Evde Sucuk Yapımı (Streçle) Tarifi

 

Evde Sucuk Yapımı (Streçle) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg orta yağlı çift çekilmiş kıyma
• 70 gr sucuk baharatı
• 1 yemek kaşığı tuz

  Evde Sucuk Yapımı (Streçle) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sucuk tarifi için öncelikle uygun bir karıştırma kabına kıymayı alalım.
• Üzerine sucuk baharatını ve tuzu ekleyelim. Eğer sucuk baharatınızda tuz varsa ekstradan tuz eklemenize gerek olmayacaktır.
• Harcımızı elimizle güzelce yoğuralım.
• Ardından tezgaha bir parça streç film alalım ve yoğurduğumuz harcın bir kısmını strecin ortasına yerleştirelim.
• Streci kapatalım ve sucuğu ileri geri yaparak rulo haline getirelim.
• Kalan harcı da aynı şekilde hazırlayıp streçlere sardıktan sonra çift kilitli dondurucu poşetine alarak dondurucuya kaldıralım ve en az 1 gece bekletelim.
• Pişireceğimiz zaman sucuğumuzu dolaptan çıkartıp dilimleyelim ve yağda kızartalım. 

Mayalı Dereotlu Poğaça (Pamuk Gibi) Tarifi

 

Mayalı Dereotlu Poğaça (Pamuk Gibi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet dereotu
• 5,5 su bardağı un

Arası İçin;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Mavi haşhaş

  Mayalı Dereotlu Poğaça (Pamuk Gibi) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dereotlu mayalı poğaça için öncelikle yoğurma kabına süt, su, sıvı yağ, yumurta akı, instant maya, kaşığı toz şeker ve tuzu alalım. Tüm malzemeyi tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
• İnce ince kıydığımız dereotunu da karışıma ilave edelim.
• Ardından yavaş yavaş unu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Hamurunun üzerini streç filmle kapatalım, bir örtüyle saralım ve 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda güzelce kabaran hamurun üzerine açalım. Elimizle tekrar yoğurarak havasını çıkaralım.
• Toparladığımız hamuru tezgaha alalım bir bıçak veya kesme aparatı yardımıyla mandalina büyüklüğünde parçalar keserek beze haline getirelim.
• Hazırladığımız bezenin üzerine bastırarak daire şeklinde açalım ve ortasına beyaz peynir yerleştirelim.
• Hamurun kenarlarını ortada birleştirip tekrar beze haline getirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralık olacak şekilde yerleştirelim.
• Hazırladığımız poğaçaların hepsini fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim.
• İsteğe bağlı olarak çörek otu ve mavi haşhaş serpiştirdiğimiz poğaçalarımızı 190 derece fırında 20-25 dakika arasında pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen dereotlu mayalı poğaçalarımız servise hazır. 

Karaköy Poğaçası Tarifi

 

Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
• 250 gr eritilmiş soğutulmuş tereyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4.5 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 fiske kakao

  Karaköy Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Su şeker yumurta ve mayayı yoğurma kabına alıp çırpın, ardından tereyağını kısık ateşte kızdırmadan eritin ve tamamen soğutun. Daha sonra yoğurma kabına döküp çırpmaya devam edin.
• Daha sonra elenmiş unu azar azar karışıma ekleyin bu aşamada tuzuda ekleyin güzelce ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun zaten yağlı olduğu için ele çok fazla yapışmıyor ama en az 7-8 dakika yoğurun.
• Ardından üzerine streç filmle kapatıp 45-60 dakika arası mayalandırın. Yağlı bir hamur olduğu için çok fazla kabarmayacaktır.
• Yeteri kadar mayalandırdıktan sonra 2 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı 6 bezeye ayırın toplamda 12 adet beze çıkıyor.
• Güzelce avuç içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, elinizle üzerlerine bastırın ve yumurta sarısına yağ, kakao ekleyip karıştırın poğaçaların üzerine sürün.
• Varsa tırtıklı hamur kartı ile yoksa çatalla şeklini verin.
• Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirin 

Bandıra Bandıra Yemelik Menemen Tarifi

 

Bandıra Bandıra Yemelik Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet orta boy pembe domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
• 3 adet yumurta

  Bandıra Bandıra Yemelik Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak biberleri ince ince doğrayıp küçük boy bir tencereye koyalım.
• Sıvı yağ ve tereyağ ekleyip ocağın altını açalım.
• Biberleri hafiften kızarana kadar pişirelim ve küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatıp ara ara karıştırarak domteslerin pişmesini bekleyelim.
• Diğer yandan yumurtaları kaseye kırıp çırpalım kenarda bekletelim.
• Domatesler yumuşak kıvama gelince tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştıralım.
• Üzerine yumurtayı dökelim hafiften karıştıralım istediğiniz kıvama gelince ocaktan menemeni alalım ve servise hazır edelim 

Zeytinyağlı Dereotlu Kabak Yemeği Tarifi

 

Zeytinyağlı Dereotlu Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet yeşil bebek kabak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı şeker
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 2 su bardağı sıcak su
• İnce kıyılmış dereotu

  Zeytinyağlı Dereotlu Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yemeklik doğranan soğanları zeytinyağında kavuralım.
• Havuçlarla sarımsağı ekleyelim biraz kavuralım.
• Salçayı ekleyelim kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavuralım.
• Ardından kapya biberleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
• Çizikler atarak yarım ay şeklinde doğradığımız kabaklarımızla küp küp doğradığımız domatesimizi ilave edip karıştıralım.
• Baharatlarımızı, tuzumuzu ve şekerimizi de ekleyip karıştıralım.
• 2 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyip kapağını kapatalım ve kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
• İnce kıyılmış dereotunu üzerine serpiştirelim.
• Servisten önce isteğe göre üzerine zeytinyağı gezdirerek tüketebilirsiniz, 

Cupta Tramisu Tarifi

 

Cupta Tramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet kedidili bisküvi

Islatmak için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nescafe

Kreması için ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yumurta sarısı
• 3 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 200 gram labne peynir

Üzeri için;

• Kakao
• File badem

  Cupta Tramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Orta boy tencereye süt, un, şeker, yumurta sarısını döküp güzelce çırpalım. Ve ardından kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım.
• Kremamızı ocaktan alalım ve tereyağı ekleyelim ve eriyene kadar çırpalım.
• Kremamız ılıdıktan sonra labne peynirini ekleyelim ve karıştıralım. (labne peynirinin suyunu mutlaka süzelim).
• Kedidili bisküvileri 3 e bölelim.
• Ayrı bir kasede süt, şeker ve nescafeyi karıştıralım kedidillerini ıslatalım.
• Tabanına krema ve ardından ıslatılan kedidili bisküvileri koyalım.
• Son olarak tekrar krema dökelim.
• Üzerine kakao döküp file bademle süsleyerek servise hazır hale getirelim.
• 3 4 saat buzdolabında dinlendirelim. 

Pastane Tartoleti (Garanti Tarif) Tarifi

 

Pastane Tartoleti (Garanti Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin

Kreması için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket kremşanti (içindeki 2 paket kullanılacak)
• 1 kutu krema 200 ml
• 200 gram beyaz çikolata rendesi

Üzeri için:

• Frambuaz sos
• Pasta jeli
• Çilek
• Frambuaz

  Pastane Tartoleti (Garanti Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz (benim hazır kremam vardı onu kullandım).
• Kremayı kaynatmadan ısıtıp çikolata rendelerini ekleyerek ganaj hazırlıyoruz.
• Soğuk sütle kremşantileri çırpıyoruz.
• Soğuyan ganajı kremşantiyle güzelce karıştırıp kremamızı buzdolabında bekletiyoruz.
• Tartoletimizin hamuru için tereyağ ile pudra şekerini karıştırıp yumurtayı ekliyoruz.
• İyice karışınca vanilinle elenmiş unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
• Tartolet kalıplarımızı yağlayıp hamurumuzdan yeteri kadar alıp ince şekilde kalıplara oturtuyoruz.
• Kürdanla delikler açıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 165 derecede fırında 10-15 dk kontrollü olarak pişiriyoruz. (altları beyaz olmamalı).
• Fırından çıkan tartoletler soğuyunca kremasını sıkıp üzerini sosluyoruz.
• Meyvelerimizi pasta jeliyle kaplayıp üzerlerine yerleştiriyoruz. Afiyet olsun.

Tavuklu Diyet Salata Tarifi

 

• 1-2 Kişilik
 
• 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
 

Tavuklu Diyet Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 200g tavuk göğüsü
• Bir fiske karabiber
• Bir fiske pulbiber
• Bir fiske toz kırmızı biber
• Bir fiske tuz
• Bir fiske kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Salata için:

• Roka
• Marul
• Bebek ıspanak
• 1 tatlı kaşığı dereotu
• 6 adet çeri domates
• 1 adet salatalık

Sos için:

• Limon
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu

  Tavuklu Diyet Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü ince dilimleyin, üzerine baharatları alın ve güzelcene karıştırın.
• Üzerini kapatıp 30 dakika bekletin.
• Kızgın tavda arkalı öğünlü kızartın.
• Tabağınıza yeşillikleri alın, üzerine limon, tuz, keten tohumu ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
• Tavukları kesip üzerine alın.
• Çeri domates ve salatalık dizin.