Elmalı Kırıntılı Kek Tarifi

 

Elmalı Kırıntılı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek harcı için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (klasik 200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Elmalı kısım için;

• 3  adet elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı şeker

Üstteki kırıntı katmanı için;

• 2 yemek kaşığı soğuk tereyağ
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu

  Elmalı Kırıntılı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek harcını hazırlayın. Yumurta, şeker,vanilyayı çırpın.
• Yoğurt,sıvı yağ,şeker ekleyerek karıştırın.
• Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
• Hazır olan kek harcını kenara alın.
• Elmalı kısmı hazırlayın. Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Üzerine şeker ve tarçın serpip karıştırın.
• Elmaları kenara alın.
• Üst katman hamurunu hazırlayın.Soğuk tereyağı,un,pudra şekeri,hindistan cevizini bir kapta parmaklarınızla yavaş yavaş birbirine yedirin.
• Kırıntı hamurunu da kenara alın.
• Şimdi yağlı kâğıt serdiğiniz kalıbınıza kek harcının yarısını dökün.
• Üzerine elmalardan birkaç kaşık ekleyin.
• Üzerine kalan kek harcını ilave edin.
• Kalan elmaları da en üste gezdirin.
• Son olarak kırıntı hamurunu kek harcının üzerine gezdirin.
• 170 derece fırında bir saat kırıntı hamuru hafif kızarana kadar pişirin.
• Kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen ılınınca servis edin 

Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

 

Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 2 çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1,5 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 çay bardağı su (500 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

• Mercimekli bulgur pilavı için öncelikle 1,5 çay bardağı yeşil mercimeği güzelce yıkayalım.
• Ardından mercimeklerimizi uygun bir tencereye alalım ve üzerine suyu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika
  boyunca mercimeklerimiz hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bu noktada mercimeklerin gereğinden fazla haşlanarak dağılmamalarına dikkat edelim.
• Mercimekler yeterince yumuşadıktan sonra tencereye ocaktan alalım. Bir süzgeç yardımıyla mercimeklerin
  suyunu ayrı bir kaba süzdürelim.
• Süzdüğümüz sudan yaklaşık 2 çay bardağı kadarını pilavımızın suyu için ayıralım.
• Diğer taraftan pilav tenceresine zeytinyağını alalım.
• Ardından yemeklik doğradığımız soğanları kavrulmak üzere tencereye aktaralım.
• Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra pilavlık bulguru tencereye ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Birkaç dakikada bulgurları şöyle güzelce kavurduktan sonra haşlanmış yeşil mercimekleri de tencereye alalım.
• Yaklaşık 1-2 dakika tüm malzemeyi birlikte kavurduktan sonra mercimekleri süzerken ayırdığımız  haşlama suyunu ve 2 çay bardağı sıcak suyu tencereye ilave edelim.
• Son olarak uzu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika boyunca pilavımızı pişmeye bırakalım.
• Pilav suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
• Tereyağı tamamen eriyip pilav güzelce karıştıktan sonra üzerine bir kağıt havlu örterek pilavımızı 15 dakika boyunca dinlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda mercimekli bulgur pilavımız servise hazır. Afiyet olsun!

Milföy Hamurundan Mis Gibi Peynirli Rulo Börek Tarifi

 

Milföy Hamurundan Mis Gibi Peynirli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

• ️2 paket milföy (16 adet)
• ️2 yumurta sarısı (üstüne sürmek için)

️Harcı için;

• ️150 gram beyaz peynir
• ️Biraz maydanoz

  Milföy Hamurundan Mis Gibi Peynirli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce harcı ile başlayalım.
• Peyniri çatalla ezip, kıyılmış maydanozu ekleyelim.
• Milföy hamurunu makarna merdanesi ile açın.
• Bıçakla 8 adet dikdörtgen kesin. (kesilmiş milföy hamuru var ise onları tercih edin)peynirli harcı soldan sağa doğru uzunlamasına yayın.
• Yavaş yavaş yukarıya doğru yuvarlayın ve 3 rulo halinde kesin.
• Fırın tepsisine yan yana dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• 200°’de kontrollü olarak yaklaşık 25 dakika pişirin.

Nefis Sosuyla: Ton Balıklı Makarna Salatası Tarifi

 

Nefis Sosuyla: Ton Balıklı Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) paket makarna (250g)
• Yarım kırmızı soğan
• 1 adet salatalık
• 1 kase haşlanmış bezelye (200 gr)
• 150 gram ton balığı

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı dereotu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

  Nefis Sosuyla: Ton Balıklı Makarna Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaynayan suya dilediğiniz şekildeki makarnayı atarak 12 dakika kadar haşlayın. Bu salata için dirsek makarna da çok güzel oluyor.
• Kırmızı soğanı ve kabuğunu soyduğumuz salatalığı dilediğiniz şekilde doğrayın. Ben normal salata yaparmış gibi doğradım.
• Haşlanan makarnayı derin bir kaseye alarak üzerine doğramış olduğunuz soğan ve salatalığı ekleyin.
• Yağını süzdüğünüz iri parçalı ton balığını (2 kutu konserve kullandım) ve suyunu süzdüğünüz bezelyeleri ekleyin. Konserve bezelye kullandım ama kendiniz de önceden haşlayabilirsiniz dilerseniz. Damak tadınıza göre bu salataya çeri domates, haşlanmış mısır, kereviz sapı, turşu gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
• Sosu için yoğurt, mayonez, limon suyu, sarımsak tozu, karabiber ve tuzu bir kaseye alarak güzelce çırpın. Üzerine ince ince kıydığınız dereotunu ekleyip şöyle bir karıştırın. Yine burada dilediğiniz farklı yeşillikleri de ince ince kıyarak kullanabilirsiniz.
• Hazırlamış olduğunuz sosu diğer malzemelere ilave edin ve güzelce karıştırın.
• Servis tabağına alarak üzerine biraz daha dereotu serpiştirin. Dilerseniz hemen, dilerseniz de buzdolabında 30 dakika bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Not: Eğer çok daha önceden hazırlayıp uzun süre dolapta bekletecekseniz, sosun yarısını ayırmanızı ve dolaptan çıkarınca servis öncesi eklemenizi tavsiye ederim.

Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencerede Humus Tarifi

 

Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencerede Humus Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı tahin (60 ml)
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• Zeytinyağı
• Toz kırmızı biber
• Maydanoz
• Nohut

  Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencerede Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak elektrikli akıllı düdüklü tencerenin haznesini açalım.
• İçerisine 1 gece öncesinden ıslattığımız nohutları ve üzerini geçecek kadar suyu alarak haznenin kapağını kapatalım. Üzerindeki düğmeyi çevirerek kilitli pozisyona getirelim.70 kPa basınçla 20 Dakika haşlanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda içerisindeki basınç kendiliğinden sıfıra düşen düdüklü tencerenin kilidini açarak kapağını açalım.
• Humusun daha pürüzsüz olması için haşlanan nohutların kabuklarını soyalım. Ardından rondoya alalım.
• Üzerine tahin, sarımsak, limon suyu, tuz ve kimyonu ilave ederek rondoyu çalıştıralım.
• Pürüzsüz bir kıvam alıp güzelce ezilen humusumuzu servis tabağına alalım.
• Üzerine biraz zeytinyağı ve kırmızı toz biber gezdirip ince kıyılmış maydanoz serpiştirelim.
• Haşlanmış nohutla da süslediğimiz humusumuz servise hazır. Afiyet olsun!

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 250 gram tereyağ ( oda ısısında )
• 1 çay fincanı dolusu pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt ( silme )
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

İç malzemesi:

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• 1 avuç iri taneli ceviz
• 1 küçük çay bardağı toz şeker

  Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce iç harcı hazırlayalım kabuklarından ayrılmış elmaları rendeleyelim.
• İçerisine toz şekeri tarçını alıp suyunu iyice çekene kadar kavuralım, ocağın altını kapatıp cevizleri ekleyelim kenara alalım.
• Hamuru için un hariç malzemeleri alıp karıştıralım kontrollü unu ilave edelim benim tam 3 su bardağı un aldı un markasına göre değişiklik gösterebilir siz kontrollü ekleyin ele yapışmayan hamur elde edin.
• Beş eşit parçaya bölüp her bir parçayı alıp alt üstü unlayıp tatlı tabağı boyutun da yuvarlak açalım .
• Önce dörte bölüp her parçayı 2 ye bölüp toplamda 8 parça elde ediyoruz .
• Geniş uçlarına elmalı harçtan koyup saralım yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dk kontrollü pişirin fırından alıp ılınınca üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Lotuslu Magnolia Tarifi

 

Lotuslu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

• 3,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml sıvı krema
• Bisküvi olarak 1,5 paket eti burçak bisküvi
• Lotus kreması (maliyetli olduğundan isterseniz muadil olan file markette satılan harras markası alıp onunla yapabilirsiniz baya uygun fiyatı )

  Lotuslu Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarılarını uygun bir tencereye alıp el çırpıcısı ile çırpıp ocağın altını açalım .
• Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirelim .
• Kaynayıp koyulaşınca içerisine vanilya ve tereyağını ekleyip güzelce yedirelim .
• Ocağın altını kapatıp başka bir kaba aktaralım.
• Üzerine değecek şekilde streç film serip ılınınca buz dolabına kaldıralım bir gece dinlendirip içerisine sıvı kremayı ekleyerek yüksek devirde 3-4 dk çırpalım.
• Kaseye bir miktar kremadan koyup üzerine robottan geçirdiğimiz bisküviden ekleyip tekrar kremadan ekleyelim .
• Benmari usulü erittiğimiz lotus kremasından pay edip üzerine sıvı beyaz çikolata ile şeritler yapıp kürdan ile şekil verelim üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• Ben bisküvi ve ahududu ile süsledim. Siz istediğiniz meyveler ile süsleyebilirsiniz

Şam Kurabiyesi Tarifi

 

Şam Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram toz şeker (1,5 su bardağı)
• 200 gram yoğurt (1 su bardağı)
• 150 gram margarin veya tereyağı
• 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• İsteğe göre üzüm

  Şam Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri koyalım.
• Biraz şekeri eriyip köpük olana kadar çırpalım.
• Eritip ılıttığımız yağı, yoğurdu, portakal kabuğu rendesini ilave edelim.
• Çırpma teliyle karıştıralım.
• Kabartma tozu ve unu koyarak elimizle yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Eğer aldığı una göre yumuşak olursa biraz daha un koyabiliriz.
• İsteğe göre üzüm ilave edelim.
• Hamuru sıkma poşetine dolduralım.
• Yağlı kağıt konulmuş tepsiye aralıklı olarak sıkalım.
• Üzerine toz şeker koyalım.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında  kontrollü olarak pişirelim.

Mayasız Hamurdan Efsane Lahmacun Tarifi (Taş Fırından Çıkmış Gibi)

 

Mayasız Hamurdan Efsane Lahmacun Tarifi (Taş Fırından Çıkmış Gibi) İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz

Harcı için;

• 500 gram kıyma ( yağlı daha lezzetli olur )
• 3 – 4 adet soğan
• 5 – 6 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber ( olmasa da olur)
• 4 adet orta boy domates veya ( 250 gram domates konservesi)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz ( ben 1,5 – 2 tatlı kaşığı kadar kullandım)

  Mayasız Hamurdan Efsane Lahmacun Tarifi (Taş Fırından Çıkmış Gibi) Nasıl Yapılır?

• Unu bir kaba alıp tuzunu ekleyin.
• Sütü ve suyu da ilave edip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun un az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
• İç harcını yapana dek üzerini kapatıp dinlendirin.
• İç harcı için soğan, domates, maydanoz, sarımsak ve biberleri robottan geçirin veya rendeleyin.
• Kıymayı, tuzu, salçayı baharatları ve sıvı yağı da ekleyip elinizle güzelce karıştırın.
• Hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
• Bezeleri unlayıp merdane ile incecik açın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yanyana ikişerli koyabilirsiniz.
• Üzerine hazırlamış olduğumuz harçtan koyup her yerine gelecek şekilde kaşık ile yayın.
• Önceden ısıtılmış yüksek ayar fırının en alt rafında pişirin.
• Dilerseniz ocakta yağsız tavada da pişirebilirsiniz.
• Maydonoz ve limon ile servis edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun