Kuntakinte (Kakoulu Çikolatalı Kek) Tarifi

 

Kuntakinte (Kakoulu Çikolatalı Kek) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı/zeytinyağ karışımı
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 80 gram çikolata
• 1 çay bardağı süt

Kuntakinte (Kakoulu Çikolatalı Kek) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce yumurta ve şeker 7 dakika çırpılır.
2. Arkasından yoğurt sıvı yağ süt karıştırılır.
3. Önceden elenmiş 2, 5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı kakao, karıştırılarak sıvı karışıma dökülür. Nazik bir şekilde karıştırılır, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
4. 40 dakika 180 derece fanlı fırında pişirilir.
5. Çikolatayla, 1 çay bardağı süt, eritilir. 40 dakika sonra pişen keke dökülür. (pastayı kürdanla birkaç yerinden delersek içerisine de sosu alır. ) Afiyet olsun🥰

Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet olgun domates
• 1 litreye yakın su
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Tereyağ

Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikletereyağ ve unu bir tencereye alıp kavuruyoruz.
2. Ardından soyup küp küp doğradığımız domatesleri tencereye alıp biraz daha kavuruyoruz.
3. Kavurduktan sonra suyunu ilave ediyoruz. Ben tencerede blenderdan geçirdim.
4. 15-20dakika kadar kaynadıktan sonra süt ve tuzunu ilave ediyoruz 3-5 dakikada öyle kaynatıyoruz . Bu kadarcık.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar yada kıtır ekmekle servis edebilirsiniz.

Nescafeli Enfes Pasta Tarifi

 

Nescafeli Enfes Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 2 su bardağı un

Islatmak için

• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı granür kahve (Yoksa paket nescafe)

Muhallebi için

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı granür kahve veya nescafe

Süslemek için

• Bitter çikolata

Nescafeli Enfes Pasta Tarifi Yapılışı

1. Tatlımıza önce kekimizi yapmakla başlıyoruz. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Ardından suyu ekleyip çırpalım. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip pürüssüz hale gelene kadar çırpıp yağladığımız borcamımıza dökelim. İçindeki halayı alabilmek için borcamı bir iki defa düz zemin üzerine vuralım.
3. 200 ° fırında önce 20 dakika pişirelim.
4. Daha sonra fırın ayarını 150 ° ye düşürelim.
5. Kekimiz pişerken ıslatmak için şerbetimizi hazırlayalım.
6. Pişen kekimizi fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra çatalla her tarafına delikler açalım ki şerbeti iyice çeksin.
7. Ardından kahveli şerbeti her tarafına dökelim.
8. Muhallebi için gereken büyün malzemeleri bir araya getirip ocağa almadan önce güzelce çırpalım.
9. Daha sonra devamlı karıştırarak pişirelim.
10. Pişen muahallebiye bir paket ( kutunun içindeki iki paketten biri) krem şantiyi ve kahveyi döküp mikser yardımıyla iki dakika çırpalım.
11. Hazırladığımız muhallebiyi kekinizin üzerine yayalım ve dolaba soğumaya bırakalım.
12. 2-3 saat dinlenen tatlımızın üzerine bitter çikolata rendeleyip servis edelim.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 

Mantı Makarna Tarifi

 

Mantı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket makarna
• 500 gram kıyma et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük kase yoğurt
• 2 büyük diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 2 yemek kaşığı dolusu salça
• 2 su bardağı domates sosu
• Çeyrek bağ maydanoz

Mantı Makarna Tarifi Yapılışı

1. Makarnayı haşlayalım. Bu sırada kıyma eti 2 yemek kaşığı zeytin yağıyla kavuralım.
2. Sonra salça, domates sos ve baharatları ekleyelim ve biraz su ekleyerek pişirelim sosumuzu.
3. Bir yandan da yoğurdumuza sarımsağımızı rendeleyelim ve biraz tuz ekleyelim.
4. En son servis edeceğimiz kaba önce makarna sonra sarımsaklı yoğurdumuzu ekleyip iyice karıştırıp üstüne de kıymalı sosumuzu serip en üste de maydanozu serpelim.

Dereotlu Reyhanlı Grar Tarifi

 

Dereotlu Reyhanlı Grar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı buğday
• 6-7 su bardağı yoğurt
• 1 demet dereotu
• Yarım demet reyhan
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• 4-4, 5 su bardağı su

Dereotlu Reyhanlı Grar Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tencere de buğdayın üzerini iki üç parmak geçecek kadar su koyularak kaynatılır
2. Buğday kaynayınca üzerine ince ince doğranılan dereotu ve reyhan ilave edilerek 4-5 dakika pişirilmeye bırakılır.
3. Karıştırma kabına yoğurt nişasta tuz ve 2, 5-3 su bardağı su koyulup çırpılır.
4. Hazırlanan yoğurdu önüne bir süzgeç koyarak altı kısık olan buğdayın üzerine boşaltılır(bu sırada mutlaka çırpın ve yavaşça boşaltın aksi takdirde kesilebilir)
5. Çorbanın katılığına göre yaklaşık 2 su bardağı su ve sarımsak ilave edilir. Çorba kaynayana dek sürekli karıştırılır, kaynayan çorba 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Çorbanız servise hazır, herkese afiyet olsun 😋.

Beğendili Fellah Köftesi Tarifi

 

Beğendili Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Fellah köftesi için ;

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Beğendi için;

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak, tuz

Beğendili Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İnce bulguru kaynar şu ile ıslatalım. 10 dakika şişmeşini bekleyelim.
2. Üzerine yumurta, irmik, salça ekleyip yoğuralım. Unu azar azar ilave edelim. Un ekledikçe avcumuzla şu serperek yoğuralım.
3. Yoğurma esnasında yarım şu bardağı ılık su kullandım. Macun kıvamına gelince bilye büyüklüğünde yuvarlayıp serçe parmağımızla üzerine delik açalım.
4. Yuvarlarken elimizi devamlı suya batırmalıyız.
5. Yuvarlanan köfteleri un serpilmiş tepsiye dizelim.
6. Kaynar suya atalım.
7. Köfteler suyun yüzeyine çıkınca pişmiş demektir.
8. Diğer yandan soğanları zeytinyağda kavuralım domatesleri rendeleyip ekleyelim.
9. Domates suyunu çekince, kaynayan köftelerin suyundan 1 buçuk kepçe alalım. Köfteleri de sosa alıp karıştıralım.
10. Diğer yandan süzme yoğurda, közlenmiş patlıcanları incecik kıyarak koyalım. Sarımsak ve tuz ilave ederek karıştıralım.Servis tabağına alalım. Afiyet şifa olsun.

Pesto Sos Tam Ölçü Tarifi

 

Pesto Sos Tam Ölçü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peynir
• 2 yemek kaşığı hafif kavrulmuş dolmalık fıstık
• 2 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• İstenirse çok az tuz

Pesto Sos Tam Ölçü Tarifi Yapılışı

1. Fesleğenler yıkanıp kurulanır.
2. Yaprakları koparılır.
3. Rondoya tüm malzemeler konur.
4. Karıştırılır, kavanoza doldurulur.
5. Parmesan yerine tulum peyniri de kullanılabilir ama parmesanın tadını vermiyor, tulum peynir kullanılırsa tuz eklemeye gerek yok.Bu sos makarna, tavuk yemekleri, pizza gibi yemeklere çok güzel bir tat katıyor.Buzlukta saklıyorum.Aroması çok yoğun bir sostur.Asla evde yapılabilen şeylerin hazırını almıyorum çünkü çocuklar çok seviyor, daha sağlıklı ve katkısız.Özellikle yeşil yapraklı sebze yemeyenler için de ideal.Aynı sos roka ile de yapılabilir.Sizlere şimdiden afiyet olsun.

Türlü Tarifi

 

Türlü Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr kuşbaşı et
• 4 diş sarımsak
• 3 patlıcan
• 5 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 tatlı kaşığı pulbiber
• Yağ
• Tuz

Türlü Tarifi Yapılışı

1. Kuşbaşı etimizi, domates ve patlıcanları küp şeklinde doğruyoruz.
2. Daha sonra sarımsağı büyükçe doğrayıp fırın tepsisine diziyoruz.
3. Salçayı sulandırıp pul biler ve yağ ile tepsiye döküp iyice karıştırıyoruz.
4. Üstüne yağ döküp fırına alıyoruz arada karıştırmayı unutmayalım. Şimdiden afiyet olsun.

Pastane Poğaça Yumuşacık Tarifi

 

Pastane Poğaça Yumuşacık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta akı (Sarı üzerine için kullanacaz)
• 1/5 su bardak sıvı yağ
• 1 su bardak toz şeker
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 800 gr kullanıyorum)
• 3 su bardak ılık süt
• Yarım yemek kaşık tuz
• Çörek otu
• Peynir

Pastane Poğaça Yumuşacık Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak süt ve maya derin bir kabaya alarak karıştıralım ve 10dk bekleyelim.
2. Un a hariç bütün malzemeleri ekleyelim tekrar karıştıralım. Üzerine un yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım yumuşak ve afif ele yapışan bir hamur olacak.
3. Hamur dinlendirip mayalanmasını bekliyoruz.
4. Mayalanmış hamur tezgaha alarak istediğimiz boyutta parça alarak şekil verelim.
5. İstersek peynir araya koyabiliriz.
6. Hazırladığımız hamurlar 20dk üzeri kapalı şekilde bekletelim.
7. Yumurta sarısı ve çörek otu sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 200°derecede fırında yaklaşık 10dk kontrollü pişirilir.
9. Fırından çıktıktan sonra üzerine örtüp ki yumuşak kalsın.

Mandalinalı Enfes Yumuşacık Kek Tarifi

 

Mandalinalı Enfes Yumuşacık Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı mandalina suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 mandalina kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Aldığı kadar un

Mandalinalı Enfes Yumuşacık Kek Tarifi Yapılışı

1. Kabın içerisine yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Daha sonra mandalina suyu, sıvı yağ, mandalina rendesi ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Ardından kabartma tozu, şekerli vanilin, un ekleyip çırpalım.
4. Hazırladığımız kek hamurunu kalıbımıza dökelim.
5. 170 derece fırında 40 dakika pişirelim. İlk 30 dk fırını açmayın açarsanız kek kabarıklığı iner.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

 

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dilim yaklaşık yarım kilo doğranmış bal kabağı
• 1 orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çarba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağı
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 çay kaşığı silme zedeçal
• 1 çay bardağı süt

Sosu için

• Tereyağ
• Pul biber
• Karabiber isteğe bağlı kuru nane

Bal Kabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Besmele ile başlayarak tencereye tereyağ ve sıvı yağımızı ilave ederek unumuzu hafif kavuruyoruz.
2. Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip bir iki çeviriyoruz.
3. Daha sonra patates havucu da ekleyip aynı şekilde birazcık çeviriyoruz.
4. Son olarak küp küp doğranan kabağı da ekleyip üzerini iki parmak geçecek şekilde suyumuzu ve bulyonu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. (15_20 dk. Da pişiyor. )
5. Pişen malzemeleri blenderden geçirip yarım çay bardağı üstümüzü ve zerdeçalı ekliyor beş on dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
6. Üzerine tereyağlı sosumuzu ekleyip servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun.

Profiterol Tarifi

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı ve ya margarin
• 3 yumurta küçük olursa 4 yumurta

Kreması için

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• Hazır çikolata sosu ve 80 gram bitter çikolata.

Profiterol Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
3. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
4. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
5. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
6. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün.
7. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
8. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
9. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
10. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
11. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
12. Soğuduktan sonra içine dolduralım afiyet olsun beğenilerinizi bekliyorum.

Üçgen Kek Tarifi

 

Üçgen Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Sosu için :

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için :

• Toz hindistan cevizi

Üçgen Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaları kırıp üzerine bir bardak şekeri ekleyip mikser yardımıyla çırpalım.
2. Ardından süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve unu ekleyip akışkan bir hamur elde edelim.
3. Kek hamurunu kare bir tepsiye boşaltıp önceden ısıtığımız fırınımızda 35 dk kadar pişirelim.
4. Bu arada bizde sosunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı süt ve kakao, şeker ve sıvı yağ alıp karıştırıp ocağa alalım kaynayana dek karıştırıyoruz.
5. Fokurdamaya başlayınca altını kısıp 2 dk daha karıştıralım.
6. Ardından ocağın altını kapatıp sosu sağumaya bırakalım.
7. Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra üçgen şekilde keselim kekimizi ve sosumuz soğuyunca kekleri sosa batırıp sonra hindistan cevizine batıralım.
8. Sonra servis tabağına alalım şık sunumuyla damak zevkinize bire bir tat misafileri için çok güzel bir tarif olduğunu düşünüyorum. Herkes afiyet olsun 🥰🥰.