Erikli Yoğurtlu Meze Tarifi

 

Erikli Yoğurtlu Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 100 gram süzme peynir
• 5 dal dereotu
• 2 dal nane
• 1 çimdik tuz

‍Üzeri için

• 5-7 tane erik
• 1 çimdik tuz
• 1 çimdik pul biber
• Çeyrek limon suyu

  Erikli Yoğurtlu Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına süzme yoğurdu ekleyin.
• Süzme peyniri ilave edin çatalla ezin.
• Doğranmış dereotu ve naneyi ilave edin.
• Tuz ekleyin karıştırın.
• Alt taban hazır.
• Üzeri için.
• Erikleri bardakla vurarak çatlatın.
• Çekirdeklerini çıkarın.
• Erikleri kaseye alın.
• Üzerine tuz,pul biber,limon suyu ekleyip karıştırın.
• Servis tabağına yoğurtlu karışımı yayın.
• Üzerine erikleri ilave edin

Perişan Kurabiye (Kopar At Kurabiye) Tarifi

 

Perişan Kurabiye (Kopar At Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ yada margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un (Un markasına göre değişiyor az gelirse +2 yemek kaşığı un ilave edelim)
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı damla çikolata

  Perişan Kurabiye (Kopar At Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağ, sirke, yumurta,kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştıralım.
• Un ve nişastayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Daha sonra ceviz,üzüm ve çikolatayı ilave edelim.
• Karıştırıp cevizden biraz küçük parçalar koparıp tepsiye aralıklı dizelim.
• 170 derecelik fırında altları pembeleşene kadar pişirelim.Bu ölçülerden 2 tepsi kurabiye çıkıyor.

Çiğ Köfte Sosu Tarifi

 

Çiğ Köfte Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1,5 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı isot 

  Çiğ Köfte Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çiğ köfte sosu için öncelikle küçük bir kaseye yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiberi alalım.
• Üzerine isot ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeyi karıştıralım. Bu aşamada kullanacağınız pul biberin acılığını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Dilerseniz bu sosa kekik veya sumak gibi farklı baharatları da ilave ederek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
• İyice karıştırdığımız sosu bir sosluğa aktardıktan sonra çiğ köfteyle birlikte servis edebilirsiniz. 

Pancar Mezesi Tarifi

 

Pancar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane pancar
• 1 su bardağı kadar yoğurt
• Ezine peynir (İstediğiniz kadar)
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Ceviz

  Pancar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pancarı küp küp kesip fırın pişirme kabımıza alalım üzerine tuz,karabiber ve zeytinyağı gezdirip fırına verelim.
• Sos için sırasıyla yoğurt,mayonez,peynir tuz nane ve sarımsağı güzelce çırpalım.
• Servis tabağına alıp üzerine kızarmış pancarları dökelim.
• Üzerine çok az nane,ceviz zeytinyağ gezdirip servis edelim.

Taze Bakla Taratoru Tarifi

 

Taze Bakla Taratoru Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram taze bakla
• 1 adet limon suyu
• Yarım fincan zeytin yağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 5 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz

  Taze Bakla Taratoru Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklaları ayıklayıp bölüyoruz.
• Bir tencereye su alıp kaynatıyoruz.
• Kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyip baklaları içine ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
• Bir kapa ince kıydığımız dereotu taze soğanları dövdüğümüz sarımsak tuz limon ve yağı karıştırıyoruz.
• Haşladığımız ve iyice süzdüğümüz baklaları ekleyip karıştırıyoruz.
• Bu şekilde 3-4 saat dolapta bekletiyoruz.
• Bir gün önceden hazırlarsanız daha güzel oluyor. Soğuk servis ediyoruz. Ağız tadıyla yemek dileğiyle

Peynirli El Açması Börek Tarifi

 

Peynirli El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeli)
• 7-8 su bardağı kadar un

İçi için;

• 200 gram lor
• 200 gram peynir
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı çörekotu

Açmak için;

• 1 kase nişasta ve un karışımı

Arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

  Peynirli El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için; un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
• Hamuru 10 dk. dinlendirip 21 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım.
• İç için; peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. İlk üç bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta ve un karışımından serperek üst üste koyup alabildiğimiz kadar ince açalım.
• Açtığımız yufkanın üzerine sıvı yağ gezdirip fırçayla her yerine sürelim ortasına peynir serpip hamuru rulo şeklinde saralım tepsinin ortasına spiral olarak yerleştirelim.
• Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiyi tamamlayalım.
• Sos için; tüm malzemeyi iyice karıştırıp hazırladığımız böreğin üzerine gezdirelim.
• 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Dilimleyerek ılık olarak servis edelim. 

Yaz İçeceği Atom Tarifi

 

Yaz İçeceği Atom Tarifi İçin Malzemeler

• 2 donmuş muz
• 10 kare donmuş süt
• 1 kase donmuş çilek
• Yaban mersini, ahududu, mor dut (opsiyonel)
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

  Yaz İçeceği Atom Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. İçeceğimiz hazır. 😋.

Püf noktaları🌷:

1-Atom içeceği, damak zevkine ve mevsimine uygun dilenen meyvelerle hazırlanabilir.

1-Kullanılan meyve çeşitleri ve tatlılık düzeylerine göre, bal miktarı arttırılıp azaltılabilir.

3-Atom içeceği, hazırlandığı anda taze şekilde servis edilip tüketilmelidir.

Dondurmalı İrmik Helvası (Meşhur Helvacı Kıvamında) Tarifi

 

Dondurmalı İrmik Helvası (Meşhur Helvacı Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağ ( 3 yemek kaşığı)
• 60 gram sıvı yağ( yarım çay bardağı
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı iri doğranmış ceviz
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su

Bardak ölçüm ( 250 ml) 

Dondurmalı İrmik Helvası (Meşhur Helvacı Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir tavaya tereyağ ve sıvı yağı alalım. Tereyağ hafif eridikten sonra irmik ve unu ekleyip kısık ateşte rengi değişene kadar kavuralım.
2. Kavurduğumuz irmiğe ceviz kırığını ilave ederek 1 dakika daha kavuralım.
3. Daha sonra şekeri ekleyip, 1-2 dk kavurup süt ,ve suyu ,ekleyip hızlıca karıştıralım. Dikkatli olalım suyunu ekleyince sıçrayabilir karıştırarak 3-4 dakika kaynatalım.
4. Kıvam alan helvamızın kapağını kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
5. İster dondurmalı ister sade tükete bilirsiniz. Enfes helvamız servise hazır.

Parmak Yediren Fırın Yemeği Tarifi

 

Parmak Yediren Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk göğsü (büyük olduğu için yarısı)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Zeytinyağ
• Kekik
• Toz biber
• Hepsi yerine karışık baharat da olabilir
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 küçük kase bezelye ve havuç
• Kajun baharatı

  Parmak Yediren Fırın Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuklarımızı küçük küçük doğrayalım.
• Yoğurdu salçayı ve baharatları ekleyip tavuğumuzu dolaba alalım.
• Patatesleri elma dilim doğrayalım üzerine kajun baharatı tatlı kaşığı salça tuz ve zeytinyağ ekleyip harmanlayalım.
• Domatesleri, soğanları ve biberi doğrayalım. Sarımsakları soyalım.
• Patatesleri domatesi ve soğanı tepsiye dizelim. Aralarına biberleri yerleştirelim. Üzerine bezelye havucu yerleştirelim. Sarımsakları bütün olarak koyalım.
• Tavukları en üste yerleştirip yemeğimize biraz su ekleyelim.
• Yemeğimiz pişene kadar 230 derece fırında pişirelim.
• Yumuşacık tavukları ve enfes lezzetiyle yemeğiniz hazır.

Brownie Cookies (Browni Kurabiye) Tarifi

 

Brownie Cookies (Browni Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gr tereyağı
• 200 gr bitter çikolata
• 2 adet orta boy yumurta
• 60 gr esmer şeker (tepeleme 3 yemek kaşığı)
• 60 gr beyaz şeker (tepeleme 3 yemek kaşığı)
• 150 gr un (1 su bardağı+ yarım su bardağından biraz az)
• 25 gr kakao (tepeleme 1 yemek kaşığı)
• 3 gr kabartma tozu (1 çay kaşığı)

  Brownie Cookies (Browni Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritip ocaktan alıp içerisine parçalanmış çikolatayı ekleyip, çikolata eriyene kadar karıştıralım.
• Yumurta ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Yumurtanın içerisine erimiş çikolatayı ekleyip ,tekrar çırpalım.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, spatula ile iyice karıştıralım.
• Yağlı kağıt serili tepsiye harcımızdan 1 yemek kaşığı dolusu alıp tepsiye aralıklı şekilde koyalım.
• 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 13-15 dk üzerine çatlayana kadar pişirelim.

Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi

 

Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram buğday
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım su bardağı kavrulmuş baharatlı börülce

  Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Buğday yıkanıp sabahtan sıcak su ile ıslatılır en az 3 saat bekletilir sonra suyu süzülür ve tekrar su kaynatılır ve içerisine atılır.
• Kaynayan buğday biraz özdeşince yoğurt bir kaba alınır çırpılır, sıcak su ilave edilerek biraz açılır ve ısıtılır sonra kaynamakta olan buğdayın üzerine dökülür ve karıştırılır, kaynamaya bırakılır.
• Bir tavada haşlanmış börülceleri baharatlar ile karıştırılır biraz sotelenir çorbanın yağı tereyağı bir soslukta eritilir, kızartılır.
• Üzerine nane ekleyip çok az daha tutulur ve çorbanın üzerine dökülür börülceler ekilir