Sebzeli Mantar Yemeği (Mantarı Birde Böyle Deneyin Tadına Doyum Olmayacak) Tarifi

 

Sebzeli Mantar Yemeği (Mantarı Birde Böyle Deneyin Tadına Doyum Olmayacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet domates
• 1.5 yemek kaşığı domates sosu
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 parça don yağ
• Yarım kg mantar
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber
• Kimyon
• Kekik
• 3 su bardağı su

  Sebzeli Mantar Yemeği (Mantarı Birde Böyle Deneyin Tadına Doyum Olmayacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle düdüklüye yağı alalım üzerine sarımsak ve soğanı doğrayıp kavuralım.
• Daha sonra kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayıp kavuralım.
• Üzerine domatesi don yağı baharatları domates sosu ve salçayı ekleyelim karıştıralım.
• Üzerine mantarı doğrayalım 3 su bardağı su döküp düdüklünün ağzını kapatalım.
• Fışladıktan 7-8 dakika sonra kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
• Havası çıktıktan sonra düdüklüyü açalım ve mantar yemeğimiz servise hazır.

Yeşil Mercimekli Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinç
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 (yarım) demet ince kıyım dereotu
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• Tuz
• 4-5 damla limon suyu
• 1 adet kesme şeker

  Yeşil Mercimekli Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağ uygun tavaya alınır.
• Isındıktan sonra pirinç eklenir.
• 2-3 dk karıştırılır.
• Nohut eklenir.
• Ardından su ilave edilir.
• Tuz limon suyu ve kesme şeker eklenerek kapağı kapalı bir şekilde suyu çekene kadar pişirilir.
• Sonrasında doğranmış dereotu haşlanıp suyu süzülmüş yeşil mercimek eklenir.
• Karıştırılıp kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır.
• 20 dk sonra servis edilebilir.

Yoğurtlu Köz Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

 

Yoğurtlu Köz Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 70 gr beyaz peynir ( 1 büyük dilim)
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3 adet közlenmiş kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Yoğurtlu Köz Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurtlu biber  mezesi için öncelikle soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
• Önceden közlenmiş kapya biberi ortadan ikiye keserek doğrayalım.
• Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Soğanları ve ufak ufak doğradığımız sarımsakları ekleyerek soğanların rengi dönene kadar yaklaşık 3-4 dakika kavuralım.
• Doğradığımız kapya biberleri de ekleyerek birkaç tur çevirelim ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
• Diğer taraftan yoğurt, beyaz peynir, dereotu, maydanoz, tuz ve kuru naneyi ekleyerek tüm malzemeyi rondodan geçirelim.
• Yeterince soğuyan sebzelerimizi geniş bir kaseye alıp üzerine yoğurtlu karışımı ve cevizi ekleyerek karıştıralım.
• Tamamen karıştığında yoğurtlu peynirli kırmızı biber mezemiz servise hazır. 

Az Malzemeli Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Az Malzemeli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan (ince uzun doğranmış)
• 1 kutu haşlanmış nohut
• 3 adet kapya biber (iri doğranmış)
• 3 adet soğan (iri doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

  Az Malzemeli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda beklettim.
• Soğan, biber ve sarımsağı zeytinyağında kavurdum.
• Patlıcanları ekledim, birlikte çevirdim.
• Domates püresi, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip pişirdim.
• En son haşlanmış nohutu ekledim, birkaç dakika daha kaynattım.

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

  Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iri olacak şekilde tüm sebzeler soyulur ve yağda biraz sotelenir.
• Sotelenen sebzelerin üzerine yıkadığımız mercimek sıcak su ve baharatlar, son olarak tuz ilave edildikten sonra yaklaşık 20 dakika boyunca sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Piştikten sonra blenderdan geçirilir ve servis edilir, 

Köfteli Çorba Tarifi

 

Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

• 250-300g kıyma
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber veya pul biber

Ayrıca çorbaya :

• 1 orta boy kırmızı kapya biber
• 2 küçük yeşil biber
• 1 büyük çay bardağı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 litre su
• 1 küçük su bardağı arpa şehriye
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Çorba pişince :

• Yarım limon suyu (şart değil çok yakışıyor )
• İnce kıyılmış maydanoz

  Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
• Baharatlarla birlikte güzelce yoğurun.
• Unlu tepsiye misketler yuvarlayarak heryerini unlayın yapışmasın.
• Tencereye biraz sıvı yağ ilave edin ve köfteleri içinde kızartın.
• İnce kıyılmış biber, tereyağı ve salça ekleyip bi tur daha kavurun.
• Domates rendesini baharatları ve suyunu ilave edip kaynatın.
• Orta ateşte kapağı yarım kapalı 15-20 dakika kaynatın.
• Arada bir karıştırın şehriyeler dibe tutmasın.
• En son limon suyu maydanoz ekleyip altını kapatın.

Patatesin En Lezzetli Hali Tarifi

 

Patatesin En Lezzetli Hali Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane patates

Hamur sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı un

Üzerine;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Patatesin En Lezzetli Hali Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri doğrayalım tepsiye dizelim ve üzerine sos için hazırladığımız tüm malzemeleri karıştıralım ve patateslerimizin üzerine gezdirelim 160 derecede pişirelim.
• Ardından yoğurt sosumuzu hazırlayalım.
• Pişen böreğimizin üzerine ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yoğurt sosunu gezdirelim.
• Kırmızı sos için bir çay bardağı kadar sıvı yağı ve üzerine bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek kızdıralım üzerine bir çay bardağı kadar kırdığımız ceviz içini ekleyerek kızdıralım.
• Yoğurt sosun üzerine kırmızı sosumuzu gezdirelim ve servis edelim.

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi

 

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

•  1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• Aldığı kadar un ( 5 su bardağı yaklaşık)
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

  Cepli Sandviç Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım 10 dakika bekletelim.
• Yumurtamızın beyazını içine sarısını üzerine sürmemiz için ayıralım.
• Unumuzu kontrolü şekilde azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Mayalanması için en az 1 -1. 5 saat bekletelim.
• Mayalanan hamurumuzun havasının aldıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Bezelerimizi ister merdane ile ister elimizle çay tabağı biraz büyüklükte açalım üzerini sıvı yağ ile yağlayalım ve ikiye katlayalım “d” şeklinde olacak.
• İkiye katladığınız bezenin üzerine de sıvı yağ sürüp tekrar katlayalım. Fotoğraflarda görüldüğü gibi olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
• 10-15 dk. Tepside mayalandırın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-40 dk pişirelim. (pişme süresi fırınlar arası değişiklik gösterebilir).
• Sandviçler soğuyunca aralarına peynir, kaşar,salatalık,domates, marul veya maydanoz koyup servis edebilirsiniz 

Soslu Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Soslu Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semiz otu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak rende
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Nane
• Kekik
• Pul biber
• Kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Soslu Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Nohutlar tavada sıvı yağ ile 3-4 kavrulur.
• Tuz ve baharatlar eklenip bir iki tur karıştırılır.
• Ocaktan alınır oda ısısında bekletilir.
• Semiz otu yıkanıp kurulanır. İrice doğranır.
• Yoğurt, tuz ve sarımsak karıştırılır semizotuna eklenir.
• Semizotu servis tabağına alınır.
• Üzerine soslu karışım eklenir ve servis yapılır.