28 Ekim 2020 Çarşamba

Mor Gül Kurabiyesi Tarifi

 

Mor Gül Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 180 gr tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3,5 su bardağı un
  • Gıda boyası (Ben hibisküs kullandım)

Mor Gül Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

  1. Önce tereyağını eritiyoruz, içine pudra şekerini, gıda boyasını katıp karıştırıyoruz.
  2. Yumurtamızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  3. Malzemeler iyice karıştıktan sonra unumuzu, kabartma tozu, vanilya, tarçınımızı ve nişastamızı ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
  4. Sonra hamurumuzu açıp çay bardağı ile kesiyoruz, 4 tane yuvarlak hamuru aralıklı olarak üst üste ekleyip yuvarlıyoruz. (resimleri aşama aşama ekledim).
  5. Yuvarladığımız hamuru bıçak yardımı ile ikiye kesiyor, iki tane gül şeklinde kurabiyemizi elde ediyoruz.
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 25 dk pişiriyoruz. Bu ölçüler ile bir fırın tepsisi çıkıyor.💕afiyet olsun 💕.
on Hiç yorum yok:

Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi

 

Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket fırın makarna
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 10 su bardağı su (Haşlamak için)
  • Yarım su bardağı köy peyniri
  • Yarım su bardağı beyaz peynir
  • 2 bardak soğuk süt
  • 1 çimdik karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un

Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye suyu koyalım kaynasın. Kaynayınca içine tuz ilave edip karıştırıp makarnayı ilave edelim.
  2. Yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirelim.
  3. Pişen makarnayı süzgeçten süzelim.
  4. Tekrar tencereye alalım soğuk su ve tuz ilave edelim karıştıralım tekrar süzdürelim.
  5. Borcamı yağlayalım makarnaları yarısını borcama dökelim.
  6. Üzerine peynirlerimizi yayalım geriye kalan makarnayı da ilave edelim.
  7. Bir tavaya tereyağını koyalım erisin unu ilave edelim kavuralım sütü yavaş yavaş ilave edElim diğer yandan tel çırpıcı ile beşamel sosu hızlı hızlı karıştıralım karabiber ilave edelim.
  8. Makarnanın üzerine beşamel sosu eşit gezdirelim.
  9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim. Misssss kokusu evinizi saracak bir an önce yemek için can atacaksınız ve o doyumsuz makarnayı bayıla bayıla yiyeceksiniz.Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Nar Sulu Lokum Tarifi

 

Nar Sulu Lokum Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı nar suyu
  • 5 yemek kaşığı nişasta
  • 3 çay bardağı şeker

Nar Sulu Lokum Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye nar suyumuzu dökelim.
  2. Üstüne nişasta, şekerimizi ilave edip kısık ateşte karıştıralım.
  3. Katılaşmaya başlayınca ocaktan alıp ya borcama yada bardağı ıslatıp içine dökelim.
  4. Dolapta 2 yada 3 saat dinlendikten sonra istediğiniz şekilde kesip hindistan cevizi yada pudra şekerine batırıp servis ede bilirsiniz.
on Hiç yorum yok:

Bazlama Ve Katmer Tarifi

 

Bazlama Ve Katmer Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 bardak un ( bardak ölçüsü 250 ml )
  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • 1.5 bardak ılık su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Katmer için; 6 tatlı kaşığı tereyağ

Bazlama Ve Katmer Tarifi Yapılışı

  1. Su, süt maya ve 1 bardak un bir kasede birleştirilir ve 10 dk kadar ön maya yapılır.
  2. 8 bardak unumuzun 1 ini kullandık kaldı 7 bardak unumuzu da yavaş yavaş ilave ediyoruz ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuracağız acele etmeyin elinize yapıyor diye un ilavesi etmeyin azıcık ellerinizi su ile ıslatıp yoğurmaya devam edin. Çok güzel 5 dk kadar güzel yoğurduktan sonra 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz 😉.
  3. Hamurumuz mayalandıktan sonra az un serptiğimiz tezgaha alıp 12 bezeye ayırıyoruz. ( bezlerin küçük olanlarını 3 er li kullanarak 2 adet tereyağlı katmer yapacağız, diğer 6 bezeyi bazlama yapacağız )
  4. 6 adet olan bezeleri hiç sağa sola yuvarlamadan ortasından başlıyoruz elimizle açmaya ve un serpiştirdiğimiz bezin üzerinde beklemeye başlıyoruz bu bazlama hamurlarımız 30 dk kadar bez üzerinde mayalanacak.
  5. 6 adet minik bezlerin üzerine 1 er tatlı kaşığı tereyağını koyup elimizle açıp 3 kat olacak şekilde kat kat koyuyoruz ve 10 dk bekletip sanki içerine birşey koymuşuz gibi ortasına katlayıp tekrar elimizle yuvarlak şekilde açıyoruz ve bekletiyoruz👍.
  6. Pişirme işlemine geçelim :Tavamızı orta derecede açtığımız ocakta önceden ısıtıyoruz ve bazlama hamurlarından pişirmeye başlayalım tavamıza koyalım.
  7. Üzerine kapak kapatalım ve kapağını açmadan 3-4 dk bekletelim ve başlamanın diğer tarafını çevirelim artık kapak kapatmıyor ve bu şekilde kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. 🔥.
  8. Bütün bazlamalar bu şekilde pişiriliyor ve bir ipucu; bazlamalari üst üste koymuyoruz yan yana bir bez üzerinde soğutuyoruz.
  9. Katmeri pişirirken de kapat kapatmadan önlü arkalı kontrollü şekilde pişirelim 💜Çok sabırlı olalım acele etmeyin çok yüksek ateşte pişirmeyin sakın kenarları pişer ortası hamur kalır dikkali olalım 😘
on Hiç yorum yok:

Yaş Pasta (Çikolatalı) Tarifi

 

Yaş Pasta (Çikolatalı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı ılık su
  • 1 çimdik tuz
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Muhallebisi için:

  • 4 su bardağı süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 50 gram tereyağ

Yaş Pasta (Çikolatalı) Tarifi Yapılışı

  1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
  2. Daha sonra su ve tuz ekliyoruz.
  3. Unu eleyip kabartma tozunu ve vanilini ekleyip çırpıyoruz.
  4. Daha sonra fırın kabına koyup 180 derecede kontrollü olarak pişiriyoruz.
  5. Muhallebisi için sütü, unu, şekeri, nişastayı ve kakaoyu ekleyip pişiriyoruz.
  6. Piştikten sonra tereyağında ekleyip ocağı kapatıyoruz.
  7. Keki ikiye bölüp muhallebiyi arasına ve üzerine sürüyoruz.
  8. Daha sonra istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Parmak Yediren Nefis Soslu Tavuk Pirzola Tarifi

 

Parmak Yediren Nefis Soslu Tavuk Pirzola Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket tabuk pirzola
  • 2 adet patates
  • 2 kaşık yoğurt
  • 1 kaşık salça
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı çörekotu
  • 1 çay tuz

Parmak Yediren Nefis Soslu Tavuk Pirzola Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle pirzolalarımızı yıkayıp süzdürüyoruz.
  2. Ardından patateslerimizi soyup elma dilimi kesiyoruz.
  3. Daha sonra tüm malzemelerimizi pişireceğimiz borcama yada tepsi içine alıp iyice karıştırıyoruz.
  4. Sonrasında pirzolaları karışımın içine alıp iyice sosu yediriyoruz ve ardından patatesleri de ekliyoruz. Ve üzerine az bi zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
  5. Su veya başka bişey katmayın pirzola kendi yağı ve suyuyla beraber pişicek ve daha lezzetli olucaktır. Ben burda 4 adet pirzola kullandım dilerseniz ürün miktarlarını çoğaltıp veya arttırabilirsiniz. Afiyet olsun 🥰🌸.
on Hiç yorum yok:

Süt Helvası Tarifi

 

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg süt
  • 1 su bardagı şeker
  • 5 kaşık un
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı

Süt Helvası Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle 1 kg süt ve şekerimizi bir kasede şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
  2. Daha sonra bir geniş tencerede 5 kaşık tereyağını eritip üzerine 5 kaşık ta unumuzu ekleyip kavuruyoruz
  3. Daha sonra unun kokusu çıktıktan sonra şekerli sütümüzü unumuzun üzerine boşaltıyoruz.
  4. Daha sonra puding kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve 1 paket vanilya ve 1 adet yumurta sarısını ekliyoruz ve iyice karıştırıp altını kapatıyoruz ve borcamımıza boşaltıyoruz .
  5. 10 dakika üzerinin kabuk tutması için bekliyoruz ve 250 derecede ısınan fırına üzeri kızarana kadar yanması için bekletip fırınımızı kapatıyoruz. Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

 

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • Yaklaşık 1 kg karnabahar
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 bardak su
  • Sıvı yağ, tuz

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Malzemeler hazırlanır. Tencereye yaklaşık olarak 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyulur.
  2. Üzerine kıyma eklenip biraz kavrulur suyunu salıp çeken kıymanın üzerine soğan kırmızı biber ve havuç eklenir kaşıkla biraz karıştırdıktan sonra üzerine karnabahar pirinç ve salça eklenir tencerenin kapağı kapatılıp biraz kendi buharında pişirilir.
  3. 10 dakika sonra tuzu ve suyu eklenip pişmeye bırakılır. Yemeği çok karıştırmamanız kısık ateşte kontrollü olarak pişirmenizi tavsiye ederim.
  4. Su içinde yüzmeyecek bir yemek olmalı su az gelirse ilave edilebilir afiyet olsun.Benim karnabaharı yemeyi en çok sevdiğim tarif deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 👩‍🍳.
on Hiç yorum yok:

Misket Köfteli Ayran Aşı (Erzurumun Meşhuru) Tarifi

 

Misket Köfteli Ayran Aşı (Erzurumun Meşhuru) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı aşurelik buğday (Den)
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 7-8 su bardağı soğuk su
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

  • Aşotu
  • Sıvıyağ
  • Nane

Köftesi için;

  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Tuz
  • Nane
  • Kekik
  • Pul biber
  • Kara biber

Misket Köfteli Ayran Aşı (Erzurumun Meşhuru) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle buğdayımızı haşlıyoruz.
  2. Sonrasında süzüp bi tencerede bekletiyoruz.
  3. Sonra misket köfteler için malzemeleri iyice yoğurup minik minik yuvarlıyoruz.
  4. Yuvarladığımız köfteleri un serpilip bir tabağa koyuyoruz ki yapışmasın.
  5. Sonra ayrı bi kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpıyoruz bu karışımı buğdayın üzerine döküyoruz.
  6. Sonra suyumuzu(su soğuk olacak) ekleyip ocağın altını açıyoruz.
  7. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz(*karıştırmazsak yoğurt kesilebilir)
  8. Kaynadıktan sonra hazırlamış olduğumuz misket köftelerini de içine katıp 10 dk kadar daha kaynatıyoruz.
  9. Sonrasında tuzu ekliyoruz ve sosunu tavada kızdırıp dikkatli bi şekilde çorbamıza döküyoruz ve altını kapatıyoruz. Afiyet olsun 🤗
on Hiç yorum yok:

Pratik Hamburger Ve Fırında Patates Tarifi

 

Pratik Hamburger Ve Fırında Patates Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet iri kızartmalık patates
  • Hamburger ekmeği
  • Hamburger köftesi
  • 2 adet domates
  • 1 adet iri soğan
  • Dilimlenmiş kaşar peyniri
  • Marul
  • Domates püresi
  • Tuz
  • Baharat

Pratik Hamburger Ve Fırında Patates Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle patateslerimizi küçük küpler olacak şekilde doğruyoruz.
  2. Tepsiye 3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp doğradığımız patatesleri koyup isteğimize göre baharatları atıp karıştırıyoruz kaşık ile ardından tepside yayıyoruz patatesleri ve fırında pişiyoruz.
  3. Ben baharat olarak kırmızı toz biber, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı acı pulbiber attım. O fırında pişerken biz şimdi de karamelize soğanımızı yapalım.
  4. Karamelize soğanı yapmak için, soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz. 1 yemek kaşığı sıvı yağı tavada ısıtıyoruz ve soğanı ekliyoruz.
  5. Orta ateşte sık sık karıştırarak iyice sararıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  6. Yumuşayınca soğanlar 1 çay kaşığı toz şekeri ve 1 çay kaşığı sirkeyi ekleyip devamlı karıştırıyoruz. 5 dakika boyunca hafif karamel rengini alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  7. Damak zevkinize göre tuz ekleyip ocaktan alıyoruz. Karamelize soğanımız hazırdır.
  8. Şimdi hamburgerimizi hazırlayalım.İlk önce bir kase yaklaşık 7-8 yemek kaşığı domates püresine biraz karabiber kırmızı pulbiber ve kekik atıp karıştırıyoruz.
  9. Hamburger ekmeğimizi ortadan açıp taban kısmına bu hazırladığımız sosu sürüyoruz. Çok sürmeyelim ekmek çok ıslanıp hamur olur ona dikkat edelim. Onun üstüne marul koyuyoruz.
  10. Köftelerimizi ısınmış çok azıcık bir yağ döktüğümüz tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
  11. Köfteler pişince üstüne dilimli kaşarları koyup altını kısıp tavanın ağzını kapatıyoruz.
  12. Kaşarlar eriyince köftemizi marulun üstüne koyuyoruz.
  13. Onun üstüne karamelize soğan ve onun üstüne de bir dilim domates koyuyoruz ve tekrar marul koyup ekmeğimizi kapatıyoruz.
  14. Isıtılmış fırında ya da tost makinesinde hamburgerimizi ısıtıyoruz.
  15. Servis ederken patates ile yan yana servis ediyoruz. Afiyet olsun. ☺️
on Hiç yorum yok:

Kat Kat Tat Tarifi

 

Kat Kat Tat Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket milföy
  • Sürülebilir çikolata
  • 1 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Kat Kat Tat Tarifi Yapılışı

  1. Milföyü dondurucudan çıkaralım.
  2. Çözündükten sonra kare kare parçalara ayıralım çizgilerinden.
  3. İçine bir tatlı kaşığı çikolata koyup ikiye katlayalım.
  4. Kenarlarına çatalla çizikler atalım.
  5. Dikdörtgen şeklinde olan kat katımızın üstüne de şekildeki gibi verev verev çizikler atalım.
  6. Fırça yardımıyla yumurta akı sürüp şekeri güzelce serpelim.
  7. Milföyler kızarana kadar 200 derecede fırında pişirelim.
on Hiç yorum yok:

Un Helvası Tarifi

 

Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 150 gram margarin

Şerbeti için

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı su

Un Helvası Tarifi Yapılışı

  1. Şerbeti için şeker ve suyu ocağa alalım.
  2. Sıvı yağ ve margarini de helva yapacağımız tavanın içine koyup eritelim eridikten sonra unu üzerine ekleyip renk değiştirip koku çıkana kadar kavuralım.
  3. Şerbet kaynadığında un da kavrulmuş olmalı ikisi de sıcak olacak helvanın altını kapatıp iki dk daha karıştırdıktan sonra şerbeti döküp buharı geçene kadar tavanın kapağını kapatalım (yaklaşık 1 dk)
  4. Sonra iyice karıştırıp içinde topak un kalmayacak şekilde karıştıralım ve servis tabağına alalım.
on Hiç yorum yok:

Yoğurtlu Poğaça Tarifi

 

Yoğurtlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 6 su bardağı un

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı

Yoğurtlu Poğaça Tarifi Yapılışı

  1. Sulu malzemeleri karıştırıp ardından maya ve unuda ekleyip iyice yoğuralım. ( unu azar azar ekleyin ki kalitesine göre miktar değişebilir) mayalanması için bi kenarda bekletelim.
  2. Mayalandıktan sonra içine dilediğiniz harcı koyarak yada boş yaparak şekil verebilirsiniz.
  3. Ben peynirli ve maydanozlu yaptım.
  4. Daha sonra 10 dk kadar tepsi mayası yapıp yumurta sarılarını sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim. 😋 afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)