Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifi

 

Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patates
• 2 adet rendelenmiş havuç
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber
• Birkaç damla limon

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine

• Nane

  Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifi Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ezin ve soğumaya bırakın.
• Rendelenmiş havuçları az bi suda hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin ve patatesin üzerine koyun.
• İçine ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ve baharatları koyun. Birkaç damla limonunu da koyup yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve servis tabağına alın.
• Üzerine sarımsaklı yoğurttan kaşık yardımı ile azar azar dökün.
• Tavaya sıvı yağ ve salçayı koyun ve güzelce kavurun az bir su koyarak salçanın açılmasını sağlayın ve kısa bir süre kaynatın bu sostan yoğurtun üzerine gezdirin. Afiyet olsun. 🤗

Ağızda Eriyen Kremşantili Minik Kurabiyeler (Sıvıyağlı Şekersiz) Tarifi

 

Ağızda Eriyen Kremşantili Minik Kurabiyeler (Sıvıyağlı Şekersiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tekli kremşanti
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta (Hangisi olursa, farketmez)
• 1,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu,
• 2 yemek kaşığı, kırık fındık
• 1 çay kaşığı tarçın

  Ağızda Eriyen Kremşantili Minik Kurabiyeler (Sıvıyağlı Şekersiz) Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına, sıvı yağ, kremşanti, nişasta, kabartma tozunu koyup karıştıralım.
• Un ve tarçını koyup, yumuşak bir hamur elde edelim.
• Yağlı kağıt serilmiş, fırın tepsisine,ister ceviz, isterseniz minik parçalar koparıp yuvarlayalım, aralıklı olarak dizelim, üzerine çatalla hafifçe bastırarak iz yapalım, ( yapmaya da bilirsiniz).
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşince fırından çıkaralım, şekeri yeterli olacaktır.
• Üzerine bir yemek kaşığı pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
• Soğumadan tepsiden çıkarmayın kırılır,. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

15 Dakikada Hazır Pastane Kurabiyesi Tarifi

 

15 Dakikada Hazır Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ veya margarin (Oda ısısında yumuşamış olsun)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı badem tozu (Olmasa da olur)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Süsleme için :

• 1 paket sütlü veya bitter çikolata
• Beyaz çikolata
• Hindistan cevizi

  15 Dakikada Hazır Pastane Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzeme mikser ile karıştırılır. Un azar azar ve kontrollü bir şekilde eklenip karıştırılır. Hamurun kıvamı cıvık olarak.
• Ben şekil verirken bez sıkma torbası ve tırtıklı duy kullandım. Siz dilediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri hafiften pembeleşinceye kadar pişirin. Benim fırınımda tam 15 dakikada pişti. Tamamen soğumasını beklemeden kurabiyeleri yerinden oynatmayın dağılır.
• Bu arada çikolatayı benmari usulü eritin.
• Tamamen soğuyan kurabiyelerin ucunu önce çikolataya daha sonra hindistan cevizine bulayıp buzdolabına kaldırın.
• 5- 10 dakika çikolatanın donmasını bekleyin.
• Dilerseniz benim yaptığım gibi beyaz çikolata ile süsleyip servis yapabilirsiniz 👌

Tekirdağ Köftesi Tarifi

 

Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr dana kıyma
• 1 soğan rendesi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, tatlı toz biber
• 2 yemek kaşığı irmik (İnce)

  Tekirdağ Köftesi Tarifi Yapılışı

• Kıymayı, soğan rendesini, ekmek için galeta unu yumurta baharatlar ve 2 yemek kaşığı irmiği mümkünse on dakika boyunca yoğuralım ve dolapta dinlendirelim.
• Pişirmeden bir yarım saat önce çıkaralım.
• Şekil verirken baş taraflarını küt küt yapıyoruz, orijinal şekli bu şekilde.

Ayrıca birebir lezzet döküm tavada sağlanıyor. Tabi ki normal tava da hatta fırında bile yapabilirsiniz ama aynı tat olmaz.

Tereyağlı Otlu Poğaça Tarifi

 

Tereyağlı Otlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 3 yumurta(2 tanesinin beyazı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 7-8 adet ince taze soğan
• Aldığı kadar un

İçine koymak için;

• 1 kase beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

• Susam

  Tereyağlı Otlu Poğaça Tarifi Yapılışı

• Yeşillikler ince ince doğranır. Hamur malzemeleri bir kaba alınır ve yeşillikler ilave edilir.
• Azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yapılır.
• Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alınarak yuvarlanır.
• Elle yuvarlak bir şekilde ince açılır. (hamuru ince tutarsanız daha gevrek oluyor. )
• İçine peynir koyulur. Kapatma yerleri alta gelecek şekilde yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
• Üzerlerine yumurta akı sürülüp susam serpilir.
• 150 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirilir.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Kahve Yanı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

 

Kahve Yanı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet büyük boy portakal
• 10 adet karanfil
• 5 damla limon suyu
• 2 su bardağı toz şeker

Haşlamak için;

• Su

Bulamak için:

• 100 gram çikolata ( benmari usulü eritilecek)

  Kahve Yanı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi Yapılışı

• İlk olarak portakal 🍊 kabuklarını geniş bir şekilde dört’e bölün.
• Daha sonra uzun şeritler halinde doğrayıp bir gece suda bekletin ki portakal 🍊 kabuklarının acılığı hiç kalmasın daha sonra suyunu dökün ve tencereye alın.
• Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Acılığı çıksın diye 10 dakika boyunca kaynatın.
• O suyu süzüp aynı şekilde 2 su bardağı su ekleyip tekrar 10 dakika kaynatın.
• Aynı işlemi 3. Kez tekrarlayın. ( her seferinde soğuk su ekleyerek kaynatın).
• Son portakalları 🍊süzdükten sonra tencereye koyduğunuz kabukların içine 1. 5 su bardağı su, karanfiller ve 2 su bardağı şekeri ekleyin.
• Portakallar şeffaflaşana kadar kaynatın. En son limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın.
• Pişen kabukları süzgeçten süzün yağlı kağıt üzerine dizdikten sonra 100 derece fırında 20 dakika fırınlayın daha çabuk nemlenip üzerleri şekerleri daha çabuk tutacaktır.
• Şekerleri orantılı şekilde olsun diye teker teker şeker dolu bir kaseye batırarak bulayın .
• İsteğe göre portakalların çubuklarının yarısını benmari usulü eritilmiş çikolataya batırabilirsiniz ben öyle yaptım.
• Tercih sizin portakal şekerlemelerini bir kavanoza doldurup kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında uzun zaman muhafaza edebilirsiniz .
• Kahvenin yanında misafirlerinize güzel bir atıştırmalık şekerlemeler ikram edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun 👌🏻😋😋.

Yöresel Sinop Mantısı (Kulaklı) Tarifi

 

Yöresel Sinop Mantısı (Kulaklı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 1 kg un
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Ilık su

İç harcı;

• 500 gram kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 100 gram tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Yoğurt
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için )

  Yöresel Sinop Mantısı (Kulaklı) Tarifi Yapılışı

• Derin bir kabın içine unu yumurtayı tuzu alalım yavaş yavaş ılık suyu dökerek yoğuralım.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
• Ve mantı hamurumuzu 30-40 dk bekletelim diğer taraftan kuru soğanları yemeklik ince ince doğrayıp içine kıymayı baharatlarını ekleyip karıştıralım.
• Dinlenmiş hamuru çok ince olmayacak şekilde açıp şekil verip kıymalı harçtan içine koyup kapatalım.
• Hamur bitene kadar işlem aynı daha sonra tencere su çok az tuz ekleyip kaynatalım kaynayan suda mantılılarımızı haşlayıp süzelim servis tabağına alıp üzerine tereyağı eritip gezdirelim .
• Daha sonra sarımsaklı yoğurt ve sos ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Pembe Pasta Tarifi

 

Pembe Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pastanın arasına sürmek için ;

• 1 paket çilekli puding

Pastanın üzerini kaplamak için;

• 1 paket orman meyveli krem şanti

Arasına koymak için ;

• 1 adet dilimlenmiş muz(tercihe göre frambuaz, çilek vs de konulabilir.)

  Pembe Pasta Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
• Diğer malzemeler de eklenerek karıştırılır ve yağlı kağıt kaplı kelepçeli kalıba yayılır.
• 150 derecede 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
• Çilekli puding pişirilir ve soğutulur. Krem şanti çırpılıp hazırlanır.
• Kek pişip soğuyunca ikiye kesilir ve kesilen parçalar 1 çay bardağı süt ile ıslatılır.
• Alt tabanın üzerine soğuyan puding sürülür ve muzlar dizilir.
• Üst kısım üzerine kapatılır ve pasta krem şanti ile kaplanır.
• Buzdolabında dinlendirilip servis edilir.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Kat Kat Tat Kek Tarifi

 

Kat Kat Tat Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Muhallebisi;

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 5 dolu yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağ

  Kat Kat Tat Kek Tarifi Yapılışı

• Kek hamuru çırpılır ve yağlı kağıt serili tepsiye genişçe yayılır.
• 150 derecede 30-40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
• İnce bir kek olacak ona göre bir tepsi kullanın.
• Muhallebisi için tereyağı hariç bütün malzemeler bir tencereye konur ve pişirilir.
• Altı kapanır kapanmaz tereyağ eklenir ve soğutulur.
• Soğuyunca içine 1 paket toz krem şanti eklenerek çırpılır.
• Pişen kek ılınınca bardakla kesilir ve süte batırılarak ıslatılır.
• Daha sonra aralarına hazırlanan kremadan sürülerek kat kat tamamlanır.
• Buzdolabında dinlendirilip servis edilir.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Pita Ekmeği Tarifi

 

Pita Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (220ml)
• Yarım su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya
• 1 dolu yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5-5, 5 su bardağı un( unun kalitesine göre değişebilir ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı)

  Pita Ekmeği Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabımıza süt ılık su şeker ve mayayı koyup karıştıralım.
• Sıvıyağ yoğurt tuz ekleyip karıştıralım.
• Unumuzun hepsini eklemeyelim azar azar ekleyelim son bardağı elimizi hamurdan kurtarmak için kullanalım.
• Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
• Hamurumuzun üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalanması için bekletelim.
• Mayalanan hamuru bir kez yoğurup havasını alalım.
• Hamurumuzdan parçalar kopararak mandalinadan çok az büyükçe bezeler yapalım 11 beze çıkıyor.
• Tezgaha çok az un serperek bir bezemizi alalım merdane yada oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp kenara koyalım (bezeleri büyük açmayın).
• Her açtığımız bezenin üzerini bez ile örtelim kurumasın.
• Açtığımız bezeleri tepsimize dizelim.
• Bir tepsiye beş tane sığıyor iki tepsi hamurumuz oluyor.
• Dilerseniz geri kalan bir taneyi bıçak ile dörde bölerek iki tepside boş kakan aralara pay edin.
• Hamurlarımızı bekletmeden direk fırına veriyoruz.
• Önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında pişirmeye bırakıyoruz pişme süresi 8-9 dakikadır.❗️❗️❗️❗️.
• Pişme süresi çok kısa olduğundan hemen kızarıyor 8-9 dk ortalama sürüyor mutlaka fırınınızın başında bekleyin.❗️❗️❗️❗️.
• Önceden ısıtılmış 250 derece alt üst ayar fırında pişirilir.

Mutlaka denemenizi öneririm çok seveceğiniz bir lezzet içine ister salata isterseniz beyaz peynir domates koyarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun ❣️.

Elmalı Tırtıl Tarifi

 

Elmalı Tırtıl Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3-3.5 su bardağı un
• 250 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• İsteğe bağlı 1 limon rendesi

İç malzeme;

• 3 orta boy elmanın rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ve fındık

  Elmalı Tırtıl Tarifi Yapılışı

• Elmaları rendeleyin içerisine kıyılmış ceviz ve fındıklarla birlikte tarçını ve şekerini atıp suyunu çekene kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
• Daha sonra hamurunu hazırlamaya başlayalım.
• Un hariç tüm malzemeleri iyice harmanlayalım.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamına göre kontrol edelim.
• Ben yaklaşık 3. 5 su bardağı un kullandım.
• Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
• Özellikle patates kesmek için kullanılan tırtırlı kesme aletini kullandım.
• Bu şekli alması için. (bu alete benzer farklı bir alet varsa onunla da yapabilirsiniz veya farklı şekilde verebilirsiniz tabi ki).
• Üzerine ceviz büyüklüğündeki hamurlardan koyup güzelce açalım yuvarlak şekilde.
• İçerisinde hazırladığımız malzemeden koyalım ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayalım.
• Ve elimizde yarım ay şeklini verelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika üzerler hafif kızarana kadar pişirelim.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve hazırr.

Deneyen herkese afiyet olsun.