Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1. kilo bal kabağı
• 2.5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Çubuk tarçın
• Karanfil

  Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları soyup küp küp doğrayın.
• Şekeri üzerine dökelim bir gece bekleyelim.
• Sabaha baya suyunu vermiş olan kabağa tarçın karanfil yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim ocağa alalım
• Pişen kabaklarımızı borcama alalım.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika hafif kızartalım.
• Soğuyunca üzerine tahin döküp servis edelim. Afiyet olsun.

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi

 

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı reyhan

Sosu için

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için

• Yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Bardak ölçüsü 125 ml- 200 ml

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
2. Tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ alıp kızdıralım yemeklik doğradığımız kuru soğanları ilave edip soteleyelim.
3. Soğanlarımız yumuşadığında içerisine yarım yemek kaşığı salça ilave edelim karıştıralım.
4. Bir çay bardağı yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave edip birkaç kez çevirelim üzerine tuz, pulbiber, kırmızı toz biber ve reyhan koyalım ve karıştıralım reyhan bulgur yemeklerine ayrı bir lezzet katıyor.
5. Üzerine bir su bardağı sıcak su koyup kısık ateşte soyunu çektirelim.
6. Ardından suyunu çektikten sonra başka bir kaba alıp soğutalım.
7. Kabakları yıkayalım, kabuklarını kabak soyacağı ile çizgili soyalım aynı işlemi çatal ile yapabiliriz. Kabakları ikiye bölelim. Çay kaşığı veya kabak oyacağı ile kabakların içini çıkaralım.
8. Kabakların içini iç harcı ile dolduralım. Üzerlerine ister domates ile ister biber ile kapak yapalım. Tencereye koyalım.
9. Bir su bardağı sıcak suyun içine salça tuz koyarak sosunu hazırlayalım.
10. Kabakların üzerine dökelim.
11. Kabakların yarısına kadar gelmesi yeterli.
12. Üstüne de bir çay tabağı ile kapak yapalım. Bunu yapmamızım sebebi kaynamaya başlayınca dolmalarımızın dağılmaması için.
13. Önce hızlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıyoruz.
14. 30 dakika pişiriyoruz süre sonunda servis tabağına alıyoruz.
15. Üzerine yoğurt dökelim ve tereyağında hazırladığımız kırmızı biberi gezdirelim bu şekilde iftar sofrasına koyalım yapacak olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Patates Püresi Yatağında Kıymalı Sebze Tarifi

 

Patates Püresi Yatağında Kıymalı Sebze Tarifi İçin Malzemeler

• 5 orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 300 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı kadar domates suyu
• Tuz,karabiber, kırmızı biber, kimyon, kurunane,reyhan 

  Patates Püresi Yatağında Kıymalı Sebze Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerimiz soyuyoruz küpküp doğruyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
• Patlıcan ve kabağı da soyup küp küp doğrayalım bol yağda kızartalım.
• Ayrı bir tavada kıymamızı kavuralım az yağ ekleyelim.
• Soğan ,yeşilbiber ve kırmızı biberi de küçük küçük doğrayıp içine ekleyelim kavuralım.
• Baharatları, sarımsağı ve sosunu ekleyip pişirelim.
• Haşlanana patatesleri ezelim içine kaşar peyniri ekleyelim.
• Sırasıyla fırın ısısına dayanıklı bir kaba malzemeleri koyalım.
• Önce patates sonra patlıcan ve kabağı dökelim hazırladığımız kıymalı sosu üzerine dökelim.
• Son olarak kaşar peyniri serpiştirelim.
• 200 derecede fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Püreli Tas Kebabı Tarifi

 

Püreli Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram kuzu kuşbaşı
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 3 adet defne yaprağı
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Püresi için :

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema (200 ml.)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 muskat rendesi
• Kaşar peyniri

  Püreli Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yemeğimiz için ilk önce etimizi yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.
• Rengi dönüp suyunu salana dek karıştıralım.
• Üzerine 3 su bardağı sıcak su koyup kapağını kapatalım.
• Kaynamaya başlayınca altını kısıp yarım saat pişirelim. Patatesleri ocağa koyup haşlayalım.
• Soğan, sarımsak, domates ve biberleri doğrayalım.
• Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyalım.
• Eriyince etimizi koyup biraz kavuralım.
• Doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Salçayı ilave edelim.
• Daha sonra biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Üzerine domatesleri ilave edelim.
• Un, karabiber, pulbiber, kekik, tuz ilave edip karıştıralım.
• Üzerine haşladığımız etin kalan suyunu dökelim.
• Üzerine defne yapraklarını koyalım.
• Kaynamaya başlayınca altını kısıp yarım saat pişmeye bırakalım.
• Biz bu arada püreyi hazırlayalım.
• Haşlanmış patatesleri sıcakken soyalım.
• Soğumadan ezelim.
• Üzerine tereyağı ilave edip karıştıralım.
• Kremayı ,tuz ,karabiber ve muskat rendesini ilave edip iyice karıştıralım.
• En son kaşar peynirini rendeleyip ilave edelim.
• Servis tabağına püreyi yayalım.
• Üzerine pişen yemekten koyalım. Ben kalan sulu kısmını ayrı tabağa aldım. Ekmek banıp yemek isteyenler için.
• Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
• Maydanoz, kekik veya biberiye ile tuz ve baharatını kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Fırında Köfte Tarifi

 

Fırında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates

Köfte harcı için ;

• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 400 gr dana kıyma
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 2/3 dilim bayat ekmek

Sos için ;

• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıcak su ( borcamı dolduracak kadar )

  Fırında Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte harcı hazırlanış; ekmekleri blenderdan geçirin.
• Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
• Maydanozu ince kıyım kesin.
• Kıyma,ekmek,soğan,sarımsak,yumurta,maydanoz, pul biber,tuz,karabiber ve toz biberi bir kaba alıp yoğurun.
• Sos hazırlanış; bütün malzemeleri karıştırın.
• Fırında köfte hazırlanış;patatesleri küp küp doğrayıp kızartın.
• Yeşil biberi küçük parçalara bölüp kızartın.
• Domatesleri oval şekilde dilimleyin.
• Hazırlamış olduğumuz köfte harcını top top porsiyonlayıp kızartın.
• Borcama; patates,biber,köfte toplarını koyup karıştırın.
• Sonrasında sosu ekleyin.
• Üzerine domatesleri dizip 200 derece 45 dakika fırında pişirin.
• Fırından alıp servis edin.

Afiyet olsun 

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Yarım demet maydanoz

  Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağını ,doğranmış kuru soğanını koyup güzelce kavuralım.
• Yıkanmış olan pirinç, bulgur ,mercimek süzüp tencereye döküp salçayıda ekleyip karıştıralım.
• Birazda öyle kavurup sıcak su ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz.Kısık ateşte pişiriyoz.
• Piştikten sonra yarım saat dinlendiriyoruz.
• Tepsiye döküyoruz ,üzerine baharatlarını, tuzunu, ince kıyılmış maydanozu ve 1 adet kuru soğanı çiğ olarak doğrayıp koyuyoruz.Güzelce karıştırıyoruz.
• En son üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ döküp tekrardan karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
• Tuzunu yaprağın tadına göre ayarlayın. Ve sarın ister poşete koyup derin dondurucuda saklayıp sonrada pişirebilirsiniz ister şimdi pişirebilirsiniz ben her ikisinide yaptım .
• Tencereye yaprak sarmamızı diziyoruz ,dilimlenmiş limon koyuyoruz ve üzerine sıcak su ilave edip pişiriyoruz.
• Suyu azalırken zeytinyağ damlatıyorum ,pişirmeye devam ediyorum ,suyu bitince pişmiş demektir.

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 tane yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Üzeri için;

• Ceviz, fındık, fıstık vs.

  Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu azıcık ağdalaşana kadar kaynatın ve bi kaç damla limon ekleyin.
• Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, şeker, pudra şekeri, irmik, yumurta ve vanilin koyup birbirine güzelce yedirin.
• Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip margarin iyice eriyinceye kadar yoğurun.
• Altını yağlamış olduğunuz tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar yaparak ortasına parmağınızı hafifçe batırın.
• Tüm hamuru bitirdikten sonra ayırmış olduğunuz yumurtayı üzerine sürün.
• İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz, fındık, fıstık vs koyabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180° lik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
• Soğuyan şerbeti ılık tatlının üstüne dökün.
• Birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsunn 

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi

 

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağ yada karı yağı
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya şekeri
• 2 su bardağı un ( herzamanki gibi kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olacak)

Üzeri için;

• Ceviz yada çam fıstığı ( istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz)

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 ince dilim limon

  Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayalım .Suyu, şekeri ve 1 dilim limonu ekleyip tencerede kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kaynatın ve kenara alın.
• Hamuru içi; irmiği sıvı yağı, katı yağı, hindistan cevizi,bir tüm yumurta ve bir beyazı, kabartma tozu ve vanilya şekeri en son unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Merdaneyle hamuru açalım ve önce çay bardağıyla sonra bir kapak yardımıyla şekil verip tepsiye dizelim.
• Yumurta sarısını sürüp 170 derecede fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirelim.
• Sıcak tatlımıza soğuk şerbeti dökelim. Afiyet olsun

Tavuk Kapama Tarifi

 

Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet tavuk baget
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• Yarım su bardağı  pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı tavuk suyu (600 ml)

  Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pilav için uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak eritelim.
• Tereyağı eridikten sonra üzerine yaklaşık 20 dakika ılık suda beklettiğimiz ve yıkadığımız pirinci, bulguru ve nohutu ekleyerek karıştıralım ve kavuralım.
• Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım, 26 cm’lik fırın tepsisine boşaltarak düzeltelim.
• Pirinçlerimizin üzerine haşladığımız tavuk bagetlerimizi sırayla yerleştirelim.
• Son olarak tavuk suyumuzu pirinçlerin üzerine gezdirip tepsinin üzerini pişirme kağıdı ile kapatalım.
• Tavuk kapamamızı önceden ısıttığımız 190°C fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tavuk kapamamızı fırından çıkaralım ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun!

Gigi Hadid Makarnası Tarifi

 

Gigi Hadid Makarnası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket penne makarna
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 paket krema
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (suyuna)
• 1 çay kaşığı tuz (içine)
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
• Sıcak su

  Gigi Hadid Makarnası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Gigi Hadid Makarnası için öncelikle soğanımızı yemeklik olacak şekilde doğrayalım ve uygun bir kaseye alalım.
• Ardından sarımsakları ezelim.
• Makarnamızı haşlamak için ocağa aldığımız uygun bir tencereye sıcak suyu alalım.
• Su kaynamaya başladığında penne makarnamızı tencereye boşaltalım. Tuzunu ekleyerek 10-11 dakika kadar haşlanmaya bırakalım.
• Makarnanın sosu için tavaya zeytinyağını alalım.
• Üzerine ezdiğimiz sarımsakları ekleyerek şöyle bir karıştıralım.
• Ardından doğradığımız soğanları da ekleyelim ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
• Domates salçasını ekleyelim ve karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Krema, haşlama suyu, karabiber, tuz ve parmesan peynirini de ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Haşladığımız makarnanın suyunu süzelim ve kaynayıp koyulaşan sosumuzun üzerine ekleyerek en kısık ateşte 2 dakika kadar karıştıralım.
• Sosunu güzelce çeken Gigi Hadid makarnası servise hazır. Deneyecek herkese afiyet olsun!