Karnabahar Yemeği (Fırında) Tarifi

 

Karnabahar Yemeği (Fırında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük boy karnabahar
• 2 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

  Karnabahar Yemeği (Fırında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp, yıkıyoruz.
• Derin bir kaba diğer malzemeleri ilave edip, karıştırın.
• Doğramış olduğumuz karnabaharı sosun üzerine dökelim ve karıştıralım. Ben 20 dakika beklettim ara ara karıştırdım altını üstüne getirdim.
• Uygun bir fırın tepsiye yağlı kağıt serelim ve karnabaharı üzerine koyalım.
• 250 derecede pişirin. Naneli / sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Kış Sebzeleri İle Besleyici Enfes Salata Tarifi

 

Kış Sebzeleri İle Besleyici Enfes Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük karnabahar
• 1 adet küçük brokoli
• 4-5 adet havuç
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1küçük kase haşlanmış mısır
• 2-3 adet taze soğan
• 3-4  yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

  Kış Sebzeleri İle Besleyici Enfes Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri bolca yıkayalım, dallarından ayıralım. Havuçları kabuğunu soyup, istediğimiz şekilde keselim.
• Hazırladığımız sebzeleri buharda veya suda haşlayalım (Ben düdüklü tencerede 4 dakika buharda haşladım, bu şekilde hem rengini hem de besin değerini koruyor) suda haşlarken çabuk pişeceği için brokoliyi ayrı haşlayalım.
• Haşlanan sebzeleri biraz küçük parçalara ayırıp karıştırma kabına alalım.
• Mısır, küçük küçük doğradığımız kornişon turşu, kırmızı biber ve taze soğanı ilave edelim.
• Zeytin yağı, limon suyu, nar ekşisini ve tuzu kasede karıştırıp koyalım. Hepsini birlikte karıştıralım. Servis tabağına alalım. Vitamin deposu sağlıklı salatamız hazır. Sevgiyle kalın.

Etli Şehriye Pilavı Tarifi

 

Etli Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram dana eti
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı şehriye
• 1, 5 su bardağı et suyu (et ile haşlanmış su kullanılıyor)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
•  Karabiber

  Etli Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencerenin içine sıvı yağı koyup, kuşbaşı doğranmış etler eklenir.
• Etin rengi renk değiştirene kadar kavrulur 5 dakika.
• Üzerine su dökülüp kapağı kapatılır ve 15 dakika orta ısıda pişirilir.
• Pişen etlerin suyu süzgeç yardımı ile süzülür.Bir kabın içine ve etleri süzgeçte kalır. (Aynı tencereyi kullanabilirsiniz pişirmek için pilavı)
• . Tencerenin içine tereyağ eklenip eritilir. Şehriye ilave edilir ve sürekli karıştırılır renk alana kadar kavrulur.
• Kavrulmuş olan şehriyenin üzerine etler ilave edilir.Et suyu dökülür ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Çok kısık ısıda ağzı kapalı pişirilir.Yaklaşık 20 dakika. Pişen pilav karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Taze Bakla (Tam Zamanı Harika Lezzet) Tarifi

 

Zeytinyağlı Taze Bakla (Tam Zamanı Harika Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze bakla
• 1 tane soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Bir fiske şeker
• 1 tane limon
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Dereotu
• Sarımsaklı yoğurt
• Tuz

  Zeytinyağlı Taze Bakla (Tam Zamanı Harika Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklayı ayıklayalım ve 1 limon sıktığımız suda 15 dk bekletelim.
• Soğanı rendeleyelim zeytinyağı ile kavuralım.
• Baklayı sudan alıp yıkamadan kavurmak için tencereye alalım.
• Şekeri, tuzu ilave edelim.
• 2 çay bardağı sıcak suyu ilave edelim.
• Kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.
• Ilıdığında dereotunu ilave edip karıştıralım.
• Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.

Nefis Mercimek Çorbası (Bu Lezzeti Kaçırmayın) Tarifi

 

Nefis Mercimek Çorbası (Bu Lezzeti Kaçırmayın) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 6-7 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Nane

  Nefis Mercimek Çorbası (Bu Lezzeti Kaçırmayın) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağı orta boy tencereye koyup soğanı gelişi güzel doğrayıp ekleyin.
• Biraz karıştırıp biberleri de doğrayıp ilave edin kavurmaya devam edin.
• Domatesleri doğrayıp ilave edin biraz daha kavurup salçaları ekleyin karıştırın.
• Mercimeği iyice yıkayıp süzün.
• Tencereye ekleyip karıştırın.
• Sıcak suyu tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın kapağını kapatın kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Mercimek pişince blenderdan geçirin.
• Kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz. Nasıl seviyorsanız öyle yapın. Afiyet olsun.

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

 

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram irmik
• 1 paket margarin veya tereyağı

Şerbeti için

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Sade dondurma (çikolatalı, vanilyalı, kaymaklı istediğinizi koyabilirsiniz

  Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce şerbetin den başlayalım süt, su ve şekeri kaynatmadan şeker eriyene kadar karıştırın ve altını kapatın.
• Tencereye margarini koyun ve yakmadan eritin.
• Eriyen margarine irmiği döküp kavurun.
• 15 dakikada benim istediğim renge geldi.
• Siz isterseniz daha beyaz yada daha koyu renk tercih ederseniz istediğiniz kadar kavurun.
• Kavrulan irmiğe dikkatli bir şekilde şerbeti döküp 2-3 dakika daha kavurun ve altını kapatın.
• Tencerenin kapağını kapatıp biraz dinlendirelim ılımasını bekleyelim.
• İstediğiniz kaba yada kaseye streç filim serelim.
• İrmiğimizi koyup yanlarına altına güzel bir taban yaparak ortasına istediğiniz dondurmayı koyup üstünü irmikle kapatıp ters çevirerek kaseden çıkarın. Süsleme işini kendi hayal dünyanıza bağlı 😉😂Afiyet olsun.

Çok Lezzetli Baharatlı Peynirli Patates İster Et Yemeklerinin Yanına İster Kahvaltıya Tarifi

 

Çok Lezzetli Baharatlı Peynirli Patates İster Et Yemeklerinin Yanına İster Kahvaltıya Tarifi İçin Malzemeler

• 13 tane küçük patates
• Patatesleri haşlamak için yeterince su
• 1 çay bardağı kaşar
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

  Çok Lezzetli Baharatlı Peynirli Patates İster Et Yemeklerinin Yanına İster Kahvaltıya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi soyup yıkıyalım.
• Üzeri geçene kadar tuzlu su ekleyip ateşe alıp haşlıyalım kontrollü bir şekilde çok ezilmesin.
• Haşlanan patateslerimizi süzelim.
• Uygun bir tavaya yağımızı alalım.
• Yağ kızınca baharatlarımızı tuzumuzu sarımsağımızı alıp kavuralım.
• Daha sonra patateslerimizi de alıp kavuralım.
• En son rende kaşarımızı patateslerimizin üstüne serpiştirip ateşi kısıp kapağını kapatalım kaşarlar eriyince ateşten alalım servise hazır.

Havuçlu Bisküvili Tatlı Tarifi

 

Havuçlu Bisküvili Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane orta boy havuç
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 paket bisküvi
• 1 su bardağı şeker

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket krem şanti

Üzeri için

• Hindistan cevizi

  Havuçlu Bisküvili Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçlarımızı rendeleyelim.
• Tavamıza alalım.
• Üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edelim kavuralım.
• Kavrulan havucumuza elimizle kırdığımız bisküvileri ilave edelim iyice karıştıralım.
• Borcamımızı ıslatalım havuçlu harcımızı yayalım.
• Krema malzemelerini pişirelim.
• Pişen krema harcımızı havuçlu harcımıza yayalım.
• Üzerine hindistan cevizi serpelim.
• Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edelim. Yapacaklara afiyet olsun

Bal Badem Tatlısı Tarifi

 

Bal Badem Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı ya da margarin(oda ısısında)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un(kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

  Bal Badem Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak. Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz.
• Kaynamaya başladığında içerisine limon bırakıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendiriyoruz.
• Şekillendirdiğimiz hamurları irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz.
• En son tam orta kısmından olacak şekilde bıçakla derin olmayan çizikler alıyoruz.
• Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
• Tatlımız şerbetini çekince orta kısımlarına ister fıstık isterseniz de fındıkla dolduruyoruz. Afiyet olsun.

Portakallı Ekşili Pırasa Tarifi

 

Portakallı Ekşili Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo pırasa
• 2 adet büyük domatesin rendesi
• Yada 1 çay bardağı domates püresi
• 1 adet portakalın suyu
• 2.5 yemek kaşığı narekşisi
• 1 yemek kaşığı kuşüzümü( şart değil)
• Yarım portakalın kabuğunun rendesi
• Yarım demet incecik kıyılmış maydanoz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım çay kaşığı tuz (İsteğe göre ayarlayın)

  Portakallı Ekşili Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaların beyaz kısmını kesip alalım.
• Yeşil yapraklarını ayıralım çünkü yeşil yapraklarını kullanmayacağız beyaz kısmını yarım parmak büyüklüğünde kesip yıkayalım.
• Domates rendesi portakal suyu nar ekşisi tuzu da ekleyip çırpalım.
• Tencereye önce yağı sonra sosun yarısını koyalım üzerine pırasaları dizip kalan sosu pırasaların üzerine
  gezdirelim.
• İncecik doğradığımız maydanozu ve portakal rendesini de serpelim.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirelim.
• Servis ederken üzerine maydanoz serpelim.
  Notyeşil kısımlarını incecik doğrayıp yağda söyleyip peynirle karıştırıp börekte kullanabilirsiniz atmayın.

Kahvenin Yanına Truff (On Dakikada 4 Malzemeyle) Tarifi

 

Kahvenin Yanına Truff (On Dakikada 4 Malzemeyle) Tarifi İçin Malzemeler

• 1. 5 su bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı tuzsuz kahvaltılık krem peynir (Arzu’ya bağlı labne de olabilir)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri.
• 2 yemek kaşığı bal

Üzeri için

• 60 gram beyaz çikolata
• 60 gram normal sütlü veya bitter çikolata olabilir.

  Kahvenin Yanına Truff (On Dakikada 4 Malzemeyle) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hindistan cevizine balı peyniri pudra şekerine koyup iyice yoğuralım.
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
• Çikolataları benmari usulü eritip topları içene bulayıp. Donması için dolaba koyalım.
• Bir saat kadar yeterli.
• Donan topları çıkarıp üzerlerini süslüyelim servise hazır.
• Çikolata toplarını yapıp hemen kullanmak istiyorsak derin dondurucuda on dakika yeterli. Afiyet sıhhat olsun 

Muzlu Magnolya Tatlısı Çok Pratik 5 Dakika Tatlısı Tarifi

 

Muzlu Magnolya Tatlısı Çok Pratik 5 Dakika Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için

• 1 lt süt
• 1 su bardağından bir parmak kalınlığında az toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım kutu sıvı krema (100 ml)
• 1 paket vanilya

Diğer malzemeleri

• 1 paket kakao petibör bisküvi
• 2-3 adet muz
• Az miktarda ceviz içi

Muzlu Magnolya Tatlısı Çok Pratik 5 Dakika Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Dilediğiniz bisküvi türü de kullanabilirsiniz ama ben kakaolu petibör bisküvi tercih ediyorum.
2. Bisküvileri robotta ufalayın ve kenara bırakın.
3. Derin tencereye süt,toz şeker,un,nişastayı (fark etmez)alalım ve ocağı açmadan önce güzelce karıştıralım.
4. Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim.
5. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım ve sıvı kremayı ve vanilyayı ilave edelim,güzel karıştıralım ,pürüzsüz hale gelene kadar.
6. Diğer tarafta ceviz içini robottan geçirelim.
7. Muzları dilimleyip kaplara yerleştirelim,.
8. Üzerine birer yemek kaşığı bisküvi tozundan paylaştıralım.
9. Üzerine biraz muhallebiden ,tekrar muz koyalım,bisküvi ve muhallebi en son üzerine ufalanmış ceviz içi veya dilediniz süsten ilave edebilirsiniz. Bende bu ölçüden 6 adet magnolya çıktı.

Kușbașı Etli Pide Tarifi

 

Kușbașı Etli Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo orta yağlı kırmızı et ufak doğranmış
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pide adeti kadar yumurta her pide için 1 yumurta isteğe bağlı

Hamur malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un 5-5,6 su bardağı

  Kușbașı Etli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamurumuzu yoğurup mayalandırmaya bırakalım. İki kat olması için mayalanan hamurdan biraz büyük parçalar alıp bezeler yapalım.
• Yağlı kağıt yada sofra bezin üzerine yaptığımız bezeleri aralıklı koyalım üzerini kapatıp yarım saat mayalanmasını bekleyelim hamurumuz mayalanırken iç harcımızı yapalım bir taraftan etimizi ufak ufak doğrayalım üzerine kuru soğanları ve biberleri domatesleri ufak küp küp doğrayalım.
• Daha sonra baharatlarını tuzunu sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
• Mayalanan bezelerden alıp tezgahın üzerine un serperek uzunlamasına unlayarak açalım ne çok ince ne çok kalın olacak ortası.
• Daha sonra etli harçtan koyup ucundan katlayarak pide şeklini verelim.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 250- 300 dereceli fırında 6-7 dakika pişirelim.
• İsteğe bağlı pidenin ortasına bir yumurta koyup tekrar fırında 3,4 dk daha pişirip fırından alalım.
• Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı veya margarin sürelim yumuşak olması için.