurtanın sarısı ve beyazını ayıralım.
• Yumurta sarısı ve şekeri yaklaşık 6 7 dakika çırpalım.
• Ardından yumurta beyazını da ayrı bir kapta iyice katılaşana kadar çırpalım.
• Yumurta sarılı karışıma sıcak suyu ekleyelim ve 1 dakika çırpalım. Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce çırpalım.
• Son olarak 3 kere de yumurta beyazını ekleyelim ve spatula yardımı ile dıştan içe doğru iyice yedirelim.
• Fırını 170 175 derece alt üst ayarına getirelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine kekimizi dökelim tam dikdörtgen şekilde kaşıkla yayalım. Sıcak fırına koyalım ve 9- 10 dakika pişirelim çok pişirirseniz kekiniz sertleşir ve kırılır.
• Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra yuvarlak halkalar keselim. Ben toplam 12 yuvarlak halka yaptım 3 katlı 4 küçük pasta yaptım. Bu arada 80 100 gram çikolatayı benmari usulü eritin pastanın üzerine dökücez.
• Halkaların arasına krema meyve ve ceviz parçaları koydum ben size kalmış ve en üste yine krema sürüp benmari usulü eritilmiş çikolata ekledim ve süsledim.Pastamız hazır afiyet olsun 

Kerevizli Pırasa Zeytinyağlısı Tarifi

 

Kerevizli Pırasa Zeytinyağlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram pırasa (ince uzun olması daha iyi olur)
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet minik boy kereviz ( küp doğranmış)
• 2 adet küp şeker
• 1 adet orta boy portakal
• Yeterli miktarda zeytinyağı ve tuz

  Kerevizli Pırasa Zeytinyağlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, üzerine v şeklinde doğranmış havuçları ve küp şekeri ilave edip soteleyin.
• Küp doğranmış kereviz üzerine ilave edip 6 dakika daha sotelenir.
• Pırasalarıda v şeklinde doğrayın ve kerevizlerin üzerine ilave edin.
• Tuzunu da ekleyip kısık ateşte 5 dakika soteleyip 1 adet portakalın suyunu da ekleyelim.
• Kısık ateşte sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Afiyetler olsun.

Not : ben diğer tariflerimde olduğu gibi bu zeytinyağlı tarifimi de fishleer marka düdüklü tencerede pişirdim bu tencerede soteleme aşamalarım 2 şer dakika sonrada toplam pişirme surem+ 5 dakika oldu. Eğer tencerede pişirecekseniz bir miktar su da ilave edin 1 çay bardağı kadar yeterli olur.

Tarifteki pişirme süresi de yeterli olacaktır.

Tavada Fırınsız 15 Dakikada Çikolata Soslu Pasta Tarifi

 

Tavada Fırınsız 15 Dakikada Çikolata Soslu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kekin malzemeleri;

• 2 buçuk su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağını geçkin toz şeker

Çikolatalı sosu için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Orta katı için;

• 3 tane muz

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üst süslemesi için;

• 2 yemek kaşığı ahu dudu veya vişne marmelatlı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

  Tavada Fırınsız 15 Dakikada Çikolata Soslu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım.
• Diğer malzemeleride koyup bir dakika kadar daha çırpalım.
• Pişireceğimiz tavanın altını yağlayıp kek harcımızı koyun.
• Ocağımızın en büyük gözünü en kısık açın.
• Tavanın altını kaplayacak büyüklükte 3 katlı folyo koyup tavayı onun üzerine koyalım.
• Ocaklara göre değişir genelde 35-40 dakika pişer.
• Kekimiz pişince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Çikolata sosunun yapımı; Tenceremize sütünü, un ,nişasta, şeker, kakao, tereyağı ,vanilya hariç bütün malzemeleri koyup ocakta pişirelim.
• Sürekli karıştıralım, iyice koyulaşınca ocaktan alıp içine tereyağı vanilyayı ekleyip iyice çırpalım.
• Kekimizi ortadan keselim, üzerine bir bardak süte bir kaşık şeker ekleyerek kekimizi ıslatalım.
• Alt katını çikolatalı sostan birazını sürelim ,halka kestiğimiz muzları sürdüğümüz sosun üzerine dizelim.
• Tekrar bir kaşık çikolata sostan muzların üzerine sürüp ikinci kat kekimizi koyalım.
• En üzerine de ayırdığımız çikolata sosunu döküp marmelatla pudra şekeri ile süsleyelim daha değişik de süsleyebiliriz.

Şimdiden afiyet sıhhat olsun

Kabarmalara Doymayan Muazzam Lezzette Simit Poğaça Tarifi

 

Kabarmalara Doymayan Muazzam Lezzette Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağı un
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1,5tatlı kaşığı tuz
• Sucuk
• Kaşar peyniri
• İstenilen bir peynir

Üzeri için;

• 1 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı pekmez
• Susam

  Kabarmalara Doymayan Muazzam Lezzette Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için maya, ılık süt ve şeker karıştırılır.
• Tereyağı veya margarin, sıvı yağ, yumurta, un, tuz eklenir ve yumuşak kıvamda olacak şekilde bir hamur yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınarak içine iç harçtan bırakılır ve sarılır.
• Önce pekmezli suya sonra susama bulanarak tepsi mayası yapılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye (Enfes Lezzet) Tarifi

 

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye (Enfes Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta ( sarısı içine akı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3,5 su bardağı un

Dışı için;

• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı çekilmiş fındık

Üzeri için;

• Nutella vb sürülebilir çikolata

  Çikolatalı Fındıklı Kurabiye (Enfes Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa bulayıp parmağınızla bastırıp üzerine çukur yapın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 180 derece fırında 30 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• Soğuyunca çikolatayı krema sıkma torbasına koyup kurabiyenin çukur bölümüne sıkıp servis tabağına alın. Ve servis yapın.

Kuru Meyveli Sultaniye Kurabiyesi (Pastane Tadı) Tarifi

 

Kuru Meyveli Sultaniye Kurabiyesi (Pastane Tadı) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı kuru üzüm (bıçakla küçültülmüş)
• Yarım çay bardağı küçültülmüş kayısı
• 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

  Kuru Meyveli Sultaniye Kurabiyesi (Pastane Tadı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumuşamış margarin, şeker, sıvı yağ, yumurta beyazı ve nişasta elle güzelce karıştırılır.
• Küçültülen kuru meyveler kaseye eklenerek yoğrulur.
• Üzerine elenerek un ve kabartma tozu koyulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
• Hamur şekil alabilen katılığa ulaştığında şeklinin güzel olması amacıyla 3 bezeye ayrılır.
• Ayrılan bezeler rulo haline getirilir ve ardından üzerine biraz bastırılarak düzgünleştirilir.
• Ayrılan yumurta sarısı uzun ruloların üzerine sürülür. Çatal ile üzerleri çizilir.Her rulo verev şekilde kesilir.
• Yağlı kağıt serili tepsiye şeklini çok bozmadan alarak yerleştirilir.
• Önceden ısıtılan 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun