Nişastalı Soya Soslu Tavuk Tarifi

 

Nişastalı Soya Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kapya biber (julyen doğranmış)
• 3 tane acı biber (julyen doğranmış )
• 2 tane yeşil biber (julyen doğranmış)
• 2 tane soğan (julyen doğranmış)
• 3 diş sarımsak

Tavuklu karışım için ;

• 2 tane tavuk göğsü (julyen doğranmış)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Tuz, kekik, az karabiber, az kimyon ve kırmızı toz biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su

  Nişastalı Soya Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

• Isıttığımız tavaya 3-4 kaşık zeytinyağı koyup sırayla julyen doğranmış soğan, yeşil biber, kapya biber, acı biber ve sarımsağı koyup soteliyoruz.
• Başka bir kapta julyen doğradığımız tavukların üzerine zeytinyağı, nişasta tuz ve baharatları koyup karıştırıyoruz.
• Isıttığımız tavaya az zeytinyağı koyup altın sarısı kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
• Sonra sotelediğimiz biberli karışımı tavuklarla birleştiriyoruz.
• En son sos malzemelerini bir kapta karıştırıp tavuklu biberli karışıma döküp 3-4 dakika kadar(sos katılaşana kadar) tavada tutuyoruz.

Kahvaltılık Biberli Domatesli Kaşarlı Sucuk Kavurması Tarifi

 

Kahvaltılık Biberli Domatesli Kaşarlı Sucuk Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• Sucuk
• 3 tane domates
• 1 tane kapya biber
• 2 tane köy biberi
• 1 tane acı biber
• Tuz
• Üzerine kaşar peyniri

  Kahvaltılık Biberli Domatesli Kaşarlı Sucuk Kavurması Tarifi Yapılışı

• Tavaya az sıvı yağ konup sucuklar arkalı önlü pişirilir.
• Sonra sırayla doğranmış biberler(kapya, köy ve acı biber ) ilave edilip kavrulur.
• Son olarak domatesler ve tuz ilave edilir.
• Domatesler bu esnada suyunu salacak.
• Suyunu cekinceye kadar pişirilir.
• En son üzerine kaşarlar dizilip eriyinceye kadar bekletilir.

Şöbiyet Tadında Muhallebili Künefe Tarifi

 

Şöbiyet Tadında Muhallebili Künefe Tarifi İçin Malzemeler

• 400gram taze kadayıf
• 125 gram eritilmiş tereyağı

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• Üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Muhallebisi için:

• 6 çay bardağı süt
• 1.5 çay bardağı irmik
• 1 kutu (200ml) krema

  Şöbiyet Tadında Muhallebili Künefe Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
• Limon suyunu ekleyip 10-12 dk kaynatıyoruz (koyulaşacak) ve soğumaya bırakıyoruz.
• Ardından ayrı bir tencereye sütü ve irmiği alıp karıştırıyoruz.
• Orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
• Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp kremayı ilave edip karıştırıyoruz.
• Bir büyük boy borcam veya tepsiyi yağlayıp her yerini kapatacak şekilde kadayıf dağıtıyoruz.
• Üzerine muhallebiyi döküp spatulayla düzeltiyoruz.
• Üzerini tekrar kadayıf ile kapladıktan sonra en son eritilmiş tereyağını gezdirip 200 derecede alt üst ayarda heryeri kızarana dek pişiriyoruz.
• Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti döküp dilimliyoruz. Sıcakken servis ediyoruz.

Yapanlara şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun 😋.

Evde Tüp Püf Noktalarıyla Kiraz Reçeli Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg kiraz
• 3,5 su bardağı toz şeker (200 ml bardak ölçüsü)
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu

  Yapılışı

• İlk olarak kirazları yıkayalım ve çekirdeklerini çıkaralım.
• Ayıkladığımız kirazları tencereye alalım ve 3, 5 su bardağı şekeri ekleyelim ve üzerini kapatıp bir gece buzdolabında bekletelim.
• Beklettiğimiz kirazların üzerine 1 su bardağı su ekleyelim ve ocağa alalım.Kapağını kapatmayın aksi halde taşar.
• Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim bu köpük oluşmasını engelleyecektir ve parlak olmasını sağlayacaktır.
• Pişmeye yakın yarım çay kaşığı limon tuzu ekleyelim şekerlenmesini önleyecektir.
• Kısık ateşte 60 dk kaynattım ben. Kıvamını anlamak için bir tabağa bir kaşık kadar suyundan koyup dolaba kaldırın ve soğuyunca ortasından kaşıkla çizelim hemen birleşmiyorsa olmuş demektir.
• Pişen reçeli sıcak halde kavanoza dolduralım ve sıkıca kapatıp ters çevirelim.

Afiyet olsun.

Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi

 

Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo fasulye
• 2 domates
• 2 tane yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük diş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz fazla su
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ 

  Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi Yapılışı

• Fasulyeyi ayıklayıp yıkıyoruz, uzunlamasına kesiyoruz .
• Ortadan 2 ye yada 3 bölüyoruz .
• Domatesi rendeliyoruz .
• Kavurmadan tüm malzemeyi tencereye alıyoruz.
• Yağını ilave edip suyunuda katalım karıştıralım.
• Kapağını kapatalım yavaş ateşte fasulye pişene kadar yaklalık 30 dk pişirelim.
• 2 yumurtayı çırpalım ,1 tatlı kaşığı pul biber ,yarım çay kaşığı tuz ,fasulyenin üzerine dökelim.
• Kapağı kapatalım sonra bir karıştıralım.
• Servis tabağına alalım ,üzerine 2 çorba kaşığı zeytin yağı gezdirelim afiyet olsun.

Mango Lassi (Hint İçeceği) Tarifi

 

Mango Lassi (Hint İçeceği) Tarifi İçin Malzemeler

• ️1 su bardağı olgunlaşmış mango içi
• ️1 su bardağı ev yoğurdu ya da kefir
• ️4-5 adet buz küpleri
• ️isteğe göre biraz su ya da süt (kıvamı açmak için)
• ️damak tadınıza göre şeker ya da sıvı çiçek balı
• ️İsteğe göre bir fiske yeşil kakule tozu ya da 1 tatlı kaşığı gül suyu ya da 1 tatlı kaşığı kewra suyu

  Mango Lassi (Hint İçeceği) Tarifi Yapılışı

• Olgunlaşmış yumuşak mango soyun ve doğrayın. 1 su bardağı mango içi kullanılacak.
• Blender kabına mango içi, şeker ya da bal ve baharatları aktarıp püreleyin.
• Mangonuz çok tatlıysa, hiç şeker koymayabilirsiniz.
• Mango püresine buz ve yoğurt ekleyip tekrar çırpın. Homojen bir kıvam olmalı.
• Eğer biraz daha sulu ve/veya tatlı yapmak isterseniz, ilave su ya da süt ve/veya şeker ya da bal katıp tekrar çırpın.
• Soğukken servis edin.

Afiyet olsun!!!.

Yaz Rüyası Tarifi

 

Yaz Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

Bisküvili taban için

• 125 gram tereyağ
• 2 paket burçak bisküvi

Mor renk için

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı donmuş meyve (Kiraz böğürtlen yaban mersin’i ahududu) isteğe bağlı her meyve)

Beyaz muhallebisi

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı silme nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tane haşhaş

Turuncu rengi için

• 3 su bardağı su
• 1 paket nazo şeftali
• 3 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta

Süslemek için

• Şeftali
• Kiraz

  Yaz Rüyası Tarifi Yapılışı

• Bisküvili taban için.Burçak bisküviyi robottan geçirip un haline getirelim.
• İçine ettiğimiz tereyağını döküp iyice karıştıralım ve kelepçeli bir kalıba döküp kaşıkla düzleyip bastıralım.
• 10 dk buz dolabında bekletelim.
• Mor muhallebisi için.Sütü tencereye alalım içine nişasta şeker koyup karıştıralım.
• Daha sonra donmuş meyveyi katalım ve koyulaşsana kadar pişirelim.
• Piştikten sonra blendırdan çekip meyveler tamamen ezilsin.
• Hazırladığımız muhallebiyi bisküvi tabanının üzerine dökelim.
• Beyaz muhallebisi için.Tencereye sütü alalım.
• Üzerine nişasta ve şekeri koyup karıştıralım koyulaşana kadar bir kaç dk pişirelim.
• Pişen muhallebi ye chia tohumunu ekleyip karıştıralım.
• Beyaz muhallebiyi mor muhallebi in üzerine dökelim.
• Turuncu muhallebi için tencereye suyu koyalım.
• Daha sonra 1 paket nazoyu ve nişastayı katıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
• Pişen muhallebiyi beyazın üzerine dökelim.
• Dolapta 4-5 saat bekletip üzerini şeftali kirazla süsleyelim.

Lokum Kıvamında Soslu Biftek Tarifi

 

Lokum Kıvamında Soslu Biftek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 parça antrikot yada biftek (Kişi sayısına göre et) ben antrikot kullandım kasabınıza etlerinizi incelttirin lütfen
• Etleri kızartmak mühürlemek için 2 kaşık tereyağı

️ Sosu İçin

• 1 kutu domates sosu püresi eğer yoksa 3 adet rendelenmiş domates
• 2 küçük arpacık soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tane defne yaprağı
• Baharatlar kırmızı biber karabiber kekik nane.
• 5 su bardağı kaynamış su
• Sosumuzun sıvı olmaması yoğun kıvamlı olması için 1 çay bardağı suya bir yemek kaşığı nişastayla çırpılacak ve yemeğin sonuna doğru içerisine katılacak

  Lokum Kıvamında Soslu Biftek Tarifi Yapılışı

• Tavamıza tereyağımızı alıp yüksek ateşte eritelim ve etlerimizi dizip arkalı önlü 2-3 dakika mühürleyelim.
• Mühürlenen etleri bir borcama alıp tuzu ve karabiberini ekleyelim.
• Şimdide sosunu yapalım. Geniş yayvan bir tavada tereyağımızı zeytinyağımızı eritelim içerisine domates biber salçası ilave edelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Soğan ve sarımsağı kesmeden bütün olarak içerisine ilave edip özlesene kadar bir iki tür döndürelim. Baharatlarını ilave edip tekrar karıştıralım. Üstüne 5 bardak sıcak şu ilave edelim 5 dakika pişirelim.
• Mühürlediğimiz etlerimizi bu sosumuzun içine ilave edelim. Üstüne defne yapraklarını koyup 2 saat orta ateşte pişirelim.
• Pişen etlerimizi sosumuzdan çıkartıp farklı bir borcama alalım sosumuzun içindeki soğan defne yaprağı ve sarımsakları süzgeç yardımıyla çıkartalım.
  📌🌸ve bu aşamada et sosumuzun içerisine nişastalı karışımı ilave edip karıştıralım ve etlerimizi içerisine tekrar ilave edip 5 dakika
• Daha pişirip yemeğimizin altını kapatalım. Soslu bifteğimiz servise hazır. 💁‍♀️.
• Soslu bifteğin yanında spagetti, patates püresi, sebze garnitürle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🥰.

Sürprizli Brownie Kek (Ağlayan Kek Tadında) Tarifi

 

Sürprizli Brownie Kek (Ağlayan Kek Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 5 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı granül kahve+ 1 yemek kaşığı ılık su
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Dolgusu için:

• 1 paket krem şanti

Üzeri için:

• Hazır çikolata sosu veya çikolata ganaj(100 gr çikolata + 100 gram krema)

  Sürprizli Brownie Kek (Ağlayan Kek Tadında) Tarifi Yapılışı

• İlk önce 5 yumurta yaklaşık 5 dk boyunca bir kapta çırpın.
• İçine şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
• Birkaç dk daha çırpmadan sonra içine sırasıyla sütü, yağı ve ılık suda çözdürülmüş kahveyi ekleyin.
• Karıştırdıktan sonra içine un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Yağladığınız kabin içine kek karışımını döküp 175° kim fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
• Pişen keki biraz soğuttuktan sonra kremasını sürüp üzerlerini çikolata ile kaplayın.
• Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun:).

Asla Dağılmayan Yoğrulmadan Yapılan Sulu Köfte (Köfte) Tarifi

 

Asla Dağılmayan Yoğrulmadan Yapılan Sulu Köfte (Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 400 gram yağsız kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur (bardak ölçüsü 200 ml)
• 1 yumurta
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Köfteye sepelemek için 1 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler;

• 1 yemek kaşığı salça
• Nane
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 litreye yakın sıcak su

  Asla Dağılmayan Yoğrulmadan Yapılan Sulu Köfte (Köfte) Tarifi Yapılışı

• Kabımızın içine köfte malzemelerinin hepsini alalım ve karıştıralım.
• Karışan malzemeleri rondaya alıp birbirini tutana kadar rondoda çekelim. (rondonuz yoksa yaklaşık yarım saat kadar yoğuralım).
• Hazırlanan köfteden misket büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım.
• Köftelerin hepsini yaptıktan sonra üzerine un katalım ve her yerine gelmesi için sallayarak karıştıralım.
• 2 litreye yakın sıcak su ısıtalım.
• Tencerenin içine yağı alalım ısındıktan sonra lezzet vermesi için nane ve salçasını katıp biriki tur çevirdikten sonra yuvarladığımız köfteleri atalım.
• Üzerine sıcak suyunu katalım tuzunu ve damak tadınıza göre baharatlarını ekleyip pişmeye bırakalım.
• Kaynadıktan sonra 10 dakikada pişirmeniz yeterli olacaktır.
  Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤.

Çıtır Patates Kroket Tarifi

 

Çıtır Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet haşlanmış patates
• Bir tutam maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• Tuz, pul biber, karabiber

İçi:

• Kaşar peyniri (Küpler halinde doğranmış)

Dışı:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı kadar un
• 1 su bardağı kadar galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

  Çıtır Patates Kroket Tarifi Yapılışı

• Patatesleri haşlayıp tuz, karabiber, pul biber ile iyice ezin.
• Soğuyunca içine ince doğranmış maydanoz ve taze soğan ekleyip karıştırın. Ben elimle yoğurdum.
• Harçtan 1 kaşık alıp içine kaşar peyniri koyup yuvarlayın.
• Peynirin dışından gözükmemesine dikkat edin.
• Patates elinize yapışırsa elinizi suyla ıslatırsanız daha rahat yuvarlarsınız. Patates toplarını sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
• Ben pratik olması açısından patatesleri bu şekilde akşamdan hazırlayıp ertesi sabah kızarttım. Siz aynı gün pişirecekseniz buzdolabında en azından 1 saat dinlendirin ki, kızarırken şeklini muhafaza etsin dağılmasın. İsterseniz buzlukta 30 dk bekletin tercih sizin.
• Sonrasında bol kızgın yağda altın sarısı olana kadar çevirerek kızartın.
• Kızaranları havlu kağıt üzerine alın. İsterseniz ketçap ve mayonez eşliğinde sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Klasik Kek (Yumuşacık) Tarifi

 

Klasik Kek (Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

  Klasik Kek (Yumuşacık) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yumurta ve şekeri 10 dk çırpalım.
• Sıvıyağ süt ekleyip karıştıralım.
• Unu ekleyelim.
• Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
• Kek harcını ikiye ayıralım.
• Bir kısmına kakao ekleyelim.
• Yağlanmış kek kalıbına sıra sıra harçları dökelim.
• 180 derecede 30 dk pişirelim.