Sucuklu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500gr kıyma
- 1 kase soyulmuş doğranmış sucuk
- 1 büyük kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 diş ezilmiş sarımsak
Sos için;
- 2 domates
- 3 yeşil biber
- 1 tane şili biberi
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Biraz tuz
Sucuklu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz içine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, baharatları, tuzu, galeta ununu, ezilmiş sarımsağı koyuruz.
- Mutfak robotunda sucukları parçalıyoruz ve diğer malzemelerle buluşturuyoruz iyice yoğuralım yarım saat buzdolabında dinlendirip, şekil verip, 180 derecede 20 dk fırında pişirelim.
- Sosun hazırlanması için mutfak robotunda doğranmış domatesleri ve şili biberini robotta iyice kıyalım.
- Tencereye sıvı yağı koyup, üzerine iri doğranmış yeşil biberleri ve biraz tuz atıp, kapağını kapatalım.
- Rengi değişince üzerine robottaki çektiğimiz domates ve şili biberli karışımı dökelim, kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişmeye bırakalım.
- Servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine sosla birlikte servis edelim🙏🏻 afiyet olsun