Çilek Soslu Cocostar Mozaik Pasta Tarifi

 

Çilek Soslu Cocostar Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Mozaik kısmı için ;

• 2 paket sade petibör bisküvi
• 1 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kreması için ;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağından iki parmak eksik süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

Çilek sosu için ;

• 15 büyük çilek
• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı nişasta

Nişastayı çözdürmek için ;

• 2 yemek kaşığı su

Kenarlarında kullanmak için ;

• Yeterince çilek

Üzeri için ;

• Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
• Damla beyaz çikolata
• Toz antep fıstığı

  Çilek Soslu Cocostar Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

• Mozaik kısmı için bisküvileri iri şekilde kırıyoruz.
• Diğer malzemeleri bir kaba alıp kaynatmadan eriyene kadar karıştırıp altını kapatıyoruz.
• Bisküvilerin her tarafına gelecek şekilde döküp fazla ufalamadan karıştırıyoruz.
• Servis tabağının içine iki kat streç sererek çemberli kalıbı üzerine alıp kenarlarını streçle sarıyoruz.
• Harcı bastırarak sıkıca yerleştirip dolaba kaldırarak soğumasını bekliyoruz.
• Kreması için kremşanti ve sütü çırpıp hindistan cevizi ekleyerek karıştırıyoruz.
• Çilek sosu için çilekleri yıkayıp ayıklayarak rondodan geçiriyoruz.
• Pişirme kabına çilek ve şekeri alarak kaynara çıktıktan sonra nişastayı suyla çözdürüp topaklanmaması için karıştırarak ilave ediyoruz.
• Birkaç dakika karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
• Altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
• Pastamızı dolaptan çıkararak ikiye böldüğümüz çilekleri pastanın etrafına dizip kremasını yerleştirerek dolaba kaldırıyoruz.
• Soğuyan sosu üzerine yerleştirip tekrar dolaba kaldırıyoruz.
• Soğuyan pastayı kalıptan çıkararak süsleyip servis ediyoruz. 🍰🍴.

Hazır mevsimindeyken çilekle yapabileceğiniz gibi istediğiniz meyveyle de yapabileceğiniz yazın sıcak günlerinde serinleten bu pastayı tavsiye ederim. 🍓🍓.

Bu şekilde yapıp dolaba veya dondurucuya kaldırarak istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun ☺️.

Beşamel Soslu Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi

 

Malzemeler

• 1 paket fırın makarna spagetti
• Yarım paket dondurulmuş ıspanak (ben superfresh kullanıyorum daha rahat oluyor. İsterseniz normal yarım kilo ıspanak kullanabilirsiniz)
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber,
• Tuz

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 bardak süt
• Tuz

Üzeri için bol kaşar peyniri rendesi 

Yapılışı

1. Öncelikle makarnamızı haşlayıp süzüyoruz.
2. Makarnalar haşlanırken biz soğanları küp doğrayıp biraz sıvı yağda kavuruyoruz.
3. Üzerine ıspanakları ekleyip beraber kavurmaya devam ediyoruz.
4. İçerisine tuz karabiber ekleyip kenara alıyoruz..
5. Beşamel sosu yapmak için tereyağ ve unu bir arada iyice kavuruyoruz.
6. Unun kokusu cıkınca sütü ve tuzu ekliyoruz ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Büyük bir kasede ıspanak ve makarnayı karıştırıyoruz.
8. Sosun yarısını da bu karışıma yediriyoruz.
9. Büyük boy dikdörtgen borcamı az sıvı yağ ile yağlayıp bu karışımı borcama yayıyoruz.
10. Üzerine kalan sosu döküyoruz ve düzeltiyoruz.
11. En üste kaşar rendesi koyuyoruz.. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..
    Afiyet olsun

Lokum Kıvamında Tavuk Baget Tarifi

 

Lokum Kıvamında Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk but
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 5 diş sarımsak
• 4 adet yeşil soğan
• Tuz

  Lokum Kıvamında Tavuk Baget Tarifi Yapılışı

• Tavukları temizledim uygun bir kaba aldım. Üzerine yoğurt, soya sosu, salça, ince doğranmış sarımsak ve baharatları ekledim ve harmanladım.
• Üzerini kapatıp dolapta yarım saat dinlendirdim. Tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ aldım. Tavukları dizdim kalan bütün sosu tavukların üzerine döktüm.
• 15 dakika kadar koşuk ateşte pişirdim. Ters çevirdim ve üzerine büyük doğradığım yeşil soğanları serptim.
• Kapağını kapatıp tekrar kısık ateşte kontrollü şekilde pişirdim. Yanında makarnayla servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun.

Buğdaylı Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 litre sıcak su (Birazını et -tavuk suyu kullanabilirsiniz
• 1 kahve fincanı buğday (Aşurelik )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ (Sıvı yağ)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Üzeri İçin

• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı biber pul biber nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  Yapılışı

• İlk olarak buğdayları (Yarma) 3-4 saat öncesinde suya koyalım. Biraz kabaracaklar. Sonra az tuzla haşlamaya bırakılır.
• Uygun bir tencerede yağlar eritelim. Soğan minik küpler şeklinde doğranır ve sotelenir. Küçüldüğünde bir yemek kaşığı un eklenir, kavrulur.
• Daha sonra iyice yıkanmış mercimek ilave edilir ve 1-2 kez karıştırılır. Üzerine 1 litre ılık su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
• Kaynamaya başlayınca köpükleri alınır. Mercimekler iyice pişince yaklaşık 20-25 dakika sonra blenderdan geçirilir.
• Blenderdan geçirdikten sonra haşlanan süzülen buğdaylar çorbaya eklenir.  2 bardak et suyu veya sıcak su eklenir. Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
• Tuz ve baharatlar da eklenir. 4-5 dakika daha kaynamaya bırakılır. Ara ara karıştırılır ve kapatılır.
• Üzeri için yağlar eritilir biraz kızdırılır. Altı kapatılır kırmızı biber ve nane eklenir. Çorbayı servis yapacağınız zaman üzerine gezdirilir. Afiyet olsun 🌸

Börülce Salatası Nefis Tarifi

 

Börülce Salatası Nefis Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı börülce
• 5 adet kırmızı papya biber
• Tatlı salatalık turşusu
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Limon suyu

  Börülce Salatası Nefis Tarifi YapılışıNefisss favori salatam 😋😋 🌿 Börülceli Salata 🌿 Deneyin mutlaka.

  2 bardak börülceyi suyunu iki kez değiştirerek haşlayın.
  Kırmızı biberleri fırında kızartın veya közleyin doğrayın size kalmış. 😉 Ben fırına atıyorum kızartıyorum nefis lezzetli oluyor.

  Maydanoz, dereotu, yeşil soğan,
  tatlı salatalık turşusunu doğrayın.
  Büyük bir kapta hepsini Harmanlayın.
  Zeytinyağı, nar ekşisi, limon ve tuzunu ayarlayıp servis yapın.
  Bu kadar 😎
  Afiyet’le♡♡

Tavuklu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi

 

Tavuklu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 parça tavuk göğüs
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Çorbanın kıvamına göre kaynamış su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ

Terbiyesi İçin

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı un

  Tavuklu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tavukları haşlıyoruz üzerini geçecek kadar suyla ve haşlanan tavukları suyundan alıp soğumaya bırakıyoruz tavuğun suyunu çorbaya kullanıyoruz.
• Tencereye yağları ve unu koyup kokusu çıkana kadar kaçırıyoruz kokusu çıkan una yavaş yavaş tavuk suyu nu ekliyoruz top top yapmadan daha sonra bir taşım kaynayan çorbaya şehriyeyi ilave ediyoruz bir taşım daha kaynatıp didilmiş tavuğu ilave ediyoruz.
• Daha sonra yumurtayla limonu çırpıp karıştırarak kestirmeden çorbaya ilave ediyoruz.
• Baharatlarını ekleyip bir tutam ince kıyılmış maydanoz ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz afiyet olsun 😋

Çikolata Dolgulu Biskrem Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 2.5 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (125 gram)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi İçin

• Kahvaltılık çikolata

  Yapılışı

• Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler eklenip karıştırılır.
• Ardından un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğrulur.
• Ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp avuç içinde açılır. İçerisine 1 çay kaşığı kadar çikolata eklenip büzülerek kapatılır. Hafif bastırılarak bıçak ile çizikler atılır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek hafif üzerleri kızarana denk pişirilir.

Püf Noktalarıyla Nutellalı ve Pastacı Kremalı Berliner (Brioche Donut) Tarifi

 

Püf Noktalarıyla Nutellalı ve Pastacı Kremalı Berliner (Brioche Donut) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin

• 8 gram kuru maya (1, 5 tatlı kaşığı)
• 200 ml ılık su
• 8 gram tuz (1 çay kaşığı)
• 60 gram şeker (6 silme yemek kaşığı)
• 500 gram un (4, 5 su bardağı)
• 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yumurta (Oda sıcaklığında)

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Pastacı kreması;

• 500 ml süt
• 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 60 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı lotus kreması (İsteğe bağlı, beyaz çikolata ya da lotusla çok lezzetli oluyor)

Nutellalı Olan İçin

• Nutella
• File badem (Kavurursanız daha lezzetli olacaktır)

  Püf Noktalarıyla Nutellalı ve Pastacı Kremalı Berliner (Brioche Donut) Tarifi Yapılışı

• Maya, ılık su ve şekeri bir kaba alıp (Direkt stand miksere alabilirsiniz) 10 dakika bekleyin. Yumurtayı ve unu ekleyip hamur yoğurma aparatıyla önce bir dakika yavaş devirde karıştırıp tuzu ekleyin, sonra orta devirde 6-7 dakika karıştırıp tereyağını ekleyip 6-7 dakika daha devam edin.
• Esnek, elastik bir hamur olacak (Elde yoğurursanız 15 20 dakika boyunca yoğurun, yapışkan bir hamur olduğu için başta zorlanabilirsiniz ama yoğurdukça şekillenecek). Ekstra un eklemeyin kıvamı bozulmasın.
• Hamuru yapışmaması için hafif unlanmış bir kaba alın üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar yaklaşık iki saat mayalandırın.
• Sonra elinizle havasını alıp buzdolabına kaldırın gece boyu bekletin. Sabah çıkarın ve 13-14 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Kare kare kesilmiş yağlı kağıtların üzerine birer birer yerleştirin üzerini gevşek bir şekilde streçle kapatın.
• İki katına çıkana kadar mayalandırın (Yaklaşık 1, 5 saat sürdü). Yağı önce orta ateşte açın, sonra altını kısın. Yağın derecesi ne çok kızgın ne çok düşük olmalı. Attığınızda kenarlarından hafif baloncuklar çıkmalı (Derece varsa 165-175 arası)
• İçinin hamur kalma riskini azaltmak için ilk attığınızda kapakla kapatıp çevirince üzeri açık kızartmaya devam edebilirsiniz bir tanesi kızarınca kontrol edin dışı çabuk pişip içi hamursa yağ derecesi yüksektir (Bir tarafı 2-2, 5 dakikada kızarmış oluyor)
• Sonra peçetenin üzerine koyup fazla yağını aldırın. Çok soğumadan toz şekere bulayın (Pudra şekeri de olur veya hiç birşey kullanmayabilirsiniz) Fike badem varsa bir yüzüne nutella sürüp file bademe batırırsanız bambaşka bir lezzet çıkıyor.
• Pastacı kreması için: yumurta, nişasta, un ve şeker tencerede tel çırpıcıyla karıştırılır. Süt azar azar eklenir. Tamamen pürüzsüz kıvam olana kadar karıştırılıp altı açılır.
• Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir (Kaynayınca altını kısıyoruz).
• Altı kapatılır. Tereyağ ve vanilya eklenir (Beyaz çikolata ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin).
• Karıştırılıp üzerine değecek şekilde streçle kapatılır. Soğuyunca buzdolabına kaldırılır.
• Bir gece veya en az 2 3 saat dinlendirilip lotus eklenerek karışana kadar çırpılır.
• Soğuyan berlinerlerin içine sıkma torbasıyla ister nutella ister krema ister reçel sıkılır. Afiyet olsun.

Süt Kaymaklı Lokmalık Yumuş (Çörekler) Tarifi

 

Süt Kaymaklı Lokmalık Yumuş (Çörekler) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı süt kaymağı (Kaymak yoksa süt yerine kremada olur)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tereyağı
• Aldığı kadar un

Ekmeklere Sürmek İçin

• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Süt Kaymaklı Lokmalık Yumuş (Çörekler) Tarifi Yapılışı

• Maya ılık sütü ve şekeri bir kabın içinde karıştırıyoruz ve biraz bekleyip köpürene kadar bekliyoruz.
• Diğer malzemeleri de karıştırıp yumuşak ele yapışmayacak bir hamur yapıyoruz.
• Hamurun ağzını kapatalım mayalanması için sıcak bir ortama koyalım daha çabuk olması için fırını biraz ısıtıp hamuru içine koyabilirsiniz.
• Mayalanan hamuru cevizden biraz daha büyük parçalara bölerek elimizle şekil veriyoruz silindir biçimde yuvarlayalım.
• Eğer isterseniz ekmek şeklindede şekil verebilirsiniz yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip tekrar üzerini örterek mayalandıralım.
• Tekrar üzerlerine fırçayla süt sürüyoruz ve keskin bıçakla çizikler atalım ve 180 derecede pişiriyoruz.
• Pişen ekmeklerin üzerine soğumadan erittiğimiz tereyağından fırçayla sürelim. İsterseniz sürmeye bilirsiniz afiyet olsun.

Fırında Kızartmadan Yapılan İmam Bayıldı Tarifi

 

Fırında Kızartmadan Yapılan İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kemer patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 100 gram kıyma
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Zeytinyağı (Üzerine sürmek için )
• 1/2 (yarım) fincan sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

  Fırında Kızartmadan Yapılan İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp kurulayıp üzerine dikine bir çizik atıyoruz. Zeytinyağı sürüp 200 derece ısıttığımız fırında yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Soğanları biberleri ve domatesleri küçük küçük doğruyoruz. Sıvı yağda öncelikle soğan ve biberleri hafif kavuruyoruz. Kıymayı içine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
• Ardından doğradığımız domatesi ilete ediyoruz. Sonra baharatları ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip karıştırıp altını kapatıyoruz.
• Tavada az yağla salçayı kavuruyoruz. Üstüne 1 çay bardağı kadar sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynatıyoruz.
• Pişen patlıcanları fırından çıkartıp ortasını çizdiğimiz yerden açıyoruz. İç harcını koyuyoruz. Sonra salçalı suyu üstüne gezdirip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun….

Yaz Sofralarına Çok Yakışacak Bir O Kadar Da Çok Lezzetli Olan Kabak Çığırtma Tarifi

 

Yaz Sofralarına Çok Yakışacak Bir O Kadar Da Çok Lezzetli Olan Kabak Çığırtma Tarifi İçin Malzemeler

• Kabak çığırtma
• 1 kg bebek kabak
• 5 tane büyük domates
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 6 diş sarımsak
• 1 tane büyük kuru soğan
• Yarım su bardağı su
• Tuz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Üzerine Süslemek İçin

• Dereotu isteğe bağlı

  Yaz Sofralarına Çok Yakışacak Bir O Kadar Da Çok Lezzetli Olan Kabak Çığırtma Tarifi Yapılışı

• Kabaklarımızın üzerini çatalla çizelim ve yıkayalım kurulayıp kabakları dörde bölelim güzel kızartalım. Diğer tarafta soğanı piyazlık doğrayalım dört yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar çevirelim.
• Daha sonra doğradığımız biberleri soğanlara ekleyip beş dakika kadar çevirelim küp doğradığımız domateslerimizi ekleyelim dirilikleri gidene kadar pişirelim.
• Sarımsaklarımızı da ekleyelim tuzunu katalım isteğe göre miktarını siz ayarlayın kızarttığımız bebek kabakları sosun üzerine güzelce dizelim.
• Üzerlerine yarım su bardağı su ilave edip tavaya bir kapak kapatıp 10 dakika kadar yarım açık ocakta pişirelim daha sonra biraz soğuduğunda servis tabağına alalım üzerine dere otu serpelim hepsi bu kadar afiyet olsun 🌸

Lavaş Ekmeği Yumuşacık Kağıt Gibi Lavaş Ekmeği Nasıl Yapılır

 

Malzemeler

• 1,5 kilo un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Yeterince su

  Yapılışı

• Hamur malzemelerini hamur yoğurma kabına koyup iyice yoğuralım.
• Yoğurduğumuz hamurdan yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım.
• Merdane veya oklava yardımıyla tavanın büyülüğnde hamur bezelerinden yufkalar açalım.
• Uygun bir tavada alt üst çevirip normal ateşte pişirelim.
• Bütün hamur bezelerini bitirene kadar aynı işlemi yapalım. Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🌹

Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi

 

Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yufka
• 1 bardak yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 400 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 orta boy patates
• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Susam
• Çörek otu

  Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi Yapılışı

• Patatesleri haşlayıp eziyoruz. Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
• Kavrulan soğana kıymayı ekleyip pişiriyoruz. Kıyma pişince ezilmiş patatesleri kıymaya ekleyip baharatları da katarak karıştırıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
• Bir kasede yoğurt ve 1 bardak sıvı yağı karıştırıyoruz. Yufkaları ikiye bölüp her birinin üzerine yoğurtlu yağlı karışımdan sürüp kıymalı harçtan koyup sarıyor ve şekil veriyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine önce yoğurtlu harçtan daha sonra yumurta sarısı sürüp, çörek otu susam serpip ısınmış 160 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.