Erişteli Köfteli Çorba Tarifi

 

Erişteli Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 litre sıcak su
• Yarım su bardağı erişte
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Köftesi için:

• 200 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı köftelik bulgur
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Erişteli Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köfteleri hazırladıktan sonra bulamak için unu geniş bir tabağa alarak yanımıza alalım.
• Ardından köfte harcı için karıştırma kabına kıyma, köftelik bulgur, karabiber ve pul biberi alarak güzelce yoğuralım.
• Yoğurduğumuz köfte harcından elimizle küçük parçalar kopartalım ve yuvarlayarak un koyduğumuz tabağa alalım. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Şekillendirme işlemi bittikten sonra tabağımızı ileri geri sallayalım ve köftelerin tamamının una bulanmasını sağlayalım.
• Diğer taraftan; tencereye yağı koyarak rendelenmiş soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Salçayı ekleyelim ve kaynar suyu ilave edelim. Karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Daha sonra köfteleri yavaş yavaş suyun içerisine ilave edelim.
• Köfteler 3-4 dakika kadar piştikten sonra içine erişte ekleyelim. Erişteler pişene kadar kaynatalım.
• Diğer tarafta çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
• Bunun için un, yoğurt ve yumurtayı güzelce çırpalım. Ardından çorbanın suyundan bir kepçe kadarını yavaş yavaş terbiyeye ekleyerek karıştıralım.
• Terbiye ılıdıktan sonra yavaş yavaş tencereye ilave edelim ve bir yandan da karıştırmaya devam edelim.
• 4-5 dakika kadar kaynattıktan sonra tuzunu ekleyip karıştırarak altını kapatalım.
• Servis etmeden önce sosu için eriyen tereyağına nane ve kırmızı toz biberi ekleyip kızdıralım, ocaktan alalım.
• Sosu çorbamızın üzerine gezdirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun!

Not: Çorbanın kesmemesi için tuzunu sonradan ilave edin.

Tavuklu Mantar Güveç Tarifi

 

Tavuklu Mantar Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 400-500 gram tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 300 gram mantar
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet orta boy domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Kaşar peyniri rendesi

  Tavuklu Mantar Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ocağa tencereyi alalım. Yağları ekleyip önce soğan daha sonra biberi ekleyip kavuralım.
• Küp doğranmış tavuğu da ekleyip 7dk kadar pişirelim.
• Mantarı da orta boy doğrayıp ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim.
• En son domates rendesi ve baharatları ekleyip 5 dk daha pişirip altını kapatalım.
• Güveç kaplarına harcı eşit pay edelim.
• Üzerine peyniri ekleyip 175 derece üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun yapacaklara kolay gelsin

Kandil Simidi Kıyır Kıyır Tarifi

 

Kandil Simidi Kıyır Kıyır Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3.5 su bardağı un

Dışı için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Kavrulmuş susam

Veya

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Çörek otu

  Kandil Simidi Kıyır Kıyır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için olan tüm malzemeyi yavaş yavaş.
• Un ekleyip yoğuralım. Yumuşak şekil alan bir.
• Hamur elde edelim.
• Ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım simit şekli verip.
• Pekmezli suya batırıp susama bulayalım. Toplamda 2 tepsi çıkıyor.
• 160 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.

Fırın Sütlaç Tarifi

 

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı süt (1 litre süt)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 küçük çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 2,5 silme yemek kaşığı mısır nişastası (silme olacak mutlaka)
• 1 türk kahvesi fincanı su (nişastayı inceltmek için)
• 1 paket vanilya

Pirinci haşlamak için;

• 5 çay bardağı su

  Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak pirinci güzelce yıkayıp suyu ekleyip kısık ateşte haşlayalım.Dikkat edin kıtır kalmasın.
• Pişen pirinçlerin üzerine sütü ve toz şekeri ekleyelim.
• Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakalım.
• Bir kasede yumurta sarısı, nişasta ve yarım türk kahve fincanı suyu karıştıralım tamamen pürüzsüz hale gelsin.
• Üzerine kaynayan sütten yavaşça ilave edip karıştıralım ve ılınmış olan karışımı tencereye boşaltalım hızlıca karıştıralım. Hemen kıvam alacaktır.
• 5-6 dakika kısık ateşte kaynatıp kenara alalım.
• Isıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştıralım 5-6 porsiyon çıkıyor.
• Kaseleri fırın tepsisine dizelim. Ve tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su dolduralım.
• Fırının üst rafına koyup üzerlerinin kızarmasını sağlayalım.
• Ardından soğutup buzdolabına kaldıralım. Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Tart Kek Tarifi

 

Çikolata Soslu Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı un

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

  Çikolata Soslu Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Ardından üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştıralım.
• Kek hamurumuz güzelce karıştıktan sonra yağlanmış tart kalıbına boşaltalım. Boşalttığımız hamurun kalıba güzelce yayılması için kalıbı sallayalım.
• Önceden 160 derece de ısıttığımız fırında sade tart kekimizi 20 dakika kadar pişirelim.
• İçini güzelce çektikten sonra keki fırından alarak soğumaya bırakalım.
• Kekimiz soğurken tartın sosu için küçük bir tencereye  toz şeker, kakao, mısır nişastası ve  sütü alarak güzelce karıştıralım.
• Daha sonra ocağa alarak kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
• Sosu pişirirken sürekli karıştırmak dibinin tutmasını önleyecektir.
• Soğuyan keki geniş bir servis tabağı yardımıyla kalıbından ters çevirerek çıkartalım.
• Ardından bir süre soğuttuğumuz sosu kekin ortasına boşaltalım ve bir spatula ile eşit bir şekilde yayalım.
• Tamamen soğuduktan sonra üzerini süslemeye geçebiliriz.
• Üzerini dilediğimiz şekilde süslediğimiz tart kalıbında çikolata soslu sade kekimizi  dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Portakal Jöleli Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi

 

Portakal Jöleli Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kakaolu petibör bisküvi

Muhallebi için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Jöle için;

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

  Portakal Jöleli Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle muhallebi için tencereye süt, şeker, un ve nişasta konulup iyice karıştırılır.
• Daha sonra ocakta orta ateşte karıştırılarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
• Sonra ocaktan alınıp içine tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır.
• Borcam tepsisinin tabanına bisküviler dizilir.
• Üzerine muhallebi dökülür.
• Tekrar araya bisküviler dizilir.
• Yine üzerine muhallebi dökülüp soğumaya bırakılır.
• Jöle için tencereye portakal suyu, şeker ve nişasta konulup iyice karıştırılır.
• Daha sonra ocakta kısık ateşte koyulaşıp kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
• Biraz ılıyınca borcamdaki muhallebinin üzerine dökülüp her tarafa eşit şekilde yayılır.
• Buzdolabında en az bir saat dinlendirildikten sonra istenildiği gibi süslenerek servis edilir.Afiyet olsun.

Hatay Usulü Kısır Tarifi

 

Hatay Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı nar tanesi
• Çeyrek demet maydanoz (İnce kıyılmış)
• 3 dal taze soğan (İnce kıyılmış)
• 1 avuç taze nane (İnce kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

  Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatıp 15 dk. Dinlendirelim.
• Bulgur,domates,soğan ve salçaları baharatlarla birlikte beş dakika yoğuralım.
• Ardından nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip yoğuralım.
• Son olarak tüm yeşillikleri ve nar tanelerini ekleyip güzelce karıştıralım. Kısırımız servise hazır.
• Marul veya kıvırcık eşliğinde servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🤗Not:salçanız tuzlu ise tuz miktarını ona göre ayarlayın

15 Dakikada Hazır karamelli Kedi Dili Tatlısı Tarifi

 

15 Dakikada Hazır karamelli Kedi Dili Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya

Karamel şerbet için

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Krem şanti

Hazırlamak için

• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 paket kedidili (24 adet )

  15 Dakikada Hazır karamelli Kedi Dili Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karamel şerbeti hazırlayalım onun için yapışmaz tavaya bir su bardağı şekeri eritelim.
• Eridikten sonra kontrollü suyumuzu ekleyelim.
• Şeker iyice eridikten sonra soğumaya bırakalım.
• Muhallebimiz için tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kaynatalım ve kıvamı yoğunlaşınca altını kapatıp vanilya ekleyelim.
• Krem şantimizi de hazırlayalım.
• Borcamımıza önce kedidillerini dizelim üzerine karamel şerbeti gezdirelim.
• Ardından muhallebimizi ekleyelim ve üzerine en son krem şantiyi ekleyelim.
• Üzerine dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Mini Poğaça Tarifi

 

Mini Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağından 3 parmak eksik sıvı yağ
• 4 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• Maydanoz
• 1 orta boy rendelenmiş havuç
• 1 çay kaşığı tuz

  Mini Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Peynir,maydanoz, havuç hariç bütün malzemeleri karıştıralım, güzel bir hamur elde edelim.
• Daha sonra diğer malzemeleri peynir, maydanoz, havuç ekleyelim ve yoğuralım.
• Üzerine yumurta sarısı sürelim.
• 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim. Afiyet olsun 

Borcamda Milföylü Kolay Profiterol Tarifi

 

Borcamda Milföylü Kolay Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy

Kreması için:

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket çikolatalı sos
• 2.5 su bardağı süt
• Üzerine dilerseniz ceviz veya fındık kırığı

  Borcamda Milföylü Kolay Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremamızı hazırlayalım. 1 paket krem şanti ve 1 çay bardağı sütü mikserle çırpalım ve dolaba kaldıralım.
• Daha sonra krema için, 4 su bardağı süt, un ve şekeri tencereye alıp karıştıralım ve ocağa alalım.
• Kaynayana kadar pişirelim kaynayınca içine 1 paket vanilya ekleyelim ve altını kapatalım arada karıştırarak soğumasını bekleyelim.
• Soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyelim ve mikserle çırpalım.
• Üzerini streç film ile kapatıp dolapta soğumaya bırakalım.
• Çikolatalı sos için hazır çikolata sosumuzu tencereye alalım ve 2. 5 su bardağı sütlü güzelce pişirelim ve arada karıştırarak soğumasını bekleyelim.
• Milföy hamurunu ortadan 2 ye keselim ve eşit olarak 8 parçaya bölelim tepsiye dizelim ve 180 derece fanlı fırında 20 dakika kontrollü pişirelim.
• Fırından çıkartınca bir kısmını kalıbınıza göre kırın ve alt tabanını yapın.
• Üzerine kremayı döküp yayın ve kalan milföyleri yerleştirin (kırmadan) videoda detaylı anlattım:)
• Daha sonra üzerine çikolatalı sosu dökün ve süsleyin buzdolabında 2 saat dinlensin. Afiyet olsun

Zeytinyağlı Leziz Bakla Tarifi

 

Zeytinyağlı Leziz Bakla Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze bakla
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 1 tane kapya biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım limon suyu
• 2,5 su bardağı sıcak su ( pişme durumuna göre azar azar su ilavesi yapabilirsiniz)

Servis önerisi

• Sarımsaklı yoğurt,yarım demet dereotu

  Zeytinyağlı Leziz Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle baklaları ayıklayıp limonlu suda bekletelim.
• Soğanı piyazlık doğrayın zeytinyağıyla tencereye alalım.
• Kavrulmaya başlayınca kapya biberi doğrayıp ilave edelim biber ve soğan kavrulunca üzerine salçayı ilave edip karıştıralım.
• Baklayı da süzüp ekleyelim.
• Üzerine limon suyu,tuz ve toz şekeri ilave edip karıştıralım biraz kavrulunca unu ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım.
• Üzerine suyunu ilave edip orta boy ocakta kısık ateşte pişirelim.
• Ocaktan almadan bir kaç dal dereotu doğrayıp kapağını kapatalım.
• Biraz dinlendikten sonra dilerseniz sarımsaklı yoğurt ve kıyılmış dereotu eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.